專利名稱:蕈類的培養(yǎng)方法及蕈類培養(yǎng)容器的收存袋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及蕈類(きのェ類)的人工培養(yǎng)方法及內(nèi)裝培養(yǎng)基的容器所使用的透氣性密封體。
香菇、玉蕈、樸蕈、山毛櫸蕈、平菇、舞蘑(面褐里白復(fù)葉狀)、蘑菇等食用蕈類及靈芝等藥用蕈類,可以經(jīng)人工種蕈培養(yǎng)、菌絲體培養(yǎng)及蕈的栽培而生長(zhǎng)并收獲。
培養(yǎng)初期,中間種蕈、菌絲體可以種植在經(jīng)適當(dāng)選擇的培養(yǎng)基上,適當(dāng)管理培養(yǎng)容器內(nèi)的培養(yǎng)基的水分、溫度、空氣等,防止黑霉、木霉、根霉等的有害菌類侵入蕈培養(yǎng)基是很重要的。
上述食用蕈的菌絲體培養(yǎng)方法,如日本專利公報(bào)特開(kāi)昭58-28212號(hào)揭示的那樣,先把菌絲體的培養(yǎng)基充填入合成樹(shù)脂例如聚乙烯、聚丙烯等的袋體容器內(nèi),用除菌濾布等復(fù)蓋住袋體的上部充填口,殺菌或滅菌后,取下除菌濾布等,再把種蕈接種到培養(yǎng)基上,再?gòu)?fù)蓋除菌濾布,把袋體放入培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)。
在培養(yǎng)中,培養(yǎng)基的透氣是通過(guò)除菌濾布進(jìn)行的。在日本專利公報(bào)特開(kāi)昭62-11030號(hào)、特開(kāi)平3-61477號(hào)、特開(kāi)平5-328844號(hào)中揭示了一種培養(yǎng)容器,該培養(yǎng)容器在其充填口部以外的位置設(shè)有細(xì)孔、或設(shè)有用紙、無(wú)紡布等做的通氣窗。
容器培養(yǎng)中,最常遇到的問(wèn)題是容器內(nèi)培養(yǎng)基的雜菌繁殖問(wèn)題。雜菌的蔓延導(dǎo)致蕈不能生長(zhǎng)。
該雜菌的蔓延在蘑菇菌絲體成長(zhǎng)為盛勢(shì)之前、即初期階段尤其成為問(wèn)題,在通常或不良環(huán)境下,導(dǎo)致產(chǎn)生3~15%左右的次品。往培養(yǎng)基接種種蕈時(shí),雖然是在作了相應(yīng)菌管理的接種室內(nèi)進(jìn)行,或在作了相應(yīng)菌管理的培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行,但是實(shí)際上上述兩室都并非完全的無(wú)菌室,在室內(nèi)仍有相當(dāng)數(shù)量的雜菌浮游著。
容器培養(yǎng)法中的雜菌蔓延繁殖問(wèn)題,多由袋體容器的袋體充填口的除菌濾布的安裝引起的。
把除菌濾布等復(fù)蓋在充填口上時(shí),例如采用紙制的除菌濾布、硬質(zhì)塑料制筒形體及上面穿透有若干個(gè)小孔的硬質(zhì)塑料蓋場(chǎng)合,把袋體開(kāi)口部(入口部)的周邊穿過(guò)筒狀體,將該周邊從筒狀體的內(nèi)側(cè)翻折到外側(cè),用除菌濾布復(fù)蓋住開(kāi)口部,再把蓋子扣壓嵌合在筒狀體的外周,把翻折的袋體周邊及除菌濾布周邊挾在蓋子與筒狀體之間。
上述充填了培養(yǎng)基的容器及袋體的筒狀體與蓋子之間的合成樹(shù)脂制袋體周邊和除菌濾布周邊上,必然形成許多折皺,這些折皺使雙方周邊之間形成約0.1~1.0mm的小間隙。其結(jié)果,雖然在袋體容器的充填口(入口)封上了除菌濾布,但仍不能防止雜菌從這些間隙侵入培養(yǎng)基。因此,袋體容器法中的除菌濾布的復(fù)蓋,只有在無(wú)菌環(huán)境下的接種室和培養(yǎng)室內(nèi)才能避免雜菌侵入,因此,其費(fèi)用是很高的。
本發(fā)明的課題是,在食用蕈類的容器培養(yǎng)法、特別是采用袋體容器類的蕈類培養(yǎng)法中,減少雜菌從袋體容器的培養(yǎng)基充填口部及透氣窗侵入。
本發(fā)明的另一課題是,在蘑菇的菌絲體袋體容器培養(yǎng)法中,特別提供一種經(jīng)濟(jì)有效的裝置,能用簡(jiǎn)便的方法防止培養(yǎng)基內(nèi)的雜菌污染。
