本發(fā)明涉及一種低能耗、環(huán)保，豬糞再利用的方法，尤其是涉及一種豬糞渣配合料栽平菇的方法。

背景技術(shù)：

我國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)且食用菌的栽培種類多樣化。平菇為真菌側(cè)耳的子實(shí)質(zhì)體，又名北風(fēng)菌、蠔菌，具有高蛋白、高碳水化合物、高礦物質(zhì)及低脂肪，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值高等特點(diǎn)，由于其栽培技術(shù)簡(jiǎn)單，容易為農(nóng)民接受，平菇成為我國(guó)栽培范圍最廣泛的食用菌，投料量最大的食用菌，也是我國(guó)產(chǎn)量最高的食用菌。近幾年，隨著平菇生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大，栽培平菇的培養(yǎng)料日趨緊張，又由于平菇栽培的主要原料棉籽殼的價(jià)格不斷上漲，導(dǎo)致栽培平菇的菇農(nóng)們經(jīng)濟(jì)效益降低，嚴(yán)重影響其栽培的積極性。

豬糞作為養(yǎng)豬行業(yè)的下腳料，來源很廣泛，豬糞中含有大量的有機(jī)物和豐富的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在隨意堆制的過程中會(huì)產(chǎn)生氨氣等有害氣體，氨氣揮發(fā)至大氣中不僅污染生態(tài)環(huán)境而且還危害人體健康。隨著生豬養(yǎng)殖行業(yè)的不斷發(fā)展，很多地區(qū)對(duì)豬糞的有效處理便成了很大的難題，目前豬糞主要被用作直接還田、生產(chǎn)飼料或進(jìn)行沼氣發(fā)酵，這些綜合利用方法對(duì)豬糞的利用率不高且不環(huán)保。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是，克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種成本較低的豬糞渣配合料栽培平菇的方法，解決菇農(nóng)栽培平菇經(jīng)濟(jì)效益低下和豬糞污染環(huán)境、破壞生態(tài)環(huán)境的問題。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題采用的技術(shù)方案是，一種豬糞渣配合料栽培平菇的方法，具體包括以下步驟：

（1）準(zhǔn)備培養(yǎng)室：打掃培養(yǎng)室，用石灰水沖洗地面及擦洗墻壁，再用過氧乙酸溶液噴灑消毒，在藥物噴灑之后密封培養(yǎng)室1-2d；

進(jìn)一步，所述石灰水的質(zhì)量濃度為0.8-1.0%，所述過氧乙酸溶液的質(zhì)量濃度為0.2-0.5%。

（2）平菇菌株的活化、轉(zhuǎn)接：將平菇菌株轉(zhuǎn)接在pda培養(yǎng)皿中進(jìn)行活化，將活化7-10天的菌種轉(zhuǎn)接至pda斜面試管中進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，將培養(yǎng)好的試管種直接作為栽培種用于平菇的栽培生產(chǎn)中，以減少轉(zhuǎn)接次數(shù)太多而造成的菌種活力下降等菌種退化現(xiàn)象；

所述平菇菌株優(yōu)選抗病265。優(yōu)選來源于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物工程技術(shù)研究中心。所述pda培養(yǎng)皿和pda斜面試管中的pda固體改良培養(yǎng)基：馬鈴薯200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，磷酸二氫鉀3g、無水硫酸鎂1.5g，蒸餾水定容至1000ml，ph自然；

（3）將豬糞干料與棉籽殼混合攪拌，得豬糞干料與棉籽殼的混合物，所得混合物中豬糞干料的質(zhì)量分?jǐn)?shù)≤30wt%；將石灰、石膏溶于水中，得石灰石膏溶液，所得石灰石膏溶液中石灰的質(zhì)量濃度為1-2%，石膏的質(zhì)量濃度為1-2%；將石灰石膏溶液加入豬糞干料與棉籽殼的混合物中，使得混合物中的含水量為60-70wt%（優(yōu)選65wt%）（用手取一把拌好的培養(yǎng)料用力握，手指間有水滴出現(xiàn)，但不滴下就可，這時(shí)的培養(yǎng)料含水量為65%左右），攪拌均勻，再調(diào)節(jié)ph值至7.0-9.0（優(yōu)選7.5-8.0），得到混合均勻的培養(yǎng)料；

所述豬糞干料是由新鮮的豬糞經(jīng)過30天以上的自然發(fā)酵（期間每隔5-6天翻堆一次）、曬干所得，要求無霉變、潔凈、干燥、無蟲、無異味；所述棉籽殼均從市面上購(gòu)得；

（4）立即將步驟（3）中所得的培養(yǎng)料裝入聚乙烯栽培袋中，每袋濕重1-1.2kg，用手將培養(yǎng)料壓至下松上緊并用打孔棒在其中央打一個(gè)深6-10cm的接種孔（以利菌絲快速均勻生長(zhǎng)），裝完袋之后馬上擦凈袋身及袋口，套上套環(huán)及蓋子封口；裝料應(yīng)控制在3小時(shí)內(nèi)完成（避免培養(yǎng)料發(fā)酵釋放熱量滋生大量細(xì)菌）；裝料之后再在0.1-0.2mpa高壓下，121℃滅菌1.5-2小時(shí)；

