專利名稱：：魚(yú)介類餌料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及以植物廢棄物為原料的魚(yú)介類餌料。本發(fā)明中所說(shuō)的魚(yú)介類是指魚(yú)類、貝類(螺、雙殼貝、墨魚(yú)、章魚(yú))和甲殼類節(jié)肢動(dòng)物(蝦、蟹)，它們?cè)诤Ｋ?、微堿水、淡水中棲息。本發(fā)明提供了用于魚(yú)介類的栽培、養(yǎng)殖、畜養(yǎng)的餌料，在漁業(yè)、水產(chǎn)業(yè)等當(dāng)中利用。
背景技術(shù)：
：在微生物發(fā)酵物用于魚(yú)介類餌料的研究中，關(guān)于石油蛋白的研究曾經(jīng)相當(dāng)盛行，但因其含致癌物，在日本未能應(yīng)用。另一方面，植物種子油分離渣雖然蛋白質(zhì)含量高，但其中含有難以消化的多糖和為不揮發(fā)性有毒成分的植物殺菌素，難以直接餌料化，在進(jìn)行若干改性后才能用作配合餌料。酒槽是優(yōu)良的蛋白質(zhì)源，但具有蛋白質(zhì)含量和氨基酸的平衡以及魚(yú)介類嗜好性問(wèn)題，圓酵母屬酵母和小球藻雖說(shuō)已實(shí)用化，但不能期望直接攝餌效果和消化效率，僅僅或是作為配合飼料成分，或是作為特殊魚(yú)介類餌料，或是在某些情況下作為釣餌的混合材料使用。圓酵母屬酵母是利用產(chǎn)朊假絲酵母對(duì)亞硫酸紙漿廢液作用得到的，所以紙漿酵母細(xì)胞膜非常堅(jiān)固，進(jìn)行加熱干燥破碎后，或在制造肌苷酸調(diào)味料的目的中，進(jìn)行除去核糖核酸那樣的抽提作業(yè)，使細(xì)胞膜弱化后使用，籍此提高消化效率。小球藻用纖維素酶處理時(shí)，相當(dāng)大地提高了消化率，但市售纖維素酶難以完全去除其細(xì)胞膜。發(fā)明公開(kāi)本發(fā)明人鑒于上述
背景技術(shù)：
存在的諸問(wèn)題，以提供有用的魚(yú)介類餌料為技術(shù)目的，用預(yù)備研究中得到的各種微生物發(fā)酵物制取魚(yú)介類餌料，并在同生餌、冷凍生餌、魚(yú)粉或市售配合餌料作比較的同時(shí)，進(jìn)行了為判斷其作為魚(yú)介類用餌料的價(jià)值的試驗(yàn)研究。另外，本發(fā)明人在基礎(chǔ)研究中發(fā)現(xiàn)，在水中最初引起魚(yú)介類敏銳反應(yīng)的是附著在餌料標(biāo)本上的氨基酸，同時(shí)證實(shí)了氨基酸首先作為魚(yú)介類的嗅覺(jué)物似乎比作為味覺(jué)物更起作用。魚(yú)類嗅覺(jué)器官-鼻腔與口腔沒(méi)有明顯的直接連結(jié)，是在通過(guò)由眼前的前鼻腔吸水，由后鼻腔排水的過(guò)程中嗅覺(jué)神經(jīng)作用的，如果前鼻腔閉塞，一般情況下嗅覺(jué)就失去。另外發(fā)現(xiàn)有些魚(yú)的側(cè)線好象也與嗅覺(jué)有關(guān)，但這部分除了振動(dòng)感覺(jué)以外，無(wú)很強(qiáng)作用。另一方面，味覺(jué)只有通過(guò)分布在口腔周圍、口腔、咽頭部和鰓腔的味蕾接近、接觸餌料才實(shí)現(xiàn)。而魚(yú)介類嗅覺(jué)傳遞是采取由嗅覺(jué)物在水中的擴(kuò)散，比預(yù)料的更迅速到達(dá)嗅覺(jué)細(xì)胞這樣的方式，本發(fā)明人也正在研究其機(jī)理。另外，貝類嗅覺(jué)器官位于鰓腔入水口部，節(jié)肢動(dòng)物在鋏足基部有一對(duì)嗅覺(jué)小觸角。從上述基本觀點(diǎn)出發(fā)，進(jìn)一步進(jìn)行技術(shù)研究，從而完成了本發(fā)明。即，本發(fā)明涉及一種魚(yú)介類餌料，其中在含植物榨汁渣的微生物發(fā)酵物或其破碎物的基質(zhì)材料中，碳原子數(shù)為2～3的低級(jí)氨基酸(A)和碳原子數(shù)為4以上的高級(jí)氨基酸(B)的摩爾比A/B＝1～40。本發(fā)明的構(gòu)成詳細(xì)說(shuō)明如下。該植物榨汁渣是將至少一種選自植物汁、植物果汁、植物精油、植物加工物抽提汁、植物乳汁以及它們的混合物的汁液從植物體中分離除去后的殘?jiān)?。植物榨汁渣基本上不含除甲基嘌呤衍生物以外的生物堿和有毒配糖物，特別希望它是由不含上述成分的植物得到的。碳原子數(shù)為2～3的低級(jí)氨基酸(A)是至少一種選自甘氨酸、α-丙氨酸、β-丙氨酸、肌氨酸、絲氨酸、半胱氨酸和?；撬岬陌被?，碳原子數(shù)4以上的高級(jí)氨基酸(B)是至少一種選自必需氨基酸和非蛋白性氨基酸的氨基酸。前述代表性植物涉及云苔科、薔薇科、茄科、豆科、云香科、葡萄科、山茶科、茜科、鳳梨科和禾本科等。一般情況下屬于相同科或相近科的植物多數(shù)含有同族生物堿，而嘌呤衍生物例外。例如，除茜科(咖啡)、山茶科(茶)外，有無(wú)患子科(巴西可可)、冬青科(馬黛茶)和梧桐科(可可和可樂(lè))，而且嘌呤衍生物含量少的還有蕃荔枝科、紫茉莉科、牻牛兒苗科和夾竹桃科等各種植物?？