一種含有茶多酚的植物鹽及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種含有茶多酚的植物鹽，所述植物鹽包括以下組分：鹽地堿蓬提取物、白芷粉、發(fā)菜粉、川芎粉、苦瓜提取物、茶多酚、蘆薈甙。一種含有茶多酚的植物鹽的制備方法，所述的制備方法包括制備苦瓜提取物；所述的制備苦瓜提取物：采用復(fù)合酶進(jìn)行酶解，所述復(fù)合酶由木瓜蛋白酶和纖維素酶按3:2的質(zhì)量比組成，酶解時間為12小時。本發(fā)明的有益效果為：食用本發(fā)明植物鹽后，患者失眠癥狀得到明顯改善，睡眠時間可延長1.8～2.4h/天；有明顯的改善口臭作用，有效率為91.7～96.7%。
【專利說明】
一種含有茶多酚的植物鹽及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明屬于植物鹽提取技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種含有茶多酚的植物鹽及其制備方 法。
【背景技術(shù)】
[0002] 茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類 和酚酸類等。主要為黃烷醇(兒茶素)類，兒茶素占60~80%。類物質(zhì)茶多酚又稱茶鞣或茶單 寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。研究表 明，茶多酚等活性物質(zhì)具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，并可使鍶 90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫(yī)學(xué)界譽(yù)為"福射克星"。
[0003] 茶多酚除具有抗氧化作用外，還具有抑菌作用，如對葡萄球菌、大腸桿菌、枯草桿 菌等有抑制作用。茶多酚可吸附食品中的異味，因此具有一定的除臭作用。對食品中的色素 具有保護(hù)作用，它既可起到天然色素的作用，又可防止食品退色，茶多酚還具有抑制亞硝酸 鹽的形成和積累作用。
[0004] 目前治療失眠的藥物主要有:苯二氮類，如安定、硝基安定、舒樂安定、氯硝安定、 阿普唑侖(佳樂定）、咪唑安定、勞拉西泮(羅拉)等，巴比妥類，如苯巴比妥(魯米那）、司可巴 比妥(速可眠），二苯甲烷類，如安泰樂，其他類，如唑吡坦(思諾思、樂坦）、三唑侖(酐樂欣）、 唑吡酮(憶夢返)等。
[0005] 目前治療失眠的藥物主要存在以下不足： (1) 對改善失眠的效果不明顯； (2) 對改善口臭的效果不明顯；

【發(fā)明內(nèi)容】
為解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種含有茶多酚的植物鹽及其制備方 法，以實現(xiàn)以下發(fā)明目的： 1、 本發(fā)明植物鹽具有改善失眠的功能； 2、 本發(fā)明植物鹽具有改善口臭作用。
[0006] 為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采取的技術(shù)方案如下： 一種含有茶多酚的植物鹽， 所述植物鹽包括以下組分:鹽地堿蓬提取物、白芷粉、發(fā)菜粉、川芎粉、苦瓜提取物、茶 多酚、蘆薈甙。
[0007] 以下是對上述技術(shù)方案的進(jìn)一步改進(jìn)： 所述植物鹽的組分，以重量份計，含量為： 鹽地堿蓬提取物50~70份、白芷粉1~2份、發(fā)菜粉3~5份、川芎粉0.8~1.4份、苦瓜提 取物0 · 25~0 · 34份、茶多酚0 · 05~0 · 09份、蘆薈甙0 · 2~0 · 3份。
[0008] 所述植物鹽的組分，以重量份計，含量為： 鹽地堿蓬提取物60份、白芷粉1.5份、發(fā)菜粉4份、川芎粉1.1份、苦瓜提取物0.3份、茶多 酚0.07份、蘆薈甙0.25份。
[0009] 所述的鹽地堿蓬提取物:氯化鈉含量為41.3%，亮氨酸含量為22.5mg/g，酪氨酸含 量為 6 · 42mg/g，VC 含量為 57 · 5mg/g，VB6 含量為 38 · 2mg/g，Se 含量為 19 · 6mg/kg。
