一種優(yōu)質(zhì)蘆筍莖葉青貯料及其調(diào)制方法和應(yīng)用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種優(yōu)質(zhì)蘆筍莖葉青貯料及其調(diào)制方法和應(yīng)用。優(yōu)質(zhì)蘆筍莖葉青貯料調(diào)制方法，將防霉劑、乳酸桿菌、富糖飼料按適宜用量添加于粉碎后的蘆筍莖葉中，置青貯窖中壓實、密封保存，1～2個月后開窖，青貯品質(zhì)達到優(yōu)級。蘆筍莖葉青貯料干物質(zhì)（DM）回收率≥98.0%、pH≤4.0、NH3-N≤1.0/TN%、丁酸含量≤0.02%/DM、乳酸含量≥2.00%/DM。所述的蘆筍莖葉青貯料用于牛羊飼料。
【專利說明】一種優(yōu)質(zhì)蘆筍莖葉青貯料及其調(diào)制方法和應(yīng)用

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及秸桿青貯【技術(shù)領(lǐng)域】，具體地，本發(fā)明涉及一種廢棄農(nóng)作物秸桿的青貯技術(shù)。更具體地說，本發(fā)明涉及蘆筍收獲后割除的地上莖葉調(diào)制成優(yōu)質(zhì)青貯料的方法，根據(jù)蘆筍莖葉成分特性，結(jié)合青貯飼料調(diào)制的一般技術(shù)，將防霉劑、乳酸桿菌、富含淀粉(糖)飼料按適宜用量添加于粉碎后的蘆筍莖葉中，調(diào)制成優(yōu)質(zhì)蘆筍青貯料的一種新方法，并用于牛羊養(yǎng)殖。既解決蘆筍莖葉因廢棄、腐爛，污染環(huán)境問題，又為牛羊養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)粗飼料。

【背景技術(shù)】
[0002]蘆爭r (Asparagus officinalis Z.)學(xué)名石刁柏,是百合科天門冬屬中能形成嫩莖的多年生宿根草本植物。它適應(yīng)性強，種植省工省時，一年高效種植，能多年連續(xù)采收；并含有人體必需的多種氨基酸和微量元素，具有抗腫瘤、抗衰老、抗疲勞、降血脂、保肝解毒、免疫調(diào)節(jié)等功能；并且具有防止癌細胞擴散的作用，被稱為世界上十大名菜之一，素有“蔬菜之王”的美譽。隨著社會的發(fā)展，人們對于蘆筍的需求不斷增加，以及蘆筍作為高經(jīng)濟作物，收益好，在一定程度促進產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致種植面積不斷加大。據(jù)FAO數(shù)據(jù)顯示，2011年中國蘆筍收獲面積1320597公頃，產(chǎn)量高達7252903噸，分別占世界總收獲面積和總產(chǎn)量的90.13%和88.44%，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴大，居世界第一。山西、河北、山東、湖北、浙江、福建、云南等地是我國蘆筍的主產(chǎn)區(qū)。按每公頃蘆筍種植面積產(chǎn)15噸蘆筍莖葉，2011年我國的蘆筍莖葉產(chǎn)量近2000萬噸。蘆筍種植過程中，每年的8月和12月均須割去地上部分的莖葉，并被當(dāng)作廢棄物丟棄，因腐爛導(dǎo)致污水橫流，同時造成資源的浪費。而且割除的蘆筍莖葉必須運離蘆筍種植地周邊，否則，因其腐爛造成的環(huán)境污染，滋生病原菌，嚴(yán)重影響下茬蘆筍產(chǎn)量。
[0003]蘆筍秸桿(或稱蘆筍莖葉)的利用已有研究。李玉奇等(2013，北方園藝第14期)報道適量的蘆筍秸桿與尿素混施，可改良土壤性質(zhì)、提高黃瓜產(chǎn)量。王忠豪等(2011，中國資源綜合利用第2期)研究了蘆筍秸桿粉碎后接種有效微生物菌群進行固體發(fā)酵，用于養(yǎng)殖蚯蚓技術(shù)。孫辰等(2010，北方機械學(xué)報第8期)利用NaOH在無流動水的條件下對蘆筍秸桿進行堿性化學(xué)預(yù)處理，促進蘆筍秸桿原料沼氣發(fā)酵系統(tǒng)的產(chǎn)氣效果。黃曉德等(2006，中國野生植物資源等4期；江西農(nóng)業(yè)學(xué)報第I期)分別報道了蘆筍莖葉提取游離氨基酸、多糠工藝。