本發(fā)明的目的是提供一種簡(jiǎn)便的方法,在使用蕈類培養(yǎng)容器的人工培養(yǎng)法中,在包括種蕈的培養(yǎng)、菌絲體的培養(yǎng)的全過(guò)程中,能經(jīng)濟(jì)地、顯著減少雜菌侵入培養(yǎng)基內(nèi)。
根據(jù)本發(fā)明,上述課題是下述的培養(yǎng)方法來(lái)解決的,即,基本上在蕈類的容器培養(yǎng)中,蕈培養(yǎng)基的透氣是通過(guò)特定的無(wú)紡布材料來(lái)進(jìn)行的,該特定無(wú)紡布的平均表觀密度為0.05~0.5g/cm3,透氣性為10~500c.c./cm2/sec。
本發(fā)明所用的無(wú)紡布的透氣性為10~500cc/cm2/sec,最好為30~300cc/cm2/sec。當(dāng)透氣性不足10cc/cm2/sec時(shí),難以確保適合于菌絲體培養(yǎng)的環(huán)境條件,阻礙菌絲體的生長(zhǎng)。當(dāng)超過(guò)500cc/cm2/sec時(shí),難以防止受周圍雜菌的污染。透氣性是用JIS-L-1096的富拉吉爾(フラジュ-ル)試驗(yàn)機(jī)測(cè)定的值。本發(fā)明所用無(wú)紡布的平均表觀密度為0.05~0.5g/cm3,最好為0.1~0.3g/cm3。當(dāng)平均表觀密度不足0.05g/cm3時(shí),空隙大,過(guò)濾性能差,難以防止雜菌污染。當(dāng)超過(guò)0.5g/cm3時(shí),雖然過(guò)濾性能好,但透氣性、柔軟性、崇高性差,容易起皺而使筒狀體與蓋子的嵌合不嚴(yán)。
這里所說(shuō)的無(wú)紡布可以是用紡粘型織物法(spunbond)、熔紡噴絲法(meltblow)、輥梳絲法、干式短纖維法等單一方法或二種以上方法組合而制作成的。無(wú)紡布所用的纖維可以是聚烯烴、聚酰胺、聚酯、聚丙烯腈等的合成纖維,或者棉等天然纖維,纖維的直徑為0.5m~100μ,最好為1~80μ。當(dāng)纖維的直徑不足0.5μ時(shí),透氣性差,當(dāng)超過(guò)100μ時(shí),過(guò)濾性能差。
為了使該無(wú)紡布的透氣性和過(guò)濾性能良好,可以將纖維材料、纖維直徑不同的纖維混織或疊層,又賦予抗菌性等。
例如,可以是把纖維直徑為0.5~6μ的極細(xì)纖維無(wú)紡布和纖維直徑為10~100μ的合成纖維無(wú)紡布疊層而得到的無(wú)紡布,并對(duì)上述形成濾布的無(wú)紡布賦予抗菌性等。例如,可以把銀離子和磷酸鹽類、沸石等的銀類無(wú)機(jī)抗菌劑摻入合成樹(shù)脂內(nèi)的無(wú)紡布,或者把第4級(jí)銨鹽、有機(jī)氮化合物、有機(jī)硅等付著到纖維上的方法。
形成該濾布的無(wú)紡布的單位面積重量為20~200g/cm3,最好為40~150g/cm3。
本發(fā)明的培養(yǎng)法中,容器內(nèi)培養(yǎng)基的透氣有以下二種方法。(1)開(kāi)口部封止法,即,用上述特定的無(wú)紡布封住培養(yǎng)容器(最好是袋體容器)的培養(yǎng)基充填口或容器的付加透氣口。(2)收存袋封止法,即,把培養(yǎng)容器再放入用無(wú)紡布做成的收存袋體內(nèi)。把上述(1)的容器開(kāi)口封止法和(2)的收存袋封止法組合起來(lái),可更加有效地防止雜菌的蔓延。
(1)開(kāi)口部封止法采用容器開(kāi)口部封止法的培養(yǎng)方法,是用厚度為0.10~2.0mm、平均表觀密度0.05~0.5g/cm3、透氣性為10~500cc/cm2/sec的無(wú)紡布復(fù)蓋并封住容器的培養(yǎng)基充填口或附加地設(shè)在容器上的、與培養(yǎng)基充填口分體的透氣(透濕)窗。
即,利用下述的食用蕈培養(yǎng)方法,可以頗為簡(jiǎn)便地防止雜菌的繁殖,該方法的特征在于把蕈的種蕈或菌絲體的培養(yǎng)基充填到培養(yǎng)容器內(nèi),對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌處理后,接種種蕈或菌絲體,用厚度為0.10~2.0mm、平均表觀密度0.05~0.5g/cm3、透氣性為10~500cc/cm2/分的無(wú)紡布復(fù)蓋并封住容器的開(kāi)口部。