[0010] 所述的苦瓜提取物:為100目淺黃色粉末，苦瓜皂甙含量為12.5%，灼燒殘渣為6~ 7%〇
[00?1 ]所述茶多酸:兒茶素含量為75~78%，水分含量為3%; 所述的蘆薈甙:有效成分含量為40%。
[0012] -種含有茶多酚的植物鹽的制備方法，所述的制備方法包括制備苦瓜提取物； 所述的制備苦瓜提取物:采用復(fù)合酶進(jìn)行酶解，所述復(fù)合酶由木瓜蛋白酶和纖維素酶 按3:2的質(zhì)量比組成，酶解時間為12小時。
[0013] 所述的制備方法還包括制備鹽地堿蓬提取物;所述的制備鹽地堿蓬提取物包括酶 解、冷卻結(jié)晶步驟。
[0014] 所述的酶解步驟包括一級酶解、二級酶解和三級酶解； 所述的一級酶解:采用纖維素酶進(jìn)行酶解，纖維素酶的酶活為100萬~120萬u/g，酶解 溫度為51~52°C，酶解時間為7h; 所述的二級酶解:采用木瓜蛋白酶進(jìn)行酶解，木瓜蛋白酶的酶活為70萬U/g，酶解溫度 為45~48°C，酶解時間為3h; 所述的三級酶解:采用液體果膠酶進(jìn)行酶解，液體果膠酶的酶活為4萬~5萬U/mL，酶解 溫度為52 °C，酶解時間為3h。
[0015] 所述的冷卻結(jié)晶步驟包括一次結(jié)晶和二次結(jié)晶； 所述的一次結(jié)晶:結(jié)晶釜內(nèi)溶液以2.5 °C/min的速度降溫至10 °C，結(jié)晶60min; 所述的二次結(jié)晶:結(jié)晶釜內(nèi)溶液以〇. 5 °C/min的速度降溫至-8 °C，結(jié)晶80min。
[0016] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為： 1、 食用本發(fā)明植物鹽后，患者失眠癥狀得到明顯改善，睡眠時間可延長1.8~2.4h/天； 2、 食用本發(fā)明植物鹽后，有明顯的改善口臭作用，有效率為91.7~96.7%; 3、 食用本發(fā)明植物鹽，無任何身體不適的不良癥狀。
【具體實施方式】
[0017] 以下通過具體實施例說明本發(fā)明，但本發(fā)明并不僅僅限定于這些實施例。
[0018] 實施例1 一種含有茶多酚的植物鹽 所述植物鹽包括以下重量份的組分： 鹽地堿蓬提取物50份、白芷粉1份、發(fā)菜粉3份、川芎粉0.8份、苦瓜提取物0.25份、茶多 酚0. 05份、蘆薈甙0.2份； 所述的鹽地堿蓬提取物:氯化鈉含量為41.3%，亮氨酸含量為22.5mg/g，酪氨酸含量為 6 · 42mg/g，VC 含量為 57 · 5mg/g，VB6 含量為 38 · 2mg/g，Se 含量為19 · 6mg/kg; 所述的苦瓜提取物:為100目淺黃色粉末，苦瓜皂甙含量為12.5%，灼燒殘渣為6~7%; 所述茶多酸:兒茶素含量為75~78%，水分含量為3%; 所述的蘆薈甙:有效成分含量為40%。
[0019] 實施例2 -種含有茶多酚的植物鹽 所述植物鹽包括以下重量份的組分： 鹽地堿蓬提取物60份、白芷粉1.5份、發(fā)菜粉4份、川芎粉1.1份、苦瓜提取物0.3份、茶多 酚0.07份、蘆薈甙0.25份； 所述的鹽地堿蓬提取物:氯化鈉含量為41.3%，亮氨酸含量為22.5mg/g，酪氨酸含量為 6 · 42mg/g，VC 含量為 57 · 5mg/g，VB6 含量為 38 · 2mg/g，Se 含量為19 · 6mg/kg; 所述的苦瓜提取物:為100目淺黃色粉末，苦瓜皂甙含量為12.5%，灼燒殘渣為6~7%; 所述茶多酸:兒茶素含量為75~78%，水分含量為3%; 所述的蘆薈甙:有效成分含量為40%。
[0020] 實施例3 -種含有茶多酚的植物鹽 所述植物鹽包括以下重量份的組分： 鹽地堿蓬提取物70份、白芷粉2份、發(fā)菜粉5份、川芎粉1.4份、苦瓜提取物0.34份、茶多 酚0.09份、蘆薈甙0.3份； 所述的鹽地堿蓬提取物:氯化鈉含量為41.3%，亮氨酸含量為22.5mg/g，酪氨酸含量為 6 · 42mg/g，VC 含量為 57 · 5mg/g，VB6 含量為 38 · 2mg/g，Se 含量為19 · 6mg/kg; 所述的苦瓜提取物:為100目淺黃色粉末，苦瓜皂甙含量為12.5%，灼燒殘渣為6~7%; 所述茶多酸:兒茶素含量為75~78%，水分含量為3%; 所述的蘆薈甙:有效成分含量為40%。
