專利名稱：一種安全方便的絞肉刀及料理機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種料理機(jī)及絞肉刀。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的包括絞肉功能的料理機(jī)，通常包括主機(jī)及設(shè)置于所述主機(jī)上的絞肉杯，所述主機(jī)內(nèi)設(shè)有電機(jī)，所述絞肉杯內(nèi)設(shè)有絞肉刀，所述絞肉刀包括刀架及刀片，所述絞肉杯下端還設(shè)有減速箱，所述電機(jī)通過減速箱驅(qū)動(dòng)所述絞肉刀。但現(xiàn)有的絞肉杯及絞肉刀存在如下技術(shù)問題:1.所述絞肉刀放置于絞肉杯內(nèi)并在絞肉杯內(nèi)旋轉(zhuǎn)，由于絞肉刀底端與絞肉杯底部間相互作用，使肉會(huì)由絞肉刀和絞肉杯的縫隙處進(jìn)入絞肉刀內(nèi)部，一方面造成浪費(fèi)，另一方面，也使絞肉刀難于清洗。2.所述絞肉刀加工完成后，由于肉通常具有油性，會(huì)粘附在絞肉刀刀架上，由于刀架通常為圓柱或圓錐狀，使用者在拿取時(shí)不方便；并且，由于刀片比較鋒利，拿取或清洗時(shí)可能會(huì)造成割傷使用者。發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種安全方便的絞肉刀及料理機(jī)。為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供一種安全方便的絞肉刀，包括刀架及與刀架一體的刀片，其中，所述絞肉刀還包括設(shè)置于所述刀架的清掃結(jié)構(gòu)。優(yōu)選的，所述清掃結(jié)構(gòu)包括設(shè)置于所述刀架下端的掃料凸臺(tái)。優(yōu)選的，所述清掃結(jié)構(gòu)還包括位于所述掃料凸臺(tái)內(nèi)緣的清掃環(huán)。優(yōu)選的，所述掃料凸臺(tái)具有掃料面，所述掃料面沿所述絞肉刀旋轉(zhuǎn)方向傾斜設(shè)置。優(yōu)選的，所述掃料面與通過掃料凸臺(tái)頂點(diǎn)的半徑的夾角為a，20°彡a彡80°。優(yōu)選的,其特征在于,所述掃料凸臺(tái)的高度為H,0.5mm彡H彡5mm。優(yōu)選的，所述掃料凸臺(tái)為軟性材料。優(yōu)選的，所述絞肉刀還包括位于所述刀架的握持部，所述握持部為位于所述刀架上半部分的凹陷。優(yōu)選的，所述凹陷處還設(shè)有筋條、滾花或凹槽。相應(yīng)的，為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型還提供一種安全方便的料理機(jī)，包括主機(jī)及設(shè)置于所述主機(jī)上的杯體，所述主機(jī)內(nèi)設(shè)有電機(jī)，其特征在于，所述料理機(jī)還包括上述任一技術(shù)方案所述絞肉刀，所述絞肉刀由電機(jī)驅(qū)動(dòng)。本實(shí)用新型的有益效果是:1.通過設(shè)置清掃結(jié)構(gòu)，可在工作時(shí)有效將肉推出，防止肉進(jìn)入絞肉刀內(nèi)部，工作更有效，且更方便絞肉刀的清洗。所述清掃結(jié)構(gòu)設(shè)置多個(gè)凸臺(tái)，即能有效將肉推出，又不會(huì)使肉殘留，方便實(shí)用。2.所述清掃結(jié)構(gòu)包括掃料凸臺(tái)及清掃環(huán)，且所述掃料凸臺(tái)傾斜設(shè)置，所述掃料凸臺(tái)可有效推動(dòng)肉向外排出，所述清掃環(huán)進(jìn)一步阻擋肉進(jìn)入絞肉刀內(nèi)。3.將所述清掃結(jié)構(gòu)設(shè)置于所述絞肉刀下端，還可減少絞肉刀與絞肉杯的接觸面積，有效防止絞肉刀與絞肉杯間接摩擦。4.通過設(shè)置握持部，方便使用者使用完后拿取絞肉刀。在清洗時(shí)也利于使用者握持，不會(huì)造成使用者被割傷。

