專利名稱：巴西蘑菇的培養(yǎng)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種巴西蘑菇的培養(yǎng)方法，特別指一種以人工栽培方式產(chǎn)制巴西蘑菇子實(shí)體。
背景技術(shù)：
巴西蘑菇自國(guó)外引進(jìn)并經(jīng)商品化后，已成為國(guó)人普遍可接受的健康食品。目前市場(chǎng)上的巴西蘑菇制品大部分是其菌絲體產(chǎn)品而非其子實(shí)體產(chǎn)品，原因在于巴西蘑菇子實(shí)體的培養(yǎng)牽涉了培養(yǎng)基及培養(yǎng)技術(shù)等因素，而人工栽培巴西蘑菇產(chǎn)量品質(zhì)控制的成敗，培養(yǎng)技術(shù)是很重要的關(guān)鍵。
目前的巴西蘑菇的培養(yǎng)方式絕大部分是采用類似生產(chǎn)菇類的方式為的，其特色是將太空包站立、去除其塑膠外膜，以稻草為栽培的培養(yǎng)基，以及用廢土或沙土覆蓋太空包。上述培養(yǎng)方式存在以下缺失一、站立的太空包營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不易而降低產(chǎn)量。
二、去除塑膠外膜的太空包容易吸收過(guò)多水分致太空包壞死。
三、去除塑膠外膜的太空包使巴西蘑菇的菌絲擴(kuò)展太快，造成同一時(shí)間形成過(guò)多子實(shí)體，但卻無(wú)法達(dá)成各項(xiàng)生長(zhǎng)條件，致該子實(shí)體短小、容易老化而縮短了采收期。
四、去除塑膠外膜的太空包也容易衍生雜菌，致不當(dāng)覆蓋或吞噬巴西蘑菇的菌絲。
五、以廢土覆蓋太空包會(huì)使產(chǎn)出的子實(shí)體中殘留過(guò)多的重金屬成分，而影響食用者的健康。
六、以沙土覆蓋太空包雖然可獲得較大的菇體，但菇體含水量高容易腐爛致可采收的期限短，另外沙土無(wú)法提供足夠的巴西蘑菇生長(zhǎng)所需養(yǎng)分及維生素。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種巴西蘑菇的培養(yǎng)方法，其能減少太空包壞包機(jī)會(huì)并提高產(chǎn)量及增加產(chǎn)品品質(zhì)，可以延長(zhǎng)巴西蘑菇子實(shí)體的采收期。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的巴西蘑菇的培養(yǎng)方法，包括以下步驟a.菌種制備；b.菌種接種至太空包及溫包；c.將太空包移置土壤種植；d.覆土；e.澆水；f.催菇；g.保持菇床通風(fēng)及濕度；h.采收。
所述的方法，其中菌種制備步驟是將巴西蘑菇子實(shí)體經(jīng)子實(shí)體分離、接種培養(yǎng)、擴(kuò)大原種等程序制成栽培菌種。
所述的方法，其中太空包的溫包時(shí)間為3-4個(gè)月。
所述的方法，其中太空包放置于土壤中一呈上下間距及左右寬度的長(zhǎng)條菇床。
所述的方法，其中太空包為數(shù)個(gè)成一串地沿著該菇床的間距置入，再每串鄰接的排列。
所述的方法，其中每一間距中置設(shè)有四粒巴西蘑菇的太空包。
所述的方法，其中菇床的覆土厚度為完全覆蓋太空包。
所述的方法，其中菇床上覆土厚度為高于太空包表面3-3.5公分。
所述的方法，其中菌絲長(zhǎng)出時(shí)間為巴西蘑菇菇床完成后10-15天。
所述的方法，其中開(kāi)始澆水以保持菇床濕度的時(shí)間為巴西蘑菇菇床完成后的25-30天。
所述的方法，其中催菇為澆水讓菇床保持微濕狀態(tài)，每日一至三次直到在巴西蘑菇子實(shí)體長(zhǎng)出為止。
