一種利用雞糞高產(chǎn)栽培茶薪菇技術(shù)的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種利用雞糞高產(chǎn)栽培茶薪菇技術(shù)。本發(fā)明選取健康雞的墊料雞糞便作原料，進(jìn)行人工栽培茶薪，原料配方為：棉子殼50份、木屑33份、雞糞15份、石膏粉2份、棉子殼25份、玉米蕊25份、木屑33份、雞糞15份、石膏粉2份、甘蔗渣30份、棉子殼32份、木屑21份、雞糞15份、石膏粉1份、石灰1份。
【專利說(shuō)明】一種利用雞糞高產(chǎn)栽培茶薪菇技術(shù)

【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本發(fā)明涉及一種茶薪菇栽培技術(shù)，具體是一種利用雞糞高產(chǎn)栽培茶薪菇技術(shù)的方法。

【背景技術(shù)】
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[0002]近年由于栽培食用菌面積逐步擴(kuò)大，需要大量營(yíng)養(yǎng)豐富的栽培輔料，而食用菌輔料麥麩、玉米粉、餅肥等價(jià)格上漲較快，成本的提高直接影響食用菌生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。而雞糞含量有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖類、維生素和N、P、K等營(yíng)養(yǎng)元素，這些營(yíng)養(yǎng)都是食用菌生長(zhǎng)需要的。隨著養(yǎng)雞業(yè)的迅猛發(fā)展，產(chǎn)生了大量的雞糞，這些雞糞如果缺乏妥善處理，容易造成環(huán)境污染。而利用雞糞便栽培茶薪菇，不僅很好地利用大量的廉價(jià)雞糞便，使之變廢為寶，減輕環(huán)境污染，而且節(jié)省生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。
[0003]據(jù)報(bào)道，目前只有少量利用雞糞栽培平菇、蘑菇和金針菇的研究，而根據(jù)查新報(bào)告顯示:目前未見(jiàn)有利用雞糞便栽培茶薪菇技術(shù)研究的公開(kāi)文獻(xiàn)報(bào)道。


【發(fā)明內(nèi)容】

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[0004]本發(fā)明提供一種利用雞糞高產(chǎn)栽培茶薪燕的方法。
[0005]本發(fā)明是以如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種利用雞糞高產(chǎn)栽培茶薪菇技術(shù)的方法，其特征是，具體如下:
[0006]一、栽培季節(jié)和品種選擇:根據(jù)茶薪菇菌絲生長(zhǎng)溫度范圍為10_35°C，適宜溫度是20-30 V，出茹溫度范圍為15-30 °C，適宜出菇時(shí)間11月至次年4月，菌包要提前40-50天制作。
[0007]二、場(chǎng)地選擇:生產(chǎn)場(chǎng)地應(yīng)生態(tài)環(huán)境良好，水質(zhì)優(yōu)良，無(wú)有毒有害氣體，周圍300米無(wú)工業(yè)三廢、禽畜舍、垃圾(糞便)場(chǎng)、各種污水及其他污染源(如大量揚(yáng)灰的水泥廠、石灰廠等)，并且遠(yuǎn)離醫(yī)院，盡可能避開(kāi)學(xué)校、公共場(chǎng)所和居民住宅區(qū)。
[0008]三、原料準(zhǔn)備:按棉子殼50份木屑33份雞糞15份石膏粉2份棉子殼25份玉米蕊25份木屑33份雞糞15份石膏粉2份甘蔗渣30份棉子殼32份木屑21份雞糞15份石膏粉1份石灰1份稱好物料，進(jìn)行發(fā)酵處理。