圖1為本實(shí)用新型所述安全方便的料理機(jī)分解示意圖。圖2為本實(shí)用新型所述料理機(jī)絞肉杯及絞肉刀組裝剖視圖。圖3為本實(shí)用新型所述安全方便的絞肉刀第一實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖。圖4為本實(shí)用新型所述安全方便的絞肉刀第一實(shí)施例仰視圖。圖5為本實(shí)用新型所述安全方便的絞肉刀第一實(shí)施例主視圖。圖6為圖5為A-A剖視圖。圖1為本實(shí)用新型所述安全方便的絞肉刀第二實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖。圖8為本實(shí)用新型所述安全方便的絞肉刀第三實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖。圖9為本實(shí)用新型所述安全方便的絞肉刀第四實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖。圖10為本實(shí)用新型所述安全方便的絞肉刀第五實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖。圖11為本實(shí)用新型所述安全方便的絞肉刀第五實(shí)施例剖視局部放大圖。圖中標(biāo)號(hào)對(duì)應(yīng)名稱如下:1.主機(jī)；11.卡槽；21.絞肉杯；210.中央凸臺(tái)；211.卡扣；212.固定扣；22.上蓋；221.進(jìn)料口 ；222.固定槽；223.壓軸；23.減速箱；230.固定肋；231.減速箱下蓋；232.減速箱上蓋；233.上聯(lián)接頭；234.動(dòng)力齒；235.被動(dòng)齒；236.傳動(dòng)軸；237.彈簧；3.絞肉刀；30.中孔；31.刀架；310.下端面；32.刀片；320.刀刃；321.平衡臂；3210.平衡面；322.折彎部；33.握持部；330.筋條；34.清掃結(jié)構(gòu)；341 ;掃料凸臺(tái)；3410.掃料面；3411.排料面；342.清掃環(huán)；35.清掃件。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖及具體實(shí)施例，對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。實(shí)施例一作為本實(shí)用新型所述安全方便的料理機(jī)的第一實(shí)施例，如圖1所示，所述料理機(jī)包括主機(jī)1、絞肉杯21、上蓋22、減速箱23及絞肉刀3。所述主機(jī)I內(nèi)設(shè)有電機(jī)，所述絞肉刀3設(shè)置于所述絞肉杯21內(nèi)，所述上蓋22用于封閉所述絞肉杯21，所述絞肉杯21上表面一側(cè)還設(shè)有進(jìn)料口。所述絞肉杯21外側(cè)壁上端均勻設(shè)置四個(gè)固定扣212，所述上蓋22外緣對(duì)應(yīng)的設(shè)有固定槽222，所述固定槽222呈“[”形，所述上蓋22旋轉(zhuǎn)使所述固定扣212卡入所述固定槽222內(nèi)，所述固定扣212及固定槽222還設(shè)有相互配合的凸起及凹槽。所述絞肉杯21底平面中間形成中央凸臺(tái)210，所述中央凸臺(tái)210中間具有通孔。所述減速箱23設(shè)置于所述絞肉杯21下端形成的空間內(nèi)，所述減速箱23通過固定肋230與所述絞肉杯21固定連接。所述絞肉杯21通過卡扣211及位于主機(jī)I上的卡槽11固定連接，所述卡槽11處還設(shè)有微動(dòng)開關(guān)組件，所述卡扣211可驅(qū)動(dòng)所述微動(dòng)開關(guān)組件以導(dǎo)通所述主機(jī)I內(nèi)電源。所述絞肉刀3包括刀架31、刀片32、平衡臂321及握持部33。所述刀片32與刀架31、平衡臂321 —體成型。所述刀架31中心形成中孔30，所述絞肉刀3通過中孔30套接于所述絞肉杯21的中央凸臺(tái)210。所述握持部33位于所述刀架31外表面上端。如圖1、2所示，所述減速箱23包括減速箱下蓋231和減速箱上蓋232。所述減速箱下蓋231與減速箱上蓋232通過螺釘固定連接，所述減速箱23還包括上連接頭233、動(dòng)力齒234、被動(dòng)齒235、傳動(dòng)軸236和彈簧237。