（5）待步驟（4）裝好袋的培養(yǎng)料冷卻至50-60℃后，將其全部轉(zhuǎn)移至超凈工作臺(tái)上，開啟紫外燈滅菌0.5-1小時(shí)，待菌包冷卻至室溫后關(guān)閉紫外燈、開啟風(fēng)機(jī)，開始接種步驟（2）培養(yǎng)好的試管種；

接種操作要求迅速，接種量盡量保持一致，為了避免其他雜菌的污染，整個(gè)過程需嚴(yán)格要求無菌環(huán)境；

（6）接種后將聚乙烯栽培袋放置在經(jīng)步驟（1）處理的黑暗培養(yǎng)室內(nèi)，溫度保持在22-28℃（優(yōu)選24-26℃），空氣相對(duì)濕度控制在60%-70%，培養(yǎng)過程中應(yīng)根據(jù)平菇的生長(zhǎng)特性，合理調(diào)節(jié)培養(yǎng)室內(nèi)二氧化碳的濃度（培養(yǎng)前期室內(nèi)二氧化碳濃度控制在2000-4000ppm，培養(yǎng)中后期室內(nèi)二氧化碳濃度控制在1500-2000ppm），室內(nèi)二氧化碳濃度偏高時(shí)應(yīng)及時(shí)開門開窗通風(fēng)透氣；

優(yōu)化的培養(yǎng)條件：培養(yǎng)早期，由于菌絲剛剛萌發(fā)，生長(zhǎng)勢(shì)稍弱，在此階段菌包最易感染其他雜菌，因此要加強(qiáng)培養(yǎng)室內(nèi)環(huán)境的凈化，及時(shí)清除雜菌污染的菌包；菌絲培養(yǎng)中、后期達(dá)到其生長(zhǎng)高峰，菌絲呼吸量加大，應(yīng)加強(qiáng)培養(yǎng)室內(nèi)的通風(fēng)透氣，一般早晚各一次，每次30-45分鐘，室內(nèi)溫度宜控制在24-26℃，空氣相對(duì)濕度控制在70-75%；

（7）待菌絲長(zhǎng)滿整個(gè)栽培袋之后第3-5d，揭蓋，搔去老菌皮，進(jìn)行平菇的出菇管理，即可收獲得到平菇子實(shí)體。

優(yōu)化的培養(yǎng)條件：在出菇過程中，應(yīng)給予平菇少量散射光（優(yōu)選50-100lx）的照射，特別是led燈光照射可以達(dá)到增加產(chǎn)量，縮短整個(gè)出菇周期的效果,溫度控制在15~25℃；空氣相對(duì)濕度要求提高至92%-95%，室內(nèi)二氧化碳濃度不超過1000ppm，平菇屬于變溫結(jié)實(shí)性菇類，需要一定的晝夜溫差（優(yōu)選5-10℃的溫差）才能完成現(xiàn)蕾、出菇過程，所以在出菇管理中應(yīng)做到培養(yǎng)室的大門早開晚關(guān)，加大晝夜溫差，提早現(xiàn)蕾出菇。

本發(fā)明篩選出最適宜比例的豬糞配合料用來進(jìn)行平菇的栽培，生產(chǎn)過程不僅環(huán)保而且還能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益；利用豬糞渣作為栽培平菇的主料之一，并且配合適宜的栽培條件，生產(chǎn)美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的平菇子實(shí)體，可用于替代目前價(jià)格上漲且品質(zhì)層次不齊的棉籽殼作為平菇的培養(yǎng)料，平菇的整個(gè)生長(zhǎng)周期在40-70天左右，采收期在20-50天，可產(chǎn)2-4潮菇，其生物學(xué)效率高達(dá)70-100%，另外，菌渣還可作其他用途（如可作為多糖提取材料、有機(jī)肥料、園藝作物的栽培基質(zhì)、畜禽飼料等），不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。

本發(fā)明利用豬糞干料替代目前資源短缺且成本較高的棉籽殼作為栽培平菇的主要培養(yǎng)原材料，且最高替代比例可高達(dá)30%，用高達(dá)30%的豬糞渣替代棉籽殼進(jìn)行平菇的栽培生產(chǎn)，其生物學(xué)效率可達(dá)70%以上，達(dá)到平菇生物學(xué)效率70-100%的范圍內(nèi)；可用于作為栽培平菇的配合料。

附圖說明

圖1為培養(yǎng)第15d菌絲生長(zhǎng)情況圖，從左至右依次為：ck組、a組、b組、c組、d組；

圖2為培養(yǎng)第30d菌絲生長(zhǎng)情況圖，從左至右依次為：ck組、a組、b組、c組、d組；

圖3為培養(yǎng)第40d菌絲生長(zhǎng)情況圖，從左至右依次為：ck組、a組、b組、c組、d組；

圖4為平菇第一潮菇長(zhǎng)勢(shì)情況圖。從左至右依次為：ck組、a組、b組、c組、d組。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。

對(duì)比例1

本實(shí)施例包括以下步驟:

（1）對(duì)培養(yǎng)室進(jìn)行打掃，用石灰水沖洗地面及擦洗墻壁，再用過氧乙酸溶液噴灑消毒，在藥物噴灑之后密封培養(yǎng)室2d；

所述石灰水的質(zhì)量濃度為1.0%，所述過氧乙酸溶液的質(zhì)量濃度為0.2%；

（2）平菇菌種的活化、轉(zhuǎn)接：將保存于-4℃冰箱中的平菇菌種轉(zhuǎn)接在pda培養(yǎng)皿中進(jìn)行活化，將活化7天的菌種轉(zhuǎn)接至pda斜面試管中進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，將培養(yǎng)好的試管種直接作為栽培種用于平菇的栽培生產(chǎn)中，以減少轉(zhuǎn)接次數(shù)太多而造成的菌種活力下降等菌種退化現(xiàn)象；

