專利名稱：一種河蟹的暫養(yǎng)方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種養(yǎng)殖方法，具體涉及一種河蟹的暫養(yǎng)方法。
背景技術：
河蟹是我國產量最大的淡水蟹類，為風味獨特、營養(yǎng)豐富的水產珍品之一。隨著社會的進步和菜籃子工程的需要，其生產意義和經濟效益得到充分地肯定。河蟹可食部分蛋白質含量為14 %，且含多種氨基酸，脂肪含量為5.9%，碳水化合物含量為7 %，維生素豐富，為常規(guī)水產品之冠，已成為長江流域重要的水產養(yǎng)殖品種，2005年產量達45萬噸左右， 養(yǎng)殖面積有進一步擴大的趨勢。2007年太湖藍藻事件以后，湖泊網圍養(yǎng)蟹的規(guī)模受到了嚴格控制，與此同時，河蟹消費市場越來越大，因此池塘養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴大。由于大量栽種水草，池塘水質情況一般優(yōu)于湖泊，但池塘河蟹在感官質量及風味方面略遜于湖泊養(yǎng)殖的河蟹，主要表現(xiàn)在煮熟后外觀不鮮艷，口感較差。究其原因，湖泊中小球藻等微藻密度較高，這些微藻含有胡蘿卜素、蝦青素、高不飽和脂肪酸及其它一些營養(yǎng)物質，這些營養(yǎng)物質對河蟹風味和體色具有重要的影響。而池塘則因大量栽種水草，抑制了微藻的生長，導致池塘養(yǎng)殖的河蟹不能獲得足夠的改善其品質的營養(yǎng)物質。

發(fā)明內容
本發(fā)明目的是提供一種河蟹的暫養(yǎng)方法，以提高養(yǎng)殖效益。為達到上述目的，本發(fā)明采用的技術方案是一種河蟹的暫養(yǎng)方法，其包括如下步驟Sl 向暫養(yǎng)池投放螺螄(或河蛘等)，每平方水泥池放10_15kg螺螄(或河蛘等)， 水深至少50cm，水質清徹，充氧氣，保持暫養(yǎng)池溶氧在5mg/L以上，總氨< 0. 2mg/L ；S2 用螺旋藻或雨生紅球藻喂養(yǎng)暫養(yǎng)池中的螺螄(或河蛘等)，投喂量視水色而定，保持透明度20cm以內，且喂養(yǎng)期持續(xù)至少5天；S3 然后將上述螺螄(或切碎的河蛘等)投放給河蟹以進行營養(yǎng)強化，保證營養(yǎng)強化期內每公斤河蟹吃掉至少300克強化螺螄(或河蛘等)，且營養(yǎng)強化期持續(xù)至少15天；S4 最后將河蟹捕撈并上市。在上述方案的基礎上，進一步包括如下附屬技術方案所述步驟S2中，在使用螺旋藻或(和)雨生紅球藻藻粉時，先加少量水攪拌成糊狀，再加水稀釋成液狀，均勻潑灑到暫養(yǎng)池中即可。所述步驟S3中，河蟹的營養(yǎng)強化地點為暫養(yǎng)池或河蟹池塘。所述步驟S3中，對河蟹的營養(yǎng)強化地點宜進行保溫，以提高河蟹的攝食量。所述步驟S3中，營養(yǎng)強化期內不給河蟹投放其他餌料，以保證有足夠的強化螺螄 (或河蛘等)攝入。本發(fā)明中的螺旋藻和雨生紅球藻均富含類胡蘿卜素等呈色物質以及不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質，通過螺螄(或河蛘等)可將類胡蘿卜素等呈色物質及其它風味物質傳遞給河蟹，由此向池塘河蟹投喂經螺旋藻和雨生紅球藻營養(yǎng)強化的螺螄(或河蛘等)，可彌補池塘養(yǎng)殖的不足。也可自行培養(yǎng)螺旋藻或雨生紅球藻，但如果使用海水培養(yǎng)，需經脫鹽處理后再使用。螺旋藻和雨生紅球藻都是懸浮狀態(tài)的，其投喂量根據(jù)水體透明度而定，保持透明度 20cm以內即可。由于上述技術方案運用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比具有下列優(yōu)點本發(fā)明的暫養(yǎng)方法能使河蟹熟化加工后體色鮮艷，風味口感改善，品質與湖泊圍養(yǎng)河蟹相當，但比湖泊圍養(yǎng)的河蟹更安全，減少湖泊中藍藻毒素等帶來的風險。
