技術編號：9477987
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。發(fā)酵，是不少食品加工制作過程中一道重要工序。例如在紅茶加工過程中，必須經過發(fā)酵才能形成紅茶獨特的色、香、味、形品質風味。又例如，面制食品，釀造食品的發(fā)酵工序，不但決定著其產品質量優(yōu)劣，而且直接影響著其營養(yǎng)價值和質量安全。但是目前現(xiàn)有的一些發(fā)酵方法，其溫度、濕度、時間等技術參數(shù)，大都均由人工自行掌控，缺乏一種智能化的控制方法。發(fā)明內容本發(fā)明的目的是提供，以解決現(xiàn)有技術食品發(fā)酵多為人工自行掌控的問題。為了達到上述目的，本發(fā)明所采用的技術方案為 ，其特征在于采...
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