所述平菇菌株來源于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物工程技術(shù)研究中心；所述pda培養(yǎng)皿和pda斜面試管中的pda固體改良培養(yǎng)基：馬鈴薯200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，磷酸二氫鉀3g、無水硫酸鎂1.5g，蒸餾水定容至1000ml，ph自然；

（3）將豬糞干料與棉籽殼混合攪拌，得豬糞干料與棉籽殼的混合物，所得混合物中豬糞干料的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50wt%（不添加輔料麥麩）；將石灰、石膏溶于水中，得石灰石膏溶液，所得石灰石膏溶液中石灰的質(zhì)量濃度為1%，石膏的質(zhì)量濃度為1%；將石灰石膏溶液加入豬糞干料與棉籽殼的混合物中，使得混合物中的含水量為65wt%，攪拌均勻，再調(diào)節(jié)ph值至7.5-8.0，得到混合均勻的培養(yǎng)料；

所述豬糞干料是由新鮮的豬糞經(jīng)過30天自然發(fā)酵（期間每隔6天翻堆一次，共翻堆5次）、曬干所得，無霉變、潔凈、干燥、無蟲、無異味；所述棉籽殼、石膏及石灰均從市面上購(gòu)得；

（4）立即將步驟（3）中所得的培養(yǎng)料裝進(jìn)口徑15cm的聚乙烯栽培袋內(nèi)，每袋濕重1-1.2kg，用手將培養(yǎng)料壓至下松上緊并用打孔棒在其中央打一個(gè)深6-10cm的接種孔（以利菌絲快速均勻生長(zhǎng)），裝完袋之后馬上擦凈袋身及袋口，套上套環(huán)及蓋子封口；裝料應(yīng)控制在2小時(shí)內(nèi)完成（避免培養(yǎng)料發(fā)酵釋放熱量滋生大量細(xì)菌）；裝料之后再在0.1mpa高壓下，121℃滅菌2小時(shí)；

（5）待培養(yǎng)料冷卻至60℃后將其全部轉(zhuǎn)移至超凈工作臺(tái)上，開啟紫外燈滅菌1小時(shí)，待菌包冷卻至室溫后關(guān)閉紫外燈、開啟風(fēng)機(jī)開始接種平菇菌種；

接種操作要求迅速，接種量盡量保持一致，為了避免其他雜菌的污染，整個(gè)過程需嚴(yán)格要求無菌環(huán)境；

（6）接種后將聚乙烯栽培袋放置在經(jīng)步驟（1）處理的黑暗培養(yǎng)室內(nèi)，溫度保持在24-26℃，空氣相對(duì)濕度控制在60%-70%，培養(yǎng)過程中應(yīng)根據(jù)平菇的生長(zhǎng)特性，合理調(diào)節(jié)培養(yǎng)室內(nèi)二氧化碳的濃度（培養(yǎng)前期將培養(yǎng)室內(nèi)二氧化碳的濃度控制在2000-3000ppm，培養(yǎng)中后期室內(nèi)二氧化碳濃度應(yīng)不超過1500ppm），二氧化碳濃度過高時(shí)應(yīng)及時(shí)開門開窗通風(fēng)透氣；

培養(yǎng)早期，由于菌絲剛剛萌發(fā)，生長(zhǎng)勢(shì)稍弱，在此階段菌包最易感染其他雜菌，因此要加強(qiáng)培養(yǎng)室內(nèi)環(huán)境的凈化，及時(shí)清除雜菌污染的菌包；菌絲培養(yǎng)中、后期達(dá)到其生長(zhǎng)高峰，菌絲呼吸量加大，應(yīng)加強(qiáng)培養(yǎng)室內(nèi)的通風(fēng)透氣，早晚各一次，每次30分鐘，室內(nèi)溫度宜控制在20-22℃，空氣相對(duì)濕度控制在70%；

（7）待菌絲長(zhǎng)滿整個(gè)栽培袋之后第3d，揭蓋，搔去老菌皮，進(jìn)行平菇的出菇管理，即可收獲得到平菇子實(shí)體。

優(yōu)化的培養(yǎng)條件：在出菇過程中，給予平菇少量散射光（50-100lx）的照射，特別是led燈光照射可以達(dá)到增加產(chǎn)量，縮短整個(gè)出菇周期的效果,溫度控制在15~25℃；空氣相對(duì)濕度要求提高至92%-95%，室內(nèi)二氧化碳濃度不超過1000ppm，平菇屬于變溫結(jié)實(shí)性菇類，需要一定的晝夜溫差（5-10℃的溫差）才能完成現(xiàn)蕾、出菇過程，所以在出菇管理中應(yīng)做到培養(yǎng)室的大門早開晚關(guān)，加大晝夜溫差，提早現(xiàn)蕾出菇。

本實(shí)施例之所得平菇主要農(nóng)藝學(xué)性狀：常規(guī)管理下培養(yǎng)第3天，接種的菌塊開始萌發(fā)，培養(yǎng)第13天菌絲才長(zhǎng)至栽培袋齊肩處，菌絲的平均生長(zhǎng)速度為3.56mm/d,較未添加豬糞干料（僅采用棉籽殼）的平均生長(zhǎng)速度慢1.59mm/d，且菌絲的生長(zhǎng)勢(shì)較弱，其前兩潮菇的生物學(xué)效率僅為53.92%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于平菇的生物學(xué)效率（70-100%）。說明添加50%的豬糞干料時(shí)，平菇的生物學(xué)效率降低，達(dá)不到出菇的要求。

