技術(shù)編號(hào)：8531047
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利說(shuō)明含磷脂的乳化劑組合物 發(fā)明領(lǐng)域 本發(fā)明涉及新型的含磷脂乳化劑、從含磷脂的材料中提取并分離磷脂以得到所述 乳化劑組合物的方法及其各種用途。 發(fā)明背景 油包水乳液為水滴在油/脂質(zhì)連續(xù)相中的分散體。人造黃油和黃油例如通過(guò)這類乳液 形成。另外，油包水乳液可用以形成水包油包水（w/o/w)的多重乳液，其中一次乳液分散在 二次水相中。 這些通常用以制備低脂食品，而且用以包封水溶性物質(zhì)。目前，大部分合成乳化劑 能夠形成穩(wěn)定的油包水乳液并且已經(jīng)將它們成功地用于研宄...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。