專利名稱：使虹鱒變?yōu)轷q鱒的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及養(yǎng)殖虹鱒并使其變?yōu)轷q鱒的方法。
背景技術(shù)：
虹鱒是屬于鮭形目鮭科的淡水魚，特征是全身有清晰黑點，從鰓到尾鰭的體側(cè)部有紅色到紫紅色的圖案。繁殖期雄魚出現(xiàn)的婚姻色會發(fā)出非常美麗的虹的顏色的光澤。全長通常為約40cm左右，基本上是一生都在淡水中生活的河川殘留型的魚，夏季也要在水溫為攝氏12度以下的冷水、特別是在流速快、富含氧的河流中生息。其為肉食性，攝食水生昆蟲、貝類、甲殼類、其他魚的卵、小魚等。另一方面，鮭鱒與虹鱒同樣均屬于鮭形目鮭科，但非淡水魚而是降海的降海型，是生長快的大型品種。有全長為1.2m、體重為25kg左右的記錄。體形與其他鮭類無顯著差異，銀白色且背面有綠色，沿側(cè)線有粉色條帶。身體(特別是背面)、背鰭、脂鰭、尾鰭上有小黑點。鮭鱒又稱為三文鱒，因頭部上面為黑色，所以也稱為鋼頭等，日本也稱為鐵頭。如上所述，雖已知陸封的虹鱒中也有降海的種類(鮭鱒)，但現(xiàn)狀是還未解釋清楚在何種條件下產(chǎn)生了這種差異。作為有關(guān)養(yǎng)殖虹鱒的方法的專利文獻，公開了在不使用藥劑的情況下，可將因病而導(dǎo)致的死亡控制在最小限度的穩(wěn)定的虹鱒養(yǎng)殖方法。該方法的特征在于用從水深I(lǐng)OOm 以上的海洋中汲取的海洋深層水飼養(yǎng)虹鱒(專利文獻1)。此外，作為用于改善紅肉魚類(虹鱒等)的食肉性的飼料及其養(yǎng)殖方法，還公開了將含有蝦青素10 IOOppm及谷胱甘肽50 5000ppm的飼料投喂養(yǎng)殖魚的方法(專利文獻2)。此外，對于虹鱒用的飼料，作為構(gòu)成蛋白質(zhì)源的必需氨基酸的平衡較好、不含生理抑制物質(zhì)、廉價且嗜好性方面適合虹鱒的配合飼料，還公開了將魚粉的一部分用來自啤酒粕的高蛋白質(zhì)含有物代替的飼料(專利文獻3)。另一方面，在調(diào)查有關(guān)鮭鱒的非專利文獻時，大量存在關(guān)于通過染色體工程育成鮭鱒的方法的文獻。例如，“通過染色體工程的新型養(yǎng)殖品種“信州三文魚”(全雌異源三倍體)的開發(fā)”(非專利文獻1)中，記載了使用雄性四倍體與二倍體雜交來育成，在“雜交魚及異源三倍體育成技術(shù)的開發(fā)”(非專利文獻幻中，記載了使用虹鱒等來育成雜交魚及異源三倍體，在“虹鱒同源及異源多倍體的養(yǎng)殖特性”(非專利文獻；3)中，刊載了育成以虹鱒為母方，以虹鱒、山女鱒、海鱒等為父方的同源或異源的2倍體及3倍體，并比較養(yǎng)殖特性的報道。此外，在“有關(guān)虹鱒中的二倍體魚、三倍體魚的鹽分適應(yīng)性”(非專利文獻4)中，記載了將在海面養(yǎng)殖以虹鱒為代表的三倍體魚時的鹽分適應(yīng)性通過測定血清中的氯化物值來進行判定、比較。如上所述，雖有關(guān)三文鱒的一些非專利文獻會隨處可見，但對于有關(guān)不通過染色體工程而使虹鱒變?yōu)榇笮王q鱒的方法還沒有任何文獻記載。先行技術(shù)文獻
專利文獻專利文獻1日本特開2007-97518號公報專利文獻1日本特開平7-231755號公報專利文獻3日本特開平6492516號公報非專利文獻非專利文獻1《海洋和生物》(日語原名海洋i生物)Vol. 31 No. 5 Page577-582(2009. 10. 15)非專利文獻2《北海道立水產(chǎn)孵化場事業(yè)成績書》(日語原名北海道立水産I化場事業(yè)成續(xù)書)Vol. 1994 Pagell7-119(1996. 03)非專利文獻3《水產(chǎn)增殖》(日語原名水産増殖)Vol. 40 No. 2 Page. 121-129(1992. 06)非專利文獻4《愛知縣水產(chǎn)試驗場業(yè)務(wù)報告》(日語原名愛知県水産試験場業(yè)務(wù)報告)Vol. 1988 Page. 59(1989. 05)