所述的方法，其中催菇于每日的早晚各一次對(duì)菇床澆水。
所述的方法，其中為催菇的每日澆水在巴西蘑菇子實(shí)體長(zhǎng)成2-3厘大小時(shí)停止。
所述的方法，其中太空包要排入菇床前太空包的外塑膠膜割設(shè)有3-4條刀口。
所述的方法，其中巴西蘑菇的采收為自栽種日起35-45天。
所述的方法，其中巴西蘑菇的采收期為2-4個(gè)月。
所述的方法，其中太空包的原料包含木屑、米糠、石灰粉及水。
所述的方法，是施行于一室內(nèi)環(huán)境。
如上述目的的巴西蘑菇培養(yǎng)方法，搭配將做為栽培巴西蘑菇子實(shí)體的太空包以臥式地平放于該菇床中，且太空包排入前先于太空包外的塑膠膜割設(shè)數(shù)條刀口的做法，使太空包不致吸收過(guò)多水分，以及菌種不會(huì)接觸雜菌以減少太空包壞包機(jī)會(huì)，從而能提高產(chǎn)量及增加產(chǎn)品品質(zhì)。
由上述方法所產(chǎn)出的巴西蘑菇較現(xiàn)有其他的人工栽培巴西蘑菇，不但具有飽滿的子實(shí)體，且其采收期可長(zhǎng)達(dá)2-4個(gè)月。


圖1為本發(fā)明的方法流程圖；圖2A、2B為本發(fā)明的太空包的排列方式俯視圖；圖3A、3B為本發(fā)明的太空包的刀口設(shè)置形式示意圖；圖4為本發(fā)明的太空包的排列方式前剖視圖。
具體實(shí)施例方式
以下僅以較佳實(shí)施例說(shuō)明本發(fā)明的可實(shí)施性及其功效特點(diǎn)本發(fā)明所提供的一種較佳的巴西蘑菇培養(yǎng)方法，是指一種產(chǎn)制巴西蘑菇子實(shí)體的方法，其步驟如圖1所示包括菌種制備本發(fā)明的巴西蘑菇的栽培菌種，是取天然的巴西蘑菇子實(shí)體，經(jīng)將其子實(shí)體分離成巴西蘑菇的原種；再接種培養(yǎng)成巴西蘑菇原種；以及擴(kuò)大該巴西蘑菇原種成為本發(fā)明的巴西蘑菇栽培菌種。
菌種接種至太空包及溫包本發(fā)明所用的栽培巴西蘑菇的太空包，其成份包括木屑、米糠、石灰粉及水，該木屑最好經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵處理以便增加其供給巴西蘑菇的營(yíng)養(yǎng)素及避免增生雜菌。太空包制成后必須冷卻才能進(jìn)行菌種的接種，接種完成后的太空包必須經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的溫包才可移置土壤中種植。前述溫包必須是巴西蘑菇太空包的顏色呈白色；太空包內(nèi)的菌絲體有稍微縮小；以及，剝開(kāi)太空包木屑已完全被巴西蘑菇菌絲完全吸收融合成白色木屑等現(xiàn)象都具備始完成。該溫包時(shí)間從巴西蘑菇太空包開(kāi)始制作到菌絲完全成熟，大約需三至四個(gè)月的走菌時(shí)間才符合可栽種條件。
要種植巴西蘑菇的土地以四至五年沒(méi)有耕種農(nóng)產(chǎn)品的較佳，而且，當(dāng)決定以該土地做為栽種巴西蘑菇的場(chǎng)地后，較佳的應(yīng)建置成一室內(nèi)環(huán)境，以排除戶外環(huán)境的諸多不可控制因素。
在種植方面，先將土地往兩側(cè)挖開(kāi)成一上下間距h及左右寬度w的菇床1如圖2A、2B所示。太空包2是以倒臥的方式置于該菇床1中，其中太空包2以數(shù)個(gè)串接的方式置于菇床1的每一個(gè)間距h中，其較佳的是置入三粒(圖2A)或四粒(圖2B)太空包2；成串的太空包2再緊鄰的排列于該菇床1的寬度w中。
