專利名稱：一種飼料添加劑及其制備工藝和在制造預(yù)防禽流感的飼料中的應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飼料添加劑領(lǐng)域，涉及一種應(yīng)用藥用真菌雙向固體發(fā)酵工程技術(shù)研制的新型飼料添加劑，本發(fā)明還涉及該飼料添加劑的制備工藝和在制造預(yù)防禽流感的飼料中的應(yīng)用。
背景技術(shù)：
當(dāng)前，對(duì)于動(dòng)物病毒性疾病在臨床上還沒有特效的治療藥物，主要靠在動(dòng)物的日糧中添加一些抗生素來防止疾病的發(fā)生，而抗生素長(zhǎng)期應(yīng)用可能導(dǎo)致細(xì)菌耐藥性的發(fā)生和轉(zhuǎn)移以及造成畜禽產(chǎn)品的藥物殘留；并通過食物鏈影響人類健康和破壞生態(tài)平衡，因此許多國家禁止或限制抗生素在飼料中的應(yīng)用。歐盟1999年起只允許4種抗生素在飼料中使用，我國也于2001年12月對(duì)飼料藥物添加劑采取了更為嚴(yán)格的措施，因此，研制既能提高動(dòng)物的生長(zhǎng)性能又能促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體免疫機(jī)能的安全綠色的飼料添加劑就成為大勢(shì)所趨，藥用真菌是其中一支新的有希望的生力軍。
中國菌物學(xué)會(huì)、南京中醫(yī)藥大學(xué)藥用真菌研究中心莊毅教授在上世紀(jì)80年代起研究以藥用真菌“槐耳”為發(fā)酵菌種，以農(nóng)副產(chǎn)品為營養(yǎng)基質(zhì)上進(jìn)行固體發(fā)酵，其藥用菌質(zhì)稱“槐耳菌質(zhì)”，并根據(jù)真菌使藥材發(fā)酵會(huì)引起其組織成分變化，導(dǎo)致性味功能改變的原理，在發(fā)酵基質(zhì)中摻用一定量經(jīng)特選的中藥材作為藥性基質(zhì)，在一定條件下發(fā)酵后，獲得稱為“槐芪菌質(zhì)”的藥性菌質(zhì)，其有關(guān)各項(xiàng)免疫指標(biāo)均明顯優(yōu)于藥用菌質(zhì)，從而提出了藥用真菌新型雙向固體發(fā)酵工程的理論與方法。
禽流感與雞新城疫是危害養(yǎng)雞業(yè)的最主要病毒性高度接觸性傳染病。特別是禽流感更是一種毀滅性疾病，且為人畜共患病，危害極大，如2003年初亞洲一些國家遭受的禽流感使這些國家經(jīng)濟(jì)受到很大打擊并贊成多人因感染此病而死亡，而目前對(duì)此尚無有效的防治藥物，因而免疫預(yù)防顯得相當(dāng)重要，通常采用接種禽流感病毒(AIV)油乳苗進(jìn)行免疫，但AIV抗原具有多樣性，各亞型之間的抗原性存在一定的差異，亞型間缺乏堅(jiān)強(qiáng)的交叉保護(hù)作用，而且弱毒疫苗還存在著使用使用后變異和返強(qiáng)的危險(xiǎn)，因此AIV的完全免疫預(yù)防比較困難。國內(nèi)曾有將少數(shù)植物類中藥應(yīng)用于禽流感的預(yù)防，但還未見有涉及將菌物類(真菌)中藥和藥用真菌固體發(fā)酵和雙向固體發(fā)酵的產(chǎn)品藥用菌質(zhì)和藥性菌質(zhì)應(yīng)用于禽類病毒性疾病的預(yù)防的報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種應(yīng)用藥用真菌雙向固體發(fā)酵工程技術(shù)研制的新型的、經(jīng)濟(jì)的飼料添加劑。
本發(fā)明另一個(gè)目的是提供該飼料添加劑的制備工藝。
本發(fā)明還有一個(gè)目的是提供該飼料添加劑在制造預(yù)防禽流感的飼料中的應(yīng)用。
本發(fā)明的技術(shù)方案是通過選定的藥用真菌在接種于經(jīng)過篩選證實(shí)配比合理的營養(yǎng)基質(zhì)(主要是提供養(yǎng)分的發(fā)酵基質(zhì))和特選、定量的藥性基質(zhì)所組成的全性基質(zhì)上，構(gòu)成一組合理有效的發(fā)酵組合，在一定條件下進(jìn)行雙向固體發(fā)酵，將所獲藥性菌質(zhì)經(jīng)處理后便可按量添加到禽類飼料中。