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明以開發(fā)養(yǎng)殖虹鱒并使其變?yōu)轷q鱒的方法為課題。為解決上述課題，本發(fā)明者等銳意努力的結(jié)果，成功地發(fā)現(xiàn)了必須將虹鱒在特定條件下飼養(yǎng)并發(fā)現(xiàn)了其條件。即本發(fā)明如下(1) 一種使虹鱒變?yōu)轷q鱒的方法，其特征在于，篩選虹鱒中體重為200g 350g的魚體，將篩選過的魚體在海水溫度士5°C以內(nèi)的淡水中飼養(yǎng)3天 10天，其間停止喂料，之后移入海水中飼養(yǎng)。(2) (1)所述的使虹鱒變?yōu)轷q鱒的方法，其特征在于，篩選魚體閃著銀光。(3) (1)或( 所述的使虹鱒變?yōu)轷q鱒的方法，其特征在于，篩選虹鱒中體重為 200g 300g的魚體。(4) (1) (3)中任一項所述的使虹鱒變?yōu)轷q鱒的方法，其特征在于，將篩選過的魚體在海水溫度士3°C以內(nèi)的淡水中飼養(yǎng)。(5) (1) 中任一項所述的使虹鱒變?yōu)轷q鱒的方法，其特征在于，將虹鱒在淡水中飼養(yǎng)4天 1星期。將習(xí)慣淡水的虹鱒移入海中會給魚體帶來相當(dāng)大的負(fù)擔(dān)，所以，魚體需處于健康且可承受環(huán)境變化的狀態(tài)。虹鱒受精后在河流中生長經(jīng)過1年，體重即達到200g 350g 左右，為此種程度的大小時可承受如上所述的環(huán)境變化，優(yōu)選為200g 300g。此外，作為健康的參數(shù)還有游泳方式、體型等，但虹鱒可通過魚體閃著銀光來進行判別。超過350g時，虹鱒進入成熟階段，變?yōu)椴荒艹惺墉h(huán)境變化的狀態(tài)。另一方面，低于 200g時，因不具備體力，從河流中向海中移動、或?qū)Ｋ}分的抗性、對溫度變化的適應(yīng)力不充分，會發(fā)生死亡。對于海水和淡水的溫度差，為了不過度增加虹鱒的負(fù)擔(dān)，需將淡水溫度和海水溫度差保持在士5°C以內(nèi)，適合優(yōu)選為士3°C以內(nèi)。且虹鱒在海水溫度為6°C 8°C左右時食餌活動最旺盛，所以可以說淡水溫度最優(yōu)選為3°C 11°C。
在被調(diào)控的淡水中飼養(yǎng)時應(yīng)注意飼養(yǎng)時間和飼料的投喂?？s短飼養(yǎng)時間時，移到海水中時移動后1天就會死亡。另外，如投喂飼料則抗性減弱，同樣會立刻死亡。因此，必須的條件是在控溫的淡水中3天 10天、優(yōu)選為4天 1星期不投喂飼料來進行飼養(yǎng)。海水和淡水的溫度差大于上述范圍時，在不投喂飼料進行飼養(yǎng)后，可進一步在M 小時 三晝夜左右不投喂飼料，并在水槽中追加海水同時進行馴養(yǎng)。必須避免長時間進行從淡水水槽向海水中的移動，即使時間長也要在6小時以內(nèi)進行，這一點非常重要。此時，不能傷害魚體，且淡水水槽中要加入充足的氧來進行搬運。在成功移入到養(yǎng)鱒場時，投喂浮餌，但可根據(jù)需要在飼料中添加殼聚糖使肉色變?yōu)榉凵?。另外，也可以通過用魚油浸漬飼料來使魚肉的脂肪成分增加而增強肉的美味。海水溫度重要的是要非常注意不使虹鱒生病。海水溫度超過20°C時，希望立刻從水中捕撈，在冰與海水為1 1的冰柱中放入魚體，立即運送到工場，為保持鮮度去除內(nèi)臟和暗紅色魚肉部分，以制造生魚片用的三文魚。通過本發(fā)明，可使小型的虹鱒變?yōu)榇笮偷孽q鱒，在使商品價值加倍的同時還有助于解決食料不足的問題。