Х葔A、可可堿、茶葉堿等的甲基嘌呤衍生物被稱為模擬生物堿，與通常生物堿早已區(qū)分。就是說(shuō)含嘌呤核的6-羥基嘌呤、黃嘌呤、鳥(niǎo)嘌呤、腺嘌呤、1-甲基嘌呤、6-甲氨基嘌呤、6-二甲氨基嘌呤、2-甲基丙氨酸、2-甲氨基-6-羥基嘌呤等都是核酸堿，與廣泛存在于細(xì)菌、酵母、RNA中的含有其它毒性的普通生物堿存在意義大大不同，屬于嘌呤類的化合物即使從植物化學(xué)觀點(diǎn)也不稱之為不揮發(fā)性植物殺菌素那樣的二次代謝產(chǎn)物，即使在本發(fā)明中所指植物榨汁渣中含有嘌呤類化合物也沒(méi)任何妨礙。除植物萜烯化合物以外的不揮發(fā)性植物殺菌素有有毒配糖物。所說(shuō)的有毒配糖物指的是即使在本發(fā)明中加熱和水解也難以消除其毒性的配糖物，例如海芒果素、海芒果鹼、烏本苷、毛地黃毒苷配質(zhì)、毛地黃毒苷、歐鼠李葡萄糖苷、蘆薈總苷、皂角苷，含有它們的植物或植物榨汁渣希望盡可能地排除在本發(fā)明的原料之外，但根據(jù)苷元(配糖物糖以外部分)的構(gòu)造或種類也容許存在。例如，即使含有檸檬苦素、桔皮素等也無(wú)妨礙。一般情況下魚(yú)介類大多對(duì)毒性強(qiáng)的生物堿和配糖物極其敏感，不象陸地動(dòng)物那樣有較大的容許力。植物榨汁渣的原料主要是柑橘類(云香科)果汁殘?jiān)?、果?shí)果汁渣、咖啡豆提取渣、植物油提取渣、淀粉類洗滌渣、谷類洗滌渣、各種茶類(綠茶、烏龍茶、紅茶、粗茶、膠木茶、柿葉茶、格姆涅瑪茶(gymnematea)、甘草茶、麥茶、粗米茶、薏米茶、艾茶、普洱茶、巴納巴茶、哈普茶(harbtea)、竹葉青茶、枸杞茶、蕺菜茶、蓮茶、路易波斯茶(ruibostea)、天臺(tái)鳥(niǎo)藥茶)的提取渣、糖類提取渣、蔬菜汁渣、果物、蔬菜屑、海藻處理屑等，通常情況下或是遺棄，或是焚燒，或是當(dāng)作不期待效果的肥料，或是作為餌料增量劑等，其利用價(jià)值甚少。它們的成分是纖維素、半纖維素、果膠、丹寧和若干量糖分，粗纖維占相當(dāng)比例，即使從魚(yú)介類對(duì)餌的攝食狀況看也不是魚(yú)介類喜好物。所謂微生物發(fā)酵物是在前述植物榨汁渣中，在適當(dāng)條件下使有用的細(xì)菌、酵母、霉菌、擔(dān)子菌或藻類繁殖，通過(guò)生物化學(xué)方法，使之變成含有有用的蛋白質(zhì)材料的生成物。在本發(fā)明中，上述有用的細(xì)胞可示例為乳酸菌、丙酸菌、醋酸菌、假單細(xì)胞屬細(xì)菌、氮單胞菌屬細(xì)菌、芽胞桿菌屬細(xì)菌、梭狀芽胞桿菌屬細(xì)菌、固氮菌屬細(xì)菌、根瘤菌屬細(xì)菌、棒桿菌屬細(xì)菌、短桿菌屬細(xì)菌、檸檬菌屬細(xì)菌等。有用的酵母可示例為糖酵母屬酵母、接合糖酵母屬酵母、殼魯維氏酵母屬酵母、裂殖糖酵母屬酵母、漢遜酵母屬酵母、畢赤酵母屬酵母、假絲酵母屬酵母(含圓酵母)、紅酵母屬酵母等。有用的霉菌有擔(dān)子菌或藻類如鏈霉菌屬放線菌、毛霉菌屬菌、根霉菌屬菌、曲霉菌屬菌、青霉菌屬菌、紅曲霉菌屬菌、鏈孢霉菌屬菌、半知菌，葡萄孢菌屬菌、綠木霉菌屬菌或絲囊霉菌類、螺旋藻類等。單獨(dú)或混合使用這些細(xì)菌、酵母、霉菌、擔(dān)子菌、藻類。這些微生物中，本發(fā)明特別優(yōu)選的是乳酸菌、醋酸菌、假單細(xì)胞菌屬細(xì)菌、芽孢桿菌屬細(xì)菌、梭狀芽孢桿菌屬細(xì)菌、固氮菌屬細(xì)菌、酵母屬酵母、接合酵母屬酵母、漢遜酵母屬酵母、假絲酵母屬酵母(含圓酵母)、紅酵母屬酵母、鏈霉菌屬放線菌、毛霉菌屬菌、根霉菌屬菌、曲霉菌屬菌、青霉菌屬菌、紅曲霉屬菌、鏈孢霉屬菌、木霉菌屬菌。微生物中如小球藻、藻類、藍(lán)藻那樣利用光的光合成微生物一般細(xì)胞核堅(jiān)硬。因此并不是我們希望的直接餌料。細(xì)菌和酵母一般情況下主要適于在液相中反應(yīng)，霉菌、擔(dān)子菌主要適于在固相中反應(yīng)，但并無(wú)明確劃分。最適生殖溫度，細(xì)菌為30～40℃，酵母為20～30℃，霉為25～35℃，無(wú)論任何情況下其生殖必需下述培養(yǎng)基成分和水分。即，培養(yǎng)基成分必需糖成分(如葡萄糖碳水化合物)、含氮成分(如含氮化合物、酵母提取物和蛋白膠或玉米漿)、磷酸鹽等。細(xì)菌、酵母、霉菌屬菌分別需用如下水溶液。例如醋酸菌適用葡萄糖20g、酵母提取5g、蛋白膠5g、KH2PO46g、MgSO4·7H2O0.6g、MnSO4·7H2O0.3g、CH3COONa·3H2O25g、冰醋酸1ml、水1000ml的混合液(pH5.4)。酵母適用葡萄糖30g、酵母提取物3g、蛋白膠5g、NaNO31g、KH2PO43g、K2HPO43g、MgSO4·7H2O0.3g、水1000ml的混合液(pH7.0)。霉菌適用葡萄糖10g、酵母提取物5g、蛋白膠5g、KH2PO42g、MgSO4·7H2O0.3g、水1000ml的混合液(pH7.0)。