[0009]四、菌包制作和消毒來(lái)菌:將發(fā)酵處理好的原料再次調(diào)節(jié)好水分為65%左右，PH值為7左右,攪拌好即可裝袋。菌袋可選擇14-17cmX28_33cmX0.04cm的高密度低壓聚乙烯袋或丙烯高壓袋，每袋裝料約0.4-0.5公斤。裝袋可用手工或裝袋機(jī)裝。裝袋時(shí)注意把原料適當(dāng)壓緊、裝均勻，以防在袋子中音或袋壁出菇。
[0010]將裝好的料袋要及時(shí)裝鍋滅菌，來(lái)菌可采取高壓和常壓。高壓下滅菌2小時(shí)。數(shù)量大時(shí)通常采用常壓滅菌。
[0011]五、接種和菌絲培養(yǎng):菌袋出鍋冷卻至30°C以下即可接種，要求菌袋滅菌后3天內(nèi)接種期完畢，接種好的菌袋搬到培養(yǎng)室培養(yǎng)或者就地?cái)[放培養(yǎng)。
[0012]六、出菇管理:經(jīng)過(guò)40-50天菌絲長(zhǎng)滿袋，菌絲滿料后經(jīng)10天左右從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)，料面分泌黃水，呈現(xiàn)茶褐色斑塊，可以催蕾出菇。催蕾時(shí)，根據(jù)室外氣溫情況，每天開(kāi)窗通風(fēng)2-3次，每次0.5小時(shí)。
[0013]七、采收:從菇蕾到采取，一般需要5-7天。當(dāng)菌蓋呈半球形，顏色逐漸變淡，菌環(huán)尚未脫離時(shí)就要采收。
[0014]八、采收管理:茶薪菇采收后，去除菌袋上殘留的老菌柄和萎縮的菌蕾及幼菇，搔去老菌皮，然后將口袋捏攏，停止噴水7天左右，讓菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)。待下一潮菇蕾出現(xiàn)時(shí)，按第一潮的方法進(jìn)行出菇管理。
[0015]本發(fā)明的有益效果是:雞糞替代麥麩為原料栽培茶薪菇，不僅很好地利用大量的廉價(jià)雞糞，使之變廢為寶，減輕環(huán)境污染，同時(shí)節(jié)省生產(chǎn)成本，提高茶薪菇產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。

【具體實(shí)施方式】
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[0016]一、栽培季節(jié)和品種選擇:根據(jù)茶薪菇菌絲生長(zhǎng)溫度范圍為10_35°C，適宜溫度是20-30°C，出茹溫度范圍為15-30°C，最適宜18_25°C的生物學(xué)特性，適宜出菇時(shí)間11月至次年4月，菌包要提前40天制作。在溫度穩(wěn)定的地下防空洞和山洞中可以周年生產(chǎn)。根據(jù)栽培規(guī)模，各級(jí)菌種制作均應(yīng)適時(shí)安排。
[0017]二、場(chǎng)地選擇:生產(chǎn)場(chǎng)地應(yīng)生態(tài)環(huán)境良好，水質(zhì)優(yōu)良，無(wú)有毒有害氣體，周圍300米無(wú)工業(yè)三廢、禽畜舍、垃圾(糞便)場(chǎng)、各種污水及其他污染源(如大量揚(yáng)灰的水泥廠、石灰廠等)，并且遠(yuǎn)離醫(yī)院，盡可能避開(kāi)學(xué)校、公共場(chǎng)所和居民住宅區(qū)。茹房應(yīng)具有保溫、保濕和空氣交換功能，要安裝通風(fēng)設(shè)備，門窗均勻應(yīng)安裝細(xì)眼紗網(wǎng)，以防蠅蚊類進(jìn)入。出茹場(chǎng)地選擇陰涼、溫度穩(wěn)定在15-28°C的場(chǎng)所。接種室、培養(yǎng)室、出茹場(chǎng)地在使用之前2-5天均要求消毒，以免菌包在接種、培養(yǎng)及出菇過(guò)程被雜菌污染或發(fā)生危害。