對(duì)比例2

本實(shí)施例包括以下步驟:

（1）對(duì)培養(yǎng)室進(jìn)行打掃，用石灰水沖洗地面及擦洗墻壁，再用過氧乙酸溶液噴灑消毒，在藥物噴灑之后密封培養(yǎng)室2d；

所述石灰水的質(zhì)量濃度為1.0%，所述過氧乙酸溶液的質(zhì)量濃度為0.2%；

（2）平菇菌種的活化、轉(zhuǎn)接，將保存于-4℃冰箱中的平菇菌種轉(zhuǎn)接在pda培養(yǎng)皿中進(jìn)行活化，將活化7天的菌種轉(zhuǎn)接至pda斜面試管中進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，將培養(yǎng)好的試管種直接作為栽培種用于平菇的栽培生產(chǎn)中，以減少轉(zhuǎn)接次數(shù)太多而造成的菌種活力下降等菌種退化現(xiàn)象；

所述平菇菌株為抗病265，來源于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物工程技術(shù)研究中心；所述pda培養(yǎng)皿和pda斜面試管中的pda固體改良培養(yǎng)基：馬鈴薯200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，磷酸二氫鉀3g、無水硫酸鎂1.5g，蒸餾水定容至1000ml，ph自然；

（3）將豬糞干料與棉籽殼混合攪拌，得豬糞干料與棉籽殼的混合物，所得混合物中豬糞干料的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為40wt%；將石灰、石膏溶于水中，得石灰石膏溶液，所得石灰石膏溶液中石灰的質(zhì)量濃度為1%，石膏的質(zhì)量濃度為1%；將石灰石膏溶液加入豬糞干料與棉籽殼的混合物中，使得混合物中的含水量為65wt%（用手取一把拌好的培養(yǎng)料用力握，手指間有水滴出現(xiàn)，但不滴下就可，這時(shí)的培養(yǎng)料含水量為65%左右），攪拌均勻，再調(diào)節(jié)ph值至7.0-8.0，得到混合均勻的培養(yǎng)料；

所述豬糞干料是由新鮮的豬糞經(jīng)過30天以上的自然發(fā)酵（期間每隔6天翻堆一次）、曬干所得，要求無霉變、潔凈、干燥、無蟲、無異味；所述棉籽殼均從市面上購(gòu)得；

（4）立即將步驟（3）中所得的培養(yǎng)料裝進(jìn)口徑15cm的聚乙烯栽培袋內(nèi)，每袋濕重1-1.2kg，用手將培養(yǎng)料壓至下松上緊并用打孔棒在其中央打一個(gè)深6-10cm的接種孔（以利菌絲快速均勻生長(zhǎng)），裝完袋之后馬上擦凈袋身及袋口，套上套環(huán)及蓋子封口；裝料控制在2小時(shí)內(nèi)完成（避免培養(yǎng)料發(fā)酵釋放熱量滋生大量細(xì)菌）；裝料之后再在0.1mpa高壓下，121℃滅菌2小時(shí)；

（5）待步驟（4）裝好袋的培養(yǎng)料冷卻至60℃后，將其全部轉(zhuǎn)移至超凈工作臺(tái)上，開啟紫外燈滅菌1小時(shí)，待菌包冷卻至室溫后關(guān)閉紫外燈、開啟風(fēng)機(jī)，開始接種步驟（2）培養(yǎng)好的試管種；

接種操作要求迅速，接種量盡量保持一致，為了避免其他雜菌的污染，整個(gè)過程需嚴(yán)格要求無菌環(huán)境；

（6）接種后將聚乙烯栽培袋放置在經(jīng)步驟（1）處理的黑暗培養(yǎng)室內(nèi)，溫度保持在24-26℃，空氣相對(duì)濕度控制在60%-70%，培養(yǎng)過程中應(yīng)根據(jù)平菇的生長(zhǎng)特性，合理調(diào)節(jié)培養(yǎng)室內(nèi)二氧化碳的濃度（培養(yǎng)前期將培養(yǎng)室內(nèi)二氧化碳的濃度控制在2000-3000ppm，培養(yǎng)中后期室內(nèi)二氧化碳濃度不超過1500ppm），二氧化碳濃度過高時(shí)應(yīng)及時(shí)開門開窗通風(fēng)透氣；

培養(yǎng)早期，由于菌絲剛剛萌發(fā)，生長(zhǎng)勢(shì)稍弱，在此階段菌包最易感染其他雜菌，因此要加強(qiáng)培養(yǎng)室內(nèi)環(huán)境的凈化，及時(shí)清除雜菌污染的菌包；菌絲培養(yǎng)中、后期達(dá)到其生長(zhǎng)高峰，菌絲呼吸量加大，應(yīng)加強(qiáng)培養(yǎng)室內(nèi)的通風(fēng)透氣，早晚各一次，每次30分鐘，室內(nèi)溫度宜控制在20-22℃，空氣相對(duì)濕度控制在70%；