也可以用直鏈淀粉與纖維素和酵母與酶的反應(yīng)液來(lái)代替葡萄糖，當(dāng)然也可以用NH4NO3、(NH4)2SO4或(NH2)2CO來(lái)代替酵母提取物和蛋白膠。發(fā)酵方式有(A)直接加入蛋白質(zhì)同化微生物，使蛋白質(zhì)生成的方法，和(B)用糖化酶、酸、堿或化學(xué)氧化劑等處理后，用蛋白質(zhì)同化微生物使蛋白質(zhì)生成的方法。選擇哪種方式因原料種類而異。在微生物中，從工業(yè)上看，細(xì)菌、酵母和霉的發(fā)酵方便，且通過(guò)引入酶基因從而具有高效率的優(yōu)點(diǎn)。對(duì)于柑橘類果汁榨汁殘?jiān)菢託埩艨扇苄蕴妓衔锖吞欠值膱?chǎng)合，方法(A)是優(yōu)選的方法。這樣所得的微生物發(fā)酵物，無(wú)論粗生成物還是精制物，作為一般的由植物生成的合成產(chǎn)物，都在酵母蛋白等的外側(cè)有比較堅(jiān)硬的類似纖維素的外殼，不利于消化。為了用作魚(yú)介類餌料的基質(zhì)材料，無(wú)論微生物發(fā)酵物形狀如何，例如無(wú)論粉末狀或是糊狀，最好用機(jī)械、物理、化學(xué)或生物化學(xué)方法使類似纖維素的外殼破碎脆弱化。這是因?yàn)轸~(yú)介類消化系統(tǒng)內(nèi)只有含碳水化合物消化酶的微生物。但是，在本發(fā)明中也有即使未進(jìn)行脆弱化處理也能使用的情況，另外，不僅完全破碎所有的殼，而且部分破碎殼也能使用。破碎外殼的方法有加熱(烘烤)法、球磨法、爆碎法、微波照射法、堿溶法、酶分解法、電解法等中的任何一種。加熱法通常溫度為100℃以上，最好120～180℃，可用適宜加熱方法進(jìn)行。球磨法可以選擇傳統(tǒng)球磨粉碎法，可使用各種球磨機(jī)。爆碎法即爆裂破碎外殼方法，例如在谷粒爆碎和麥粉的制造中為我們所熟知的方法。堿溶法用堿部分溶解去除外殼，可以使用能溶解外殼的堿性物質(zhì)，通常選用堿性物質(zhì)水溶液進(jìn)行。酶分解法即用酶溶解去除外殼的方法，最好選擇合適的能溶解外殼的酶。上述破碎方法可以單獨(dú)使用或幾種方法并用。由于其破碎物(包括部分破裂物、烘烤破壞物、完全破壞物等)構(gòu)成餌料的基本物質(zhì)，所以含破碎物的基質(zhì)材料轉(zhuǎn)移到下一步混合氨基酸的工序。這也是因?yàn)槲⑸锇l(fā)酵物難以直接刺激一般魚(yú)介類嗜好性。在僅由植物榨汁渣的微生物發(fā)酵物的破碎物構(gòu)成時(shí)，和破碎物中混入其它成分構(gòu)成時(shí)，在此都可稱為基質(zhì)(也有人稱為原料)。無(wú)論哪種構(gòu)成，基質(zhì)的主體都是優(yōu)良的固體蛋白質(zhì)和附在原料上的植物雜質(zhì)的混合物，有時(shí)是和人為添加的固體粉末等的混合物。該基質(zhì)材料中含有碳原子數(shù)為2～3的低級(jí)氨基酸(A)與碳原子數(shù)4以上的高級(jí)氨基酸(B)，摩爾比A/B＝1～40。其含有方式基本上有以下各種。另外，A/B＝1～40的比例是根據(jù)魚(yú)介類嗅覺(jué)嗜好性實(shí)驗(yàn)選定的，不進(jìn)行氨基酸賦香處理的話，餌料的價(jià)值降低。其主要處理方法如下。①A和B氨基酸以粉末狀或糊狀含于基質(zhì)材料中，此時(shí)A和B氨基酸無(wú)論是各自單獨(dú)的，或是它們的混合物均可。②A和B氨基酸各自單獨(dú)，或是混合，作為水溶液含于基質(zhì)材料中。此時(shí)A和B氨基酸無(wú)論是各自單獨(dú)的，或是它們的混合物均可。③上述方法①、②中，再與糊料并用，含于基質(zhì)材料中，易于附著。此種情況特別適于②，另外，使用A和B氨基酸的混合水溶液時(shí)，最好預(yù)先加該糊料。上述③中，糊料可以使用各種糊料，但天然糊料比合成糊料更好。此時(shí)的天然糊料例如可舉出糖密類(糖漿)、淀粉類、糖稀類、魔芋粉(葡萄糖甘露醇糖)、槐豆膠、塔拉膠、瓜耳膠、色列普(白及)甘露聚糖、酵母甘露聚糖、短梗芽孢糖、角叉藻膠、聚氨基葡萄糖、明膠等，而合成糊料例如可舉出羧甲基纖維素鹽、聚乙烯醇等。使用顆粒狀魚(yú)介類餌料時(shí)，③那樣的糊料作為基質(zhì)材料的粘合劑起作用，由噴嘴壓出與基質(zhì)材料的混合物，切斷后干燥即成為干粉。此工藝中需進(jìn)行粒子設(shè)計(jì)。糊狀基質(zhì)材料最好加③中的混合物混合，根據(jù)情況在其后由噴嘴壓出切斷后不完全干燥，或是添加油脂或乳化液等，即可成為濕粉。氨基酸混合時(shí)，在前或后步工序中，按需要可添加一種或兩種以上的增量劑、礦物質(zhì)成分、魚(yú)粉、植物種子蛋白、血粉、麥粉、動(dòng)物蛋白、防腐劑、抗氧化劑、維他命劑、脂類(特別是不飽和脂肪酸)和強(qiáng)化添加劑(胡蘿卜素、短缺氨基酸和氨基酸低聚物等)等。氨基酸和蛋白質(zhì)這樣的兩性電解質(zhì)，其等電點(diǎn)(pI)有利于評(píng)價(jià)其物性，pI中的飽和溶解度即定義為它們的溶解度。