所述動(dòng)力齒234和被動(dòng)齒235設(shè)置于所述減速箱23內(nèi)，所述上連接頭233與所述動(dòng)力齒234連接，所述被動(dòng)齒235與所述傳動(dòng)軸236連接，所述彈簧237可推動(dòng)所述傳動(dòng)軸236，并推動(dòng)所述動(dòng)力齒234與被動(dòng)齒235動(dòng)力連接，所述傳動(dòng)軸236穿過所述中央凸臺(tái)210與所述絞肉刀3連接。所述上蓋22內(nèi)表面中心位置設(shè)有壓軸223。所述絞肉刀3的轉(zhuǎn)速范圍為1000rpnT2500rpm(rpm,轉(zhuǎn)/分)。例如可以是lOOOrpm、1200rpm、1500rpm> 1800rpm>2000rpm>2200rpm>2500rpmo 這樣設(shè)置的好處在于:如果轉(zhuǎn)速范
圍過低，則加工速度慢，效率差；如果轉(zhuǎn)速過高，則造成絞肉刀與肉間、絞肉刀與絞肉杯間摩擦增大，溫度升高，影響肉的正常加工。所述料理機(jī)的工作方式為:將所述絞肉杯21固定于所述主機(jī)I上，所述上連接頭233與位于所述主機(jī)I且由所述電機(jī)驅(qū)動(dòng)的下連接頭配合連接，用于傳遞動(dòng)力。將所述絞肉刀3放入所述絞肉杯21內(nèi)，并將所述上蓋22蓋合于所述絞肉杯21上。所述壓軸223推動(dòng)所述傳動(dòng)軸236，進(jìn)一步壓迫彈簧237，使所述動(dòng)力齒234與被動(dòng)齒235動(dòng)力連接，并最終由電機(jī)驅(qū)動(dòng)所述絞肉刀3。當(dāng)工作狀態(tài)所述上蓋22被打開時(shí)，所述彈簧237推動(dòng)所述動(dòng)力軸236，并帶動(dòng)所述被動(dòng)齒235離開所述動(dòng)力齒234，使絞肉刀3失去動(dòng)力以停止轉(zhuǎn)動(dòng)，使料理機(jī)更安全。
如圖3、4所示,所述絞肉刀3還包括與所述絞肉刀3 —體的清掃結(jié)構(gòu)34。所述清掃結(jié)構(gòu)34包括掃料凸臺(tái)341和清掃環(huán)342。所述清掃環(huán)342為位于所述刀架31下表面內(nèi)緣的環(huán)形筋，所述掃料凸臺(tái)341與所述清掃環(huán)342相連且向外延伸至刀架31外側(cè)壁。所述清掃環(huán)31的寬度范圍為0.5mm 5臟，例如可以是:0.5臟、0.8mm.1mm、1 2臟、1.5臟、1.7臟、2mm>2.3mm>2.5mm>2.8mm、3mm、3.2mm>3.5mm>3.8mm、4mm、4.5mm、5mm0 所述掃料凸臺(tái) 341 具有掃料面3410和排料面3411，所述掃料面3410是指當(dāng)所述絞肉刀3旋轉(zhuǎn)時(shí)直接與肉作用并將肉向外推動(dòng)的表面，所述排料面3411是指與掃料面3410相對(duì)的表面。當(dāng)絞肉刀3如圖4中所示箭頭方向旋轉(zhuǎn)時(shí)，所述掃料面3410沿所述絞肉刀3旋轉(zhuǎn)方向傾斜設(shè)置，所述排料面3411沿與所述掃料面3410相反的方向傾斜設(shè)置，使所述掃料凸臺(tái)341橫截面呈三角形或梯形。所述掃料面3410和排料面3411均為曲面。這樣設(shè)置的好處在于:設(shè)置相對(duì)的質(zhì)料面3410及排料面3411，不會(huì)有銳角等死角，即可有效清掃排肉，也方便清洗。如圖4、5所示，所述刀片32包括一水平刀片322和一具有折彎部的折彎刀片323。所述刀片32具有刀刃320，水平刀片322和折彎刀片323分別具有向上和向下的刃口。所述刀刃320還具有鋸齒狀缺口，且所述水平刀片322與折彎刀片323缺口大小不同。所述絞肉刀3還包括平衡臂321，所述平衡臂321具有平衡面3210，所述平衡面3210沿所述絞肉刀3旋轉(zhuǎn)方向傾斜設(shè)置，且沿旋轉(zhuǎn)方向逐漸降低。這樣設(shè)置的好處在于:設(shè)置不同的刀片、刃口及缺口，可實(shí)現(xiàn)立體切割絞肉，提高所述絞肉刀工作效率；設(shè)置平衡臂，可在工作時(shí)推動(dòng)所述絞肉刀向上移動(dòng)，有效防止所述絞肉刀與所述絞肉杯間的摩擦。如圖4所示，所述掃料面3410與通過所述掃料凸臺(tái)341的頂點(diǎn)0的半徑的夾角為
