專(zhuān)利名稱(chēng)：羊肚菌擴(kuò)繁方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬生物技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及食用菌技術(shù)。
背景技術(shù)：
食用菌是指可食用的大型真菌子實(shí)體，目前可商業(yè)化栽培的食用菌種類(lèi)有20多種。羊肚菌是世界上珍稀野生食用菌之一，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高；近年來(lái)，由于過(guò)度采集、不科學(xué)采集以及缺乏保護(hù)措施，自然產(chǎn)量正逐年下降。經(jīng)調(diào)查，在云南羊肚菌產(chǎn)區(qū)，野生羊肚菌的自然產(chǎn)量已下降到0.3-0.5公斤/畝。羊肚菌人工栽培小試偶有成功的報(bào)道，但栽培試驗(yàn)的重復(fù)性差，至今不能進(jìn)行商業(yè)化栽培，市售羊肚菌產(chǎn)品均來(lái)自野生。1986年美國(guó)人Ron Ower所申請(qǐng)的羊肚菌人工栽培專(zhuān)利(4757640)，采用小容器瓶、罐栽培，需要小麥作為栽培原料，而且在栽培過(guò)程中需要外接營(yíng)養(yǎng)、移出營(yíng)養(yǎng)、過(guò)濾、干燥等工序，存在成本高、工序繁多、不能在自然條件下栽培，不能商業(yè)化栽培等問(wèn)題；我國(guó)的朱斗錫也先后申請(qǐng)過(guò)栽培專(zhuān)利(CN1095885、CN1315129A)，采用有機(jī)質(zhì)原料、泥土等配制培養(yǎng)基，滅菌后接種菌種，工序與栽培其他食用菌的方法類(lèi)似，因而還存在成本較高、栽培工序多、需人力較多，不能在自然條件下栽培，而且需要配制培養(yǎng)基、滅菌等，在農(nóng)村難以推廣應(yīng)用，難以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；爱a(chǎn)業(yè)化等問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的主要目的就是克服現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)和不足，在適合羊肚菌生長(zhǎng)的林地等，提供一種在自然條件下栽培，提高羊肚菌自然產(chǎn)量與品質(zhì)，且產(chǎn)量穩(wěn)定的規(guī)?；a(chǎn)羊肚菌子實(shí)體的方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案(1)擴(kuò)繁地選擇適合作羊肚菌擴(kuò)繁的區(qū)域必須具備下列幾個(gè)條件①在羊肚菌產(chǎn)區(qū)內(nèi)；②海拔在2500～3500m的陰坡；③植被類(lèi)型為次生的落葉闊葉林或針闊葉混交林，喬木層蓋度在10％-50％，灌木層及草本層蓋度可以不考慮；④土壤為透水、透氣性良好的沙壤；最好有一定的坡度，坡度在0～30°；腐殖層厚度在3～10cm；⑤最好離水源不遠(yuǎn)。
(2)清林?jǐn)U繁地點(diǎn)選擇好以后，根據(jù)羊肚菌生長(zhǎng)特性，如果擴(kuò)繁地是林地，則需要進(jìn)行清林。清林時(shí)間最好選擇在1～4月，清林時(shí)，保留全部喬木層和大部分灌木層，在灌木層蓋度過(guò)高的區(qū)段需要清除部分植株，使灌木層的蓋度保持在30％～50％，清除高度超過(guò)30cm的草本植物。
