技術(shù)編號：9849857
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。果凍作為一種低熱能高膳食纖維的健康食品，以其爽口、口感軟滑、清甜滋潤而廣受消費者的喜愛。發(fā)明內(nèi)容一種藍莓味果凍，其特征是按重量比配方組成包括白砂糖10-20%，藍莓濃縮汁8-20%，果凍粉5-10%，維生素C0.015-0.05%，檸檬酸0.15%，檸檬酸鈉0.02%-0.05% ;蘋果酸 0.04%-0.06 %、卡拉膠 0.2%-0.5%、L_ 乳酸鈣 0.05%-0.1 %,黃原膠0.02%...
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