（7）待菌絲長(zhǎng)滿整個(gè)栽培袋之后第3d，揭蓋，搔去老菌皮，進(jìn)行平菇的出菇管理，即可收獲得到平菇子實(shí)體。

優(yōu)化的培養(yǎng)條件：在出菇過程中，給予平菇少量散射光（50-100lx）的照射，特別是led燈光照射可以達(dá)到增加產(chǎn)量，縮短整個(gè)出菇周期的效果,溫度控制在15~25℃；空氣相對(duì)濕度要求提高至92%-95%，室內(nèi)二氧化碳濃度不超過1000ppm，平菇屬于變溫結(jié)實(shí)性菇類，需要一定的晝夜溫差（5-10℃的溫差）才能完成現(xiàn)蕾、出菇過程，所以在出菇管理中應(yīng)做到培養(yǎng)室的大門早開晚關(guān)，加大晝夜溫差，提早現(xiàn)蕾出菇。

本實(shí)施例之所得平菇主要農(nóng)藝學(xué)性狀：常規(guī)管理下培養(yǎng)第3天，接種的菌塊開始萌發(fā)，培養(yǎng)第12天菌絲才長(zhǎng)至栽培袋齊肩處，菌絲的平均生長(zhǎng)速度為4.77mm/d,較未添加豬糞干料的平均生長(zhǎng)速度僅慢0.38mm/d，菌絲的生長(zhǎng)濃密且均勻，但其前兩潮菇的生物學(xué)效率較低，僅為55.22%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于平菇的生物學(xué)效率（70-100%）；

實(shí)施例1

本實(shí)施例包括以下步驟:

（1）對(duì)培養(yǎng)室進(jìn)行打掃，用石灰水沖洗地面及擦洗墻壁，再用過氧乙酸溶液噴灑消毒，在藥物噴灑之后密封培養(yǎng)室2d；

所述石灰水的質(zhì)量濃度為1.0%，所述過氧乙酸溶液的質(zhì)量濃度為0.2%；

（2）平菇菌種的活化、轉(zhuǎn)接，將保存于-4℃冰箱中的平菇菌種轉(zhuǎn)接在pda培養(yǎng)皿中進(jìn)行活化，將活化7天的菌種轉(zhuǎn)接至pda斜面試管中進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，將培養(yǎng)好的試管種直接作為栽培種用于平菇的栽培生產(chǎn)中，以減少轉(zhuǎn)接次數(shù)太多而造成的菌種活力下降等菌種退化現(xiàn)象；

所述平菇菌株為抗病265，來源于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物工程技術(shù)研究中心；所述pda培養(yǎng)皿和pda斜面試管中的pda固體改良培養(yǎng)基：馬鈴薯200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，磷酸二氫鉀3g、無水硫酸鎂1.5g，蒸餾水定容至1000ml，ph自然；

（3）將豬糞干料與棉籽殼混合攪拌，得豬糞干料與棉籽殼的混合物，所得混合物中豬糞干料的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30wt%；將石灰、石膏溶于水中，得石灰石膏溶液，所得石灰石膏溶液中石灰的質(zhì)量濃度為1%，石膏的質(zhì)量濃度為1%；將石灰石膏溶液加入豬糞干料與棉籽殼的混合物中，使得混合物中的含水量為65wt%（用手取一把拌好的培養(yǎng)料用力握，手指間有水滴出現(xiàn)，但不滴下就可，這時(shí)的培養(yǎng)料含水量為65%左右），攪拌均勻，再調(diào)節(jié)ph值至7.5-8.0，得到混合均勻的培養(yǎng)料；

所述豬糞干料是由新鮮的豬糞經(jīng)過30天以上的自然發(fā)酵（期間每隔6天翻堆一次）、曬干所得，要求無霉變、潔凈、干燥、無蟲、無異味；所述棉籽殼均從市面上購(gòu)得；

（4）立即將步驟（3）中所得的培養(yǎng)料裝入聚乙烯栽培袋中，每袋濕重1-1.2kg，用手將培養(yǎng)料壓至下松上緊并用打孔棒在其中央打一個(gè)深6-10cm的接種孔（以利菌絲快速均勻生長(zhǎng)），裝完袋之后馬上擦凈袋身及袋口，套上套環(huán)及蓋子封口；裝料應(yīng)控制在2小時(shí)內(nèi)完成（避免培養(yǎng)料發(fā)酵釋放熱量滋生大量細(xì)菌）；裝料之后再在0.2mpa高壓下，121℃滅菌2小時(shí)；

（5）待步驟（4）裝好袋的培養(yǎng)料冷卻至60℃后，將其全部轉(zhuǎn)移至超凈工作臺(tái)上，開啟紫外燈滅菌1小時(shí)，待菌包冷卻至室溫后關(guān)閉紫外燈、開啟風(fēng)機(jī)，開始接種步驟（2）培養(yǎng)好的試管種；

接種操作要求迅速，接種量盡量保持一致，為了避免其他雜菌的污染，整個(gè)過程需嚴(yán)格要求無菌環(huán)境；

（6）接種后將聚乙烯栽培袋放置在經(jīng)步驟（1）處理的黑暗培養(yǎng)室內(nèi)，溫度保持在24-26℃，空氣相對(duì)濕度控制在60%-70%，培養(yǎng)過程中應(yīng)根據(jù)平菇的生長(zhǎng)特性，合理調(diào)節(jié)培養(yǎng)室內(nèi)二氧化碳的濃度（培養(yǎng)前期將培養(yǎng)室內(nèi)二氧化碳的濃度控制在2000-3000ppm，培養(yǎng)中后期室內(nèi)二氧化碳濃度不超過1500ppm），二氧化碳濃度過高時(shí)應(yīng)及時(shí)開門開窗通風(fēng)透氣；