a,20。^ a ^ 80°。例如可以是:20。、25。、30。、35。、40。、45。、50。、55。、60。、65°、70°、75。、80°。這樣設(shè)置的好處在于:所述角度設(shè)置過小或過大，均不能很好的直至推動(dòng)肉向外排出的效果。如圖5所示，所述清掃環(huán)342及掃料凸臺(tái)341的高度為H，0.5mm彡H彡5mm。例如可以是:0.5mm>0.8mm、1mm、L 2mm、L 5mm、L 7mm、2mm、2.3mm>2.5mm>2.8mm、3mm、3.2mm>
3.5mm、3.8mm、4mm、4.5mm、5mm。這樣設(shè)置的好處在于:如果所述高度設(shè)置過小，則不能很好的起到排料作用；如果所述高度設(shè)置過大，則造成絞肉刀與絞肉杯間間隙過大，不能很好的起到絞肉效果。如圖6所示，所述握持部33為位于所述刀架31的凹陷，所述握持部33為兩個(gè)，且對(duì)稱設(shè)置。所述握持部33表面還設(shè)有筋條330。這樣設(shè)置的好處在于:設(shè)置所述握持部33，方便使用者取放所述絞肉刀，并且在清洗所述絞肉刀3時(shí)方便握持，使用方便安全。這樣設(shè)置的好處在于:通過設(shè)置所述清掃結(jié)構(gòu)，能將絞肉刀與絞肉杯間的肉及時(shí)推出，而不會(huì)進(jìn)入絞肉刀內(nèi)部，提高料理機(jī)的使用效率，同時(shí)，也方便使用后對(duì)絞肉刀的清洗；設(shè)置所述握持部，方便取放所述絞肉刀，也方便絞肉刀的清洗，方便安全?？梢岳斫獾模銮鍜呓Y(jié)構(gòu)可通過粘貼、焊接等方式與所述刀架固定連接。 可以理解的，所述主機(jī)內(nèi)設(shè)置減速裝置而不設(shè)置所述減速箱。或者，所述料理機(jī)直接采用低速電機(jī)驅(qū)動(dòng)。實(shí)施例二: 作為本實(shí)用新型所述安全方便的絞肉刀的第二實(shí)施例，如圖7所示，與實(shí)施例一的差異在于:所述掃料凸臺(tái)341為與所述清掃環(huán)342寬度相同的筋條。如圖7所示，所述絞肉刀3包括刀架31、刀片32和清掃結(jié)構(gòu)，所述清掃結(jié)構(gòu)包括掃料凸臺(tái)341和清掃環(huán)342，所述掃料凸臺(tái)341及清掃環(huán)342為寬度和高度相同的筋條。這樣設(shè)置的好處在于:所述掃料凸臺(tái)341與清掃環(huán)342寬度及高度相同，保證了掃料凸臺(tái)341與清掃環(huán)342的一致，利于清掃結(jié)構(gòu)的加工成型?？梢岳斫獾?，所述掃料凸臺(tái)341與清掃環(huán)342寬度或高度也可不同。實(shí)施例三:作為本實(shí)用新型所述安全方便的絞肉刀的第三實(shí)施例，如圖8所示，與實(shí)施例一的差異在于:所述清掃結(jié)構(gòu)僅包括掃料凸臺(tái)。如圖8所示，所述絞肉刀3包括刀架31、刀片32和清掃結(jié)構(gòu)。所述清掃結(jié)構(gòu)包括掃料凸臺(tái)341。所述掃料凸臺(tái)341位于所述刀架31下端外側(cè)壁。所述掃料凸臺(tái)341數(shù)量為4個(gè)，均勻分布于所述刀架31外側(cè)壁。這樣設(shè)置的好處在于:將所述掃料凸臺(tái)設(shè)置于所述刀架外側(cè)，可在將肉向外推的同時(shí)直至攪拌翻滾的作用，實(shí)現(xiàn)輔助粉碎。實(shí)施例四:作為本實(shí)用新型所述安全方便的絞肉刀的第四實(shí)施例，如圖9所示，與實(shí)施例一的差異在于:所述清掃結(jié)構(gòu)僅包括清掃環(huán)。[0063]如圖9所示，所述絞肉刀包括刀架31、刀片32和清掃結(jié)構(gòu)。所述清掃結(jié)構(gòu)以包括掃料環(huán)35。所述掃料環(huán)35為軟性材料，如橡膠或硅膠等。所述掃料環(huán)35通過二次成型與所述31 —體成型。這樣設(shè)置的好處在于:設(shè)置所述軟性掃料環(huán)35，即可實(shí)現(xiàn)掃料的目的，又可有效防止所述絞肉刀與絞肉杯間的摩擦?？梢岳斫獾?，所述掃料環(huán)可通過粘貼、焊接、螺釘、鉚接等方式固定于所述刀架。