專利名稱：一種河蟹酸化飼料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飼料，具體涉及的是一種河蟹酸化飼料。
背景技術(shù)：
河蟹(學(xué)名中華絨螯蟹iZrocAeir因肉質(zhì)鮮美而備受人們的青睞,是我國(guó)特有的養(yǎng)殖品種，也是我國(guó)產(chǎn)量最大的淡水蟹類，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)司的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示2010年我國(guó)河蟹產(chǎn)量已達(dá)59.3萬(wàn)噸。河蟹養(yǎng)殖利潤(rùn)高,養(yǎng)殖污染少，因而發(fā)展空間大。自河蟹大規(guī)模人工養(yǎng)殖以來(lái)，其營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)研究也取得了很多重要進(jìn)展。目前已基本明確了河蟹對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求量(艾春香等，2006)，關(guān)于飼料原料消化和利用的文獻(xiàn)報(bào)道也日漸增多(張璐等，2007 ;陳權(quán)文等，2008)，但關(guān)于河蟹飼料酸化劑的研究與應(yīng)用還未有報(bào)道。飼料酸化劑的主要成分是小分子有機(jī)酸，包括乳酸、檸檬酸、富馬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、山梨酸、甲酸、乙酸、蟻酸，等等。大量研究表明有機(jī)酸能提高養(yǎng)殖動(dòng)物對(duì)飼料養(yǎng)分的利用性，從而促進(jìn)生長(zhǎng)(潘慶等，2004 ;向桌等,2009 ；Balamurali和Aravindan, 1997)。此外，有機(jī)酸還能提高養(yǎng)殖動(dòng)物對(duì)飼料磷的利用效率，增強(qiáng)養(yǎng)殖動(dòng)物的免疫力。具體地講，其作用主要表現(xiàn)在以下幾方面: (I)降低胃腸道pH值，提高消化酶活性。有機(jī)酸的作用源于其酸化效應(yīng)，添加有機(jī)酸不僅可激活魚(yú)類味蕾細(xì)胞，同時(shí)還可直接刺激消化酶的分泌，增強(qiáng)食欲，進(jìn)而提高采食速度，減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，提高飼料效率(Balamurali和Aravindan, 1997 ;Admas等，1988)。除了誘食效應(yīng)，胃蛋白酶的激活也需要較強(qiáng)的酸性環(huán)境。Vielma等(1999)研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)酸可降低有胃魚(yú)類胃液的PH值，彌補(bǔ)魚(yú)體自身胃酸分泌不足，增強(qiáng)胃中的酸性環(huán)境，從而提高胃蛋白酶活性。王紀(jì)亭等(2009)、冷向軍等(2006)、黎軍勝等(2005)、潘慶等(2004)也證明了飼料中添加適量有機(jī)酸能提高魚(yú)類消化酶活性和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率。對(duì)無(wú)胃魚(yú)而言，酸性食糜可刺激十二指腸和胰腺分泌更多的消化液以中和其中的酸，為腸消化酶提供適宜的PH環(huán)境。(2)調(diào)控胃腸道微生物菌群平衡。有機(jī)酸具有調(diào)控胃腸道微生物菌群平衡的功能。胃腸道內(nèi)大多數(shù)有害菌群生長(zhǎng)的適宜PH值都是中性偏堿，如大腸桿菌適宜的pH值為
6.0^8.0,而像乳酸桿菌等有益菌群則適宜在酸性環(huán)境中生長(zhǎng)繁殖。有機(jī)酸進(jìn)入畜禽胃腸道以后通過(guò)降低PH值，能促進(jìn)乳酸菌等有益菌的生長(zhǎng)繁殖，同時(shí)改變有害菌群的生存環(huán)境，能抑制或直接殺滅有害菌群如大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、葡萄球菌和梭狀芽孢桿菌等。曹?chē)?guó)文等(1992)研究表明，仔豬日糧添加0.5 %檸檬酸，50日齡測(cè)定，試驗(yàn)組仔豬腸內(nèi)大腸桿菌和腸球菌分別比對(duì)照組減少10.20 %和6.88 %，有益微生物乳酸菌、酵母菌分別增長(zhǎng)5.1% 和 29.5 %。