培養(yǎng)早期，由于菌絲剛剛萌發(fā)，生長(zhǎng)勢(shì)稍弱，在此階段菌包最易感染其他雜菌，因此要加強(qiáng)培養(yǎng)室內(nèi)環(huán)境的凈化，及時(shí)清除雜菌污染的菌包；菌絲培養(yǎng)中、后期達(dá)到其生長(zhǎng)高峰，菌絲呼吸量加大，應(yīng)加強(qiáng)培養(yǎng)室內(nèi)的通風(fēng)透氣，一般早晚各一次，每次30分鐘，室內(nèi)溫度宜控制在20-22℃，空氣相對(duì)濕度控制在70%。

（7）待菌絲長(zhǎng)滿整個(gè)栽培袋之后第3d，揭蓋，搔去老菌皮，進(jìn)行平菇的出菇管理，即可收獲得到平菇子實(shí)體。

優(yōu)化的培養(yǎng)條件：在出菇過程中，給予平菇少量散射光（50-100lx）的照射，特別是led燈光照射可以達(dá)到增加產(chǎn)量，縮短整個(gè)出菇周期的效果,溫度控制在15~25℃；空氣相對(duì)濕度要求提高至92%-95%，室內(nèi)二氧化碳濃度不超過1000ppm，平菇屬于變溫結(jié)實(shí)性菇類，需要一定的晝夜溫差（5-10℃的溫差）才能完成現(xiàn)蕾、出菇過程，所以在出菇管理中應(yīng)做到培養(yǎng)室的大門早開晚關(guān)，加大晝夜溫差，提早現(xiàn)蕾出菇。

本實(shí)施例之所得平菇主要農(nóng)藝學(xué)性狀：常規(guī)管理下培養(yǎng)第3天，接種的菌塊開始萌發(fā)，培養(yǎng)第11天菌絲長(zhǎng)至栽培袋齊肩處，菌絲的平均生長(zhǎng)速度為4.59mm/d,較未添加豬糞干料的平均生長(zhǎng)速度慢0.56mm/d，菌絲的生長(zhǎng)濃密且均勻，其前兩潮菇的生物學(xué)效率可達(dá)70.22%，幾乎接近對(duì)照組（對(duì)比例3）的生物學(xué)效率70.76%，達(dá)到了平菇生物學(xué)效率70-100%的范圍內(nèi)；

本實(shí)施例之菌包出菇使用完后菌渣還可作為多糖提取材料、有機(jī)肥料、園藝作物的栽培基質(zhì)、畜禽飼料等，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。

實(shí)施例2

本實(shí)施例包括以下步驟:

（1）對(duì)培養(yǎng)室進(jìn)行打掃，用石灰水沖洗地面及擦洗墻壁，再用過氧乙酸溶液噴灑消毒，在藥物噴灑之后密封培養(yǎng)室2d；

所述石灰水的質(zhì)量濃度為1.0%，所述過氧乙酸溶液的質(zhì)量濃度為0.2%；

（2）平菇菌種的活化、轉(zhuǎn)接，將保存于-4℃冰箱中的平菇菌種轉(zhuǎn)接在pda培養(yǎng)皿中進(jìn)行活化，將活化7天的菌種轉(zhuǎn)接至pda斜面試管中進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，將培養(yǎng)好的試管種直接作為栽培種用于平菇的栽培生產(chǎn)中，以減少轉(zhuǎn)接次數(shù)太多而造成的菌種活力下降等菌種退化現(xiàn)象；

所述平菇菌株為抗病265。來源于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物工程技術(shù)研究中心。所述pda培養(yǎng)皿和pda斜面試管中的pda固體改良培養(yǎng)基：馬鈴薯200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，磷酸二氫鉀3g、無水硫酸鎂1.5g，蒸餾水定容至1000ml，ph自然；

（3）將豬糞干料與棉籽殼混合攪拌，得豬糞干料與棉籽殼的混合物，所得混合物中豬糞干料的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20wt%；將石灰、石膏溶于水中，得石灰石膏溶液，所得石灰石膏溶液中石灰的質(zhì)量濃度為1%，石膏的質(zhì)量濃度為1%；將石灰石膏溶液加入豬糞干料與棉籽殼的混合物中，使得混合物中的含水量為65wt%（用手取一把拌好的培養(yǎng)料用力握，手指間有水滴出現(xiàn)，但不滴下就可，這時(shí)的培養(yǎng)料含水量為65%左右），攪拌均勻，再調(diào)節(jié)ph值至7.5-8.0，得到混合均勻的培養(yǎng)料；

所述豬糞干料是由新鮮的豬糞經(jīng)過30天以上的自然發(fā)酵（期間每隔6天翻堆一次）、曬干所得，要求無霉變、潔凈、干燥、無蟲、無異味；所述棉籽殼均從市面上購(gòu)得；

