專利名稱：一種大豆烏鱧飼料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種專用于烏鱧的飼料，特別適合于淡水池塘養(yǎng)殖的烏鱧。
背景技術(shù)：
烏鱧又稱黑魚、生魚、烏棒、蛇頭魚、文魚、才魚，隸屬鱸形目鱧科烏鱧屬。烏鱧肉肥刺少，味道鮮美，為高檔水產(chǎn)品之一。在我國傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)上，烏鱧有去瘀生肌，滋養(yǎng)補血的功效。烏鱧在我國全國地理區(qū)域都有分布，而人工養(yǎng)殖則主要在華南、華東、華中地區(qū)，池塘養(yǎng)殖單產(chǎn)最高可以達(dá)到4000kg/畝，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益很好。烏鱧為肉食性魚類，對蛋白質(zhì)、脂肪需求量很高，飼料蛋白質(zhì)一般為40% 45%、油脂為6% 12%。油脂是魚類飼料中重要的能量物質(zhì)來源，飼料中必須要保障有足量的油脂以滿足養(yǎng)殖魚類營養(yǎng)的需要；且增加飼料中油脂含量可以提高魚類的攝食量、增加生長速度和提高飼料的利用效率。申請公布號CN 101869212 A的中國發(fā)明專利公開了一種烏鱧配合飼料，該烏鱧配合飼料由以下原料及其質(zhì)量百分含量組成:蒸汽魚粉30 40%，氯化膽堿0.2 0.3%，高筋面粉20 30%，磷酸二氫鈣I 2%，豆柏15 25%，氯化鉀0.1 0.2%，烏賊膏1.5 2%，大蒜素0.1 0.2%，血球蛋白粉I 2%，葡聚糖0.1 0.2%，大豆?jié)饪s蛋白I 4%，沸石粉0.5 1.0%，魚溶漿蛋白2 5%，次粉I 3%，花生柏5 10%，復(fù)合維生素0.2 0.3%，魚油3 5%，復(fù)合礦物質(zhì)2 4%。在該烏鱧配合飼料中通過添加魚油、蒸汽魚粉、豆柏的方式提供烏鱧所需油脂，所以魚油、蒸汽魚粉和豆柏的添加總量很大，特別是需要添加魚油3 5%，使得烏鱧配合飼料的成本急劇上升。飼料油脂的使用可以節(jié)約飼料蛋白質(zhì)，同時減少飼料物質(zhì)、魚體糞便所攜帶的氮向養(yǎng)殖水體的輸入量，可以有效控制養(yǎng)殖水質(zhì)的富營養(yǎng)化。而飼料油脂使用最大的不確定因素是油脂的氧化酸敗，油脂氧化酸敗將產(chǎn)生過氧化物、丙二醛、多聚體等物質(zhì)，這些物質(zhì)對養(yǎng)殖魚類腸道、肝胰臟等具有嚴(yán)重的損傷作用。如申請公布號CN 101869212 A的中國發(fā)明專利公開了的烏鱧配合飼料中添加了魚油，而魚油由于含有大量的不飽和脂肪酸，極易氧化酸敗，氧化魚油成為對養(yǎng)殖魚類副作用較大的油脂。在烏鱧配合飼料中磷脂也是重要的營養(yǎng)素，而磷脂使用中最大的不確定因素也是其中的脂肪酸的氧化酸敗問題。申請公布號CN 101869212 A的中國發(fā)明專利公開的烏鱧配合飼料沒有防止磷脂被氧化的物質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述不足，而提供一種營養(yǎng)平衡、飼料轉(zhuǎn)化利用效率高、成本低的烏鱧飼料。本發(fā)明還提供了該烏鱧飼料的制備工藝。本發(fā)明解決上述問題所采用的技術(shù)方案是:該烏鱧飼料包括以下重量份的組分:魚粉24 34份，大豆10 20份，豆柏O 10份，菜柏5 10份，玉米蛋白粉2 6份，小麥10 23份,面粉10 22份,磷酸二氫I丐1.5 2份,丑油I 4份,沸石粉I 2份。大豆含有16% 22%的油脂、0.32 0.54%的大豆磷脂和35%以上的蛋白質(zhì)，具有非常高的營養(yǎng)價值，大豆中油脂、磷脂具有很好的穩(wěn)定性，能夠有效防止油脂、磷脂中脂肪酸的氧化酸敗。根據(jù)烏鱧對不同蛋白源及氨基酸的生物利用率來選取各種原料及其含量以實現(xiàn)飼料氨基酸的平衡，以小麥、菜柏、魚粉等優(yōu)質(zhì)飼料原料保障飼料的安全性，以大豆提供安全有效的油脂、磷脂。本發(fā)明烏鱧飼料中適宜比例的魚粉、大豆、豆柏、菜柏等可以保障飼料足夠的蛋白質(zhì)水平，重要是營養(yǎng)平衡性、尤其是氨基酸的平衡性能，有效保障了烏鱧飼料的實際養(yǎng)殖效果。直接使用了 10 20份大豆(國產(chǎn)大豆或者進(jìn)口大豆均可),提供了相當(dāng)于1.8