(3)播種供人工擴(kuò)繁的羊肚菌菌種包括固體菌種和液體菌種，不同的菌種采用不種播種方法。
固體菌種為凈重800克的菌包，播種量為60-80袋/畝。固體菌種采用挖埋方式播種，播種時(shí)先將成袋的菌種分成直徑在4～6cm的小塊，翻挖以剛好挖開(kāi)腐殖質(zhì)層，見(jiàn)到底土，深度不超過(guò)15cm為宜，后將菌種塊播下，然后覆蓋3-5cm的細(xì)土。
液體菌種可以是發(fā)酵生產(chǎn)的菌絲體液體菌種，亦可以是用羊肚菌子囊果粉碎后形成的懸浮液。菌絲體液體菌種規(guī)格為500ml/瓶，干菌絲量為10-12g/L；懸浮液的菌種規(guī)格為500ml/瓶，為100g新鮮成熟羊肚菌子囊果粉碎后加2kg水混合而成；播種量為60-80瓶/畝。液體菌種可以直接用播種槍播種，播種深度以3～10cm為宜；也可以用噴霧播種，在采用噴霧播種時(shí)，需首先對(duì)種植地進(jìn)行翻挖，翻挖時(shí)應(yīng)淺挖，以深度不超過(guò)15cm，剛好挖開(kāi)腐殖質(zhì)層，見(jiàn)到底土為宜，翻挖后將液體菌種稀釋十倍進(jìn)行噴霧播種，播種后灑上一層細(xì)土。播種技術(shù)是羊肚菌人工擴(kuò)繁是否成功的關(guān)鍵。播種一定要宜淺不宜深，由于羊肚菌是一種好氣真菌，播種過(guò)深一方面不利于菌絲的萌發(fā)和生長(zhǎng)，另一方面，淺層土營(yíng)養(yǎng)較豐富，而深處的底層土營(yíng)養(yǎng)較少，播種過(guò)深會(huì)影響菌絲生長(zhǎng)的，進(jìn)而影響到出菇的好壞。播種過(guò)深，出菇也較遲。播種時(shí)間以6～7月份最好。
(4)日常管理擴(kuò)繁地在播種后，為了有利于菌絲的生長(zhǎng)和出菇良好，必須進(jìn)行管理。管理主要集中在兩個(gè)方面。在菌絲生長(zhǎng)階段，主要是防止牲畜和人進(jìn)入栽培地踐踏，破壞菌絲的生長(zhǎng)。采取的措施是用樹(shù)枝、木棒及鐵絲網(wǎng)進(jìn)行圈圍，防止牲畜進(jìn)入；進(jìn)行必要的看護(hù)，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入栽培地。在羊肚菌出菇階段，如果一直未降雨或降雨量不足，可澆水保持土壤濕度。
(5)采集人工擴(kuò)繁的羊肚菌一般在次年4月上旬始出菇，出菇時(shí)間可以一直延續(xù)到5月下旬。羊肚菌生長(zhǎng)期的長(zhǎng)短與栽培地的氣溫密切相關(guān)，在正常情況下生長(zhǎng)期一般為15-20天。羊肚菌子實(shí)體充分生長(zhǎng)后，質(zhì)地較硬，肋間距離較大，肋的顏色為褐色或淺褐色，長(zhǎng)度超過(guò)5cm。采集時(shí)，不能使用金屬工具，應(yīng)使用小木棒或竹片自羊肚菌基部輕輕撬起，除去泥土及雜質(zhì)后放入竹籃或布袋內(nèi)，泥土及雜質(zhì)回到栽培地。
本發(fā)明的有益效果是利用適合羊肚菌生長(zhǎng)的自然條件，在不破壞生態(tài)環(huán)境的前提下，人工接入菌種，配合技術(shù)管理措施，開(kāi)展羊肚菌的擴(kuò)繁，使羊肚菌在自然條件下有效地提高羊肚菌的產(chǎn)量及自然品質(zhì)，確保在自然條件下生產(chǎn)羊肚菌子實(shí)體，既保護(hù)了自然生態(tài)環(huán)境和野生資源，同時(shí)具有操作簡(jiǎn)單、成本低，易于推廣的特點(diǎn)。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例一
