技術(shù)編號(hào)：606231
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及利用調(diào)節(jié)發(fā)酵液滲透壓提高假絲酵母的赤蘚糖醇產(chǎn)量，并生產(chǎn)赤蘚糖醇的方法，屬于食品生物。背景技術(shù)赤蘚糖醇(Erythritol)是一種天然存在的四碳糖醇，化學(xué)名1，2，3，4_ 丁四醇，分子式C4HltlO4,分子量122. 12，熔點(diǎn)126°C，沸點(diǎn)329 331°C，外觀為白色粉狀晶體，粉碎性好，溶于水會(huì)吸收較多能量，溶解熱為-97. 4J/g，食用時(shí)有一種涼爽的口感特征。在自然界中其廣泛存在于海藻、食用菌、甜瓜、葡萄、桃等植物或植物果實(shí)中。赤蘚...
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