上述太空包2要排入菇床1前須于太空包外的塑膠膜上割設(shè)數(shù)條刀口21如圖3，其數(shù)量以3-4條即可；該刀口21以間隔布設(shè)于太空包2的周圈，如圖3A圖；或集中于周圈一處，如圖3B皆可。于太空包2表面設(shè)置刀口21的目的是使太空包不致吸收過(guò)多水分巴西蘑菇的菌種不會(huì)接觸雜菌，能減少太空包壞包(即無(wú)法長(zhǎng)出巴西蘑菇的子實(shí)體)機(jī)會(huì)；以及，刀口可減低巴西蘑菇菌絲擴(kuò)展的速度，使子實(shí)體不會(huì)同一時(shí)間生成，讓每一個(gè)子實(shí)體能充分吸收養(yǎng)分下成長(zhǎng)，進(jìn)而提高產(chǎn)量及增加產(chǎn)品品質(zhì)。
覆土每條菇床1的太空包2一排好必須于當(dāng)天進(jìn)行覆土，以避免陽(yáng)光直射造成菌絲壞死。菇床的覆土以完全能覆蓋太空包2為準(zhǔn)，如圖4，其較佳的覆土高度為高于太空包2表面3-3.5公分。本發(fā)明所采用的覆土，較佳的是以原土壤和培養(yǎng)基分層覆蓋，其原因在可使巴西蘑菇菌絲在成長(zhǎng)時(shí)有足夠的密度及空間成長(zhǎng)，并且具有保持濕度的作用，以成熟而長(zhǎng)成子實(shí)體；以及，培養(yǎng)料可進(jìn)一步提供巴西蘑菇長(zhǎng)成子實(shí)體所需的足夠營(yíng)養(yǎng)素。
本發(fā)明關(guān)于覆土的方式，如圖4所示的依序?yàn)榈讓优囵B(yǎng)料33、太空包2、培養(yǎng)料33及最上層原土壤35的方式進(jìn)行覆土作業(yè)。
澆水巴西蘑菇菇床完成后大約10-15天左右，菌絲會(huì)長(zhǎng)出并開(kāi)始與培養(yǎng)料混合及吸收培養(yǎng)料的養(yǎng)分；在栽種約第30天，菌絲體會(huì)完全吸收培養(yǎng)料而形成一層白色菌絲，此時(shí)即可少量澆水讓菇床保持一定的濕度。
催茹當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)料即可進(jìn)行催菇，其時(shí)間為巴西蘑茹菇床完成后的25-30天。催菇的方式是進(jìn)行菇床澆水，以每日一至三次為宜，若進(jìn)行兩次澆水以早晚各一次為佳，因?yàn)橹形缈諝鉁囟雀撸疁囟鹊腿菀自斐晒酱驳臏夭钭兓?，而使菌絲壞死或延誤子實(shí)體的長(zhǎng)成。
保持茹床通風(fēng)及濕度當(dāng)子實(shí)體長(zhǎng)成2-2厘大小時(shí)，即可暫停催菇時(shí)的每日固定澆水作業(yè)，以防止過(guò)度潮濕造成子實(shí)體腐爛；并且，要保持茹床的通風(fēng)性；但要避免風(fēng)直接吹向菇床，以免巴西蘑菇子實(shí)體無(wú)法成長(zhǎng)或快速萎縮或產(chǎn)生畸形。如菇床過(guò)度干燥可以適度的噴灑水以保持其濕度，但不宜過(guò)度潮濕。
采收從栽種開(kāi)始35-45天后即可進(jìn)行采收巴西蘑菇的采收，采收期可達(dá)2-4個(gè)月。
利用如上述本發(fā)明的巴西蘑菇培養(yǎng)方法所產(chǎn)出的子實(shí)體，由于生長(zhǎng)空間大加上每一單顆子實(shí)體都能充分吸收養(yǎng)分，故能達(dá)到均一標(biāo)準(zhǔn)大小的菇體(高度3公分以上)，且由于菇體水分含量較小不易腐爛而能延長(zhǎng)采收期。
以上已通過(guò)各種實(shí)施方式充分說(shuō)明本發(fā)明的可實(shí)施性及其實(shí)施后結(jié)果。但這些只是本發(fā)明的其中較佳實(shí)施例，不能視為本發(fā)明的限制條件，本發(fā)明的具體權(quán)利范圍以本發(fā)明申請(qǐng)的專利范圍中所記載的內(nèi)容為準(zhǔn)。