(1)選擇擴(kuò)繁地在產(chǎn)區(qū)內(nèi)林間空地；海拔為2500的陰坡，地塊坡度為0°；腐殖層厚度為3cm；植被類(lèi)型為次生的落葉闊葉林，喬木樹(shù)種主要為楊柳科、樺木科、槭樹(shù)科樹(shù)種，喬木層蓋度10％，土壤為透水、透氣性良好的黃沙壤；離水源10米；場(chǎng)地清理、搭建蔭棚，遮光率70％。
(2)清林在1月1日進(jìn)行清林，保留全部喬木層，灌木層蓋度過(guò)高的區(qū)段清除部分植株，使灌木層的蓋度保持在30％，清除高度超過(guò)30cm的草本植物。
(3)播種播種時(shí)間為6月1日；人工擴(kuò)繁的羊肚菌菌種為固體菌種，播種量為60袋/畝；固體菌種采用挖埋方式播種，播種時(shí)先將成袋的菌種分成直徑為4cm的小塊，挖開(kāi)腐殖質(zhì)層，至見(jiàn)到底土，深度為5cm，將菌種塊播下，然后覆蓋3cm的細(xì)土。
(4)日常管理在羊肚菌出菇階段，如果一直未降雨或降雨量不足，可澆水保持土壤濕度。
(5)采集在第二年4月中旬開(kāi)始出菇，一直延續(xù)到5月下旬。羊肚菌生長(zhǎng)到15天，肋間距離較大，肋的顏色為淺褐色時(shí)采收。采集時(shí)，使用小木棒自羊肚菌基部輕輕撬起，除去泥土及雜質(zhì)后放入竹籃或布袋內(nèi)，泥土及雜質(zhì)回到栽培地。羊肚菌產(chǎn)量為112kg/畝。
實(shí)施例二(1)擴(kuò)繁地選擇在產(chǎn)區(qū)林地；海拔為3500m的陰坡，地塊坡度為30°；腐殖層厚度為10cm；植被類(lèi)型為針闊葉混交林，喬木層蓋度在50％；土壤為透水、透氣性良好的沙壤；離水源1000米。
(2)清林在4月30日進(jìn)行清林，保留全部喬木層，灌木層蓋度過(guò)高的區(qū)段清除部分植株，使灌木層的蓋度保持在50％，清除高度超過(guò)30cm的草本植物。
(3)播種播種時(shí)間為7月30日；人工擴(kuò)繁的羊肚菌菌種為是菌絲體發(fā)酵的液體菌種；播種量為60瓶/畝；直接用播種槍播種，播種深度為10cm。
(4)日常管理在羊肚菌出菇階段，如果一直未降雨或降雨量不足，可澆水保持土壤濕度。
(5)采集在第二年4月出菇，一直延續(xù)到5月下旬。羊肚菌生長(zhǎng)15-20天，肋間距離較大，肋的顏色為淺褐色時(shí)采收。采集時(shí)，使用小木棒自羊肚菌基部輕輕撬起，除去泥土及雜質(zhì)后放入竹籃或布袋內(nèi)，泥土及雜質(zhì)回到栽培地。羊肚菌產(chǎn)量為122kg/畝。
實(shí)施例三(1)擴(kuò)繁地選擇在產(chǎn)區(qū)林地；海拔為3100m的陰坡，地塊坡度在20°；腐殖層厚度8cm；植被類(lèi)型為次生的落葉闊葉林，喬木層蓋度在30％；土壤為透水、透氣性良好的黃沙壤，母巖為花崗巖；進(jìn)行場(chǎng)地清理；離水源500米。
(2)清林在3月15日進(jìn)行清林，保留全部喬木層，灌木層蓋度過(guò)高的區(qū)段清除部分植株，使灌木層的蓋度保持在40％，清除高度超過(guò)30cm的草本植物。
(3)播種播種時(shí)間為6月15日；人工擴(kuò)繁的羊肚菌菌種是用羊肚菌子囊果粉碎后形成的懸浮液；播種量為60瓶/畝；采用噴霧播種，首先對(duì)種植地進(jìn)行翻挖，挖開(kāi)腐殖質(zhì)層，至見(jiàn)到底土，深度為8cm，翻挖后將液體菌種稀釋十倍進(jìn)行噴霧播種，播種后灑上一層細(xì)土。
(4)日常管理在羊肚菌出菇階段，如果一直未降雨或降雨量不足，可澆水保持土壤濕度。
(5)采集在第二年4月中旬開(kāi)始出菇，一直延續(xù)到6月上旬。羊肚菌生長(zhǎng)15-20天，肋間距離較大，肋的顏色為淺褐色時(shí)采收。采集時(shí)，使用小木棒自羊肚菌基部輕輕撬起，除去泥土及雜質(zhì)后放入竹籃或布袋內(nèi)，泥土及雜質(zhì)放回到栽培地。羊肚菌產(chǎn)量為137kg/畝。
