專利名稱：一種能量飼料及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飼料領(lǐng)域，具體涉及一種發(fā)酵飼料，以及該發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
天然高能可溶性碳水化合物飼料是養(yǎng)殖業(yè)最重要的能量飼料，富含碳水化合物，尤其是淀粉含量高，但由于其淀粉粒內(nèi)存在相當比例抗酸抗酶的晶體結(jié)構(gòu)而不利于動物的消化吸收，必須讓晶體結(jié)構(gòu)解體(即糊化)才能被酶充分水解而提高消化率。幼齡動物特別是早期斷奶仔豬消化器官尚未發(fā)育成熟，消化酶活性很低，常常因淀粉消化不良導致腹瀉，甚至引起生理功能混亂，還可誘發(fā)消化道有害微生物的生長繁殖。目前，解決上述問題的主要方法是通過熱壓的機械膨化工藝，能在一定程度上降低可溶性碳水化合物空間立體結(jié)構(gòu)的影響，但是膨化工藝存在明顯的副效益，一方面完全膨化的能量飼料適口性差，另一方面膨化工藝緩慢干燥的過程，在一定程度上引起淀粉的老化現(xiàn)象，均存在消化利用率低的問題。本技術(shù)利用微生物技術(shù)探索微生物對淀粉分子空間結(jié)構(gòu)和一級結(jié)構(gòu)的改造，取代機械膨化作用，反復(fù)試驗證明效果明顯優(yōu)于機械膨化。

發(fā)明內(nèi)容
鑒于此，本發(fā)明目的在于提供一種易消化的能量飼料，以及提供一種能夠代替機械膨化工藝的能量飼料生產(chǎn)方法。為解決以上技術(shù)問題，本發(fā)明提供的技術(shù)方案是，提供一種能量飼料，將原料粉碎后加水調(diào)整水分至25% 30%，加2%硫酸調(diào)整PH至6. 8 7. 2，再接種枯草芽孢桿菌和米曲霉菌發(fā)酵，發(fā)酵完成干燥即獲得能量飼料。進一步地，所述原料為玉米或/和小麥，優(yōu)選地，干燥溫度不超過80°C。優(yōu)選地，原料粉碎后目度大于20目。本發(fā)明發(fā)明還提供了一種述能量飼料的生產(chǎn)方法，其具體步驟如下I)將原料粉碎過20目篩，加水調(diào)整水分至25% 30%，加2%硫酸調(diào)整PH至6. 8
7.2 ；2)先接2 5%枯草芽孢桿菌，發(fā)酵溫度30°C ±2°C，PH6. 5 7. 2，發(fā)酵時間24h ；3)再接3 5%米曲霉菌，發(fā)酵溫度30°C ±2°C，PH6. 5 7，繼續(xù)發(fā)酵48h或者發(fā)酵產(chǎn)物PH降到6. 5左右，即停止發(fā)酵；4)干燥，干燥溫度不得超過80°C。與現(xiàn)有技術(shù)相比，通過反復(fù)實驗研究表明，本發(fā)明所述能量飼料在淀粉糊化度、消化利用率等方面的效果得到顯著提高。本發(fā)明所述能量飼料適口性好，淀粉鏈長度縮短了30-50%，飼喂該飼料可減輕幼齡動物因淀粉消化不良導致腹瀉、生理功能混亂等問題。與機械膨化技術(shù)相比，本發(fā)明方法不會產(chǎn)生淀粉老化現(xiàn)象，在實際生產(chǎn)應(yīng)用中效果較為理想，利用微生物發(fā)酵是比膨化工藝更有效地改造淀粉的方法。
具體實施例方式1、發(fā)酵能量飼料按照發(fā)酵設(shè)備體積，準備好粉碎后的玉米，按目標水分22%調(diào)整含水量，加2%硫酸調(diào)節(jié)PH6. 5 7. 2，加溫預(yù)熱，使溫度上升到所需溫度30°C，溫度誤差在2°C范圍內(nèi)。按上訴物料量的2 5%接種枯草芽孢桿菌，自然發(fā)酵24h，每天翻動一次。接著接種3 5%米曲霉菌，發(fā)酵48h，或者發(fā)酵產(chǎn)物PH降到6. 5左右，即停止發(fā)酵。隨后進行干燥，干燥溫度75°C。干燥后檢測發(fā)酵玉米的還原糖含量，淀粉鏈長度。發(fā)酵玉米與未發(fā)酵玉米特性差異比較結(jié)果表
權(quán)利要求
1.一種能量飼料，其特征在于，將原料粉碎后加水調(diào)整水分至25% 30%，加2%硫酸調(diào)整PH至6. 8 7. 2，再接種枯草芽孢桿菌和米曲霉菌發(fā)酵，發(fā)酵完成干燥即獲得能量飼料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的能量飼料，其特征在于，所述原料為玉米或/和小麥。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的能量飼料，其特征在于，干燥溫度不超過80°C。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的能量飼料，其特征在于，原料粉碎后目度大于20目。
5.一種以上任一權(quán)利要求所述能量飼料的生產(chǎn)方法，其特征在于，具體步驟如下1)將原料粉碎過20目篩，加水調(diào)整水分至25% 30%，加2%硫酸調(diào)整PH至6.8 7. 2 ; 2)先接2 5%枯草芽孢桿菌，發(fā)酵溫度30°C±2°C，PH6. 5 7. 2，發(fā)酵時間24h ； 3)再接3 5%米曲霉菌，發(fā)酵溫度30°C±2°C，PH6. 5 7，繼續(xù)發(fā)酵48h或者發(fā)酵產(chǎn)物PH降到6. 5左右，即停止發(fā)酵； 4)干燥，干燥溫度不得超過80°C。
全文摘要
本發(fā)明公開一種能量飼料及其生產(chǎn)方法，將原料粉碎過20目篩，加水調(diào)整水分至25%～30%，加2%硫酸調(diào)整pH至6.8～7.2；先接2～5%枯草芽孢桿菌，發(fā)酵溫度30℃±2℃，pH6.5～7.2，發(fā)酵時間24h；再接3～5%米曲霉菌，發(fā)酵溫度30℃±2℃，pH6.5～7，繼續(xù)發(fā)酵48h或者發(fā)酵產(chǎn)物pH降到6.5左右，即停止發(fā)酵；干燥后即得能量飼料。本發(fā)明所述能量飼料適口性好，淀粉鏈長度縮短了30-50%，飼喂該飼料可減輕幼齡動物因淀粉消化不良導致腹瀉、生理功能混亂等問題。
文檔編號A23K1/00GK103053795SQ20131003140
公開日2013年4月24日 申請日期2013年1月28日 優(yōu)先權(quán)日2013年1月28日
發(fā)明者宋思鳳, 鄧紹祥, 陶智恒 申請人:四川國鳳生物科技有限公司