3.6份的大豆油、0.5 I份的大豆磷脂。在加上魚粉中油脂相當(dāng)于I 4份的大豆油，可以使烏鱧飼料中總油脂水平達(dá)到6% 12%，滿足了烏鱧對飼料油脂、磷脂的營養(yǎng)需要，重要的是保障了油脂的新鮮度、磷脂的新鮮度，有效保障了飼料油脂的安全性，具有重要的營養(yǎng)作用。本發(fā)明包括以下重量份的組分:魚粉29份，大豆15份，豆柏5份，菜柏7份，玉米蛋白粉4份，小麥16份，面粉17份，磷酸二氫鈣1.8份，豆油3份，沸石粉1.5份。具有更加平衡的平衡，和烏鱧生長過程中所需要的營養(yǎng)成分吻合，提高了烏鱧養(yǎng)殖效率，節(jié)約成本。一種烏鱧飼料的制備工藝，其特殊之處在于:將魚粉24 34份，大豆10 20份，豆柏O 10份，菜柏5 10份，玉米蛋白粉2 6份，小麥10 23份，面粉10 22份，磷酸二氫鈣1.5 2份，豆油I 4份，沸石粉I 2份進(jìn)行調(diào)制、制粒；調(diào)制、制粒過程水分含量16% 18%，溫度132°C，壓力25 30大氣壓。大豆雖然含有很多營養(yǎng)成分，但是其中也含有抗胰蛋白酶因子、血球凝集素等抗?fàn)I養(yǎng)因子。由于抗?fàn)I養(yǎng)具有熱敏感性，所以在烏鱧飼料的制備過程的條件設(shè)定為:溫度132°C和水分含量16% 18%，在該條件下能使得抗?fàn)I養(yǎng)因子失去活性。本發(fā)明中，調(diào)制、制粒過程水分含量16% 18%是指質(zhì)量含量。本發(fā)明中，壓力25 30大氣壓是指壓力為25 30atm，latm為101325Pa。本發(fā)明中，不能使用膨化大豆替代大豆，因為膨化大豆在膨化過程中令其中的部分營養(yǎng)物質(zhì)變質(zhì)，令大豆本身含有的具有抗氧化性質(zhì)的成分失去活性。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下優(yōu)點和效果:使用大豆直接作為烏鱧飼料的成分可以避免將大豆加工成豆油的工序，也可以避免使用魚油的高成本；還可以保持大豆中營養(yǎng)物質(zhì)的新鮮度，有效避免油脂、磷脂的氧化酸敗，在有效提高飼料油脂的實際養(yǎng)殖效果的同時，有效避免油脂氧化氧化產(chǎn)物對養(yǎng)殖動物的毒副作用，保護(hù)養(yǎng)殖魚體健康，減少養(yǎng)殖魚類疾病的發(fā)生，減少養(yǎng)殖過程中漁藥的使用，有效保障養(yǎng)殖魚類的食用安全性。大豆中油脂與直接添加的油脂相比較，在飼料制粒過程中可以有效保障飼料顆粒的粘接性與制粒效果，避免添加純化油脂對飼料制粒的不利影響。直接使用大豆作為油脂、磷脂和蛋白質(zhì)的主要來源，是水產(chǎn)飼料原料使用技術(shù)上的重大技術(shù)進(jìn)步，同時也有效避免了大豆的抗?fàn)I養(yǎng)因子的副作用，保障了飼料的養(yǎng)殖效果，同時也保障了養(yǎng)殖魚類的生理健康。在飼料學(xué)和養(yǎng)殖漁產(chǎn)品食用安全等方面均具有重要意義和使用價值。
具體實施例方式下面通過實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明，以下實施例是對本發(fā)明的解釋而本發(fā)明并不局限于以下實施例。實施例1。