本發(fā)明致力于把分別有固定pI的A和B按特殊比例混合，使pI錯(cuò)開(kāi)一些，使其對(duì)魚(yú)介類嗅覺(jué)效果發(fā)揮作用。氨基酸水合物有許多不同結(jié)構(gòu)，而形成pI不同的氨基酸復(fù)離子水合物(籠形化合物的一種)，對(duì)魚(yú)介類嗅覺(jué)有很大的影響，并且也刺激魚(yú)介類味覺(jué)，提高了魚(yú)介類攝食效果。除發(fā)現(xiàn)的“馬味”以外，還不十分清楚其它對(duì)類似此氨基酸有攝食效果的陸地動(dòng)物。本發(fā)明人在基礎(chǔ)研究中發(fā)現(xiàn)氨基酸對(duì)魚(yú)介類的作用因l一體、d一體及d，l一體而不同。光學(xué)非活性低級(jí)氨基酸(A)有甘氨酸、?；撬?、肌氨酸、β-丙氨酸，特別是前兩種氨基酸對(duì)魚(yú)介類顯示出些許引誘效果。一般魚(yú)介類的嗜好性順序是l一體＞d，l一體＞d一體，d一體可用作水棲動(dòng)物的忌避劑。氨基酸的二肽、三肽、四肽等的齊聚物中難溶于水的大多對(duì)魚(yú)介類并沒(méi)呈現(xiàn)類似氨基酸的強(qiáng)烈嗅覺(jué)效果。微生物發(fā)酵物的特性類似于植物蛋白(如大豆蛋白)的氨基酸組成，用作餌料的亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸、甘氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、精氨酸、天冬氨酸有減少的趨勢(shì)，因此此時(shí)，即使與嗅覺(jué)和味覺(jué)無(wú)關(guān)，可以作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑加入其衍生物或齊聚物。高級(jí)氨基酸(B)主要是纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、甜菜堿、蘇氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、谷氨酸、谷氨酰胺、賴氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、脯氨酸、色氨酸、胱氨酸、蛋氨酸，其大多數(shù)為必需氨基酸，它們單獨(dú)或作為混合物使用。非蛋白性氨基酸有α-氨基丁酸、γ-氨基丁酸、鳥(niǎo)氨酸、海星紅素酸、刀豆酸、刀豆素、瓜氨酸、二溴泰樂(lè)霉素、二羥基苯丙氨酸、今可豆氨酸、高胱氨酸、二碘泰樂(lè)霉素、異谷氨酸、犬尿烯酸、犬尿素、N-甲基羥基脯氨酸、戊氨酸、己氨酸、羥基脯氨酸、章魚(yú)堿、羥基賴氨酸、甲狀腺素、N-甲基酪氨酸、硫組氨酸甲基內(nèi)鹽、磷絲氨酸、甲基亞磺酰丁胺基蛋氨酸、甲基磺酰丁氨酸、甲基蛋胺酰锍鹽、磺基丙氨酸、胱氨酸二亞砜、苯基甘氨酸、異纈氨酸等。大多與必需氨基酸并用，用量較少?；旌衔顰和B摩爾比為A/B＝1～40，表示相對(duì)魚(yú)介類嗅覺(jué)主體B有必要加入等量摩爾以上的A來(lái)相乘地補(bǔ)助嗅覺(jué)效果。此混合法及對(duì)基質(zhì)材料的配合法已描述，以下詳細(xì)說(shuō)明上述③的場(chǎng)合混合方法的例子。向一個(gè)3升燒瓶中加入l一谷氨酸147.13g(1mol)和甘氨酸225.21g(3mol)，向其中加水使之到1升。燒瓶上連接回流冷卻器，煮沸后，混合物完全溶解變成透明溶液。冷卻此溶液時(shí)，谷氨酸晶體、其它的水合物等會(huì)析出。為防止析出，加入天然糊料可得到穩(wěn)定液，室溫下就能混合成基質(zhì)材料。本配合劑中不用糊料時(shí)，調(diào)制成A/B＝4～5，最好5～10，且有必要加水稀釋。不過(guò)，作為難溶的例子，用l-酪氨酸代替谷氨酸時(shí)，A/B＝10～40，如果不稀釋就得不到穩(wěn)定溶液。實(shí)施發(fā)明的最佳方式下面，作為本發(fā)明代表性實(shí)施方式，舉例說(shuō)明上述使用l-谷氨酸和甘氨酸的混合的糊料溶液。洗滌葡萄柚(柑桔)果實(shí)，用壓榨機(jī)榨汁后得到液汁和榨汁渣，大體各一半。將此榨汁渣在攪拌器中磨碎，加石灰乳調(diào)pH為5.3。這樣糊狀物易于脫液，因此將其再度壓縮得到相當(dāng)于最初柚約20％的液體。減壓濃縮此液體時(shí)，得到糖分37％，pH5.3的糖漿。作為培養(yǎng)基組成，培養(yǎng)NaH2PO40.6g/l、KH2PO20.4g/l、MgSO4·7H2O0.2g/l、FeCl3·6H2O16.7mg/l、CuCl2·2H2O0.80mg/l、ZnSO4·6H2O0.18mg/l、MnSO4·4H2O0.15mg/l、CoCl2·6H2O0.18mg/l、(NH4)2SO4共計(jì)15g/l(分次添加，在此記合計(jì)量)、(NH2)2CO共計(jì)7g/l(分次添加，在此記合計(jì)量)，調(diào)整pH為5.8，制成1升的培養(yǎng)基溶液。