本發(fā)明所稱雙向固體發(fā)酵是指真菌(發(fā)酵菌種)在含有特定中藥材的固體營養(yǎng)基質(zhì)上生長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)一方面會(huì)對(duì)特定中藥材的組織成分產(chǎn)生影響，另一方面也會(huì)接受中藥材中特定成分對(duì)真菌本身產(chǎn)生影響，其作用表現(xiàn)為雙向。
本發(fā)明所稱的藥用菌質(zhì)是指藥用真菌(發(fā)酵菌種)在營養(yǎng)基質(zhì)中生長(zhǎng)發(fā)酵而獲得的菌質(zhì)。
本發(fā)明所稱的藥性菌質(zhì)是指藥用真菌(發(fā)酵菌種)在含中藥材的營養(yǎng)基質(zhì)中生長(zhǎng)發(fā)酵而獲得的菌質(zhì)。
本發(fā)明所稱的藥性基質(zhì)是指含中藥材的基質(zhì)。
本發(fā)明所稱的基質(zhì)是指能提供真菌生長(zhǎng)所必需成分的物質(zhì)。
本發(fā)明的目的是通過下列措施來實(shí)現(xiàn)的一種飼料添加劑，其特征在于它是通過下列方法制備得到的a.取全性基質(zhì)干重重量5-15％的藥用真菌接種在固體全性基質(zhì)中，固體全性基質(zhì)由農(nóng)副產(chǎn)品作為營養(yǎng)基質(zhì)加上經(jīng)篩選的藥性基質(zhì)共同組成；b.調(diào)節(jié)發(fā)酵條件為溫度范圍是20-33℃、含水量為45-60％，發(fā)酵15-45天；c.收集藥性菌質(zhì)，經(jīng)50-70℃烘干、粉碎處理即得。
所述的飼料添加劑，其中藥用真菌為猴頭菌[Hericium erinaceus(Bull.ex Fr.)Pers.]、靈芝菌[Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karst.]、灰樹花菌[Fructificatio PolyporiFrondosi]、云芝菌[Coriolus versicolor(L.ex Fr.)Quel.]、槐耳菌[Trametes robiniophilaMurr.]或香菇菌[Lentinus edodes(Berk.)Sing.]中任一種。
所述的飼料添加劑，其中藥性基質(zhì)為占全性基質(zhì)干重5-15％的黃芪渣或0.5-5％黃芪組成。
所述的飼料添加劑，其中營養(yǎng)基質(zhì)為占全性基質(zhì)干重的15-25％玉米芯、35-50％山芋渣、25-35％麩皮組成。
所述飼料添加劑的制備工藝，它的制備步驟為a.取全性基質(zhì)干重重量5-15％的藥用真菌接種在固體全性基質(zhì)中，固體全性基質(zhì)由農(nóng)副產(chǎn)品作為營養(yǎng)基質(zhì)加上經(jīng)篩選的藥性基質(zhì)共同組成；b.調(diào)節(jié)發(fā)酵條件為溫度范圍是20-33℃、含水量為45-60％，發(fā)酵15-45天；c.收集藥性菌質(zhì)，經(jīng)50-70℃烘干、粉碎處理即得。
所述飼料添加劑的制備工藝，其中藥用真菌為猴頭菌、靈芝菌、灰樹花菌、云芝菌、槐耳菌、香菇菌中任一種。
所述飼料添加劑的制備工藝，其中藥性基質(zhì)為占全性基質(zhì)干重5-15％的黃芪渣或0.5-5％黃芪組成。
所述飼料添加劑的制備工藝，其中營養(yǎng)基質(zhì)為占全性基質(zhì)干重的15-25％玉米芯、35-50％山芋渣、25-35％麩皮組成。
所述的飼料添加劑在制造增強(qiáng)禽畜機(jī)體免疫力的飼料中的應(yīng)用。
所述的飼料添加劑在制造預(yù)防禽流感的飼料中的應(yīng)用。
有益效果本發(fā)明提供的飼料添加劑具有增強(qiáng)禽畜機(jī)體免疫力的作用，可用于預(yù)防禽流感等病毒性疾?。槐景l(fā)明的制備工藝充分利用農(nóng)副產(chǎn)品作為營養(yǎng)基質(zhì)，所用中藥材可采用加工后的藥材渣，具有價(jià)格低廉、綠色環(huán)保的特點(diǎn)，可提高良好的經(jīng)濟(jì)效益。