本實施例中的烏鱧飼料包括以下重量份的組分:魚粉33份，大豆19份，豆柏4份，菜柏11份，玉米蛋白粉6份，小麥20.2份，面粉20份，磷酸二氫鈣1.8份，豆油1.5份，沸石粉2份。尿酶活性是評價熱敏感抗?fàn)I養(yǎng)因子活性的有效指標(biāo)，如果尿酶活性高則表明熱敏感抗?fàn)I養(yǎng)因子活性高，反之則低。測定大豆、豆柏和本實施例中烏鱧飼料的尿酶活性，分別為0.9,0.03 0.05、0。說明了本實施例中烏鱧飼料的熱敏感抗?fàn)I養(yǎng)因子活性已經(jīng)基本失去活性。實施例2。本實施例中的烏鱧飼料包括以下重量份的組分:魚粉24份，大豆10份，菜柏5份，玉米蛋白粉2份，小麥 10份，面粉10份，磷酸二氫鈣1.5份，豆油I份，沸石粉I份。本實施例中的烏鱧飼料的制備工藝為:將原料按照上述配方進(jìn)行調(diào)制、制粒；調(diào)制、制粒過程水分含量(質(zhì)量含量)16% 18%，溫度132°C，壓力25 30大氣壓。實施例3。本實施例中的烏鱧飼料包括以下重量份的組分:魚粉34份，大豆20份，豆柏10份，菜柏10份，玉米蛋白粉6份，小麥 23份，面粉22份，磷酸二氫鈣2份，豆油4份，沸石粉2份。本實施例中的烏鱧飼料的制備工藝為:將原料按照上述配方進(jìn)行調(diào)制、制粒；調(diào)制、制粒過程水分含量(質(zhì)量含量)16% 18%，溫度132°C，壓力25 30大氣壓。實施例4。本實施例中 的烏鱧飼料包括以下重量份的組分:魚粉29份，大豆15份，豆柏5份，菜柏7份，玉米蛋白粉4份，小麥16份，面粉17份，磷酸二氫鈣1.8份，豆油3份，沸石粉
1.5 份。本實施例中的烏鱧飼料的制備工藝為:將原料按照上述配方進(jìn)行調(diào)制、制粒；調(diào)制、制粒過程水分含量(質(zhì)量含量)16% 18%，溫度132°C，壓力25 30大氣壓。對比例I。取烏鱧飼料和對照飼料進(jìn)行對比，其中烏鱧飼料和對照飼料的成分見下表。表1:烏鱧飼料和對照飼料成分表。
權(quán)利要求
1.一種烏鱧飼料，其特征在于包括以下重量份的組分:魚粉24 34份，大豆10 20份，豆柏O 10份，菜柏5 10份，玉米蛋白粉2 6份，小麥10 23份，面粉10 22份，磷酸二氫鈣1.5 2份，豆油I 4份，沸石粉I 2份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烏鱧飼料，其特征在于包括以下重量份的組分:魚粉29份，大豆15份，豆柏5份，菜柏7份，玉米蛋白粉4份，小麥16份，面粉17份，磷酸二氫鈣1.8份，豆油3份，沸石粉1.5份。
3.用于制作如權(quán)利要求1所述烏鱧飼料的制備工藝，其特征在于:將魚粉24 34份，大豆10 20份，豆柏O 10份，菜柏5 10份，玉米蛋白粉2 6份，小麥 10 23份，面粉10 22份，磷酸二氫鈣1.5 2份，豆油I 4份，沸石粉I 2份進(jìn)行調(diào)制、制粒；調(diào)制、制粒過程水分含量16% 18%，溫度132°C，壓力25 30大氣壓。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種專用于烏鱧的飼料，其特征在于包括以下重量份的組分魚粉24～34份，大豆10～20份，豆粕0～10份，菜粕5～10份，玉米蛋白粉2～6份，小麥10～23份，面粉10～22份，磷酸二氫鈣1.5～2份，豆油1～4份，沸石粉1～2份。飼料油脂的使用可以節(jié)約飼料蛋白質(zhì)，同時減少飼料物質(zhì)、魚體糞便所攜帶的氮向養(yǎng)殖水體的輸入量，可以有效控制養(yǎng)殖水質(zhì)的富營養(yǎng)化。
文檔編號A23K1/14GK103168963SQ20131008778
公開日2013年6月26日 申請日期2013年3月19日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月19日
發(fā)明者應(yīng)乳良, 浦琴華, 周倫瑜, 朱葛忠 申請人:浙江一星實業(yè)股份有限公司