技術(shù)編號(hào)：9795390
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。稻谷是我國(guó)第一大糧食品種，產(chǎn)量目前處于世界首位，每年生產(chǎn)約1.85億t，占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的37%ο米糠是稻谷加工的副產(chǎn)物，約占稻谷的6~8%，最新研究表明，米糠集中了稻米64%的營(yíng)養(yǎng)成分，有天然營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)之稱。其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，還含有豐富的維生素、角鯊烯等生理活性成分，具有明顯的營(yíng)養(yǎng)保健功能，由于脂肪酶等的水解作用，米糠易變質(zhì)和酸敗，隨著米糠穩(wěn)定化技術(shù)的應(yīng)用，以米糠為基本原料可生產(chǎn)出許多衍生產(chǎn)品，目前在美國(guó)、日本等國(guó)家，米糠所...
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