本發(fā)明飼料添加劑的實(shí)驗(yàn)效果一、本發(fā)明飼料添加劑對(duì)雞增強(qiáng)免疫力的作用。
1、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物AA肉雞，180只。
2、實(shí)驗(yàn)方法2.1分組隨機(jī)分成6組，每組30只，雌雄各半。
對(duì)照組(正常全價(jià)日糧)
試驗(yàn)1組(正常全價(jià)日糧+藥用菌質(zhì))試驗(yàn)2組(正常全價(jià)日糧+低劑量藥性基質(zhì)(10％的黃芪渣)制成的藥性菌質(zhì))試驗(yàn)3組(正常全價(jià)日糧+高劑量藥性基質(zhì)(15％的黃芪渣)制成的藥性菌質(zhì))試驗(yàn)4組(正常全價(jià)日糧+低劑量藥性基質(zhì)(10％的黃芪渣)制成的全性基質(zhì))試驗(yàn)5組(正常全價(jià)日糧+高劑量藥性基質(zhì)(15％的黃芪渣)制成的全性基質(zhì))注1)以上各組中添加劑的制備低劑量藥性基質(zhì)(10％的黃芪渣)制成的全性基質(zhì)是由10g黃芪渣、18g玉米芯、45g山芋渣、27g麩皮配制而成的全性基質(zhì)；低劑量藥性基質(zhì)(10％的黃芪渣)制成的藥性菌質(zhì)是將猴頭菌10g接種在上述低劑量藥性基質(zhì)制成的全性基質(zhì)中，發(fā)酵溫度為28±2℃，含水量為55％，發(fā)酵25天，經(jīng)70℃烘干、粉碎處理所得；高劑量藥性基質(zhì)(15％的黃芪渣)制成的全性基質(zhì)由15g黃芪渣、18g玉米芯、40g山芋渣、27g麩皮配制而成的全性基質(zhì)；高劑量藥性基質(zhì)(15％的黃芪渣)制成的藥性菌質(zhì)是將猴頭菌10g接種上述高劑量藥性基質(zhì)制成的全性基質(zhì)中，發(fā)酵溫度為28±2℃，含水量為55％，發(fā)酵25天，經(jīng)70℃烘干、粉碎處理所得；藥用菌質(zhì)是將猴頭菌10g接種在由20g玉米芯、50g山芋渣、30g麩皮配制而成的全性基質(zhì)中，發(fā)酵溫度為28±2℃，含水量為55％，發(fā)酵25天，經(jīng)70℃烘干、粉碎處理所得。
2)以上各組中添加劑的添加量為正常全價(jià)日糧重量的1％。
2.2免疫在10日齡時(shí)，每個(gè)試驗(yàn)組中，每羽雞同時(shí)進(jìn)行新城疫疫苗(Lasota活疫苗)、禽流感疫苗(H5亞型)(油乳劑滅活苗)免疫，由青島外來動(dòng)物檢疫所提供。
2.3免疫力測(cè)定分別于第10(免疫前一天)、15、20、25、30、35、42日齡采集血樣，應(yīng)用血凝抑制試驗(yàn)檢測(cè)血清中新城疫(ND)、禽流感-H5(AI-H5)抗體滴度。結(jié)果見表1、2。
表1 菌質(zhì)和基質(zhì)對(duì)不同日齡AA肉雞血清禽流感-H5亞型抗體滴度變化(n＝30，單位log2)


注與對(duì)照組相比，*p＜0.5，**p＜0.01，***p＜0.001。
表2 菌質(zhì)和基質(zhì)對(duì)不同日齡AA肉雞血清中新城疫抗體滴度變化(n＝30，單位log2)

注與對(duì)照組相比，*p＜0.5，***p＜0.001。
從表1、2中可看出，試驗(yàn)1、2組AI-H5亞型抗體效價(jià)均比對(duì)照組高，其中試驗(yàn)1組25日齡時(shí)提高了1.9滴度；試驗(yàn)2組20日齡時(shí)提高了3.2滴度，且抗體效價(jià)峰值的出現(xiàn)比試驗(yàn)1組提前了5天。說明藥性基質(zhì)含量的增加有助于提高機(jī)體的免疫力。
試驗(yàn)組的ND-HI抗體效價(jià)均比對(duì)照組高，與對(duì)照組相比，其中試驗(yàn)1組30日齡提高了1.7滴度；試驗(yàn)2組30日齡提高了2.2滴度；試驗(yàn)3組30日齡提高了1.7滴度；試驗(yàn)4組25日齡提高了0.5滴度；試驗(yàn)5組20日齡提高了0.9滴度。說明經(jīng)過雙向發(fā)酵產(chǎn)生的藥性菌質(zhì)的免疫效果比未經(jīng)發(fā)酵的全性基質(zhì)效果好。