向其中加入前面得到的糖漿600g和實(shí)用假絲酵母20g，在30℃下通風(fēng)反應(yīng)60小時(shí)。反應(yīng)后，過(guò)濾沉淀，水洗，干燥，得到135g葡萄柚酵母，干燥粉碎，得到含粗蛋白55％的基質(zhì)材料。向該基質(zhì)材料中散布上述含l-谷氨酸、甘氨酸混合物(摩爾比為1∶3)的糊狀物10g，在乳缽中充分混合。然后將此混合物74g、麥麩10g、東方狐油10g、礦物質(zhì)(磷酸鈣40份、乳酸鈣20份、磷酸鉀20份、硫酸鎂10份、檸檬酸鐵10份的混合物)4g、維他命劑(維他命B1、抗壞血酸鈣、膽堿、煙酸、泛酸鈣、維他命B2混合物)1g、褐藻酸鈉1g混合，加若干水，混練，使混練物粒狀化，低溫干燥得到濕粉。從7月上旬開(kāi)始連續(xù)6周，將其用于魚(yú)養(yǎng)殖，魚(yú)生長(zhǎng)不遜于生餌區(qū)。另外用1/3上述的甘氨酸置換l-α-丙氨酸和l-脯氨酸等量混合物時(shí)，魚(yú)誘引率達(dá)100％，用該濕粉飼育的魚(yú)同生餌區(qū)的相比味道特別好，商品性也不錯(cuò)。為觀察作為魚(yú)介類餌料的效果，在天然海水、人工海水、淡水中用魚(yú)介類進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。此時(shí)，與天然海水相比，一般用人工海水再現(xiàn)性好。另外，魚(yú)介類預(yù)先在人工海水中養(yǎng)殖后判定比由天然海水采撈后馬上判定更易得到結(jié)果。從植物榨汁渣中得到的微生物發(fā)酵物被直接用作餌料，最好精制成微生物蛋白以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。精制過(guò)程為加堿處理發(fā)酵物，提取蛋白質(zhì)，去除碳水化合物和鹽，然后加酸進(jìn)行等電點(diǎn)沉淀，分離沉淀物，脫水、干燥后球磨粉碎成粉末即可。實(shí)施例本發(fā)明人對(duì)本發(fā)明作了許多實(shí)驗(yàn)，而從中選出足以說(shuō)明本發(fā)明技術(shù)內(nèi)容的代表性例子，作為實(shí)施例在下面示出。因此，本發(fā)明不應(yīng)該僅僅限定解釋為以下所示的實(shí)施例，在不離開(kāi)本發(fā)明宗旨和思想前提下，當(dāng)然可以任意改變實(shí)施方式加以實(shí)施。實(shí)施例1洗滌溫州桔(黃橙)果實(shí)，用壓榨機(jī)榨汁時(shí)，得到大體相當(dāng)?shù)囊褐?果汁中含若干d-檸檬苦素的混合物)和榨汁渣。該榨汁渣中含水分約80％，含d-檸檬苦素O.5～幾％，將其干燥，成分含碳水化合物15～20％，粗纖維1.5～2.0％，粗脂肪約0.2％，粗蛋白約1.0％，總氮含量約1.0％，灰分0.5～1.0％，pH4.0～4.5。因?yàn)槠渲泻z質(zhì)，所以向干燥前的榨汁渣中加入石灰乳中和(pH5.0～5.5)，攪拌后，再壓縮，得到相當(dāng)于原料果實(shí)約20％的液體，將其在50～60℃下減壓濃縮。濃縮物是含水分20～25％，糖分35～40％，蔗糖12～20％，總氮約0.5～0.6％，灰分0.2～1.0％，pH5.0～5.5的糖漿。另一方面，作為培養(yǎng)基組成，制作由85％H3PO43.2g/l、KOH1.2g/l、NaOH0.02g/l、MgSO4·7H2O1.0g/l、FeCl3·6H2O1.5mg/l、CnSO4·5H2O0.1mg/l、K10.2mg/l、MnSO4·H2O1.5mg/l、ZnSO4·6H2O1.0mg/l、(NH4)2SO4計(jì)16g/l(分次添加，在此記合計(jì)量)，(NH2)2CO計(jì)8g/l(分次添加，在此記合計(jì)量)構(gòu)成的溶液，準(zhǔn)備調(diào)至pH5.5～6.6。向此1.2l水溶液中加入上述的200g柑桔糖漿混合，向該培養(yǎng)液中加入10g假絲酵母，在25～35℃下一邊攪拌一邊通風(fēng)，進(jìn)行發(fā)酵48小時(shí)。反應(yīng)后靜置得到沉淀，將其過(guò)濾水洗減壓干燥，得到約50g(收率約71％)柑桔酵母。其中含水份4.5％，粗蛋白質(zhì)50～60％，脂質(zhì)0.5％，碳水化合物19～20％，灰分2.5％，所含成分不比魚(yú)粉、大豆油渣、亞麻油渣差。只是其本身直接引起魚(yú)介類嗅覺(jué)的部分少，不能構(gòu)成餌料，因此，下面說(shuō)明氨基酸賦香方法及餌料加工法等。實(shí)施例2～17將實(shí)施例1中所得柑桔酵母50g加入小型球磨機(jī)中，向充分粉碎后的基質(zhì)中加入6g0.1mol表1所示氨基酸溶解或分散的0.5％淀粉水溶液，在乳缽中混練，在壓片機(jī)上分別成型為0.5g錠劑，室溫干燥，在干燥器中減壓保存?？稍阱V劑圓板中央打孔，用不銹鋼制針吊在水槽中保持。