[0021] 實施例4 一種含有茶多酚的植物鹽的制備方法 包括以下步驟： 步驟1、制備苦瓜提取物 a、 取新鮮苦瓜洗凈去籽榨汁成漿，向苦瓜漿液中加入苦瓜漿液質(zhì)量的0.4%的復(fù)合酶， 所述復(fù)合酶由木瓜蛋白酶和纖維素酶按3:2的質(zhì)量比組成，酶解12小時后，用100目濾布擠 壓過濾，即得苦瓜提取物藥液； b、 將苦瓜提取物藥液通過500ml大孔樹脂吸附柱，控制流速為2L/h，收集流出液； c、 將流出液經(jīng)噴霧干燥，得到淺黃色粉末，即苦瓜提取物，水分含量為6~7%;制備的 苦瓜提取物:為100目淺黃色粉末，苦瓜皂甙含量為12.5%，灼燒殘渣為6~7%。
[0022]步驟2、制備鹽地堿蓬提取物 a、原料破碎 選擇成熟期的優(yōu)質(zhì)鹽地堿蓬，鹽地堿蓬中Pb含量為2.21mg/kg，Cd含量為0.05 mg/kg， Cr的含量為4.23 mg/kg，Ni的含量為1.54 mg/kg; 采摘新鮮鹽地堿蓬后，用清水洗凈，切成2~4cm的小段； 將切碎的鹽地堿蓬通過榨汁機(jī)破碎，具體方法為:將切碎的鹽地堿蓬放入榨汁機(jī)，加入 鹽地堿蓬質(zhì)量的1~2倍質(zhì)量體積的水混勻后，得到鹽地堿蓬漿。
[0023] b、酶解 包括一級酶解、二級酶解和三級酶解； 一級酶解： 將鹽地堿蓬漿加入酶解罐，調(diào)節(jié)pH為6.5~7.0，并加溫至48~49°C，加入酶活為100萬 ~120萬U/g的纖維素酶，加酶量為鹽地堿蓬漿質(zhì)量的1.6%，攪拌均勻，保溫51~52°C，酶 解時間7h，得一級酶解鹽地堿蓬漿； 二級酶解： 將一級酶解制得的一級酶解鹽地堿蓬漿調(diào)節(jié)pH為6.8~7.2,并加溫至45~48°C，加入 酶活為70萬U/g的木瓜蛋白酶進(jìn)行二級酶解，加酶量為一級酶解鹽地堿蓬漿質(zhì)量的0.3%，攪 拌均勻，保溫45~48 °C，酶解時間3h，得二級酶解鹽地堿蓬漿； 三級酶解： 將二級酶解制得的二級酶解鹽地堿蓬漿調(diào)節(jié)pH為5.0，并加溫至48°C，加入酶活為4萬 ~5萬U/mL的液體果膠酶進(jìn)行三級酶解，加酶量為二級酶解鹽地堿蓬漿質(zhì)量的2.8%，攪拌均 勻，保溫52 °C，酶解時間3h;得酶解液； 酶解結(jié)束后，將酶解液調(diào)節(jié)PH7.0，并加入板框壓濾機(jī)過濾，分離殘渣;收集濾液，即為 鹽地堿蓬提取液。
[0024] c、脫重金屬 向鹽地堿蓬提取液中加入生物吸附劑，加入量為提取液質(zhì)量的0.4%，提取液溫度控制 在36~40°C，90rpm攪拌20~24小時； 所述生物吸附劑包括殼聚糖9份、褐藻膠4份、微生物制劑3份； 所述微生物制劑包括黑根霉5 X 108個/g、白腐盾殼霉2 X 108個/g、出芽短梗霉3 X 108 個/g、畢赤酵母7X108個/g;上述微生物分別由菌種按常規(guī)培養(yǎng)方法培養(yǎng)制得； 所述黑根霉（Rhizopus nigricans)菌種保藏號為ACCC31509;白腐盾殼霉 (Coniothyrium diplodiella)菌種保藏號為ACCC36140 ;出芽短梗霉（Aureobasidium pullulans)菌種保藏號為CICC40333;畢赤酵母(Pichia sp.)菌種保藏號為ACCC21015;上 述菌種均來自市售。
[0025] d、膜過濾 將提取液以1~1.2 m3/h的速度通過濾膜進(jìn)行過濾，控制過濾時的壓差為2~3KPa，過 濾后得到濾液;所述膜過濾采用有機(jī)樹脂濾膜，濾膜的孔徑為3.8~4.2μπι。