圖1為表示虹鱒(右)與通過本發(fā)明的從虹鱒變?yōu)轷q鱒(左)的魚體的對比圖。圖2為表示通過本發(fā)明的從虹鱒變?yōu)轷q鱒的魚體的切塊圖。
具體實施例方式以下顯示實施例具體說明本發(fā)明，但毋庸置疑，本發(fā)明不限于以下實施例。實施例在以下條件下實施本發(fā)明。場所中國山東省(陸地)及中國青島黃島(海水)實驗者菊池英明魚體虹鱒1.陸地飼養(yǎng)篩選時的條數(shù)500尾飼養(yǎng)場所中國山東省飼養(yǎng)前的個體重平均270g淡水飼養(yǎng)溫度 4°C 14°C (用冰調(diào)節(jié)至與海水的溫度差為士3°C以內(nèi))海水溫度 7。C IlV溫度調(diào)節(jié)后的飼養(yǎng)時間3天 10天2.向海上移動移動時間3. 5小時移動時的狀態(tài)用車移動，移動過程中向水中加氧。移動后，從車上移入船上的水槽中，用船運到養(yǎng)鱒場。3.海上飼養(yǎng)養(yǎng)鱒場飼養(yǎng)場所中國青島黃島
移到養(yǎng)鱒場的條數(shù) 500尾移到養(yǎng)鱒場的魚體的個體重平均230g飼料的內(nèi)容浮餌至捕撈時的天數(shù)約7個月捕撈條數(shù)490尾捕撈時的平均體重平均2100g由以上結(jié)果可知，飼養(yǎng)開始時的平均體重230g的虹鱒在捕撈時平均體重大幅度增加到2100g而變成了的鮭鱒。且除上述實施例以外，還實施了海水和淡水的溫度差為6°C的嘗試，但50%左右的魚體死亡。此外，嘗試陸地上的飼養(yǎng)時間為2天時，1天就死亡了。
權(quán)利要求
1.一種使虹鱒變?yōu)轷q鱒的方法，其特征在于，篩選虹鱒中體重為200g 350g的魚體， 將篩選過的魚體在海水溫度士5°C以內(nèi)的淡水中飼養(yǎng)3天 10天，其間停止喂料，之后移入海水中飼養(yǎng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的使虹鱒變?yōu)轷q鱒的方法，其特征在于，篩選魚體閃著銀光。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的使虹鱒變?yōu)轷q鱒的方法，其特征在于，篩選虹鱒中體重為 200g 300g的魚體。
4.根據(jù)權(quán)利要求1 3中任一項所述的使虹鱒變?yōu)轷q鱒的方法，其特征在于，將篩選過的魚體在海水溫度士3°C以內(nèi)的淡水中飼養(yǎng)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1 4中任一項所述的使虹鱒變?yōu)轷q鱒的方法，其特征在于，將虹鱒在淡水中飼養(yǎng)4天 1星期。
全文摘要
本發(fā)明以開發(fā)養(yǎng)殖虹鱒并使其變?yōu)轷q鱒的方法為課題。通過篩選虹鱒中體重為200g～300g的魚體，將篩選的魚體在海水溫度±3℃以內(nèi)的淡水中飼養(yǎng)3天～10天，其間停止喂料，其后移入海水中飼養(yǎng)，即可解決本發(fā)明的課題。
文檔編號A01K61/00GK102475064SQ201010563330
公開日2012年5月30日 申請日期2010年11月25日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月25日
發(fā)明者菊地徹, 菊地英明 申請人:青島菊地國際貿(mào)易有限公司