具體實施例方式下面結合實施例對本發(fā)明作進一步描述實施例一9月5日起進行螺螄(或河蛘等)營養(yǎng)強化，螺螄(或河蛘等)在投喂前暫養(yǎng)于室內水泥池(即暫養(yǎng)池)中，每平方水泥池放10-15kg螺螄(或河蛘等)，水深50cm，充氧氣， 保持暫養(yǎng)池溶氧在5mg/L以上，總氨< 0. 2mg/L ；投喂螺旋藻藻粉，一立方水體投約50克螺旋藻藻粉，具體投喂量根據(jù)水體透明度而進行增減投喂量，保持透明度20cm以內，且喂養(yǎng)期持續(xù)至少5天，總量確保每公斤螺螄(或河蛘等)吃掉10克左右螺旋藻。9月10日起捕河蟹，放入室內水泥池暫養(yǎng)，并開始投喂營養(yǎng)強化的螺螄(或河蛘等)，在營養(yǎng)強化期內保證每公斤河蟹吃掉300克強化螺螄(或河蛘等)，營養(yǎng)強化期內不給河蟹投放其他餌料，以保證有足夠的強化螺螄(或河蛘等)攝入。可顯著改善河蟹體色和風味品質，然后國慶上市。實施例二9月5日起進行螺螄(或河蛘等)營養(yǎng)強化，螺螄(或河蛘等)在投喂前暫養(yǎng)于室內水泥池(即暫養(yǎng)池)中，每平方水泥池放10-15kg螺螄(或河蛘等)，水深50cm，充氧氣，保持暫養(yǎng)池溶氧在5mg/L以上，總氨< 0. 2mg/L ；投喂雨生紅球藻藻粉，一立方水體投約 5克雨生紅球藻藻粉，并根據(jù)水體透明度而進行增減投喂量，保持透明度20cm以內，且喂養(yǎng)期持續(xù)至少5天，總量每公斤螺螄(或河蛘等)吃掉1克左右雨生紅球藻就強化好了。9月 10日起捕河蟹，放入室內水泥池暫養(yǎng)，并開始投喂營養(yǎng)強化的螺螄(或河蛘等)，在營養(yǎng)強化期內保證每公斤河蟹吃掉300克強化螺螄(或河蛘等)，營養(yǎng)強化期內不給河蟹投放其他餌料，以保證有足夠的強化螺螄(或河蛘等)攝入。可顯著改善河蟹體色和風味品質，然后國慶上市。實施例三9月5日起進行螺螄(或河蛘等)營養(yǎng)強化，螺螄(或河蛘等)在投喂前暫養(yǎng)于室內水泥池(即暫養(yǎng)池)中，每平方水泥池放10-15kg螺螄(或河蛘等)，水深50cm，充氧氣， 保持暫養(yǎng)池溶氧在5mg/L以上，總氨< 0. 2mg/L ；投喂螺旋藻和雨生紅球藻藻粉，一立方水體投約25克螺旋藻藻粉+約3克雨生紅球藻藻粉，并根據(jù)水體透明度而進行增減投喂量， 保持透明度20cm以內，且喂養(yǎng)期持續(xù)至少5天，9月10日起捕河蟹，放入室內水泥池暫養(yǎng)， 并開始投喂營養(yǎng)強化的螺螄(或河蛘等)，在營養(yǎng)強化期內保證每公斤河蟹吃掉300克強化螺螄(或河蛘等)，營養(yǎng)強化期內不給河蟹投放其他餌料，以保證有足夠的強化螺螄(或河蛘等)攝入?？娠@著改善河蟹體色和風味品質，然后國慶上市。
實施例四9月15日起進行螺螄(或河蛘等)營養(yǎng)強化，螺螄(或河蛘等)在投喂前暫養(yǎng)于室內水泥池(即暫養(yǎng)池)中，每平方水泥池放10-15kg螺螄(或河蛘等)，水深50cm，充氧氣，保持暫養(yǎng)池溶氧在5mg/L以上，總氨< 0. 2mg/L投喂螺旋藻藻粉，一立方水體投約50克螺旋藻藻粉，并根據(jù)水體透明度而進行增減投喂量，保持透明度20cm以內，且喂養(yǎng)期持續(xù)至少5天，總量確保每公斤螺螄(或河蛘等)吃掉10克左右螺旋藻。9月20日起向河蟹池塘投放營養(yǎng)強化的螺螄(或河蛘等)，在營養(yǎng)強化期內保證每公斤河蟹吃掉300克強化螺螄(或河蛘等)，營養(yǎng)強化期內不給河蟹投放其他餌料，以保證有足夠的強化螺螄(或河蛘等)攝入?？