向塑料水槽中加入淡水或海水150l，放入至少5條預(yù)先養(yǎng)殖的同種中等大小魚(yú)介類，靜態(tài)通風(fēng)并水循環(huán)過(guò)濾。在相對(duì)較暗照明下，在水槽一端水中靜態(tài)插入吊下上述錠劑，觀察魚(yú)介類活動(dòng)。將實(shí)驗(yàn)開(kāi)始后60分鐘內(nèi)總數(shù)60％以上的魚(yú)介類聚集在錠劑附近進(jìn)行類似攝餌行動(dòng)的情況判斷為實(shí)現(xiàn)誘引。以貝類伸出水管或足將要進(jìn)行探索行動(dòng)的數(shù)目進(jìn)行判斷。其結(jié)果示于表1中。表1實(shí)施例18～28由實(shí)施例2～17的結(jié)果出發(fā)，為制取更強(qiáng)力的餌料，按表2所示摩爾比混合低級(jí)氨基酸A和高級(jí)氨基酸B，使混合物在短梗孢糖(α-1，4′-；α-1，6′-葡聚糖)的1％水溶液中溶解，分散。將3ml所得混合液加入50g實(shí)施例1的柑桔酵母(基質(zhì))中混練，與實(shí)施例2～17一樣壓片，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表2所示。表2實(shí)施例29將實(shí)施例l的溫州柑桔(柑果)榨汁渣250g和水100g加入攪拌器中，充分粉碎，使之成糊狀。由于糊狀物中含油溶性成分，因此用乙醇將其提取，去除檸檬烯和其它的萜烯類，黃酮類。將該除油后的糊狀物減壓干燥，粉碎成粉末。用此粉末充填玻璃管，其一端連結(jié)加入50g無(wú)水硝酸的玻璃安瓿，NO2氣體自發(fā)地常壓接觸粉末，在冷暗室中保存一周，使所得氧化粉末可完全溶解于稀氫氧化鈉水溶液中。將此氧化粉末混合到實(shí)施例1所示培養(yǎng)基組成的1000ml水溶液中，調(diào)整pH為5.5～5.6后，加入10g假絲酵母，攪拌通風(fēng)，在20～30℃下反應(yīng)50小時(shí)。過(guò)濾，分離反應(yīng)混合物。水洗、干燥、粉末化后得到約40g柑桔酵母(水分4.7％，粗蛋白質(zhì)59％，脂質(zhì)0.6％，碳水化合物17％，灰分5.3％)。采取此方式將大部分柑桔榨汁渣固態(tài)物變成基質(zhì)材料。不過(guò)，其本身并不刺激魚(yú)介類嗅覺(jué)，因此同實(shí)施例18～28一樣，進(jìn)行氨基酸賦香，使其集魚(yú)效果和攝餌效果得到提高。實(shí)施例30～38將1moll-谷氨酸和3mol甘氨酸溶于1升熱水中，加入天然多糖類糊料葡萄糖甘露聚糖使之穩(wěn)定化，噴霧添加10g穩(wěn)定后的氨基酸溶液到50g表3中所示各種含植物榨汁渣的微生物發(fā)酵物破碎物的基質(zhì)材料中，干燥后粉碎，使其成為雜食性淡水魚(yú)餌料粉末?；|(zhì)材料是通過(guò)將表3所示原料的干燥粉末100g加入玻璃管中，象實(shí)施例29那樣進(jìn)行部分化學(xué)氧化，將所得物用表3所示酵母同實(shí)施例1一樣進(jìn)行發(fā)酵而制備的。表3實(shí)施例39洗凈巴倫西亞桔(中國(guó)桔)的果實(shí)，將其用壓榨機(jī)榨汁，得到數(shù)量大致相當(dāng)?shù)囊褐?果汁中含若干d-檸檬苦素混合物)和榨汁渣。榨汁渣中含水分約80％，d-檸檬苦素約0.7～約1.2％。將其干燥后含碳水化合物14～18％，粗纖維2.2～2.5％，粗脂肪約0.2％，粗蛋白約1.0％，總氮含量約1.0％，灰分0.8％，pH為3.7，向其中加入0.6％的石灰乳中和，混練后放置30分鐘，發(fā)生脫水，因此將其再壓縮，得到相當(dāng)初始原料果實(shí)約20％的液體。將該液體減壓濃縮，得到含糖分約40％的糖漿。將200g該糖漿混合到實(shí)施例1的培養(yǎng)基組成液中，加8g馴化的柑桔酵母，通風(fēng)發(fā)酵6小時(shí)，分離，干燥并粉碎，得到約60g由巴倫西亞橙酵母構(gòu)成的基質(zhì)材料。它含有約60％的粗蛋白質(zhì)，并不遜色于魚(yú)粉的餌料原料，但成分與魚(yú)粉相比賴氨酸、蛋氨酸和維他命略顯不足，因此對(duì)此需另外添加強(qiáng)化。并對(duì)此強(qiáng)化餌料進(jìn)行滿足魚(yú)介類嗜好性的賦香處理。最一般的賦香料是含1moll-α-丙氨酸、1mol甘氨酸、1moll-谷氨酸的水性糊狀物(糊劑是明膠)，將3％該糊狀物加入前述巴倫西亞酵母中，在攪拌器中充分混碎、壓片成型后干燥。此外，作為小魚(yú)、仔魚(yú)餌料時(shí)，將混碎物適當(dāng)通過(guò)網(wǎng)狀篩，自然干燥即可。此餌料可以替代一般養(yǎng)魚(yú)用魚(yú)粉和大豆油渣使用。在需要提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的脂質(zhì)時(shí)，可向上述混碎物中單獨(dú)或以兩種以上的混合物加入合計(jì)量為1～5％的卵磷脂、亞麻酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等，這對(duì)小魚(yú)和仔魚(yú)的生長(zhǎng)帶來(lái)很好的效果。