技術(shù)編號:9335035
提示:您尚未登錄,請點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。近年來我國羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,羊肉制品逐漸被越來越多的消費(fèi)者所青睞,羊肉以及羊內(nèi)臟的營養(yǎng)價(jià)值越來越受到人們的重視。羊雜作為一種傳統(tǒng)美食不但風(fēng)味獨(dú)特而且具有很好的保健功能,如羊肝性味甘苦,具有益血、補(bǔ)肝、明目之功效;羊肚性溫,能補(bǔ)虛,健脾胃,對虛勞贏瘦、食欲不振、盜汗尿頻等病癥有療效;羊肺能通肺氣,調(diào)水道,利小便;羊心解郁補(bǔ)心。將羊雜這種傳統(tǒng)美食做成即食的方便食品,實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn),可改變目前傳統(tǒng)羊雜手工作坊式生產(chǎn)的方式,提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平。但目前的羊雜生產(chǎn)...
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