專利名稱：一種工廠化袋栽灰樹花培養(yǎng)期吐黃水的控制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種灰樹花栽培培養(yǎng)期吐黃水的控制方法，具體來說是公開一種工廠化袋栽灰樹花培養(yǎng)期吐黃水的控制方法。
背景技術(shù)：
灰樹花\_Grifola frondosa (Dicks，ex Fr)S. F. Gray']，又名貝葉多孔菌、千佛菌、 栗子蘑、云蕈、蓮花菌等，日本稱之舞茸?；覙浠ㄈ赓|(zhì)脆嫩，營養(yǎng)豐富，含有生物活性物質(zhì)，在日本，灰樹花被用來治療胃癌、食道癌、乳腺癌。其子實(shí)體、菌絲體的提取物具抗癌活性，能明顯改善化療、放療所引起的免疫功能降低。吐黃水是指食用菌菌種栽培袋的菌絲體在培養(yǎng)期間，培養(yǎng)基物內(nèi)出現(xiàn)的黃色液體。食用菌菌種在不良條件下，往往在菌絲萎縮后，出現(xiàn)黃色的液體。吐黃水多數(shù)情況是食用菌菌絲衰老，菌絲細(xì)胞水解自溶，原生質(zhì)溢出，是菌絲生長條件惡化、菌體老化衰亡的具體表現(xiàn)。灰樹花由于對(duì)培養(yǎng)料和培養(yǎng)條件極其敏感，其抗逆性差，一旦環(huán)境不適應(yīng)或者波動(dòng)偏大，菌絲就極易產(chǎn)出代謝黃水，表現(xiàn)出菌絲衰老或退化現(xiàn)象，導(dǎo)致栽培袋污染或原基形成困難。這也是在國內(nèi)只有部分地區(qū)為季節(jié)性的家庭作坊式栽培，而尚未出現(xiàn)工廠化周年栽培灰樹花的重要原因。目前國內(nèi)的食用菌工廠化生產(chǎn)正處在快速發(fā)展期，但灰樹花工廠化栽培尚屬空白，為此，摸索出并有效掌控灰樹花栽培過程的各項(xiàng)環(huán)境因素、特別是培養(yǎng)過程的參數(shù)，且保持恒定，控制產(chǎn)生代謝黃水的因素，降低污染，提高原基形成率，是實(shí)現(xiàn)我國灰樹花工廠化栽培的重大突破。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于解決現(xiàn)有技術(shù)中灰樹花栽培培養(yǎng)期易吐黃水的技術(shù)缺陷，提供一種工廠化袋栽灰樹花培養(yǎng)期吐黃水的控制方法，通過培養(yǎng)料理化性質(zhì)調(diào)整、改變裝袋方式，對(duì)整個(gè)培養(yǎng)期各環(huán)境因子量化、恒定化，有效控制培養(yǎng)過程中出現(xiàn)“吐黃水”現(xiàn)象，降低灰樹花污染，提高灰樹花栽培的成品率。本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的一種工廠化袋栽灰樹花培養(yǎng)期吐黃水的控制方法，包括混合培養(yǎng)料干料、加水調(diào)節(jié)培養(yǎng)料含水量，其特征在于包括如下步驟1)將培養(yǎng)料的含水量按重量比調(diào)節(jié)至62飛4%，然后采用套環(huán)扣袋裝袋，控制套環(huán)與培養(yǎng)料之間的空隙，使空隙達(dá)到最小；2)培養(yǎng)接種后放入培養(yǎng)室，培養(yǎng)室內(nèi)參數(shù)保持恒定溫度為22 25°C、相對(duì)濕度為 6(Γ70%、二氧化碳濃度控制在2000ppm以下、黑暗培養(yǎng)，發(fā)滿袋的菌絲后熟期控制在20天以內(nèi)誘導(dǎo)原基形成。所述步驟2的培養(yǎng)過程中培養(yǎng)袋保持靜止，避免對(duì)培養(yǎng)袋進(jìn)行機(jī)械搬動(dòng)。所述混合培養(yǎng)干料中含有重量比為2(Γ30%的帶殼小米和1. (Tl. 5%的保水劑。所述步驟2中接種時(shí)，每袋培養(yǎng)料中接入2(T30ml灰樹花液體種。本發(fā)明的有益效果是在誘導(dǎo)灰樹花原基形成前，即灰樹花培養(yǎng)和后熟期，通過控制培養(yǎng)期環(huán)境因子恒定，培養(yǎng)料理化性質(zhì)改良，可有效控制培養(yǎng)后期產(chǎn)生代謝黃水，提高原基形成率，降低污染，保證出菇的整齊度和產(chǎn)質(zhì)量。