娠@著改善河蟹體色和風味品質，然后10月10日以后上市。實施例五9月20日起進行螺螄(或河蛘等)營養(yǎng)強化，螺螄(或河蛘等)在投喂前暫養(yǎng)于室內水泥池(即暫養(yǎng)池)中，每平方水泥池放10-15kg螺螄(或河蛘等)，水深50cm，充氧氣，保持暫養(yǎng)池溶氧在5mg/L以上，總氨< 0. 2mg/L ；投喂雨生紅球藻藻粉，一立方水體投約 5克雨生紅球藻藻粉，并根據(jù)水體透明度而進行增減投喂量，保持透明度20cm以內，且喂養(yǎng)期持續(xù)至少5天，總量每公斤螺螄(或河蛘等)吃掉1克左右雨生紅球藻就強化好了。9月 25日起向河蟹池塘投放營養(yǎng)強化的螺螄(或河蛘等)，在營養(yǎng)強化期內保證每公斤河蟹吃掉300克強化螺螄(或河蛘等)，營養(yǎng)強化期內不給河蟹投放其他餌料，以保證有足夠的強化螺螄(或河蛘等)攝入，可顯著改善河蟹體色和風味品質，然后11月以后上市。當然上述實施例只為說明本發(fā)明的技術構思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術的人能夠了解本發(fā)明的內容并據(jù)以實施，并不能以此限制本發(fā)明的保護范圍。凡根據(jù)本發(fā)明主要技術方案的精神實質所做的等效變換或修飾，都應涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內。
權利要求
1.一種河蟹的暫養(yǎng)方法，其特征在于其包括如下步驟51向暫養(yǎng)池投放螺螄(或河蛘等)，每平方水泥池放10-15kg螺螄(或河蛘等)，水深至少50cm，水質清徹，充氧氣，保持暫養(yǎng)池溶氧在5mg/L以上，總氨< 0. 2mg/L ；52用螺旋藻或(和)雨生紅球藻喂養(yǎng)暫養(yǎng)池中的螺螄(或河蛘等)，投喂量視水色而定，保持透明度20cm以內，且喂養(yǎng)期持續(xù)至少5天；53然后將上述螺螄(或切碎的河蛘等)投放給河蟹以進行營養(yǎng)強化，保證營養(yǎng)強化期內每公斤河蟹吃掉至少300克強化螺螄(或河蛘等)，且營養(yǎng)強化期持續(xù)至少15天；54最后將河蟹捕撈并上市。
2.根據(jù)權利要求1所述的暫養(yǎng)方法，其特征在于所述步驟S2中，在使用螺旋藻或 (和)雨生紅球藻時，先加少量水攪拌成糊狀，再加水稀釋成液狀，均勻潑灑到暫養(yǎng)池中即可。
3.根據(jù)權利要求2所述的暫養(yǎng)方法，其特征在于所述步驟S3中，河蟹的營養(yǎng)強化地點為暫養(yǎng)池或河蟹池塘。
4.根據(jù)權利要求3所述的暫養(yǎng)方法，其特征在于所述步驟S3中，對河蟹的營養(yǎng)強化地點宜進行保溫，以提高河蟹的攝食量。
5.根據(jù)權利要求4所述的暫養(yǎng)方法，其特征在于所述步驟S3中，營養(yǎng)強化期內不給河蟹投放其他餌料，以保證有足夠的強化螺螄(或河蛘等)攝入。
全文摘要
本發(fā)明提供一種河蟹的暫養(yǎng)方法，其通過螺螄(或河蚌等)等途徑將類胡蘿卜素等呈色物質及其它風味物質傳遞給河蟹，由此向池塘河蟹投喂經螺旋藻和雨生紅球藻營養(yǎng)強化的螺螄(或河蚌等)，可彌補池塘養(yǎng)殖的不足，顯著改善河蟹體色和風味品質。
文檔編號A01K61/00GK102239819SQ20111011374
公開日2011年11月16日 申請日期2011年5月4日 優(yōu)先權日2011年5月4日
發(fā)明者孔麗, 張倩, 杜偉林, 王國清, 蔡春芳, 龔宏偉 申請人:蘇州大學, 蘇州市相城區(qū)新時代特種水產養(yǎng)殖場