技術編號：6309670
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及了。背景技術 中餐菜肴長期以來都是人工炒制，菜的主料、輔料、調料的配比、炒菜的火候、時間均由廚師掌握，菜的味道好差因廚師的技藝水平而不同，普通人不容易掌握，而且生產效率低，勞動強度大，無法實現標準化、機械化、規(guī)?；a，到目前為止尚未見適用標準化炒菜的有效方法。發(fā)明內容本發(fā)明的目的是為餐飲業(yè)提供，將廚師技藝標準化后形成計算機程序，計算機根據程序控制炒菜的火候及加料時間。無需人工判斷火候及加料時間。它能夠標準化、機械化、規(guī)模化多品種地快速炒制中餐菜...
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