[0026] e、冷卻結(jié)晶 將提取液引入結(jié)晶釜中，加入氯化鈉飽和溶液，提取液與氯化鈉飽和溶液的質(zhì)量比為 5:2;預(yù)熱至80°(：，開啟攪拌，調(diào)解結(jié)晶釜，使其以2.5°(：/1^11的速度降溫至10°(：，靜置結(jié)晶 60min，完成一次結(jié)晶；繼續(xù)降溫，以0.5°C/min降溫至-8°C，靜置結(jié)晶80min，完成二次結(jié)晶； 分離得到鹽地堿蓬提取物;其中，氯化鈉含量為41.3%，亮氨酸含量為22.5mg/g，酪氨酸含量 為6 · 42mg/g，VG 含量為 57 · 5mg/g，VB6 含量為 38 · 2mg/g，Se含量為 19 · 6mg/kg。
[0027] 步驟3、稱量 按照一種含有茶多酚的植物鹽的配方，分別稱取各個原料。
[0028] 步驟4、粉碎 將白芷粉、發(fā)菜粉、川芎粉分別烘干至重量不再減少，粉碎為500目的粉末，混合后， lOOOrpm攪拌20min;得到混合粉末。
[0029] 步驟5、混合 將鹽地堿蓬提取物加入到攪拌罐中，加入上述步驟制得的混合粉末，開啟攪拌，所述攪 拌速度為400rpm，持續(xù)攪拌15min ;再加入苦瓜提取物、茶多酚、蘆薈甙，加入后再攪拌 30min;靜置2.5h，放料。
[0030] 上述實施例中的百分?jǐn)?shù)，除特殊說明的外，為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。
[0031] 結(jié)果檢測： (1)改善睡眠功能試驗 選用清潔級ICR小鼠40只，進(jìn)行睡眠時間實驗、睡眠潛伏期試驗，小鼠隨機(jī)分成實驗組 1、2、3和對照組，實驗組1喂食實施例1的植物鹽，實驗組2喂食實施例2的植物鹽，實驗組3喂 食實施例3的植物鹽，對照組喂食生理鹽水，喂食量均為0.8g/kg · bw/d，喂食10天后測定睡 眠時間、睡眠潛伏期的指標(biāo);具體結(jié)果見表1; 表1小鼠睡眠時間、睡眠潛伏期的測定結(jié)果
由表1可見，食用本發(fā)明植物鹽，小鼠的睡眠時間明顯延長，睡眠潛伏期明顯縮短，說 明：本發(fā)明植物鹽具有較好的改善睡眠的功能。
[0032]從亞健康人群中選取90名有失眠癥狀的志愿者，進(jìn)行本發(fā)明產(chǎn)品的試食實驗； 將志愿者隨機(jī)分為3組;分別為實驗組1、實驗組2和實驗組3,每組30名志愿者;三組志 愿者年齡在45~50歲之間，身體狀況無明顯差異;食用前，志愿者均有失眠癥狀； 志愿者食用本發(fā)明植物鹽，每人食用5g/天;其中，實驗組1食用實施例1的植物鹽，實驗 組2食用實施例2的植物鹽，實驗組3食用實施例3的植物鹽； 實驗20天，對志愿者跟蹤調(diào)查，與食用前相比，患者睡眠狀況的改善情況見表2; 表2患者睡眠狀況的改善情況
由表2可見，食用本發(fā)明植物鹽后，患者失眠癥狀得到明顯改善，睡眠時間可延長1.8~ 2 · 4h/天。
[0033] (2)從有口臭的人群中，選取60名志愿者，進(jìn)行本發(fā)明產(chǎn)品的試食實驗；志愿者的 身體狀況無明顯差異； 志愿者分別食用實施例1、2、3的植物鹽，每人食用5g/天，每種植物鹽實驗10天;其他飲 食條件相同；與食用前相比，能夠改善口臭癥狀;具體結(jié)果見表3; 表3改善口臭的調(diào)查結(jié)果
由表3可見，食用本發(fā)明植物鹽后，有明顯的改善口臭作用，有效率為91.7~96.7%。 [0034] (3)經(jīng)調(diào)查，所有志愿者中，食用本發(fā)明植物鹽，無任何身體不適的不良癥狀。
[0035]最后應(yīng)說明的是：以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明， 盡管參照前述實施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可 以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。 凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的 保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1. 