專(zhuān)利名稱(chēng)：一種改善魚(yú)肉質(zhì)的飼料及其應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飼料，具體而言，涉及一種改善魚(yú)肉質(zhì)的飼料，同時(shí)，本發(fā)明還涉及所述飼料的應(yīng)用方法，屬于水產(chǎn)飼料技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
草魚(yú)(Ctenopharyngodon idellus)是我國(guó)淡水養(yǎng)殖的主要品種之一，廣泛分布于我國(guó)東北部、東部、中部和南部地區(qū)的江河中，生長(zhǎng)速度快，產(chǎn)量高，并以其肉質(zhì)好深受消費(fèi)者喜愛(ài)而成為常規(guī)養(yǎng)殖品種中的佼佼者。然而，長(zhǎng)期以來(lái)人們一直認(rèn)為草魚(yú)是一種典型的草食性魚(yú)類(lèi)，采取投喂青飼料、旱草、水草和農(nóng)作物秸稈的方法喂養(yǎng)。由于這些植物性飼料粗纖維含量高，蛋白質(zhì)等有效營(yíng)養(yǎng)成分少，草魚(yú)攝食后不易消化吸收。草魚(yú)的排泄物進(jìn)入水中后，大量有機(jī)物在水中腐爛發(fā)酵消耗氧氣，惡化養(yǎng)殖環(huán)境，病害和泛池死魚(yú)現(xiàn)象嚴(yán)重，魚(yú)種成活率低，養(yǎng)殖產(chǎn)量不高，草魚(yú)的優(yōu)良經(jīng)濟(jì)性狀未能很好發(fā)揮。草魚(yú)雖然吃草，但和其他高等動(dòng)物一樣，消化道不分泌纖維素酶，不能消化纖維素，僅能利用被咽齒磨研破裂的植物細(xì)胞內(nèi)的原生質(zhì)，這就決定了草魚(yú)從植物飼料中獲得的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極少且不全面，養(yǎng)殖效果不佳。從草魚(yú)的食譜來(lái)看，除攝取植物性餌料外，還攝取相當(dāng)部分的動(dòng)物性食物，如蚯蚓、水生昆蟲(chóng)、動(dòng)物尸體、蝦類(lèi)等。在網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)中還出現(xiàn)大草魚(yú)食幼小草魚(yú)的現(xiàn)象。嚴(yán)格地講，草魚(yú)是一種偏重于草食性的雜食性魚(yú)類(lèi)。國(guó)外學(xué)者Dabrowski研究指出，草魚(yú)不是真正的草食性而屬雜食性魚(yú)類(lèi)，最適生長(zhǎng)所需的飼料蛋白質(zhì)水平為每公斤飼料410 430克。關(guān)于草魚(yú)配合飼料的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用，國(guó)內(nèi)專(zhuān)禾U 201010297420. 2,200710133556. 8,200810025210. 0、 201010162310. 5分別公開(kāi)了利用豆粕、棉粕、菜粕、魚(yú)粉等作為主要蛋白源生產(chǎn)配合飼料， 用來(lái)促進(jìn)草魚(yú)的生長(zhǎng)、提高飼料利用率及增強(qiáng)草魚(yú)的免疫功能，但對(duì)改善草魚(yú)肉質(zhì)作用不大。關(guān)于草魚(yú)的脆化養(yǎng)殖，王志雄(湖南農(nóng)業(yè)，1999，8 20)公開(kāi)了草魚(yú)脆化養(yǎng)殖技術(shù)。 但該技術(shù)是將蠶豆直接飼喂草魚(yú)，飼喂后還需喂養(yǎng)部分青草，未從飼料及營(yíng)養(yǎng)的角度考慮， 養(yǎng)殖草魚(yú)生長(zhǎng)速度慢，餌料系數(shù)高，推廣難度較大。目前，隨著集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖的普及，國(guó)內(nèi)草魚(yú)飼料基本上都是以配合飼料為主要喂養(yǎng)，原材料大都采用豆粕、棉粕、菜粕為主要蛋白源，導(dǎo)致其肉質(zhì)松軟，水分含量高，肌肉鮮度不夠，口感和風(fēng)味有明顯下降，切絲易碎，烹煮易爛，影響了草魚(yú)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種改善魚(yú)肉質(zhì)的飼料，該飼料能促進(jìn)魚(yú)快速生長(zhǎng)，而且可使其成魚(yú)肉質(zhì)變得緊硬而爽脆，切成較薄較細(xì)的魚(yú)片魚(yú)絲，炒煮不易碎爛，肉味更加鮮美。本發(fā)明提供的技術(shù)方案是一種改善魚(yú)肉質(zhì)的飼料，按重量計(jì)，包含下列原料蠶豆或蠶豆瓣60-80份，豆粕2-6份，棉粕6-13份，菜粕6_12份。所述的飼料，按重量計(jì)，還包括下列原料次粉0. 5-2份，豆油2. 0-3. 0份，磷酸二氫鈣1. 5-2. 0份，氯化膽堿0. 15-0. 25份，預(yù)粉料1_2份。所述的飼料，其原料比例為蠶豆或蠶豆瓣60份，豆粕6份，棉粕13份，菜粕12份， 次粉2份，豆油3份，磷酸二氫鈣2份，氯化膽堿0. 2份，預(yù)粉料1. 8份。所述的飼料，優(yōu)選地，其原料比例為蠶豆或蠶豆瓣70份，豆粕5份，棉粕9. 5份， 菜粕8. 5份，次粉1. 5份，豆油1. 5份，磷酸二氫鈣2份，氯化膽堿0. 25份，預(yù)粉料1. 75份。所述的飼料，更為優(yōu)選地，其原料比例為蠶豆或蠶豆瓣80份，豆粕2份，棉粕6 份，菜粕6份，次粉0. 79份，豆油2. 51份，磷酸二氫鈣1. 5份，氯化膽堿0. 2份，預(yù)粉料1份。所述飼料的制備方法是(1)將所述原料按配比稱(chēng)?。?2)對(duì)原料中的非粉劑料進(jìn)行粉碎；(3)將全部原料用攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢杈鶆颍?4)將混合料按常規(guī)方法制成顆粒飼料即得成品。