采用開(kāi)口部封止法的本發(fā)明培養(yǎng)法的較好實(shí)施例,是封止容器類的充填口(入口部)的方法。封止是這樣進(jìn)行,即,用剛性筒狀體套住袋體容器類的培養(yǎng)基充填口的周邊,把蓋子安裝在袋體充填口周邊及筒狀體上時(shí),將無(wú)紡布挾在筒狀體與蓋子間的小間隙內(nèi)并固定住,無(wú)紡布即可封住容器的培養(yǎng)基充填口。為了使無(wú)紡布能與筒狀體形狀吻合地、不留空隙地固定在筒狀體外周,最好采用不易起皺的、具有柔軟性和崇高性的無(wú)紡布。無(wú)紡布的厚度為0.10~2.0mm,最好為0.20~1.50mm。厚度不足0.10mm時(shí),不能充分密封筒狀體與蓋子之間的小間隙,厚度超過(guò)2.00mm時(shí),筒狀體與蓋子的嵌合不嚴(yán)實(shí)。
安裝在容器的蓋子或袋體上的筒狀體與蓋子之間的小間隙中的無(wú)紡布,特別要具有柔軟性。例如,其剛?cè)岫葢?yīng)在15cm以下,最好為5cm~13cm。該值是用JIS-L1906的45°懸臂法測(cè)定的剛?cè)岫龋^(guò)15cm時(shí),筒狀體與蓋子的嵌合會(huì)因折皺等產(chǎn)生小間隙而不嚴(yán)實(shí)。
容器的形狀、材質(zhì)并無(wú)特別限定,只要能保持適合于蕈生長(zhǎng)的培養(yǎng)基即可。其材料可采用聚乙烯、聚丙烯等的聚烯烴、聚酰胺、聚酯等。袋體可采用聚乙烯制、聚丙烯等制的透明或半透明薄膜做成的袋狀物。另外,可在袋體的入口部上安裝硬質(zhì)塑料制的筒狀體及上面穿透有若干個(gè)孔的硬質(zhì)蓋,或者在袋體的上部一部分上安裝該無(wú)紡布。關(guān)于形狀,可以是圓形、方形、長(zhǎng)方形等,其大小及形狀皆無(wú)特別限定,但要保持袋體對(duì)氧氣、碳酸氣體等透氣良好。
如上所述,本發(fā)明的無(wú)紡布的形狀、尺寸等因培養(yǎng)容器及袋體的不同而各異,在后述采用筒狀體和蓋子的方法中,最好采用9~10cm的方形無(wú)紡布。
該培養(yǎng)方法可以防止接種種蕈后的雜菌污染。
為了有效防止雜菌污染,要充分進(jìn)行培養(yǎng)基的殺菌。在殺菌工序后,冷卻工序、種蕈的接種等,要注意必須在無(wú)菌的環(huán)境下進(jìn)行。例如,在加熱殺菌器的出口,設(shè)置具有透氣性、耐水性、抗菌性等的無(wú)紡布的簡(jiǎn)易密閉室,在該室內(nèi)進(jìn)行種蕈的接種。
(2)收存袋封止法把培養(yǎng)容器類存放在無(wú)紡布袋體內(nèi)的方法,是把蕈的菌絲體培養(yǎng)容器或袋體放入收存袋中,該收存袋的至少一部分是采用平均表觀密度為0.05~0.5g/cm3、透氣性為10~500cc/cm2/sec的無(wú)紡布做成的。
把培養(yǎng)容器存放在該收存袋內(nèi)時(shí),恰如無(wú)菌環(huán)境,可用于在大棚內(nèi)或室內(nèi)培養(yǎng)。所謂無(wú)菌環(huán)境,其本來(lái)的意義是指無(wú)菌的室內(nèi)環(huán)境或用鹵素類、過(guò)氧化物類、酒精類等市售殺菌劑進(jìn)行過(guò)噴霧殺菌的環(huán)境等。但是在本發(fā)明中,由于采用收存袋,在培養(yǎng)中、特別在初期階段,可以防止因小間隙引起的雜菌污染,所以,在培養(yǎng)時(shí)即使不采用高價(jià)的無(wú)菌室,也能實(shí)現(xiàn)很高的生產(chǎn)作業(yè)性。在屋內(nèi)、地下室、洞窟、及不漏雨的大棚、帳蓬內(nèi)等都可以培養(yǎng)。
本發(fā)明的收存袋可以較好地防止雜菌污染和保持較好的透氣性。當(dāng)透氣性差時(shí),不能保持菌絲體生長(zhǎng)所需的空氣量,并且在夏天等高溫環(huán)境下,不容易調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的溫度。因此,構(gòu)成該收存袋的無(wú)紡布最好采用透氣性強(qiáng)、具有雜菌不能通過(guò)的間隙、厚度的本發(fā)明無(wú)紡布。
可以把培養(yǎng)容器或袋體一個(gè)一個(gè)地分別放在本發(fā)明的收存袋內(nèi),或者把多個(gè)培養(yǎng)用容器或袋體放在用無(wú)紡布和不透氣性材料做成的室內(nèi)進(jìn)行蕈菌絲體的培養(yǎng)。用本發(fā)明的收存袋存放采用除菌濾布的現(xiàn)有培養(yǎng)用容器或袋體也能得到防止雜菌的效果。