孫春艷等(2006，食品工業(yè)科技第4期)報道了從蘆筍莖葉中提取黃酮類化合物的工藝以及多糖的提取工藝。黃玉德等(1990，遼寧畜牧獸醫(yī)第2期)、韓光亮等(1991，畜牧與獸醫(yī)第I期)、馬玉勝(2001，飼料博覽第9期)報道了蘆筍秸桿青貯料飼喂泌乳奶牛的效果試驗。馬玉勝等(1995，黃牛雜志第3期)報道了蘆筍秸桿青貯后飼喂育肥黃牛的增重效果。潘裕添(1993，食用菌第2期)利用蘆筍莖葉栽培平菇。馬玉勝等(1992，飼料博覽第I期)報道了蘆筍莖葉青貯料飼喂綿羔羊增重試驗。馬玉勝等(1989，飼料與畜牧:新飼料第6期)利用蘆筍莖葉草粉喂蛋雞試驗。
[0004]綜觀蘆筍莖葉利用技術(shù)研究，盡管已有制作青貯料的報道，但涉及的技術(shù)也僅僅是切碎、壓實、密封的簡單處理，至于青貯料的質(zhì)量均未涉及。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的是提供一種優(yōu)質(zhì)蘆筍莖葉青貯料及其調(diào)制方法和應(yīng)用。
[0006]一種優(yōu)質(zhì)蘆筍莖葉青貯料調(diào)制方法，將防霉劑、乳酸桿菌、富糖飼料按適宜用量添加于粉碎后的蘆筍莖葉中，置青貯窖中壓實、密封保存，I~2個月后開窖，青貯品質(zhì)達到優(yōu)級。
[0007]所述的蘆筍莖包括帶葉子的蘆筍莖桿。
[0008]所述的防霉劑包括:丙酸鹽、乙酸鹽抑制霉菌繁殖的物質(zhì)。
[0009]所述的乳酸桿菌中，活性乳酸桿菌含量大于IXlO11Cfu/克。
[0010]所述的富糖飼料包括玉米粉、大麥粉、米糠、糖蜜，以促進乳酸菌發(fā)酵。
[0011]所述的適宜用量:每噸粉碎后的蘆筍莖葉中添加防霉劑I~2千克、乳酸桿菌2~5克、富糖飼料10~30千克。
[0012]所述的調(diào)制方法，其特征在于，用鍘草機將蘆筍莖葉粉碎、置于窖中，鋪平厚30~50厘米為一層，按重量比均勻灑上富糖飼料以及用水稀釋的乳酸桿菌，防霉劑主要灑于窖的邊角處以及頂部，壓實，層層制作直到貯滿窖，灑防霉劑后用塑料薄膜密封，壓上重物；夏季I個月或者冬季2個月后開窖。
[0013]一種所述的調(diào)制方法調(diào)制的蘆筍莖葉青貯料，蘆筍莖葉青貯料干物質(zhì)(DM)回收率≥ 98.0%、pH ( 4.0、NH3-N ( 1.0/ΤΝ%、丁酸含量≤ 0.02%/DM、乳酸含量≥ 2.00%/DM。
[0014]一種所述的蘆筍莖葉青貯料用于牛羊飼料。
[0015]1、本發(fā)明中使用丙酸、乙酸及其鹽等物質(zhì)的作用是抑制霉菌繁殖；主要用在青貯制作過程中靠窖的邊、角處及頂部，因邊、角處及頂部不易壓實，易滋生霉菌，影響青貯質(zhì)量。
[0016]2、本發(fā)明中使用乳酸桿菌的作用是因青貯初期，植物細胞活動耗氧，形成厭氧環(huán)境后，促進乳酸桿菌大量繁殖，并分泌乳酸等物質(zhì)，使青貯料的酸度逐漸降低，至PH4.0以后，乳酸桿菌的繁殖也被逐漸抑制、并死亡。制作的青貯料則被長期、穩(wěn)定保存。
[0017]3、本發(fā)明中使用富含淀粉(糖)飼料的作用是促進乳酸桿菌繁殖、發(fā)酵。
[0018]4、本發(fā)明中的優(yōu)質(zhì)青貯料調(diào)制技術(shù)是指將蘆筍莖葉粉碎，有利于壓實；每30~50厘米為一層，均勻灑上富含淀粉(糖)飼料以及用適量水稀釋的乳酸桿菌，防霉劑主要灑于青貯窖的邊角處，有利于均勻發(fā)酵；每層踩實，可減少青貯料空間中的氧氣，減少霉菌的滋生時間，盡早進入以乳酸桿菌為主的厭氧發(fā)酵階段，有利用于提高青貯料質(zhì)量；青貯窖頂部灑防霉劑后用塑料薄膜密封、壓上重物，有利于提高整個窖內(nèi)的青貯發(fā)酵及長期保存；青貯料調(diào)制時間，夏季I個月、冬季2個月后開窖，有利于青貯料的熟化，避免因發(fā)酵不充分引起的亞硝酸中毒等現(xiàn)象發(fā)生。調(diào)制的蘆筍莖葉青貯料達到優(yōu)質(zhì)級:干物質(zhì)(DM)回收率≤ 98.0%、pH ( 4.0、NH3-N ( 1.0/ΤΝ%、丁酸含量≤ 0.02%/DM、乳酸含量≥ 2.00%/DM。
[0019]本發(fā)明中涉及的相關(guān)術(shù)語:
1、蘆筍莖葉是指蘆筍種植過程中，每年夏(約8月)秋(約11月底)季割除的帶葉子的蘆筍莖桿，以便下茬蘆筍生長。
[0020]2、NH3-N/TN是指蘆筍莖葉青貯料中氨態(tài)的氮量占總氮的比例。

【具體實施方式】
[0021]下面結(jié)合具體實施例，進一步闡述本發(fā)明。應(yīng)理解，這些實施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。
[0022]實施例1優(yōu)質(zhì)蘆筍莖葉青貯料調(diào)制方法一
用鍘草機將蘆筍莖葉粉碎至長度2厘米左右，置于青貯窖中，鋪平厚30?50厘米為一層，每噸蘆筍莖葉均勻灑上米糠30公斤、乳酸桿菌5克(5公斤左右的水稀釋后用噴壺噴灑)，乙酸鈉2公斤主要灑于青貯窖的邊角處；踩實，尤其是邊角。層層制作直到貯滿青貯窖，灑適量乙酸鈉后用塑料薄膜密封、壓上重物；夏季I個月或者冬季2個月后開窖，用于牛羊飼料。
[0023]實施例2優(yōu)質(zhì)蘆筍莖葉青貯料調(diào)制方法二
用鍘草機將蘆筍莖葉粉碎至長度2厘米左右，置于青貯窖中，鋪平厚30?50厘米為一層，每噸蘆筍莖葉均勻灑上玉米粉10公斤，乳酸桿菌2克(乳酸桿菌用5公斤左右的水稀釋后用噴壺噴灑)，丙酸鈉I公斤主要灑于青貯窖的邊角處；踩實，尤其是邊角。層層制作直到貯滿青貯窖，灑適量丙酸鈉后用塑料薄膜密封、壓上重物；夏季I個月或者冬季2個月后開窖，用于牛羊飼料。
[0024]實施例3優(yōu)質(zhì)蘆筍莖葉青貯料調(diào)制方法三
用鍘草機將蘆筍莖葉粉碎至長度2厘米左右，置于青貯窖中，鋪平厚30?50厘米為一層，每噸蘆筍莖葉均勻灑上糖蜜20公斤，乳酸桿菌4克(乳酸桿菌用5公斤左右的水稀釋后用噴壺噴灑)，丙酸鈉I公斤主要灑于青貯窖的邊角處；踩實，尤其是邊角。層層制作直到貯滿青貯窖，灑適量丙酸鈉后用塑料薄膜密封、壓上重物；夏季I個月或者冬季2個月后開窖，用于牛羊飼料。
【權(quán)利要求】
1.一種優(yōu)質(zhì)蘆筍莖葉青貯料調(diào)制方法，其特征在于，它包括:將防霉劑、乳酸桿菌、富糖飼料按適宜用量添加于粉碎后的蘆筍莖葉中，置青貯窖中壓實、密封保存，I~2個月后開窖，青貯品質(zhì)達到優(yōu)級。
2.如權(quán)利要求1所述的調(diào)制方法，其特征在于，所述的蘆筍莖包括帶葉子的蘆筍莖桿。
3.如權(quán)利要求1所述的調(diào)制方法，其特征在于，所述的防霉劑包括:丙酸鹽、乙酸鹽抑制霉菌繁殖的物質(zhì)。
4.如權(quán)利要求1所述的調(diào)制方法，其特征在于，所述的乳酸桿菌中，活性乳酸桿菌含量大于 Ix111Cfu/ 克。
5.如權(quán)利要求1所述的調(diào)制方法，其特征在于，所述的富糖飼料包括玉米粉、大麥粉、米糠、糖蜜，以促進乳酸菌發(fā)酵。
6.如權(quán)利要求1所述的調(diào)制方法，其特征在于，所述的適宜用量:每噸粉碎后的蘆筍莖葉中添加防霉劑I~2千克、乳酸桿菌2~5克、富糖飼料10~30千克。
7.如權(quán)利要求1或6所述的調(diào)制方法，其特征在于，具體步驟如下:用鍘草機將蘆筍莖葉粉碎、置于窖中，鋪平厚30~50厘米為一層，按重量比均勻灑上富糖飼料以及用水稀釋的乳酸桿菌，防霉劑主要灑于窖的邊角處以及頂部，壓實，層層制作直到貯滿窖，灑防霉劑后用塑料薄膜密封，壓上重物；夏季I個月或者冬季2個月后開窖。
8.一種根據(jù)權(quán)利要求1或7所述的調(diào)制方法調(diào)制的蘆筍莖葉青貯料，其特征在于，蘆筍莖葉青貯料干物質(zhì)(DM)回收率≤98.0%、pH≤4.0、NH3-N≤1.0/ΤΝ%、丁酸含量≤0.02%/DM、乳酸含量 > 2.00%/DM。
9.一種根據(jù)權(quán)利要求8所述的蘆筍莖葉青貯料用于牛羊飼料。
【文檔編號】A23K1/14GK104068216SQ201410254487
【公開日】2014年10月1日 申請日期:2014年6月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月10日
【發(fā)明者】葉均安, 郭海明, 朱雯, 焦陽, 張勇, 黃文明 申請人:浙江大學(xué)