綜合上述兩個(gè)指標(biāo)，即對(duì)于提高禽體的免疫力藥性菌質(zhì)優(yōu)于藥用菌質(zhì)，更優(yōu)于全性基質(zhì)。
結(jié)果表明，本發(fā)明飼料添加劑能顯著使雞血清中禽流感-H5抗體滴度，說明在AA肉雞的全價(jià)日日中添加藥性菌質(zhì)，能夠顯著提高雞的免疫力，能夠抵抗禽流感病毒，同時(shí)藥性菌質(zhì)也對(duì)新城疫病毒有一定的作用。
具體實(shí)施例方式
以下通過實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的闡述。
以下實(shí)施例各組分重量均按干重計(jì)算。
實(shí)施例1培養(yǎng)基質(zhì)制備取100g黃芪渣、200g玉米芯、500山芋渣、300g麩皮配制成全性基質(zhì)；將槐耳菌100g接種在全性基質(zhì)中；調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度25±3℃、含水量為60％，發(fā)酵35天；收集藥性菌質(zhì)，經(jīng)60℃烘干、粉碎處理即得飼料添加劑。
按AA肉雞正常全價(jià)日糧1％的重量百分比加入所得飼料添加劑，混勻，即得防禽流感的飼料。
實(shí)施例2培養(yǎng)基質(zhì)制備取100g黃芪渣、150g玉米芯、500g山芋渣、250g麩皮配制成全性基質(zhì)；將猴頭菌50g接種在全性基質(zhì)中；調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度25±3℃、含水量為55％，發(fā)酵40天；收集藥性菌質(zhì)，經(jīng)70℃烘干、粉碎處理即得。
按AA肉雞正常全價(jià)日糧1％的重量百分比加入所得飼料添加劑，混勻，即得防禽流感的飼料。
實(shí)施例3培養(yǎng)基質(zhì)制備取150g黃芪渣、150g玉米芯、350g山芋渣、350g麩皮配制成全性基質(zhì)；將靈芝菌100g接種在全性基質(zhì)中；調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度28±3℃、含水量為45％，發(fā)酵25天；收集藥性菌質(zhì)，經(jīng)50℃烘干、粉碎處理即得。
按AA肉雞正常全價(jià)日糧2％的重量百分比加入所得飼料添加劑，混勻，即得增強(qiáng)機(jī)體免疫力的飼料。
實(shí)施例4培養(yǎng)基質(zhì)制備取50g黃芪渣、250g玉米芯、400g山芋渣、300g麩皮配制成全性基質(zhì)；將云芝菌50g接種在全性基質(zhì)中；調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度23±3℃、含水量為50％，發(fā)酵15天；收集藥性菌質(zhì)，經(jīng)65℃烘干、粉碎處理即得。
按AA肉雞正常全價(jià)日糧0.5％的重量百分比加入所得飼料添加劑，混勻，即得抗新城疫的飼料。
實(shí)施例5培養(yǎng)基質(zhì)制備取20g黃芪、200g玉米芯、480g山芋渣、300g麩皮配制成全性基質(zhì)；將槐耳菌接種90g在全性基質(zhì)中；調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度23±3℃、含水量為55％，發(fā)酵25天；收集藥性菌質(zhì)，經(jīng)60℃烘干、粉碎處理即得。
按AA肉雞正常全價(jià)日糧2％的重量百分比加入所得飼料添加劑，混勻，即得防禽流感的飼料。
實(shí)施例6
培養(yǎng)基質(zhì)制備取50g黃芪渣、250g玉米芯、350g山芋渣、350g麩皮配制成全性基質(zhì)；將香菇菌150g接種在全性基質(zhì)中；調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度23±3℃、含水量為50％，發(fā)酵45天；收集藥性菌質(zhì)，經(jīng)65℃烘干、粉碎處理即得。