另外,收存袋封止法,因使用收存袋而封住所培養(yǎng)的蕈的香味,可得到具有近似原木栽培香味的食用蕈。
該收存袋內(nèi)裝入上述培養(yǎng)用容器或袋體后,放在架子等上或吊掛著,可進(jìn)行培養(yǎng),是作業(yè)性、操作性極好的培養(yǎng)方法。
該收存袋采用本發(fā)明的無(wú)紡布,或一部分采用后述的聚烯烴、聚酰胺、聚酯等的透明合成樹(shù)脂薄膜。為了改善粘接性,采用熱封加工或融點(diǎn)不同的薄膜疊層的復(fù)合薄膜。粘接方法可以是熱壓接合、高頻接合或粘接劑接合。
在放入了上述容器或袋體后再密封該收存袋開(kāi)口部。其密封方法是把收存袋的開(kāi)口部周邊用例如熱粘接或高頻密封、粘接劑等密封住。也可以把該開(kāi)口部的周邊部折疊起來(lái),用帶子或橡皮筋等捆住該折疊部,或用釘書(shū)釘、曲別針等固定,例如用可彎折的鋁制、銅制圓棒或板狀物或螺旋狀物別在開(kāi)口部附近的收容袋的上部,繞3~4圈折疊后,將該折疊部向內(nèi)側(cè)彎折即可密封。
本發(fā)明的無(wú)紡布做成的收存袋,能良好地防止雜菌污染,給活性化的菌絲體提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。
因此,在培養(yǎng)初期階段,雙重地包裝培養(yǎng)基,可切實(shí)地達(dá)到上述目的。
另外,在蕈培養(yǎng)基栽培中,收獲一期后,如果較好地管理蕈培養(yǎng)基的水分量及雜菌污染等,還可以再收獲二期、三期。
例如,把收獲后的蕈培養(yǎng)基直接放入用本發(fā)明無(wú)紡布做成的收存袋內(nèi),管理好水分量(防止過(guò)于干燥,保持適當(dāng)濕度的環(huán)境)及雜菌污染,能使菌絲體增殖,可以使蕈再次生出。
圖1是本發(fā)明培養(yǎng)食用菌方法之實(shí)施例的說(shuō)明圖,該方法中,用無(wú)紡布把內(nèi)裝有菌絲體培養(yǎng)基的袋體的入口部封住,圖中表示內(nèi)裝有培養(yǎng)基的袋體的縱斷面構(gòu)造。
圖2表示把
圖1所示內(nèi)裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)袋體再放入本發(fā)明的收存袋內(nèi)培養(yǎng)食用菌的方法,圖中表示其縱斷面。
圖3是本發(fā)明的菌絲體培養(yǎng)用袋體的側(cè)面圖(A)及立體圖(B)。
圖4是本發(fā)明的菌絲體培養(yǎng)用袋體的側(cè)面圖(A)、立體圖(B)及底面圖(C)。
圖5是本發(fā)明的收存袋的側(cè)面圖(A)及立體圖(B)。
下面說(shuō)明本發(fā)明的實(shí)施例。
圖1、圖2、圖3及圖4表示用特定的無(wú)紡布封住培養(yǎng)容器開(kāi)口部、培養(yǎng)蕈類的本發(fā)明實(shí)施例。
由于容器的一部分采用上述特定的無(wú)紡布,所以,該容器具有培養(yǎng)蕈的菌絲體所需的透氣性和防止雜菌從外部侵入的無(wú)菌性。用無(wú)紡布封住容器開(kāi)口的方式有二種,一種是把往容器內(nèi)充填培養(yǎng)基及接種菌種所用的充填口部封住,另一種是把入口部以外的、附加在容器的一部分上的透氣窗封住。
圖1表示用本發(fā)明的特定無(wú)紡布把袋體入口部封住的培養(yǎng)方法。
圖1中,1是袋體,將其頭部穿過(guò)筒狀體3的內(nèi)側(cè),再翻折到筒狀體外側(cè)。4是蓋子,在其頂部設(shè)有透氣用的孔5。本發(fā)明的無(wú)紡布2挾在翻折到筒狀體3外側(cè)的容器部分與蓋子4之間,將容器密閉。無(wú)紡布2具有無(wú)菌性和透氣性,能向培養(yǎng)基6供給充足的空氣并保持培養(yǎng)基的無(wú)菌性。
圖3及圖4是表示用本發(fā)明的無(wú)紡布封住容器或袋體的入口部以外部分開(kāi)口的方式,袋體20、30由袋體的本體部分22、32以及本發(fā)明的無(wú)紡布部分21、31構(gòu)成。這種情況下,開(kāi)口部21、31的部分必須在充填培養(yǎng)基后不再與培養(yǎng)基接觸。
例如,在袋體開(kāi)口部的緊下側(cè)位置處,設(shè)置面積為5~50cm2的圓形、長(zhǎng)圓形、正方形、長(zhǎng)方形等形狀的開(kāi)口,這些開(kāi)口可設(shè)置一處或分開(kāi)數(shù)處,用粘接劑、粘合劑、熱封等固結(jié)住便得到具有透氣性的袋體。