（4）立即將步驟（3）中所得的培養(yǎng)料裝入聚乙烯栽培袋中，每袋濕重1-1.2kg，用手將培養(yǎng)料壓至下松上緊并用打孔棒在其中央打一個(gè)深6-10cm的接種孔（以利菌絲快速均勻生長(zhǎng)），裝完袋之后馬上擦凈袋身及袋口，套上套環(huán)及蓋子封口；裝料應(yīng)控制在2小時(shí)內(nèi)完成（避免培養(yǎng)料發(fā)酵釋放熱量滋生大量細(xì)菌）；裝料之后再在0.1mpa高壓下，121℃滅菌2小時(shí)；

（5）待步驟（4）裝好袋的培養(yǎng)料冷卻至50℃后，將其全部轉(zhuǎn)移至超凈工作臺(tái)上，開啟紫外燈滅菌1小時(shí)，待菌包冷卻至室溫后關(guān)閉紫外燈、開啟風(fēng)機(jī)，開始接種步驟（2）培養(yǎng)好的試管種；

接種操作要求迅速，接種量盡量保持一致，為了避免其他雜菌的污染，整個(gè)過程需嚴(yán)格要求無菌環(huán)境；

（6）接種后將聚乙烯栽培袋放置在經(jīng)步驟（1）處理的黑暗培養(yǎng)室內(nèi)，溫度保持在24-26℃，空氣相對(duì)濕度控制在70%，培養(yǎng)過程中應(yīng)根據(jù)平菇的生長(zhǎng)特性，合理調(diào)節(jié)培養(yǎng)室內(nèi)二氧化碳的濃度（培養(yǎng)前期室內(nèi)二氧化碳濃度控制在2000-3000ppm，培養(yǎng)中后期室內(nèi)二氧化碳濃度控制在1500-2000ppm），室內(nèi)二氧化碳濃度偏高時(shí)應(yīng)及時(shí)開門開窗通風(fēng)透氣；

優(yōu)化的培養(yǎng)條件：培養(yǎng)早期，由于菌絲剛剛萌發(fā)，生長(zhǎng)勢(shì)稍弱，在此階段菌包最易感染其他雜菌，因此要加強(qiáng)培養(yǎng)室內(nèi)環(huán)境的凈化，及時(shí)清除雜菌污染的菌包；菌絲培養(yǎng)中、后期達(dá)到其生長(zhǎng)高峰，菌絲呼吸量加大，應(yīng)加強(qiáng)培養(yǎng)室內(nèi)的通風(fēng)透氣，早晚各一次，每次30分鐘，室內(nèi)溫度宜控制在24-26℃，空氣相對(duì)濕度控制在70-75%；

（7）待菌絲長(zhǎng)滿整個(gè)栽培袋之后第3d，揭蓋，搔去老菌皮，進(jìn)行平菇的出菇管理，即可收獲得到平菇子實(shí)體。

優(yōu)化的培養(yǎng)條件：在出菇過程中，給予平菇少量散射光（50-100lx）的照射，特別是led燈光照射可以達(dá)到增加產(chǎn)量，縮短整個(gè)出菇周期的效果,溫度控制在15~25℃；空氣相對(duì)濕度要求提高至92%-95%，室內(nèi)二氧化碳濃度不超過1000ppm，平菇屬于變溫結(jié)實(shí)性菇類，需要一定的晝夜溫差（5-10℃的溫差）才能完成現(xiàn)蕾、出菇過程，所以在出菇管理中應(yīng)做到培養(yǎng)室的大門早開晚關(guān)，加大晝夜溫差，提早現(xiàn)蕾出菇。

本實(shí)施例之所得平菇主要農(nóng)藝學(xué)性狀：常規(guī)管理下培養(yǎng)第3天，接種的菌塊開始萌發(fā)，培養(yǎng)第11天菌絲長(zhǎng)至栽培袋齊肩處，菌絲的平均生長(zhǎng)速度為4.60mm/d,較未添加豬糞干料的平均生長(zhǎng)速度慢0.55mm/d，菌絲的生長(zhǎng)濃密且均勻，其前兩潮菇的生物學(xué)效率為70.34%，幾乎接近對(duì)照組（對(duì)比例3）的生物學(xué)效率70.76%，達(dá)到了平菇生物學(xué)效率70-100%的范圍內(nèi)；

本實(shí)施例之菌包出菇使用完后菌渣還可作為多糖提取材料、有機(jī)肥料、園藝作物的栽培基質(zhì)、畜禽飼料等，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。

對(duì)比例3

本對(duì)比例包括以下步驟:

（1）對(duì)培養(yǎng)室進(jìn)行打掃，用石灰水沖洗地面及擦洗墻壁，再用過氧乙酸溶液噴灑消毒，在藥物噴灑之后密封培養(yǎng)室2d；

所述石灰水的質(zhì)量濃度為1.0%，所述過氧乙酸溶液的質(zhì)量濃度為0.2%；

（2）平菇菌種的活化、轉(zhuǎn)接，將保存于-4℃冰箱中的平菇菌種轉(zhuǎn)接在pda培養(yǎng)皿中進(jìn)行活化，將活化7天的菌種轉(zhuǎn)接至pda斜面試管中進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，將培養(yǎng)好的試管種直接作為栽培種用于平菇的栽培生產(chǎn)中，以減少轉(zhuǎn)接次數(shù)太多而造成的菌種活力下降等菌種退化現(xiàn)象；

所述平菇菌株為抗病265，來源于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物工程技術(shù)研究中心；所述pda培養(yǎng)皿和pda斜面試管中的pda固體改良培養(yǎng)基：馬鈴薯200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，磷酸二氫鉀3g、無水硫酸鎂1.5g，蒸餾水定容至1000ml，ph自然；