[0018]三、原料準(zhǔn)備:
[0019]1、雞糞選擇:選擇健康雞的墊料雞糞便，倒掉的雞糞便要及時(shí)利用，以防氮源損失。
[0020]2、選擇不含芳香油類和抑菌物質(zhì)且富含木質(zhì)素、纖維素、半纖維素類物質(zhì)的鋸木屑、秸桿、棉籽殼等原料。原料要求無(wú)霉變、無(wú)病蟲、無(wú)異味。
[0021]3、輔料:新鮮、潔凈、無(wú)霉變、無(wú)病蟲、無(wú)異味。
[0022]4、配方:棉子殼50份木屑33份雞糞15份石膏粉2份棉子殼25份玉米蕊25份木屑33份雞糞15份石膏粉2份甘蔗渣30份棉子殼32份木屑21份雞糞15份石骨粉1份石灰1份。
[0023]5、原料發(fā)酵處理
[0024]雞糞收集后及時(shí)利用。按配方稱好物料后，選擇北京鑫草科技有限公司生產(chǎn)的食用菌原料催熟營(yíng)養(yǎng)劑，處理I噸原料需I公斤以上發(fā)酵劑。按發(fā)酵劑要求添加催熟營(yíng)養(yǎng)劑，調(diào)節(jié)物料水分為60% _65%，PH = 8左右，物料充分拌勻后建堆。建堆要求:堆高80-100cm ；間隔15-20cm打孔，打孔后覆蓋草簾，發(fā)酵環(huán)境溫度最好在20°C以上。堆溫升至60_65°C時(shí)開(kāi)始翻堆，原料要酵6-8天，中間翻堆3次。發(fā)酵結(jié)束后，物料疏松，無(wú)物料原臭味，堆內(nèi)產(chǎn)生白色放線菌，有氨氣時(shí)，要攤開(kāi)物料，待無(wú)氨氣味時(shí)方可裝袋。裝袋前一天應(yīng)噴灑200倍高效低毒菊酯殺蟲劑或防蟲靈，以免發(fā)菌階段蟲害滋生。
[0025]四、菌包制作和消毒來(lái)菌:
[0026]將發(fā)酵處理好的原料再次調(diào)節(jié)好水分為65%左右，PH值為7左右，攪拌好即可裝袋。菌袋可選擇14-17cmX28_33cmX0.04cm的高密度低壓聚乙烯袋或丙烯高壓袋,每袋裝料約0.4-0.5公斤。裝袋可用手工或裝袋機(jī)裝。裝袋時(shí)注意把原料適當(dāng)壓緊、裝均勻，以防在袋子中音或袋壁出菇。
[0027]將裝好的料袋要及時(shí)裝鍋滅菌，來(lái)菌可采取高壓和常壓。高壓下滅菌2小時(shí)。數(shù)量大時(shí)通常采用常壓滅菌。滅菌裝鍋時(shí)料袋之間適當(dāng)留有間隙，這樣有利蒸汽流動(dòng)，達(dá)到徹底滅菌的目的。燒火要掌握攻頭、促尾、保中間的原則。爭(zhēng)取在4-6小時(shí)內(nèi)料溫高達(dá)到100°C以上，然后穩(wěn)火控制，使溫度一直保持在100-105°C，維持8-10個(gè)小時(shí)，最后旺火猛燒一陣，停炎后再悶上幾個(gè)小時(shí)或一夜，以達(dá)到徹底滅菌之目的。滅菌后當(dāng)料溫降至60°C左右時(shí)，搶溫出鍋，迅速運(yùn)入冷卻室(或接種室)。搬運(yùn)熱袋過(guò)程中，應(yīng)小心輕放，避免料袋變形或被刺破。
[0028]五、接種和菌絲培養(yǎng)
[0029]菌袋出鍋冷卻至30°C以下即可接種，要求菌袋滅菌后3天內(nèi)接種期完畢。
[0030]1、菌種選擇。選用適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的抗逆性好、抗雜菌、抗病蟲能力強(qiáng)優(yōu)良茶薪菇菌株。優(yōu)良菌種表征:菌絲潔白色、粗壯，前端整齊，生長(zhǎng)旺盛，菌種培養(yǎng)料濕潤(rùn)，打開(kāi)菌種瓶(袋)能聞到特有香味，無(wú)霉味、酸味、臭味，菌齡30-50天。