實(shí)施例五:作為本實(shí)用新型所述安全方便的絞肉刀的第五實(shí)施例，如圖10、11所示，與實(shí)施例一的差異在于:所述刀架31的下表面310為傾斜設(shè)置。如圖10所示，所述絞肉刀3包括刀架31、刀片32和掃料結(jié)構(gòu)，所述掃料結(jié)構(gòu)包括掃料凸臺(tái)341和清掃環(huán)342。所述掃料凸臺(tái)341和清掃環(huán)342位于所述刀架31的下表面。如圖11所示，所述刀架31下表面310為由內(nèi)向外逐漸增高的傾斜面。這樣設(shè)置的好處在于:將所述刀架下表面設(shè)置為傾斜面，可方便肉由內(nèi)向外排出。以上所述者，僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并非用來(lái)限定本實(shí)用新型的實(shí)施范圍，即凡依本實(shí)用新型所作的均等變化與修飾，皆為本實(shí)用新型權(quán)利要求范圍所涵蓋，這里不再一一舉例。
權(quán)利要求1.一種安全方便的絞肉刀，包括刀架及與刀架一體的刀片，其特征在于，所述絞肉刀還包括設(shè)置于所述刀架的清掃結(jié)構(gòu)。
2.如權(quán)利要求1所述安全方便的絞肉刀，其特征在于，所述清掃結(jié)構(gòu)包括設(shè)置于所述刀架下端的掃料凸臺(tái)。
3.如權(quán)利要求2所述安全方便的絞肉刀，其特征在于，所述清掃結(jié)構(gòu)還包括位于所述掃料凸臺(tái)內(nèi)緣的清掃環(huán)。
4.如權(quán)利要求2所述安全方便的絞肉刀，其特征在于，所述掃料凸臺(tái)具有掃料面，所述掃料面沿所述絞肉刀旋轉(zhuǎn)方向傾斜設(shè)置。
5.如權(quán)利要求4所述安全方便的絞肉刀，其特征在于，所述掃料面與通過掃料凸臺(tái)頂點(diǎn)的半徑的夾角為a，20°彡a彡80°。
6.如權(quán)利要求1飛任一項(xiàng)所述安全方便的絞肉刀，其特征在于，所述掃料凸臺(tái)的高度為 H, 0.5mm < H < 5mm。
7.如權(quán)利要求r5任一項(xiàng)所述絞肉刀，其特征在于，所述掃料凸臺(tái)為軟性材料。
8.如權(quán)利要求1 飛任一項(xiàng)所述絞肉刀，其特征在于，所述絞肉刀還包括位于所述刀架的握持部，所述握持部為位于所述刀架上半部分的凹陷。
9.如權(quán)利要求8所述的絞肉刀，其特征在于，所述凹陷處還設(shè)有筋條、滾花或凹槽。
10.一種安全方便的料理機(jī)，包括主機(jī)及設(shè)置于所述主機(jī)上的杯體，所述主機(jī)內(nèi)設(shè)有電機(jī)，其特征在于，所述料理機(jī)還包括如權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述絞肉刀，所述絞肉刀由電機(jī)驅(qū)動(dòng)。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種安全方便的絞肉刀及料理機(jī)，該料理機(jī)包括主機(jī)及設(shè)置于所述主機(jī)上的杯體，所述主機(jī)內(nèi)設(shè)有電機(jī)，所述杯體內(nèi)設(shè)有由所述電機(jī)驅(qū)動(dòng)的絞肉刀，所述絞肉刀包括刀架及與刀架一體的刀片，所述絞肉刀還包括設(shè)置于所述刀架的清掃結(jié)構(gòu)及握持部。通過設(shè)置所述清掃結(jié)構(gòu)，可有效將肉向外推出，防止肉進(jìn)入絞肉刀內(nèi)部，方便絞肉刀的清洗。所述清掃結(jié)構(gòu)包括掃料凸臺(tái)和清掃環(huán)，即可實(shí)現(xiàn)推料目的，又可有效減小絞肉刀與絞肉杯的接觸面積，減小絞肉刀與絞肉杯間的摩擦。設(shè)置所述握持部，方便使用者取放所述絞肉刀，且在清洗時(shí)也利于使用者握持，不會(huì)造成使用者被割傷。
文檔編號(hào)B02C18/30GK203044115SQ20122067448
公開日2013年7月10日 申請(qǐng)日期2012年12月7日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月7日
發(fā)明者王旭寧, 萬(wàn)軍, 蘇榮清 申請(qǐng)人:九陽(yáng)股份有限公司