（3）將輔料麥麩與棉籽殼混合攪拌，得輔料麥麩與棉籽殼的混合物，所得混合物中輔料麥麩的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10wt%（不添加豬糞干料）；將石灰、石膏溶于水中，得石灰石膏溶液，所得石灰石膏溶液中石灰的質(zhì)量濃度為1%，石膏的質(zhì)量濃度為1%；將石灰石膏溶液加入豬糞干料與棉籽殼的混合物中，使得混合物中的含水量為65wt%（用手取一把拌好的培養(yǎng)料用力握，手指間有水滴出現(xiàn)，但不滴下就可，這時(shí)的培養(yǎng)料含水量為65%左右），攪拌均勻，再調(diào)節(jié)ph值至7.5-8.0，得到混合均勻的培養(yǎng)料；

所述豬糞干料是由新鮮的豬糞經(jīng)過30天以上的自然發(fā)酵（期間每隔6天翻堆一次）、曬干所得，要求無霉變、潔凈、干燥、無蟲、無異味；所述棉籽殼均從市面上購(gòu)得；

（4）立即將步驟（3）中所得的培養(yǎng)料裝入聚乙烯栽培袋中，每袋濕重1-1.2kg，用手將培養(yǎng)料壓至下松上緊并用打孔棒在其中央打一個(gè)深6-10cm的接種孔（以利菌絲快速均勻生長(zhǎng)），裝完袋之后馬上擦凈袋身及袋口，套上套環(huán)及蓋子封口；裝料應(yīng)控制在2小時(shí)內(nèi)完成（避免培養(yǎng)料發(fā)酵釋放熱量滋生大量細(xì)菌）；裝料之后再在0.2mpa高壓下，121℃滅菌2小時(shí)；

（5）待步驟（4）裝好袋的培養(yǎng)料冷卻至60℃后，將其全部轉(zhuǎn)移至超凈工作臺(tái)上，開啟紫外燈滅菌1小時(shí)，待菌包冷卻至室溫后關(guān)閉紫外燈、開啟風(fēng)機(jī)，開始接種步驟（2）培養(yǎng)好的試管種；

接種操作要求迅速，接種量盡量保持一致，為了避免其他雜菌的污染，整個(gè)過程需嚴(yán)格要求無菌環(huán)境；

（6）接種后將聚乙烯栽培袋放置在經(jīng)步驟（1）處理的黑暗培養(yǎng)室內(nèi)，溫度保持在24-26℃，空氣相對(duì)濕度控制在60%-70%，培養(yǎng)過程中應(yīng)根據(jù)平菇的生長(zhǎng)特性，合理調(diào)節(jié)培養(yǎng)室內(nèi)二氧化碳的濃度（培養(yǎng)前期將培養(yǎng)室內(nèi)二氧化碳的濃度控制在2000-3000ppm，培養(yǎng)中后期室內(nèi)二氧化碳濃度不超過1500ppm），二氧化碳濃度過高時(shí)應(yīng)及時(shí)開門開窗通風(fēng)透氣；

培養(yǎng)早期，由于菌絲剛剛萌發(fā)，生長(zhǎng)勢(shì)稍弱，在此階段菌包最易感染其他雜菌，因此要加強(qiáng)培養(yǎng)室內(nèi)環(huán)境的凈化，及時(shí)清除雜菌污染的菌包；菌絲培養(yǎng)中、后期達(dá)到其生長(zhǎng)高峰，菌絲呼吸量加大，應(yīng)加強(qiáng)培養(yǎng)室內(nèi)的通風(fēng)透氣，一般早晚各一次，每次30分鐘，室內(nèi)溫度宜控制在20-22℃，空氣相對(duì)濕度控制在70%。

（7）待菌絲長(zhǎng)滿整個(gè)栽培袋之后第3d，揭蓋，搔去老菌皮，進(jìn)行平菇的出菇管理，即可收獲得到平菇子實(shí)體。

優(yōu)化的培養(yǎng)條件：在出菇過程中，給予平菇少量散射光（50-100lx）的照射，特別是led燈光照射可以達(dá)到增加產(chǎn)量，縮短整個(gè)出菇周期的效果,溫度控制在15~25℃；空氣相對(duì)濕度要求提高至92%-95%，室內(nèi)二氧化碳濃度不超過1000ppm，平菇屬于變溫結(jié)實(shí)性菇類，需要一定的晝夜溫差（5-10℃的溫差）才能完成現(xiàn)蕾、出菇過程，所以在出菇管理中應(yīng)做到培養(yǎng)室的大門早開晚關(guān)，加大晝夜溫差，提早現(xiàn)蕾出菇。

本對(duì)比例之所得平菇主要農(nóng)藝學(xué)性狀：常規(guī)管理下培養(yǎng)第2天，接種的菌塊開始萌發(fā)，培養(yǎng)第11天菌絲長(zhǎng)至栽培袋齊肩處，菌絲的平均生長(zhǎng)速度為5.15mm/d,由于菌絲的生長(zhǎng)速度較快，菌絲的生長(zhǎng)密且不均勻，其前兩潮菇的生物學(xué)效率為70.76%，達(dá)到了平菇生物學(xué)效率70-100%的范圍內(nèi)；

本對(duì)比例之菌包出菇使用完后菌渣還可作為多糖提取材料、有機(jī)肥料、園藝作物的栽培基質(zhì)、畜禽飼料等，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。