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明一種工廠化袋栽灰樹花培養(yǎng)期吐黃水的控制方法包括如下步驟1)混合培養(yǎng)料干料，并加水將培養(yǎng)料的含水量按重量比調(diào)節(jié)至62飛4%，然后采用套環(huán)扣袋裝袋， 控制套環(huán)與培養(yǎng)料之間的空隙，使空隙達(dá)到最小；2)培養(yǎng)以每袋培養(yǎng)料接入灰樹花液體種2(T30ml接種，接種后放入培養(yǎng)室，培養(yǎng)室內(nèi)參數(shù)保持恒定溫度為22 25°C、相對(duì)濕度為 6(Γ70%、二氧化碳濃度控制在2000ppm以下、黑暗培養(yǎng)，發(fā)滿袋的菌絲后熟期控制在20天以內(nèi)誘導(dǎo)原基形成。培養(yǎng)過程中培養(yǎng)袋保持靜止，避免對(duì)培養(yǎng)袋進(jìn)行機(jī)械搬動(dòng)。所述混合培養(yǎng)干料中含有重量比為2(Γ30%的帶殼小米和1. (Tl. 5%的保水劑。常規(guī)的灰樹花培養(yǎng)料干料主要由木屑、麩皮、玉米粉、石膏、泥土構(gòu)成，本發(fā)明是在常規(guī)培養(yǎng)料的基礎(chǔ)上，對(duì)灰樹花的培養(yǎng)環(huán)境進(jìn)行改進(jìn)。下面就具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步闡述。實(shí)施例一 1)在常規(guī)培養(yǎng)料干料中按重量比加入20%的帶殼小米和1. 5%的保水劑，混合并拌料，按重量比加入水調(diào)節(jié)培養(yǎng)料含水量至62%，然后用套環(huán)扣袋裝袋，保證裝袋后培養(yǎng)料與套環(huán)間的空隙最小，滅菌冷卻到23°C ；2)培養(yǎng)在培養(yǎng)袋中接入20ml灰樹花液體種后放置在溫度為22°C，相對(duì)濕度為60%，二氧化碳濃度為1800ppm，黑暗培養(yǎng)，發(fā)滿袋的菌絲后熟期為10天，在誘導(dǎo)原基形成前避免機(jī)械搬動(dòng)。并保證上述培養(yǎng)條件在誘導(dǎo)原基形成前保持恒定。實(shí)施例二 1)將培養(yǎng)料干料混合，并加水按重量比將培養(yǎng)料的含水量調(diào)節(jié)為63%， 然后用套環(huán)扣袋裝袋，保證裝袋后培養(yǎng)料與套環(huán)間的空隙最小，滅菌冷卻到；2)培養(yǎng)在培養(yǎng)袋中接入25ml液體種后放置在溫度為23°C，相對(duì)濕度為65%，二氧化碳濃度為 1700ppm，黑暗培養(yǎng)，發(fā)滿袋的菌絲后熟期為15天，在誘導(dǎo)原基形成前避免機(jī)械搬動(dòng)。并保證上述培養(yǎng)條件在誘導(dǎo)原基形成前保持恒定。實(shí)施例三1)在培養(yǎng)料干料中按重量比加入25%的帶殼小米和1%的保水劑，混合攪拌，按重量比加入水調(diào)節(jié)培養(yǎng)料含水量至64%，然后用套環(huán)扣袋裝袋，保證裝袋后培養(yǎng)料與套環(huán)間的空隙最小，滅菌冷卻到25°C，接入25ml液體種后放置在溫度為M°C，相對(duì)濕度為70%，二氧化碳濃度為1850ppm，黑暗培養(yǎng)，發(fā)滿袋的菌絲后熟期為15天，在誘導(dǎo)原基形成前避免機(jī)械搬動(dòng)。并保證上述培養(yǎng)條件在誘導(dǎo)原基形成前保持恒定。實(shí)施例四1)將常規(guī)培養(yǎng)料干料中的泥土去掉，用重量比為30%的帶殼小米代替， 并加入1. 2%的保水劑，進(jìn)行拌料、裝袋后含水量為64%，保證裝袋后培養(yǎng)料與套環(huán)間的空隙最小，滅菌冷卻到23°C，接入30ml液體種后放置在溫度為M°C，相對(duì)濕度為68%，二氧化碳濃度為1600ppm，黑暗培養(yǎng)，發(fā)滿袋的菌絲后熟期為20天，在誘導(dǎo)原基形成前避免機(jī)械搬動(dòng)。