實(shí)施例40混合水洗采用果汁的同重量葡萄柚(柑桔屬)、夏桔(夏酸橙)、中國(guó)原產(chǎn)柑桔(Cirtrusreticulata)的小粒果實(shí)。在攪拌器中充分破碎100g將其用壓榨機(jī)榨汁后的榨汁渣和100g水的混合物，成為糊漿狀。用乙醚洗滌該糊狀物，除去d-檸檬苦素、其它的萜烯和油狀物。然后，向該糊狀物中加入1ml10％過(guò)氧化氫水溶液，再與100g水混合，將所得混合物放入攪拌器中充分混合。向此混合物中加入1升培養(yǎng)基〔NaHPO40.6g/l、KH2PO20.4g/l、MgSO4·7H2O0.2g/l、FeCl3·6H2O16.7g/l、CuCl2·2H2O0.66mg/l、ZnSO4·6H2O0.18mg/l、CuSO4·5H2O0.16mg/l、MnSO4·4H2O0.15mg/l、CoCl2·6H2O0.18mg/l、(NH4)2SO4計(jì)15g/l(分次添加，在此記合計(jì)量)，(NH2)2CO計(jì)7g/l(分次添加，在此記合計(jì)量)調(diào)整pH為5.5～6.0〕，向此混合液中加入10g馴化的巴倫西亞酵母，吹進(jìn)混入2％酶的空氣，在25℃～30℃下反應(yīng)50小時(shí)。反應(yīng)后，過(guò)濾生成的沉淀，水洗、干燥后粉碎，得到大約70％收率的有用酵母(粗蛋白61％)。向此酵母基質(zhì)中噴入5～6ml含0.2moll-α-丙氨酸、0.2mol牛磺酸、0.05moll-谷氨酸、0.05moll-天冬氨酸和0.05moll-賴氨酸的混合液充分混合后成型。將此成型品粉碎即成為熱帶觀賞魚(yú)用餌料。實(shí)施例41將實(shí)施例40的基質(zhì)按其用途混入魚(yú)粉、大豆油渣。不過(guò)，對(duì)魚(yú)來(lái)說(shuō)，混入30％以上的大豆油渣時(shí)，有消化率下降，從而生長(zhǎng)遲緩的趨勢(shì)。但無(wú)論魚(yú)粉配合量多少都有良好生長(zhǎng)結(jié)果。這種配合基質(zhì)的餌料以干粉、軟干粉、濕粉等形式提供給魚(yú)做實(shí)驗(yàn)，但不管哪種都得考慮必需氨基酸平衡問(wèn)題，并且必須減少碳水化合物含量。應(yīng)用此基質(zhì)制取的配合餌料使原魚(yú)粉使用量減少到約一半以下。向?qū)嵤├?0的酵母基質(zhì)中噴入10～11ml含0.2moll-α-丙氨酸、0.2mol?；撬?、0.2mold，1-蛋白酶、0.2moll-賴氨酸和0.3mol谷氨酸的瓜耳膠水溶液，充分混合后成型，再加工成不均勻顆粒、碎粉等，大大改善了魚(yú)的攝餌效率。實(shí)施例42用粉碎機(jī)粉碎將溫州桔(黃橙)果實(shí)榨汁得到的干燥榨汁渣(包含碳水化合物15～20％，粗纖維1.5～2.0％，粗脂肪約0.2％，粗蛋白質(zhì)約0.1％，總氮含量約1.0％，灰分0.5～1.0％，pH4.0～4.5)，成為l～2mm大的粒狀物。將500ml水(含1gKH2PO4、3gNH4NO3)加到500g此粒狀物中，混合后，在120℃下保持20分鐘進(jìn)行熱殺菌，冷卻至30℃后，加入10g米曲霉，在25～30℃下攪拌通風(fēng)發(fā)酵70～80小時(shí)。接著干燥該混合物，粉碎得到約600g粉末。它是含水分20～30％，粗蛋白質(zhì)30～45％，脂質(zhì)0.5～1％，碳水化合物15～20％，灰分3～5％的有類似啤酒酵母臭氣的淡褐色至褐色的粉末，按照實(shí)施例20所示方法，用含0.6mol甘氨酸和0.1moll-谷氨酸的普魯蘭水溶液進(jìn)行氨基酸賦香處理。它對(duì)菱體兔牙海鯛、魚(yú)、黑鯛的引誘率為70～80％。實(shí)施例43用實(shí)施例42中的曲霉菌可在液相中反應(yīng)。將200g糖分50％以上的廢糖蜜或糖漿混合成1.21培養(yǎng)液，將其置于內(nèi)容積51的發(fā)酵罐中，加入10g米曲霉，一邊以1vvm通風(fēng)，一邊緩慢攪拌，且在30℃下進(jìn)行反應(yīng)72小時(shí)。培養(yǎng)液是通過(guò)將12.0gCH3COONa·3H2O、7.0gCH3COONH4、1.0gK2HPO4、1.0gMgSO4·7H20、0.1gFeSO4·7H2O、1.0g玉米漿溶解在1l水中，調(diào)節(jié)pH至6.0(醋酸濃度l～2％)得到的。與細(xì)菌和酵母不同，另外使用霉菌時(shí)，大多數(shù)情況下，通過(guò)菌絲生長(zhǎng)，并在其頂端產(chǎn)生胞子囊或分生胞子，而發(fā)生增殖的情況，因此應(yīng)該避免枝柄物理性損傷，同時(shí)溫和通氣、攪拌、延長(zhǎng)反應(yīng)時(shí)間為佳。培養(yǎng)結(jié)束后，過(guò)濾懸濁物，水洗干燥得到約60g(收率約80％)的菌體。