同時(shí)，本發(fā)明還提供所述的飼料在養(yǎng)殖魚(yú)中的應(yīng)用，當(dāng)魚(yú)體重達(dá)500g以上，優(yōu)選為500g至lOOOg，特別優(yōu)選500g至900g，用所述飼料飼喂。上述的應(yīng)用方法，用所述的飼料養(yǎng)殖魚(yú)的時(shí)間為4-6個(gè)月，優(yōu)選為5個(gè)月。上述的應(yīng)用方法，所述魚(yú)為草魚(yú)。上述的應(yīng)用方法，養(yǎng)殖地點(diǎn)為池塘或網(wǎng)箱。本發(fā)明具有以下有益效果用本發(fā)明的飼料，對(duì)養(yǎng)至500g以的魚(yú)，特別是500_1000g大小的草魚(yú)進(jìn)行“快速
改善肉質(zhì)”養(yǎng)殖，不但能促進(jìn)快速生長(zhǎng)，提高草魚(yú)的生長(zhǎng)速度，顯著降低草魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中的飼料系數(shù)，降低生產(chǎn)成本，適合產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。而且，能降低肌肉水分含量，顯著降低肌肉失水率，提高肌肉肌原纖維耐折力和肌纖維直徑，使其成魚(yú)肉質(zhì)變得緊硬而爽脆，切成較薄較細(xì)的魚(yú)片魚(yú)絲，炒煮不易碎爛；還能顯著提高肌肉中呈鮮味氨基酸天冬氨酸，谷氨酸及甘氨酸含量，肉味更加鮮美，受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
具體實(shí)施例方式下面通過(guò)具體實(shí)施方式
的詳細(xì)描述來(lái)進(jìn)一步闡明本發(fā)明，但并不是對(duì)本發(fā)明的限制，僅僅作示例說(shuō)明。實(shí)施例1制備本發(fā)明飼料，各配方中原料用量(單位Kg)如下表1。
權(quán)利要求
1.一種改善魚(yú)肉質(zhì)的飼料，其特征在于按重量計(jì)，包含下列原料蠶豆或蠶豆瓣 60-80份，豆粕2-6份，棉粕6-13份，菜粕6-12份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼料，其特征在于按重量計(jì)，還包括下列原料次粉0.5-2 份，豆油2. 0-3. 0份，磷酸二氫鈣1. 5-2. 0份，氯化膽堿0. 15-0. 25份，預(yù)粉料1_2份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的飼料，其特征在于蠶豆或蠶豆瓣60份，豆粕6份，棉粕 13份，菜粕12份，次粉2份，豆油3份，磷酸二氫鈣2份，氯化膽堿0. 2份，預(yù)粉料1. 8 份。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的飼料，其特征在于蠶豆或蠶豆瓣70份，豆粕5份，棉粕 9. 5份，菜粕8. 5份，次粉1. 5份，豆油1. 5份，磷酸二氫鈣2份，氯化膽堿0. 25份，預(yù)粉料1.75份。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的飼料，其特征在于蠶豆或蠶豆瓣80份，豆粕2份，棉粕6 份，菜粕6份，次粉0. 79份，豆油2. 51份，磷酸二氫鈣1. 5份，氯化膽堿0. 2份，預(yù)粉料 1份。
6.一種權(quán)利要求1到5任一項(xiàng)所述的飼料在養(yǎng)殖魚(yú)中的應(yīng)用，其特征在于當(dāng)魚(yú)體重達(dá)500g以上，優(yōu)選500g至lOOOg，用所述飼料飼喂。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的應(yīng)用，其特征在于用所述的飼料養(yǎng)殖魚(yú)的時(shí)間為4-6個(gè)月。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的應(yīng)用，其特征在于用所述的飼料養(yǎng)殖魚(yú)的時(shí)間為5個(gè)月。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的應(yīng)用，其特征在于所述魚(yú)為草魚(yú)。
10.根據(jù)權(quán)利要求6所述的應(yīng)用，其特征在于養(yǎng)殖地點(diǎn)為池塘或網(wǎng)箱。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種可改善魚(yú)肉質(zhì)的飼料及其應(yīng)用，所述飼料按重量計(jì)，包含下列原料蠶豆或蠶豆瓣 60-80份，豆粕2-6份，棉粕6-13份，菜粕6-12份。本發(fā)明飼料可克服集約化養(yǎng)殖條件下，草魚(yú)肉質(zhì)松散、肌肉鮮度不夠、口感下降的缺點(diǎn)，有效提高草魚(yú)肌肉肌原纖維耐折力和肌纖維直徑，使草魚(yú)肉質(zhì)致密，韌性提高，肌肉鮮味氨基酸含量提高，能較大地降低草魚(yú)養(yǎng)殖成本，適合產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。
文檔編號(hào)A23K1/18GK102187957SQ20111018780
公開(kāi)日2011年9月21日 申請(qǐng)日期2011年7月6日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月6日
發(fā)明者肖調(diào)義, 胡毅, 許寶紅, 郇志利, 黃云 申請(qǐng)人:湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)