實(shí)施例四(1)擴(kuò)繁地選擇在采伐跡地；海拔為2900m的陰坡，地塊坡度在10°；土壤為透水、透氣性良好的沙壤；離水源150米；進(jìn)行場(chǎng)地清理，搭建蔭棚，遮光率70％。
(2)播種播種時(shí)間為6月30日；人工擴(kuò)繁的羊肚菌菌種為固體菌種；播種量為80袋/畝；采用挖埋方式播種，播種時(shí)先將成袋的菌種分成直徑為6cm的小塊，挖開(kāi)腐殖質(zhì)層，至見(jiàn)到底土，深度為15cm，將菌種塊播下，然后覆蓋5cm的細(xì)土。
(3)日常管理在羊肚菌出菇階段，如果一直未降雨或降雨量不足，可澆水保持土壤濕度。
(4)采集在第二年4月上旬開(kāi)始出菇，一直延續(xù)到5月下旬。羊肚菌生長(zhǎng)15-20天，肋間距離較大，肋的顏色為淺褐色時(shí)采收。采集時(shí)，使用小木棒自羊肚菌基部輕輕撬起，除去泥土及雜質(zhì)后放入竹籃或布袋內(nèi)，泥土及雜質(zhì)回到栽培地。羊肚菌產(chǎn)量為143kg/畝。
實(shí)施例五
(1)擴(kuò)繁地選擇在產(chǎn)區(qū)林地；海拔為3200m的陰坡，地塊坡度為15°；腐殖層厚度為5cm；植被類(lèi)型為針闊葉混交林，喬木層蓋度在25％；土壤為透水、透氣性良好的沙壤；離水源200米。
(2)清林在5月進(jìn)行清林，保留全部喬木層，灌木層蓋度過(guò)高的區(qū)段清除部分植株，使灌木層的蓋度保持在25％，清除高度超過(guò)30cm的草本植物。
(3)播種播種時(shí)間為7月10日；人工擴(kuò)繁的羊肚菌菌種為是菌絲體發(fā)酵的液體菌種；播種量為80瓶/畝；直接用播種槍播種，播種深度為3cm。
(4)日常管理在羊肚菌出菇階段，如果一直未降雨或降雨量不足，可澆水保持土壤濕度。
(5)采集在第二年4月出菇，一直延續(xù)到5月下旬。羊肚菌生長(zhǎng)15-20天，肋間距離較大，肋的顏色為淺褐色時(shí)采收。采集時(shí)，使用小木棒自羊肚菌基部輕輕撬起，除去泥土及雜質(zhì)后放入竹籃或布袋內(nèi)，泥土及雜質(zhì)回到栽培地。羊肚菌產(chǎn)量為156kg/畝。
實(shí)施例六(1)擴(kuò)繁地選擇在產(chǎn)區(qū)內(nèi)林地；海拔為2880m的陰坡，地塊坡度在20°；腐殖層厚度在11cm；針闊葉混交林，喬木樹(shù)種主要為楊柳科、樺木科、槭樹(shù)科、胡桃科、松科種，有灌木層及草本層；土壤為森林棕壤，母巖為紫色沙巖。喬木層蓋度在30％；土壤為透水、透氣性良好的沙壤；離水源80米。
(2)清林在3月15日進(jìn)行清林，保留全部喬木層，灌木層蓋度過(guò)高的區(qū)段清除部分植株，使灌木層的蓋度保持在30％，清除高度超過(guò)30cm的草本植物。
(3)播種播種時(shí)間為6月30日；人工擴(kuò)繁的羊肚菌菌種為固體菌種；播種量為70袋/畝；采用挖埋方式播種，播種時(shí)先將成袋的菌種分成直徑為6cm的小塊，挖開(kāi)腐殖質(zhì)層，至見(jiàn)到底土，深度為8cm，將菌種塊播下，然后覆蓋5cm的細(xì)土。
(4)日常管理在羊肚菌出菇階段，如果一直未降雨或降雨量不足，可澆水保持土壤濕度。
(5)采集在第二年4月上旬開(kāi)始出菇，一直延續(xù)到5月下旬。羊肚菌生長(zhǎng)15-20天，肋間距離較大，肋的顏色為淺褐色時(shí)采收。采集時(shí)，使用小木棒自羊肚菌基部輕輕撬起，除去泥土及雜質(zhì)后放入竹籃或布袋內(nèi)，泥土及雜質(zhì)回到栽培地。羊肚菌產(chǎn)量為168kg/畝。