并保證上述培養(yǎng)條件在誘導(dǎo)原基形成前保持恒定。實(shí)施例五1)將培養(yǎng)料干料進(jìn)行混合攪拌，加水按重量比調(diào)節(jié)培養(yǎng)料含水量至 63%，然后用套環(huán)扣袋裝袋，保證裝袋后培養(yǎng)料與套環(huán)間的空隙最小，滅菌冷卻到，接入 20ml液體種后放置在溫度為22°C，相對(duì)濕度為70%，二氧化碳濃度為1600ppm，黑暗培養(yǎng)，發(fā)滿袋的菌絲后熟期為20天，在誘導(dǎo)原基形成前避免機(jī)械搬動(dòng)。并保證上述培養(yǎng)條件在誘導(dǎo)
權(quán)利要求
1.一種工廠化袋栽灰樹花培養(yǎng)期吐黃水的控制方法，包括混合培養(yǎng)料干料、加水調(diào)節(jié)培養(yǎng)料含水量，其特征在于包括如下步驟1)將培養(yǎng)料的含水量按重量比調(diào)節(jié)至62飛4%， 然后采用套環(huán)扣袋裝袋，控制套環(huán)與培養(yǎng)料之間的空隙，使空隙達(dá)到最??；2)培養(yǎng)接種后放入培養(yǎng)室，培養(yǎng)室內(nèi)參數(shù)保持恒定溫度為22 25°C、相對(duì)濕度為6(Γ70%、二氧化碳濃度控制在2000ppm以下、黑暗培養(yǎng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種工廠化袋栽灰樹花培養(yǎng)期吐黃水的控制方法，其特征在于所述步驟2的培養(yǎng)過程中培養(yǎng)袋保持靜止，避免對(duì)培養(yǎng)袋進(jìn)行機(jī)械搬動(dòng)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種工廠化袋栽灰樹花培養(yǎng)期吐黃水的控制方法，其特征在于所述步驟2中接種時(shí)，每袋培養(yǎng)料中接入2(T30ml灰樹花液體種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種工廠化袋栽灰樹花培養(yǎng)期吐黃水的控制方法，其特征在于發(fā)滿袋的菌絲后熟期控制在20天以內(nèi)誘導(dǎo)原基形成。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種工廠化袋栽灰樹花培養(yǎng)期吐黃水的控制方法，其特征在于所述混合培養(yǎng)干料中含有重量比為2(Γ30%的帶殼小米和1. (Tl. 5%的保水劑。
全文摘要
本發(fā)明為一種工廠化袋栽灰樹花培養(yǎng)期吐黃水的控制方法，包括如下步驟1)將培養(yǎng)料的含水量按重量比調(diào)節(jié)至62~64%，然后采用套環(huán)扣袋裝袋，控制套環(huán)與培養(yǎng)料之間的空隙，使空隙達(dá)到最小；2)培養(yǎng)接種后放入培養(yǎng)室，培養(yǎng)室內(nèi)參數(shù)保持恒定溫度為22~25℃、相對(duì)濕度為60~70%、二氧化碳濃度控制在2000ppm以下、黑暗培養(yǎng)，發(fā)滿袋的菌絲后熟期控制在20天以內(nèi)誘導(dǎo)原基形成。本發(fā)明在誘導(dǎo)灰樹花原基形成前，即灰樹花培養(yǎng)和后熟期，改良培養(yǎng)料理化性質(zhì)，并保持培養(yǎng)環(huán)境參數(shù)在一定范圍內(nèi)恒定，可明顯減少或避免代謝黃水的產(chǎn)生，提高原基形成率，降低污染，保證出菇產(chǎn)質(zhì)量。
文檔編號(hào)C05G3/00GK102498929SQ201110307328
公開日2012年6月20日 申請(qǐng)日期2011年10月12日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月12日
發(fā)明者張引芳, 許占伍, 金力, 陸決 申請(qǐng)人:上海浦東天廚菇業(yè)有限公司