Van der Wolf 等(2001)、Beloeil 等(2004)、Visscher 等(2009)也均觀察到豬飼料中添加有機(jī)酸后腸道沙門(mén)氏菌下降。(3)參與體內(nèi)代謝，促進(jìn)微量物質(zhì)的吸收。某些有機(jī)酸是機(jī)體代謝的中間產(chǎn)物，可作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)直接被機(jī)體吸收利用。例如:檸檬酸是動(dòng)物體內(nèi)三羧酸循環(huán)的中間物質(zhì)，乳酸是機(jī)體糖酵解的終產(chǎn)物。潘慶等(2004)研究發(fā)現(xiàn)，檸檬酸和乳酸能顯著提高血清中甘油三酯含量以及肝臟6-磷酸葡萄糖酸脫氫酶和異檸檬酸脫氫酶活性，表明檸檬酸和乳酸參與機(jī)體的脂肪合成代謝。一些常量和微量元素在堿性環(huán)境中易形成不溶性的鹽而難以吸收，添加有機(jī)酸在降低胃腸道內(nèi)容物PH值的同時(shí)，可與飼料中的礦物質(zhì)發(fā)生螯合作用，促進(jìn)腸道對(duì)礦物質(zhì)元素的吸收。研究表明，豬飼料中添加有機(jī)酸能與一些礦物質(zhì)元素形成易于吸收利用的螯合物，如延胡索酸(富馬酸)和檸檬酸能與鈣、銅、錳、鐵、鎂形成一種生物效價(jià)高的螯合物，促進(jìn)它們的吸收和保留。許多學(xué)者都證實(shí)了高銅與有機(jī)酸的協(xié)同效應(yīng)，即富馬酸、檸檬酸或磷酸與銅形成生物效價(jià)高的絡(luò)合物，促進(jìn)了銅的吸收和儲(chǔ)留，同時(shí)降低了銅的氧化催化活性。Vielma等(1999)研究發(fā)現(xiàn)，虹鱒飼料添加檸檬酸顯著增加了魚(yú)體鐵含量，并顯著提高了鎂、鈣等礦物質(zhì)元素的利用率。Boling等(2001)指出，日糧添加檸檬酸可以提高雞體內(nèi)錳的利用率。Sugiura等(1998)研究也發(fā)現(xiàn)，虹鱒基礎(chǔ)日糧中添加檸檬酸可以顯著提高魚(yú)體鈣、磷、鎂、錳和鐵的利用率。(4)抗氧化機(jī)能、免疫功能及抗應(yīng)激。動(dòng)物機(jī)體免疫功能和抗氧化機(jī)能是機(jī)體健康狀態(tài)的重要指標(biāo)。李建平等(2009)通過(guò)添加不同類型有機(jī)酸對(duì)早期斷奶仔豬的研究發(fā)現(xiàn)，添加檸檬酸可顯著提高仔豬血清超氧化物歧化酶的活性和總抗氧化能力。竇曉利等(2006)報(bào)道，復(fù)合有機(jī)酸能有效緩解高溫期產(chǎn)蛋雞的熱應(yīng)激，可以作為抗應(yīng)激添加劑應(yīng)用。延胡索酸由于具有鎮(zhèn)靜作用，可提供動(dòng)物應(yīng)激時(shí)所需能量，抑制神經(jīng)中樞，減少機(jī)體活動(dòng)，減緩熱應(yīng)激反應(yīng)，降低在運(yùn)輸、分群等外部刺激引起的死亡率。(5)提高磷的利用性。水產(chǎn)養(yǎng)殖污染主要是氮、磷的污染。植物性飼料中大量存在的植酸降低了飼料磷的可利用性，動(dòng)物性飼料中的磷多以不溶性的羥基磷酸鈣形態(tài)存在，也因此不能在水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)有效溶解而使利用性受到制約。Zyla等(1995)進(jìn)行的體外試驗(yàn)結(jié)果表明檸檬酸有助于植酸磷的脫磷作用，而Vielma和Lall (1997)則報(bào)告在飼料中添加蟻酸可提聞虹蹲對(duì)魚(yú)粉中憐的利用率。隨著對(duì)養(yǎng)殖污染關(guān)注的提聞，如何利用有機(jī)酸提高飼料磷的利用性也已成為一個(gè)研究熱點(diǎn)。有機(jī)酸在水產(chǎn)飼料中的使用才起步，在使用過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)有作用不穩(wěn)定等現(xiàn)象。例如，研究發(fā)現(xiàn)朽1檬酸對(duì)虹 鱒未表現(xiàn)出明顯的促生長(zhǎng)作用(Rungruangsak和Utne, 1981)。潘慶等(2004)則注意到添加0.3 %富馬酸降低了羅非魚(yú)對(duì)飼料的利用。戴振炎(1997)在革胡子鯰飼料中添加2 %和4 %的檸檬酸并無(wú)明顯促生長(zhǎng)作用。有機(jī)酸能否發(fā)揮作用可能與養(yǎng)殖動(dòng)物消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、有機(jī)酸種類、飼料原料的差異、使用劑量等有關(guān)，這些問(wèn)題都有待于進(jìn)一步研究。