圖2表示把
圖1所示袋體再放入后述收存袋10內(nèi)的狀態(tài)。
培養(yǎng)用容器或袋體中通常充填著1.0~2.5kg的培養(yǎng)基,具有一定的重量,把該培養(yǎng)容器或袋體用上述收存袋復(fù)蓋住,再把該收存袋的朝下的開(kāi)口部周邊朝著培養(yǎng)容器或袋體的底面彎折,利用上述重量便能切實(shí)地密封。
對(duì)本發(fā)明的收存袋形狀作些改進(jìn),也可隨時(shí)觀察培養(yǎng)狀態(tài)。
下面,說(shuō)明本發(fā)明的培養(yǎng)方法。培養(yǎng)蕈菌絲體的培養(yǎng)基,可采用通常的培養(yǎng)基。例如可采用米糠、麥麩、玉米粉、鋸末以及商品的營(yíng)養(yǎng)混合物與65%重量的水混合而成。
下面具體說(shuō)明本發(fā)明的培養(yǎng)方法。
圖1表示典型的培養(yǎng)方法之一例。把培養(yǎng)基6充填入袋體1內(nèi),筒狀體3安裝在袋體開(kāi)口部1′上,沿筒狀體3的上部圓周,在中心復(fù)蓋例如9cm見(jiàn)方的無(wú)紡布2,再把蓋子4嵌合在上面,然后進(jìn)行殺菌工序、冷卻工序。為了阻止殺菌后的返回空氣或冷卻中的雜菌侵入,把該無(wú)紡布2挾在筒狀體3與蓋子4之間時(shí),最好不要讓無(wú)紡布2起皺。
接著,在無(wú)菌環(huán)境下取下安裝在袋體1開(kāi)口部1′上的蓋子4和無(wú)紡布2,把種蕈接種到培養(yǎng)基6上后,再?gòu)?fù)蓋本發(fā)明的無(wú)紡布2,嵌合上蓋子4密閉,進(jìn)行培養(yǎng)。另外,也可以把無(wú)紡布挾入容器開(kāi)口部與蓋子之間,壓緊密接與上述袋體同樣地進(jìn)行培養(yǎng)。
使用圖3及圖4所示袋體時(shí),也可同樣地進(jìn)行培養(yǎng)。
本發(fā)明的收存袋可以更好地防止雜菌污染和保持盡可能大的透氣性。如果透氣性差,則不能保持菌絲體生長(zhǎng)所需的空氣量,并且在夏天等高溫環(huán)境下,不容易調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的溫度。因此,構(gòu)成該收存袋的無(wú)紡布最好采用透氣性強(qiáng)、具有雜菌不能通過(guò)的間隙、和厚度的本發(fā)明無(wú)紡布。
本發(fā)明的收存袋可以全部或一部分地使用本發(fā)明的特定無(wú)紡布,例如,如圖5所示,可以是透氣部用本發(fā)明的無(wú)紡布41、不透氣部用透明或半透明合成樹(shù)脂薄膜42做成的袋狀物。本發(fā)明收存袋的形狀無(wú)特別限制,只要能裝入培養(yǎng)用容器或袋體即可,但最好如圖5所示那樣,在不透氣部采用透明合成樹(shù)脂薄膜,這樣可以觀察內(nèi)部狀況。這種情況下,觀察部分最好設(shè)在蔭處或用本發(fā)明的無(wú)紡布蓋住,以便在觀察以外的時(shí)間不受日光直射。本發(fā)明的收存袋最好至少有50%以上的部分采用本發(fā)明的無(wú)紡布。
把培養(yǎng)用容器或袋體一個(gè)一個(gè)地分別放在本發(fā)明的收存袋內(nèi),或把多個(gè)培養(yǎng)用用容器或袋體放在用無(wú)紡布和不透氣材料做成的室內(nèi),皆可培養(yǎng)蕈菌絲體。另外,把采用現(xiàn)有除菌濾布的培養(yǎng)用容器或袋體放入本發(fā)明的收存設(shè)施內(nèi)也能得到防雜菌的效果。
把上述培養(yǎng)用容器或袋體放入該收存袋內(nèi)后,擱在架子等上或吊掛著即可進(jìn)行培養(yǎng),是作業(yè)性、操作性好的培養(yǎng)方法。
該收存袋用本發(fā)明的無(wú)紡布做成,或如圖5所示地,其一部分采用聚烯烴、聚酰胺、聚酯等的透明合成樹(shù)脂薄膜。為了改善粘接性,采用熱封性及融點(diǎn)不同的薄膜疊置成的復(fù)合薄膜。粘接方法可以是熱壓接密封、高頻密封或粘接劑密封。
在放入了上述容器或袋體后再密封該收存袋的開(kāi)口部。其密封方法是把收存袋的開(kāi)口部周邊用例如熱粘接或高頻密封、粘接劑等密封住。也可以把該開(kāi)口部的周邊部折疊起來(lái),用帶子或橡皮筋等捆住該折疊部,或用釘書(shū)釘、曲別針等固定,例如用可彎折的鋁制、銅制圓棒或板狀物或螺旋狀物別在開(kāi)口部附近的收容袋的上部,繞3~4圈折疊后,將該折疊部向內(nèi)側(cè)彎折即可密封。