[0031]2、接種方法。在接種前，需將菌種、接種工具放入接種室跟菌袋一起熏蒸消毒。接種人員要求佩戴醫(yī)藥膠手套，并用75%的酒精消毒手。用消毒過(guò)的接種工具將菌種移入菌袋端口，菌種以薄薄一層均勻覆蓋袋口表面培養(yǎng)料為宜，然后套上套環(huán)，蓋上紙片，用皮筋扎緊紙片封口，或者用帶棉蓋套環(huán)封口。13cmX 28cm塑料袋栽培種接30左右袋菌袋。接種時(shí)最好3人一組配合，接種動(dòng)作迅速、準(zhǔn)確、輕快、協(xié)調(diào)。
[0032]3、菌絲培養(yǎng)。接種好的菌袋搬到培養(yǎng)室培養(yǎng)或者就地?cái)[放培養(yǎng)。取好立式擺放，數(shù)量大時(shí)分層疊放，疊4-5層,袋與袋之間留2-3cm空隙,利于散熱，防止高溫?zé)?，排與排之間要留60-70厘米操作道。菌絲培養(yǎng)期間環(huán)境要求:避光，室內(nèi)空氣相對(duì)相對(duì)濕度60-70%，溫度20-30°C，室內(nèi)通風(fēng)透氣。接種后3-5天檢查一次，察看到有漏接的要及時(shí)補(bǔ)種，10-15天再檢查一次，發(fā)現(xiàn)有雜菌者應(yīng)立即揀出，以防蔓延，嚴(yán)重鏈孢霉要掩埋，輕度污染可以放到其他地方培養(yǎng)出菇。
[0033]六、出菇管理
[0034]一般經(jīng)過(guò)40-50天菌絲長(zhǎng)滿袋，菌絲滿料后經(jīng)10天左右從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)，料面分泌黃水，呈現(xiàn)茶褐色斑塊，可以催蕾出菇。催蕾時(shí)，控制室溫在18-26°C，提高濕度至85%-90%,并在袋口蓋上覆蓋物保濕，一定的散射光，根據(jù)室外氣溫情況，每天開(kāi)窗通風(fēng)2-3次，每次0.5小時(shí)。經(jīng)4-7天菌袋即全部分化出幼蕾。一端接種的折角袋直立排放在床架或地板上，此期間在菇房?jī)?nèi)，每天往空中、墻壁、地面噴霧，將空氣相對(duì)濕度維持在90 %左右、溫度控制在18-26 °C,加強(qiáng)通風(fēng)換氣，增加散射光照。若燕從中燕蕾長(zhǎng)得太密又參差不齊，應(yīng)盡早疏去部分小菇蕾。
[0035]子實(shí)體生長(zhǎng)期間保持溫度穩(wěn)定在20_26°C，避免溫差過(guò)大，空氣相對(duì)溫度保持在85%-90%。進(jìn)行水分管理時(shí)，要防止水珠濺落在子實(shí)體上，以免造成腐爛或影響品質(zhì)。溫度主要靠保持地面潮濕，空氣中噴霧等方法維持。若菇體失水過(guò)于嚴(yán)重時(shí)，可向菇體適當(dāng)噴霧狀水。適當(dāng)增加散射光照可使子實(shí)體粗壯、色澤加深、商品質(zhì)量提高。
[0036]七、采收
[0037]從菇蕾到采取，一般需要5-7天。當(dāng)菌蓋呈半球形，顏色逐漸變淡，菌環(huán)尚未脫離時(shí)就要采收。過(guò)度成熟，菌膜破裂，菌褶變成褐色，孢子成熟散發(fā)，落在菌蓋上，降低商品價(jià)值。茶薪菇菇質(zhì)較脆，菇蓋易碰破，柄易折斷，可在采菇前用噴霧器輕噴I次霧狀水，以增強(qiáng)菇體韌性，采收時(shí)用手輕握菌柄，旋轉(zhuǎn)菌袋，整叢采下，不要損傷菌蓋和菌柄。采下的菇整從放手墊有棉布的筐中，輕拿輕放，不使菇體擠壓折斷菌柄。
[0038]八、采收管理
[0039]茶薪菇采收后，去除菌袋上殘留的老菌柄和萎縮的菌蕾及幼菇，搔去老菌皮，然后將口袋捏攏，停止噴水7天左右，讓菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)。待下一潮菇蕾出現(xiàn)時(shí)，按第一潮的方法進(jìn)行出菇管理。