權(quán)利要求
1.一種羊肚菌擴(kuò)繁方法，其步驟為(1)擴(kuò)繁地選擇選擇具備下列幾個(gè)條件的地塊作為羊肚菌的擴(kuò)繁地①在羊肚菌產(chǎn)區(qū)內(nèi)；②海拔在2500～3500m的陰坡，地塊坡度在0～30°；腐殖層厚度在3～10cm；③植被類(lèi)型為次生的落葉闊葉林或針闊葉混交林，喬木層蓋度在10％～50％；④土壤為透水、透氣性良好的沙壤；(2)清林在1～4月進(jìn)行清林，保留全部喬木層，灌木層蓋度過(guò)高的區(qū)段清除部分植株，使灌木層的蓋度保持在30％～50％之間，清除高度超過(guò)30cm的草本植物；(3)播種播種時(shí)間為6～7月；人工擴(kuò)繁的羊肚菌菌種包括固體菌種和液體菌種；固體菌種為凈重800克的菌包，播種量為60袋/畝；固體菌種采用挖埋方式播種，播種時(shí)先將成袋的菌種分成直徑為4-6cm的小塊，挖開(kāi)腐殖質(zhì)層，至見(jiàn)到底土，深度為5-15cm，將菌種塊播下，然后覆蓋3-5cm的細(xì)土；液體菌種可以是發(fā)酵生產(chǎn)的菌絲體液體菌種，亦可以是用羊肚菌子囊果粉碎后形成的懸浮液；菌絲體液體菌種規(guī)格為500ml/瓶，干菌絲量為10-12g/L；懸浮液的菌種規(guī)格為500ml/瓶，為100g新鮮成熟羊肚菌子囊果粉碎后加2kg水混合而成；播種量為60-80瓶/畝；液體菌種可以直接用播種槍播種，播種深度為3～10cm；也可用噴霧播種，采用噴霧播種時(shí)，首先對(duì)種植地進(jìn)行翻挖，挖開(kāi)腐殖質(zhì)層，至見(jiàn)到底土，深度為5--15cm，翻挖后將液體菌種稀釋十倍進(jìn)行噴霧播種，播種后灑上一層細(xì)土；(4)日常管理在羊肚菌出菇階段，如果一直未降雨或降雨量不足，可澆水保持土壤濕度；(5)采集。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的羊肚菌擴(kuò)繁方法，其特征是所述播種深度為10～14cm。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的羊肚菌擴(kuò)繁方法，其特征是所述播種深度為4～6cm。
全文摘要
本發(fā)明屬食用菌技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及羊肚菌的擴(kuò)繁方法。本發(fā)明的技術(shù)方案為(1)選擇適合羊肚菌擴(kuò)繁的林地、采伐地、空地等(2)清林；(3)播種；(4)日常管理；(5)采集。本發(fā)明提供了一種在自然條件下栽培，提高羊肚菌自然產(chǎn)量與品質(zhì)，且產(chǎn)量穩(wěn)定的規(guī)模化生產(chǎn)羊肚菌子實(shí)體的方法，應(yīng)用于羊肚菌野生資源原產(chǎn)地的保護(hù)擴(kuò)繁，有著顯著的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益和廣闊的應(yīng)用前景。
文檔編號(hào)A01G1/04GK1860842SQ20061001096
公開(kāi)日2006年11月15日 申請(qǐng)日期2006年6月15日 優(yōu)先權(quán)日2006年6月15日
發(fā)明者桂明英, 劉蓓, 郭永紅, 朱萍 申請(qǐng)人:昆明菌苑食品有限公司, 云南省供銷(xiāo)合作社科學(xué)研究所, 中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社昆明食用菌研究所