圖2表示把
圖1所示袋體再放入收存袋10內(nèi)的狀態(tài)。在培養(yǎng)用容器或袋體內(nèi)充填著通常的培養(yǎng)基1.0~2.5kg,具有一定的重量,把該培養(yǎng)容器或袋體用上述收存袋復(fù)蓋住,把該收存袋的朝下開(kāi)口部周邊朝著培養(yǎng)容器或袋體的底面折彎,利用上述重量便能切實(shí)地實(shí)現(xiàn)密封。
對(duì)本發(fā)明的收存袋形狀作些改進(jìn),可隨時(shí)觀察培養(yǎng)狀態(tài)。
實(shí)施例下面用實(shí)施例說(shuō)明本發(fā)明,但本發(fā)明范圍并不限于這些實(shí)施例。
本發(fā)明中使用的測(cè)定法如下。
厚度(JIS-L-1096),對(duì)試料的不同的5個(gè)部位,用厚度測(cè)定器在一定時(shí)間內(nèi)荷載100g/cm2下,測(cè)得的厚度平均值。
平均表觀密度測(cè)定重量和厚度,求出每單位容積的重量。
透氣性是用(JIS-L1096)富拉吉爾(フラジユ-ル)試驗(yàn)機(jī)測(cè)定的值。
實(shí)施例1合成樹(shù)脂制袋體容量2公升的聚丙烯制袋體(寬140mm、高330mm、折進(jìn)50mm的扁盒形)
培養(yǎng)基由米糠5份(重量比,下同),麥麩30份,玉米粉10份,鋸末65份,水65份混合而成,共1.2kg(直徑150mm,高130mm的圓柱狀塊體)培養(yǎng)基的殺菌及冷卻用常壓流通蒸氣(溫度95℃)殺菌5小時(shí)后放冷至20℃。
種蕈的種類蘑菇筒狀體及蓋子硬質(zhì)塑料制筒狀體的尺寸(內(nèi)徑46mm,外徑49mm)蓋子的尺寸(內(nèi)徑50mm,外徑53mm,上部開(kāi)設(shè)有10個(gè)3mm直徑的小孔)培養(yǎng)條件溫度22℃±2℃,濕度50~60%。
培養(yǎng)天數(shù)15天(無(wú)冷氣及送風(fēng)等的無(wú)菌管理)無(wú)紡布是采用長(zhǎng)纖維無(wú)紡布艾魯它斯尼龍(ェルタスナィロン)(商品名,旭化成工業(yè)株式會(huì)社制,厚度0.55mm,平均表觀密度0.21g/cm3,透氣性106cc/cm2/sec),做成9cm方形,準(zhǔn)備100塊。
圖1表示培養(yǎng)用袋體的縱斷面圖,該培養(yǎng)用袋體上采用了剛?cè)岫葹?0.5cm的無(wú)紡布2。
培養(yǎng)基6已經(jīng)過(guò)殺菌、冷卻處理,種蕈已接種。培養(yǎng)用袋體1的入口部1′的周邊穿過(guò)筒狀體3內(nèi)部,再?gòu)耐矤铙w3的內(nèi)側(cè)翻到外側(cè)。在入口部1′,復(fù)蓋著本發(fā)明的無(wú)紡布2,無(wú)紡布2的周邊向外周彎折。在挾住無(wú)紡布2周邊的狀態(tài)下,蓋子4扣合在筒狀體3的外周,在蓋子4的上面穿透有若干個(gè)孔5。培養(yǎng)后,檢查培養(yǎng)基的結(jié)果是,在培養(yǎng)基上的蘑菇的菌絲體全部生長(zhǎng)良好。
實(shí)施例2用“長(zhǎng)纖維無(wú)紡布 艾魯它斯聚丙烯(ェルタスポリプロピレン)”(商品名,旭化成工業(yè)株式會(huì)社制,厚度0.50mm,平均表觀密度0.14g/cm3,透氣性145cc/cm2/sec),剛?cè)岫?.6cm)和聚丙烯薄膜制作圖5所示的收存袋。制作100個(gè)寬30cm、高40cm的收存袋,其薄膜部是寬10cm、高40cm的透明不透氣部分,與實(shí)施例1的培養(yǎng)用袋體相對(duì)照,以25~30℃的溫度、30~80%的濕度,在屋外帳蓬內(nèi)培養(yǎng)30天,其余的條件與實(shí)施例1相同。培養(yǎng)后,檢查培養(yǎng)基的結(jié)果是,在培養(yǎng)基上的蘑菇的菌絲體全部生長(zhǎng)良好。
實(shí)施例3除了培養(yǎng)期間為60天,共培養(yǎng)50個(gè)以外,其余與實(shí)施例2相同。