按AA肉雞正常全價(jià)日糧1％的重量百分比加入所得飼料添加劑，混勻，即得防禽流感的飼料。
權(quán)利要求
1.一種飼料添加劑，其特征在于它是通過下列方法制備得到的a.取全性基質(zhì)干重重量5-15％的藥用真菌接種在固體全性基質(zhì)中，固體全性基質(zhì)由農(nóng)副產(chǎn)品作為營養(yǎng)基質(zhì)加上經(jīng)篩選的藥性基質(zhì)共同組成；b.調(diào)節(jié)發(fā)酵條件為溫度范圍是20-33℃、含水量為45-60％，發(fā)酵15-45天；c.收集藥性菌質(zhì)，經(jīng)50-70℃烘干、粉碎處理即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼料添加劑，其特征在于藥用真菌為猴頭菌、靈芝菌、灰樹花菌、云芝菌、槐耳菌、香菇菌中任一種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼料添加劑，其特征在于藥性基質(zhì)為占全性基質(zhì)干重5-15％的黃芪渣或0.5-5％黃芪組成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼料添加劑，其特征在于農(nóng)副產(chǎn)品營養(yǎng)基質(zhì)為占全性基質(zhì)干重的15-25％玉米芯、35-50％山芋渣、25-35％麩皮組成。
5.如權(quán)利要求1所述飼料添加劑的制備工藝，其特征在于它的制備步驟為a.取全性基質(zhì)干重重量5-15％的藥用真菌接種在固體全性基質(zhì)中，固體全性基質(zhì)由農(nóng)副產(chǎn)品作為營養(yǎng)基質(zhì)加上經(jīng)篩選的藥性基質(zhì)共同組成；b.調(diào)節(jié)發(fā)酵條件為溫度范圍是20-33℃、含水量為45-60％，發(fā)酵15-45天；c.收集藥性菌質(zhì)，經(jīng)50-70℃烘干、粉碎處理即得。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述飼料添加劑的制備工藝，其特征在于藥用真菌為猴頭菌、靈芝菌、灰樹花菌、云芝菌、槐耳菌、香菇菌中任一種。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述飼料添加劑的制備工藝，其特征在于藥性基質(zhì)為占全性基質(zhì)干重5-15％的黃芪渣或0.5-5％黃芪組成。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述飼料添加劑的制備工藝，其特征在于農(nóng)副產(chǎn)品營養(yǎng)基質(zhì)為占全性基質(zhì)干重的15-25％玉米芯、35-50％山芋渣、25-35％麩皮組成。
9.權(quán)利要求1所述的飼料添加劑在制造增強(qiáng)禽畜機(jī)體免疫力的飼料中的應(yīng)用。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的飼料添加劑在制造預(yù)防禽流感的飼料中的應(yīng)用。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種飼料添加劑及其制備工藝和在制造預(yù)防禽流感的飼料中的應(yīng)用。該飼料添加劑通過將藥用真菌接種于由藥性基質(zhì)和營養(yǎng)基質(zhì)構(gòu)成的全性基質(zhì)中，調(diào)節(jié)發(fā)酵條件，發(fā)酵一定時(shí)間后收集藥性菌質(zhì)處理即得。該飼料添加劑可增強(qiáng)禽畜機(jī)體免疫力，可用于制造預(yù)防禽流感的飼料。該制備工藝簡(jiǎn)單、成本低廉、綠色環(huán)保。
文檔編號(hào)A23K1/16GK1663424SQ20051003807
公開日2005年9月7日 申請(qǐng)日期2005年3月10日 優(yōu)先權(quán)日2005年3月10日
發(fā)明者張李陽, 周業(yè)飛, 張敦林, 蔣亞平, 莊毅 申請(qǐng)人:南京曉莊學(xué)院