一種含有茶多酚的植物鹽，其特征在于： 所述植物鹽包括以下組分:鹽地堿蓬提取物、白芷粉、發(fā)菜粉、川芎粉、苦瓜提取物、茶 多酚、蘆薈甙。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含有茶多酚的植物鹽，其特征在于： 所述植物鹽的組分，以重量份計，含量為： 鹽地堿蓬提取物50~70份、白芷粉1~2份、發(fā)菜粉3~5份、川芎粉O . 8~1.4份、苦瓜提 取物0 · 25~0 · 34份、茶多酚0 · 05~0 · 09份、蘆薈甙0 · 2~0 · 3份。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含有茶多酚的植物鹽，其特征在于： 所述植物鹽的組分，以重量份計，含量為： 鹽地堿蓬提取物60份、白芷粉1.5份、發(fā)菜粉4份、川芎粉1.1份、苦瓜提取物0.3份、茶多 酚0.07份、蘆薈甙0.25份。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含有茶多酚的植物鹽，其特征在于： 所述的鹽地堿蓬提取物:氯化鈉含量為41.3%，亮氨酸含量為22.5mg/g，酪氨酸含量為 6 · 42mg/g，VC 含量為 57 · 5mg/g，VB6 含量為 38 · 2mg/g，Se 含量為 19 · 6mg/kg。5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含有茶多酚的植物鹽，其特征在于： 所述的苦瓜提取物:為100目淺黃色粉末，苦瓜皂甙含量為12.5%，灼燒殘渣為6~7%。6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含有茶多酚的植物鹽，其特征在于： 所述茶多酸:兒茶素含量為75~78%，水分含量為3%; 所述的蘆薈甙:有效成分含量為40%。7. -種含有茶多酚的植物鹽的制備方法，其特征在于:所述的制備方法包括制備苦瓜 提取物； 所述的制備苦瓜提取物:采用復(fù)合酶進(jìn)行酶解，所述復(fù)合酶由木瓜蛋白酶和纖維素酶 按3:2的質(zhì)量比組成，酶解時間為12小時。8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種含有茶多酚的植物鹽的制備方法，其特征在于:所述的制 備方法還包括制備鹽地堿蓬提取物;所述的制備鹽地堿蓬提取物包括酶解、冷卻結(jié)晶步驟。9. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種含有茶多酚的植物鹽的制備方法，其特征在于:所述的酶 解步驟包括一級酶解、二級酶解和三級酶解； 所述的一級酶解:采用纖維素酶進(jìn)行酶解，纖維素酶的酶活為100萬~120萬U/g，酶解 溫度為51~52°C，酶解時間為7h; 所述的二級酶解:采用木瓜蛋白酶進(jìn)行酶解，木瓜蛋白酶的酶活為70萬U/g，酶解溫度 為45~48°C，酶解時間為3h; 所述的三級酶解:采用液體果膠酶進(jìn)行酶解，液體果膠酶的酶活為4萬~5萬U/mL，酶解 溫度為52 °C，酶解時間為3h。10. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種含有茶多酚的植物鹽的制備方法，其特征在于:所述的 冷卻結(jié)晶步驟包括一次結(jié)晶和二次結(jié)晶； 所述的一次結(jié)晶:結(jié)晶釜內(nèi)溶液以2.5°C/min的速度降溫至10°C，結(jié)晶60min; 所述的二次結(jié)晶:結(jié)晶釜內(nèi)溶液以〇.5°C/min的速度降溫至-8°C，結(jié)晶80min。
【文檔編號】A23L33/10GK105901638SQ201610242033
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年4月19日
【發(fā)明人】王勝
【申請人】王勝