權(quán)利要求
1.一種巴西蘑菇的培養(yǎng)方法，包括以下步驟a.菌種制備；b.菌種接種至太空包及溫包；c.將太空包移置土壤種植；d.覆土；e.澆水；f.催菇；g.保持菇床通風(fēng)及濕度；h.采收。
2.如權(quán)利要求1的方法，其特征在于，其中菌種制備步驟是將巴西蘑菇子實(shí)體經(jīng)子實(shí)體分離、接種培養(yǎng)、擴(kuò)大原種等程序制成栽培菌種。
3.如權(quán)利要求2的方法，其特征在于，其中太空包的溫包時(shí)間為3-4個(gè)月。
4.如權(quán)利要求1的方法，其特征在于，其中太空包放置于土壤中一呈上下間距及左右寬度的長(zhǎng)條菇床。
5.如權(quán)利要求4的方法，其特征在于，其中太空包為數(shù)個(gè)成一串地沿著該菇床的間距置入，再每串鄰接的排列。
6.如權(quán)利要求5的方法，其特征在于，其中每一間距中置設(shè)有四粒巴西蘑菇的太空包。
7.如權(quán)利要求1的方法，其特征在于，其中菇床的覆土厚度為完全覆蓋太空包。
8.如權(quán)利要求1的方法，其特征在于，其中菇床上覆土厚度為高于太空包表面3-3.5公分。
9.如權(quán)利要求1的方法，其特征在于，其中菌絲長(zhǎng)出時(shí)間為巴西蘑菇菇床完成后10-15天。
10.如權(quán)利要求1的方法，其特征在于，其中開(kāi)始澆水以保持菇床濕度的時(shí)間為巴西蘑菇菇床完成后的25-30天。
11.如權(quán)利要求1的方法，其特征在于，其中催菇為澆水讓菇床保持微濕狀態(tài)，每日一至三次直到在巴西蘑菇子實(shí)體長(zhǎng)出為止。
12.如權(quán)利要求1的方法，其特征在于，其中催菇于每日的早晚各一次對(duì)菇床澆水。
13.如權(quán)利要求11的方法，其特征在于，其中為催菇的每日澆水在巴西蘑菇子實(shí)體長(zhǎng)成2-3厘大小時(shí)停止。
14.如權(quán)利要求1的方法，其特征在于，其中太空包要排入菇床前太空包的外塑膠膜割設(shè)有3-4條刀口。
15.如權(quán)利要求1的方法，其特征在于，其中巴西蘑菇的采收為自栽種日起35-45天。
16.如權(quán)利要求1的方法，其特征在于，其中巴西蘑菇的采收期為2-4個(gè)月。
17.如權(quán)利要求1的方法，其特征在于，其中太空包的原料包含木屑、米糠、石灰粉及水。
18.如權(quán)利要求1的方法，其特征在于，是施行于一室內(nèi)環(huán)境。
全文摘要
一種巴西蘑菇的培養(yǎng)方法，其步驟包括菌種制備；菌種接種至太空包并進(jìn)行溫包；太空包移置于土壤中種植；菇床上覆土；菌絲長(zhǎng)出后開(kāi)始澆水讓菇床保持濕度；菌絲長(zhǎng)滿太空包時(shí)進(jìn)行催菇；在子實(shí)體長(zhǎng)成2－3厘大小時(shí)要保持菇床通風(fēng)及濕度；采收。如上述步驟的巴西蘑菇培養(yǎng)方法，搭配將太空包以臥式地平放于該菇床中，且太空包排入前先于太空包外塑膠膜割設(shè)數(shù)條刀口的做法，使太空包不致吸收過(guò)多水分，以及菌種不會(huì)接觸雜菌以減少太空包壞包機(jī)會(huì)，從而能提高產(chǎn)量、增加產(chǎn)品品質(zhì)且其采收期可延長(zhǎng)。
文檔編號(hào)A01G13/00GK101015257SQ20061000708
公開(kāi)日2007年8月15日 申請(qǐng)日期2006年2月10日 優(yōu)先權(quán)日2006年2月10日
發(fā)明者方永芳 申請(qǐng)人:林憲秋, 方永芳