[0040]九、病蟲害防治
[0041]茶樹(shù)菇在菌袋制作和栽培管理過(guò)中，常常會(huì)遭受到雜菌的污染和病蟲的侵入，常見(jiàn)的雜菌污染有綠霉、紅色鏈孢霉、根霉等；常見(jiàn)的蟲害有:菇蚊、果蠅、跳蟲、螨類。防治茶薪菇病蟲要做到防與治相結(jié)合，以防為主，以治為輔，綜合防治。
[0042]1、搞好環(huán)境衛(wèi)生，菇棚等場(chǎng)地徹底清掃，清除廢料、蟲菇、爛菇、殘?jiān)?，使用前要噴殺蟲殺菌消毒，消除蟲源病源，減少蟲害。
[0043]2、選擇、處理好培養(yǎng)料。原料使用前取好暴曬1-2天，殺死部分蟲卵，不使用霉變不新鮮的原料。原料發(fā)酵時(shí)，要升溫快，發(fā)酵效果好，裝袋時(shí)無(wú)氨氣味。
[0044]3、菌包裝好后，要及時(shí)滅菌防止酸敗，裝鍋疏密度合理，保證滅菌時(shí)間，滅菌要徹
。
[0045]4、把好菌種關(guān)，使用高質(zhì)量的菌種。
[0046]5、創(chuàng)造適宜茶薪菇生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件。
[0047] 6、選擇低毒高效的藥物適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行藥物防治。
【權(quán)利要求】
1.一種利用雞糞高產(chǎn)栽培茶薪菇技術(shù)，其特征在于選取健康雞的墊料雞糞便作原料，進(jìn)行人工栽培。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用雞糞高產(chǎn)栽培茶薪菇技術(shù)，其特征在于原料西方為:棉子殼50份木屑33份雞糞15份石膏粉2份棉子殼25份玉米蕊25份木屑33份雞糞15份石膏粉2份甘蔗渣30份棉子殼32份木屑21份雞糞15份石膏粉1份石灰1份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種利用雞糞高產(chǎn)栽培茶薪菇技術(shù)，其特征在于，包括下列步驟: (1)原料發(fā)酵處理:按配方稱好物料后，選擇食用菌原料催熟營(yíng)養(yǎng)劑，建堆要求:堆高80-100cm ;間隔15-20cm打孔，打孔后覆蓋草簾，發(fā)酵環(huán)境溫度在20°C以上。 (2)菌包制作和消毒來(lái)菌:將發(fā)酵處理好的原料再次調(diào)節(jié)好水分為65%左右，PH值為7左右，攪拌好即可裝袋。 (3)接種和菌絲培養(yǎng):菌袋出鍋冷卻至30°C以下即可接種，要求菌袋滅菌后3天內(nèi)接種期完畢。 (4)出菇管理:經(jīng)過(guò)40-50天菌絲長(zhǎng)滿袋，呈現(xiàn)茶褐色斑塊，可以催蕾出菇。催蕾時(shí)，控制室溫在18-26°C，提高濕度至85% -90%，并在袋口蓋上覆蓋物保濕，一定的散射光，根據(jù)室外氣溫情況，每天開(kāi)窗通風(fēng)2-3次，每次0.5小時(shí)。 (5)采收:當(dāng)菌蓋呈半球形，顏色逐漸變淡，菌環(huán)尚未脫離時(shí)就要采收。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK104067848SQ201310100441
【公開(kāi)日】2014年10月1日 申請(qǐng)日期:2013年3月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年3月27日
【發(fā)明者】盧玉文 申請(qǐng)人:玉林市微生物研究所