此外，研究表明復(fù)合有機(jī)酸的作用效果優(yōu)于單一使用，但復(fù)合有機(jī)酸的不同組合和配比優(yōu)化、促生長(zhǎng)機(jī)制、對(duì)機(jī)體抗氧化功能、免疫能力及腸道微生物區(qū)系等方面的影響也仍需進(jìn)一步研究。目前，酸化劑在水產(chǎn)飼料中的還沒(méi)廣泛應(yīng)用，河蟹適用的有機(jī)酸也未有報(bào)道。本發(fā)明將研發(fā)出一種河蟹專用的酸化飼料。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的以上問(wèn)題，提供一種河蟹酸化飼料，能促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)，而且能提高養(yǎng)殖動(dòng)物對(duì)飼料磷的利用效率。為實(shí)現(xiàn)上述技術(shù)目的，達(dá)到上述技術(shù)效果，本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):
一種河蟹酸化飼料，包括原料和酸化劑，所述酸化劑包括檸檬酸和蟻酸，所述酸化劑占所述飼料質(zhì)量的0.2%一0.4%,所述飼料中魚(yú)粉、肉骨粉含量大于所述飼料質(zhì)量的8%。進(jìn)一步的，所述酸化劑在所述原料混合時(shí)加入。進(jìn)一步的，所述檸檬酸占所述飼料質(zhì)量的0.1% — 0.3%，所述蟻酸占所述飼料質(zhì)量的 0.1%—0.3%。本發(fā)明的有益效果是:
本發(fā)明能夠顯著降低飼料系數(shù)，提高對(duì)飼料磷的利用效率，改善河蟹腸道菌群結(jié)構(gòu)，提高河蟹免疫力。有機(jī)酸能降低胃腸道PH值，提高消化酶活性，調(diào)控胃腸道微生物菌群平衡，促進(jìn)河蟹對(duì)微量物質(zhì)的吸收。
具體實(shí)施例方式下面將結(jié)合實(shí)施例，來(lái)詳細(xì)說(shuō)明本發(fā)明。一種河蟹酸化飼料，包括原料和酸化劑，所述酸化劑包括檸檬酸和蟻酸，所述酸化劑占所述飼料質(zhì)量的0.2%一0.4%,所述飼料中魚(yú)粉、肉骨粉含量大于所述飼料質(zhì)量的8%。進(jìn)一步的，所述酸化劑在所述原料混合時(shí)加入。進(jìn)一步的,所述朽1檬酸占所述飼料質(zhì)量的0.1%一0.3%,所述蟻酸占所述飼料質(zhì)量的 0.1%—0.3%。實(shí)施例1
一種河蟹酸化飼料，飼料中魚(yú)粉、肉骨粉占所述飼料質(zhì)量的15%;檸檬酸占所述飼料質(zhì)量的0.1%,蟻酸占所述飼料質(zhì)量的0.3% ;檸檬酸和蟻酸在飼料混合時(shí)加入。實(shí)施例2
一種河蟹酸化飼料，飼料中魚(yú)粉、肉骨粉占所述飼料的質(zhì)量10%;檸檬酸占所述飼料質(zhì)量的0.1%,蟻酸占所述飼料的0.2% ;檸檬酸和蟻酸在飼料混合時(shí)加入。實(shí)施例3
一種河蟹酸化飼料，飼料中魚(yú)粉、肉骨粉占所述飼料質(zhì)量的8%;檸檬酸占所述飼料質(zhì)量的0.2%,蟻酸占所述飼料質(zhì)量 的0.1% ;檸檬酸和蟻酸在飼料混合時(shí)加入。
權(quán)利要求
1.一種河蟹酸化飼料，其特征在于:包括原料和酸化劑，所述酸化劑包括檸檬酸和蟻酸，所述酸化劑占所述飼料質(zhì)量的0.2%一0.4%,所述飼料中魚(yú)粉、肉骨粉含量大于所述飼料質(zhì)量的8%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的河蟹酸化飼料，其特征在于:所述酸化劑在所述原料混合時(shí)加入。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的河蟹酸化飼料，其特征在于:所述檸檬酸占所述飼料質(zhì)量的0.1%—0.3%，所 述蟻酸占所述飼料質(zhì)量的0.1%—0.3%。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種河蟹酸化飼料，包括原料和酸化劑，所述酸化劑包括檸檬酸和蟻酸，所述酸化劑占所述飼料質(zhì)量的0.2%—0.4%，所述飼料中魚(yú)粉、肉骨粉含量大于所述飼料質(zhì)量的8%。本發(fā)明能夠顯著降低飼料系數(shù)，提高對(duì)飼料磷的利用效率，改善河蟹腸道菌群結(jié)構(gòu)，提高河蟹免疫力。
文檔編號(hào)A23K1/16GK103238742SQ20121029728
公開(kāi)日2013年8月14日 申請(qǐng)日期2012年8月21日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月21日
發(fā)明者宋霖, 李二超, 葉元土, 吳東峰, 張振龍, 楊超, 陳立僑 申請(qǐng)人:蘇州大學(xué)