將無(wú)紡布挾在筒狀體與蓋子之間進(jìn)行嵌合,減少了小間隙,提高了透氣性,檢查60天的培養(yǎng)結(jié)果是,一期培養(yǎng)25天結(jié)束,再20天后出現(xiàn)活性化現(xiàn)象,即培養(yǎng)基上部隆起,開(kāi)始褐變,在60天期間全部發(fā)生初期褐變。
采用本發(fā)明的無(wú)紡布做成裝培養(yǎng)基的袋體,以及存放該袋體的收存袋,能使活性化產(chǎn)生的水分蒸發(fā),二氧化碳排出等,透氣良好,可良好地進(jìn)行一期培養(yǎng)、二期培養(yǎng)。
對(duì)照例1準(zhǔn)備100個(gè)9cm方形的市售除菌濾布(日本造紙會(huì)社制的牛皮紙,厚度0.10mm、平均表觀密度0.6g/cm3、透氣性為1.2cc/cm2/sec)。
用上述牛皮紙代替實(shí)施例1中的本發(fā)明無(wú)紡布,進(jìn)行與實(shí)施例1同樣的培養(yǎng)。
硬質(zhì)牛皮紙的除菌濾布,其柔軟性、崇高性差,透氣性小,所以挾在筒狀體與蓋子之間嵌合著時(shí),產(chǎn)生折皺,密閉性差,不能完全防止雜菌侵入。培養(yǎng)后,檢查培養(yǎng)基的結(jié)果是,有73處培養(yǎng)基上雜菌蔓延。
對(duì)照例2準(zhǔn)備100個(gè)9cm見(jiàn)方的商品除菌濾布的博(デュポン)會(huì)社制的它以拜得(タィベツク)(注冊(cè)商標(biāo)),厚度0.17mm、平均表觀密度0.35g/cm3、透氣性為1.0cc/cm2/sec)。
用上述除菌濾布(聚乙烯無(wú)紡布)代替實(shí)施例1的本發(fā)明無(wú)紡布,進(jìn)行與實(shí)施例1同樣的培養(yǎng)。
由于柔軟性、崇高性差,挾在筒狀體與蓋子之間嵌合著時(shí),產(chǎn)生折皺,密閉性差,不能完全防止雜菌侵入。培養(yǎng)后,檢查培養(yǎng)基的結(jié)果是,有47處培養(yǎng)基雜菌蔓延。
對(duì)照例3除了培養(yǎng)60天、用50個(gè)培養(yǎng)以外,其余與對(duì)照例1相同。
檢查培養(yǎng)的結(jié)果是,在35個(gè)培養(yǎng)基中雜菌蔓延,其它的培養(yǎng)基以30~35天完成一期培養(yǎng),再25~30天之后,開(kāi)始活性化,與使用本發(fā)明的無(wú)紡布相比,雜菌容易侵入,活化現(xiàn)象延遲5~10天。
實(shí)施例4把采用市售除菌濾布(對(duì)照例1)的袋體放入實(shí)施例2的收存袋內(nèi),進(jìn)行與實(shí)施例2同樣的培養(yǎng)。
培養(yǎng)后,檢查培養(yǎng)基的結(jié)果是,蘑菇的菌絲體在培養(yǎng)基中全部生長(zhǎng)良好且為優(yōu)勢(shì),能較好地防止雜菌污染。
實(shí)施例5除了培養(yǎng)天數(shù)為60天,培養(yǎng)個(gè)數(shù)為50個(gè)以外,其余與實(shí)施例2相同。
檢查60天的培養(yǎng)結(jié)果是,32天完成一期培養(yǎng),再25天后開(kāi)始活化現(xiàn)象即培養(yǎng)基上部隆起,開(kāi)始褐變。在60天的培養(yǎng)中,不是全部達(dá)到初期的褐變。
實(shí)施例6把采用市售除菌濾布(對(duì)照例2)的袋體放入實(shí)施例2的收存袋內(nèi),進(jìn)行與實(shí)施例2同樣的培養(yǎng)。
培養(yǎng)后,檢查培養(yǎng)基的結(jié)果是,蘑菇的菌絲體全部生長(zhǎng)良好且為優(yōu)勢(shì),能較好地防止雜菌污染。
實(shí)施例7聚丙烯薄膜做成圖3所示的袋體(高45cm、寬20cm,折入深度為6cm),從袋體入口部上端往下15cm位置處中央部分,設(shè)有直徑30mm的孔洞,把寬6cm、長(zhǎng)7cm的長(zhǎng)纖維無(wú)紡布聚丙烯(ェルタスポリプロピレン)(旭化成工業(yè)株式會(huì)社制,厚度0.46mm、平均表觀密度0.13g/cm3、透氣性為165cc/cm2/sec、剛?cè)岫葹?.5cm)用耐熱性粘接劑以該袋體的30mm直徑孔為中心粘接,做成培養(yǎng)袋體。用與實(shí)施例1同樣的方法培養(yǎng)蘑菇。殺菌時(shí),用膠條封住入口部,殺菌后使其冷卻。種蕈接種后,用長(zhǎng)18cm、寬1cm、厚0.8mm的鋁板夾住袋體入口部,將該鋁板折疊封住入口部,其余與實(shí)施例1的方法相同。培養(yǎng)后,檢查培養(yǎng)基的結(jié)果是,在培養(yǎng)基中的蘑菇的菌絲體全部生長(zhǎng)良好且為優(yōu)勢(shì)。