它含有水分5％、粗蛋白質(zhì)50～60％、脂質(zhì)5％、碳水化合物18～20％、灰分5％，并且是略有臭氣的黃褐色粉末。該生成物與實(shí)施例42一樣進(jìn)行氨基酸賦香處理，成為優(yōu)良的海水魚(yú)餌料。實(shí)施例44～50用10g表4所示微生物代替實(shí)施例42中的米曲霉，進(jìn)行同樣操作，得到表4生成物。反應(yīng)溫度為27～30℃。表4<tablesid="table2"num="002"><tablewidth="843">實(shí)施例微生物生成物水分(％)粗蛋白(％)脂質(zhì)(％)碳水化合物(％)灰分(％)44啤酒糖酵母褐色粉末22440.618545變黑色根霉茶色粉末30450.615646黑曲霉茶色粉末25460.816547異常漢遜酵母淡褐色粉末28410.417548短芽孢桿菌黃褐色粉末27420.318449醋酸化酐桿菌淡褐色粉末26400.520350保加利亞乳芽孢桿菌褐色粉末23410.5194</table></tables>實(shí)施例51在實(shí)施例42中，反應(yīng)時(shí)間為35小時(shí)的情況下，得到含水28％、粗蛋白質(zhì)30％、脂質(zhì)0.2％、碳水化合物33％、灰分4％的褐色粉末。它的粗蛋白含量低，不適于海水魚(yú)，但進(jìn)行適當(dāng)?shù)馁x香處理后，可以用作草食性或雜食性鯉魚(yú)科魚(yú)類的養(yǎng)殖餌料使用。即，散布10g氨基酸水溶液(11水中溶解0.01moll-異亮氨酸、0.01moll-谷氨酸、0.3mol甘氨酸，并加入淀粉糊制成水溶液)于所得的100g褐色粉末中，充分混合，從噴嘴壓出成線香狀，切斷，在120℃下干燥，加入乳缽中，輕輕敲打，所得碎團(tuán)塊即是鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、金魚(yú)等的有用餌料。工業(yè)適用性本發(fā)明物是以在含植物榨汁渣微生物發(fā)酵物或其破碎物的基質(zhì)材料中，含碳原子數(shù)為2～3的低級(jí)氨基酸(A)和碳原子數(shù)4以上的高級(jí)氨基酸(B)，摩爾比A/B＝1～40作為特征的魚(yú)介類餌料。通過(guò)在本發(fā)明物中所含的在水中溶出的特定氨基酸刺激魚(yú)介類嗅覺(jué)，進(jìn)而也刺激味覺(jué)，以提高攝餌效率。另外，通過(guò)在本發(fā)明物制造工藝中進(jìn)行加熱處理和其它操作，容易達(dá)到無(wú)菌、無(wú)病毒、無(wú)毒性，能夠預(yù)防目前易發(fā)生的魚(yú)介類疾病和生長(zhǎng)不良現(xiàn)象，增加養(yǎng)魚(yú)效果，同時(shí)將品質(zhì)優(yōu)良味美的魚(yú)介類肉廉價(jià)而大量地供給市場(chǎng)。因此，作為代替魚(yú)粉和大豆油渣的材料，本發(fā)明物向水產(chǎn)界提供了新產(chǎn)品，今后將給漁業(yè)和水產(chǎn)業(yè)帶來(lái)極大利益。權(quán)利要求1.魚(yú)介類餌料，其特征在于，在含植物榨汁渣的微生物發(fā)酵物或其破碎物的基質(zhì)材料中，碳原子數(shù)為2～3的低級(jí)氨基酸(A)和碳原子數(shù)為4以上的高級(jí)氨基酸(B)的摩爾比A/B＝1～40。2.權(quán)利要求1所述的魚(yú)介類餌料，其特征在于，植物榨汁渣是將至少一種選自植物汁、植物果汁、植物精油、植物加工提取汁、植物乳汁及它們的混合物的液汁從植物體中分離去除得到的殘?jiān)?.權(quán)利要求1或2所述的魚(yú)介類餌料，其特征在于，植物榨汁渣基本上不含除甲基嘌呤衍生物以外的生物堿和有毒配糖物。4.權(quán)利要求1所述的魚(yú)介類餌料，其特征在于，碳原子數(shù)為2～3的低級(jí)氨基酸(A)是至少一種選自甘氨酸、α-丙氨酸、β-丙氨酸、肌氨酸、絲氨酸、半胱氨酸和牛磺酸的氨基酸。5.權(quán)利要求1所述的魚(yú)介類餌料，其特征在于，碳原子數(shù)為4以上的高級(jí)氨基酸(B)是至少一種選自必需氨基酸和非蛋白性氨基酸的氨基酸。全文摘要提供了一種以植物廢棄物榨汁渣作為原料并且攝食效率高的魚(yú)介類餌料,對(duì)漁業(yè)和水產(chǎn)業(yè)作出了貢獻(xiàn)。所說(shuō)的魚(yú)介類餌料是在含植物榨汁渣的微生物發(fā)酵物或其粉碎物的基質(zhì)材料中,其中碳原子數(shù)為2～3的低級(jí)氨基酸A和碳原子數(shù)為4以上的高級(jí)氨基酸B的摩爾比A/B=1～40。文檔編號(hào)A23K1/18GK1172417SQ9619125公開(kāi)日1998年2月4日申請(qǐng)日期1996年8月23日優(yōu)先權(quán)日1995年9月1日發(fā)明者北野尚男,松田昌宏,伊福靖,前田久夫,松田善文申請(qǐng)人:財(cái)團(tuán)法人生產(chǎn)開(kāi)發(fā)科學(xué)研究所