技術(shù)編號：8218584
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 低聚果糖又稱蔗果低聚糖，是由1?3個果糖基通過0 (2-1)糖苷鍵與蔗糖中 的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物；100克干重菊苣中約有 60?70克菊粉，菊粉是通過線性的3 -2,1-糖苷鏈連接的果聚糖，其末端為一蔗糖基。故 以菊苣粉為原料用菊糖內(nèi)切酶水解作用，經(jīng)精制最終可得低聚果糖。 低聚果糖具有良好的保健作用，無毒，適合糖尿病病人使用，可以預(yù)防齲齒、調(diào)節(jié) 脂類代謝、促進(jìn)鈣吸收、降低血清膽固醇、抑癌；并可作為雙歧桿菌的增殖因子，提...
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