實(shí)施例8把實(shí)施例7的培養(yǎng)用袋體放入實(shí)施例2的收存袋內(nèi),進(jìn)行實(shí)施例2的培養(yǎng)方法。
培養(yǎng)后,檢查培養(yǎng)基的結(jié)果是,在培養(yǎng)基中的蘑菇的菌絲體全部生長(zhǎng)良好且為優(yōu)勢(shì)。
本發(fā)明的蕈類培養(yǎng)方法的特征是,采用本發(fā)明的特定無(wú)紡布封住蕈培養(yǎng)用容器開(kāi)口部或使用特定無(wú)紡布的收存袋,培養(yǎng)蕈的菌絲體,尤其能防止初期階段的雜菌污染,能提供蕈的菌絲體生長(zhǎng)所需的空氣量,能使活性化產(chǎn)生的水分蒸發(fā)、二氧化碳排出,可以不用高價(jià)的無(wú)菌室,能極為簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)地培養(yǎng)食用蕈。用本發(fā)明的方法可以在屋頂、大棚及帳蓬內(nèi)、室內(nèi)的環(huán)境下進(jìn)行無(wú)菌培養(yǎng)。另外,把培養(yǎng)容器再放入收存袋內(nèi)培養(yǎng)的方法,可得到具有近似原木栽培香味的食用蕈。
權(quán)利要求
1.食用蕈的培養(yǎng)方法,其特征在于,把蕈的菌種或菌絲體的培養(yǎng)基充填入培養(yǎng)容器內(nèi),對(duì)上述培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌處理后,接種菌種或菌絲體,用厚度為0.10~2.0mm、平均表觀密度為0.05~0.50g/cm3、透氣性為10~500cc/cm2/分的無(wú)紡布復(fù)蓋并封住培養(yǎng)容器的開(kāi)口部進(jìn)行培養(yǎng)。
2.如權(quán)利要求1所述的食用蕈培養(yǎng)方法,其特征在于,容器是袋體,被無(wú)紡布復(fù)蓋著的開(kāi)口部是袋體的培養(yǎng)基充填口。
3.如權(quán)利要求1及2所述的食用蕈培養(yǎng)方法,其特征在于,無(wú)紡布的剛?cè)岫葹?5cm以下,該剛?cè)岫仁怯肑IS-L-1906的45°懸臂法測(cè)定的值。
4.存放食用蕈培養(yǎng)容器的收存袋體,其特征在于,是用平均表觀密度為0.05~0.50g/cm3、透氣性為10~500cc/cm2/分的無(wú)紡布做成的。
5.食用蕈的培養(yǎng)方法,其特征在于,把蕈的菌種或菌絲體的培養(yǎng)基充填入培養(yǎng)容器內(nèi),對(duì)上述培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌處理后,接種菌種或菌絲體,用透氣性的薄膜材料封住培養(yǎng)容器的入口進(jìn)行培養(yǎng)。
6.食用蕈的培養(yǎng)方法,其特征在于,把蕈的菌種或菌絲體的培養(yǎng)基充填入培養(yǎng)容器內(nèi),對(duì)上述培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌處理后,接種菌種或菌絲體,用厚度為0.10~2.0mm、平均表觀密度為0.05~0.50g/cm3、透氣性為10~500cc/cm2/分的無(wú)紡布復(fù)蓋并封住培養(yǎng)容器的開(kāi)口部后,裝入用平均表觀密度為0.05~0.50g/cm3、透氣性為10~500cc/cm2/分的無(wú)紡布做成的收存袋體內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)。
全文摘要
本發(fā)明提供一種蕈的培養(yǎng)方法,把菌種或菌絲體放在袋體等容器內(nèi)培養(yǎng),用厚度為0.10~2.0mm、平均表觀密度為0.05~0.50g/cm
文檔編號(hào)A01G1/04GK1160334SQ9519565
公開(kāi)日1997年9月24日 申請(qǐng)日期1995年10月13日 優(yōu)先權(quán)日1994年10月14日
發(fā)明者伊藤俊治, 巖崎博文 申請(qǐng)人:旭化成工業(yè)株式會(huì)社, 伊藤俊治