技術(shù)編號(hào)：9924448
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 本公開整體涉及根據(jù)在制備過程中調(diào)節(jié)谷物片的物理特性來制備具有特定質(zhì)地 特性的谷物片。 谷物片是很受歡迎的早餐食品，并且已投入生產(chǎn)若干年。谷物片通常包含諸如玉 米、大米、小麥和燕麥的谷粒，也可包含糖、鹽、油和其他調(diào)味劑、著色劑和防腐劑、維生素和 礦物質(zhì)強(qiáng)化劑。 谷物片可通過擠出的方法制備，該方法結(jié)合了混合、烹煮、揉捏、剪切和形成。通 常，原材料被送入擠出機(jī)料筒中，螺桿沿著料筒傳輸原材料。對(duì)原材料進(jìn)行加熱、壓縮和混 合，以形成熱塑性料團(tuán)。然后將原材料從擠出機(jī)...
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