技術(shù)編號(hào)：593646
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。 本發(fā)明涉及一種低脂肪、乳制冷凍糖食，例如含有益生菌和具有改善的質(zhì)量的冰淇淋。 背景技術(shù) 腸內(nèi)微生物的最佳平衡被認(rèn)為是維持良好健康的一個(gè)重要方面。特定細(xì)菌，例如幫助維持上述有利平衡的乳酸桿菌和雙歧桿菌，被認(rèn)為是益生菌。益生菌廣泛用于冷藏乳制品中，例如酸奶。同時(shí)也已經(jīng)嘗試來制造冷凍乳制品，例如含有益生菌的冰淇淋，然而也遇到了細(xì)菌存活和/或產(chǎn)品質(zhì)量的問題。因?yàn)椴幌袼崮?，其?gòu)買和消費(fèi)是在制造后相對(duì)較短的時(shí)期內(nèi)，冰淇淋在銷售和消費(fèi)之前經(jīng)常儲(chǔ)存數(shù)月，冰淇淋中益生...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。