技術(shù)編號：9403597
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。目前綠茶制作加工的基本工藝流程是殺青一揉捻一解塊一烘干提香一炒干一分揀。其中烘干過程能去除鮮葉中近65%的含水量，烘干工藝方法及烘干裝置的選擇直接影響茶葉的品質(zhì)，目前主要采用鏈式刮板、滾筒烘干機在高溫、常壓下進行自動烘干，烘干時采用的溫度一般在120-130°C之間，同時綠茶葉片是在翻滾運動中烘干的。而低溫烘干能大大提高茶葉的青香味、口感、色質(zhì)，提升產(chǎn)品的品質(zhì)，但耗時較長，生產(chǎn)效率極低，而目前茶場還沒有采用低溫工藝方案來進行茶葉烘干。由于茶葉的導熱性差，傳...
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