專利名稱：蔬菜噴淋清洗機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型是一種小型食品加工機械，主要應(yīng)用于對經(jīng)過振動清洗的蔬菜進一步噴淋清洗，噴淋水為一定濃度的殺菌液，可殺滅蔬菜表面的大量致病菌，是制作凈菜的又一種機械設(shè)備。
從田間收獲后的蔬菜經(jīng)過振動清洗后，塵土、微生物、有機肥、化學(xué)農(nóng)藥等污染物與蔬菜表面分離，但仍有少量污染物以及在振動清洗過程中使用的食品洗滌劑沾附在蔬菜表面，對人體有害，必須進一步清除。
本實用新型的目的是通過本機械在水的壓力作用下使污染物和洗滌劑全部從蔬菜表面去除，從而獲得潔凈的凈菜，提供城市居民和職工食用。
本實用新型是這樣實現(xiàn)的由凈水管、三通球閥、過濾器、水泵、旁通閥、文氏管、壓力計等組成供水部分，由振動器、噴淋罩、分配水管、噴咀、振動床組成噴淋部分，由接水槽、過濾及泥沙收集器組成水回收部分，這樣來實現(xiàn)對經(jīng)過振動清洗，去除了塵土、微生物、有機肥、化學(xué)農(nóng)藥等污染物后的蔬菜，進一步由本實用新型噴淋清洗，使少量污染物和食品洗滌劑完全清除，從而獲得凈菜，再送包裝工段包裝出廠。
下面依據(jù)附


圖1作詳盡地闡述附
圖1為本實用新型正剖視圖。
(1)……循環(huán)水管(2)……凈水管(3)……三通球閥(4)……過濾器
(5)……水 泵(6)……旁通閥(7)……文氏管(8)……壓力計(9)……機 架(10)……振動器(11)……噴淋罩(12)……分配水管(13)……噴 咀(14)……振動床(15)……接水槽(16)……過濾和泥沙收集器(17)……貯水箱在水泵(5)的入端連接有過濾器(4)、三通球閥(3)、凈水管(2)、和循環(huán)水管(1)，在水泵(5)的出端連接有旁通閥(6)、文氏管(7)、壓力計(8)，由這些部件組成本實用新型的供水部分。在機架(9)上安裝有振動器(10)，振動器(10)連接著振動床(14)。文氏管(7)的岀端除安裝有壓力表(8)外，直接與分配水管(12)相連，分配水管的上下前后安裝有6～18個噴咀(13)；噴咀體的表面為夾層結(jié)構(gòu)，噴淋罩(11)包裹住分配水管(12)和噴咀(13)以及振動床(14)，由振動器(10)、噴淋罩(11)、分配水管(12)、噴咀(13)和振動床(14)組成噴淋部分，在噴淋罩(11)的下部安裝有接水槽(15)，接水槽(15)的底部安裝有過濾和泥沙收集器(16)。由接水槽(15)、過濾和泥沙收集器(16)組成水回收部分。由供水、噴淋和水回收三部分組成本實用新型，實現(xiàn)對蔬菜噴淋清洗的目的。
本實用新型的優(yōu)點在于(一)能使經(jīng)振動清洗的蔬菜完全去除污染物和食品洗滌劑，獲得凈菜。(二)操作簡便，運動自如。噴淋水的壓力、流量、方向均可進行調(diào)節(jié)，視蔬菜品種而定。(三)淋洗和殺菌同步進行。(四)設(shè)置有節(jié)水機構(gòu)，前期噴淋用循環(huán)水，最后使用凈水。(五)可實現(xiàn)連續(xù)操作，在機架的走軌上可連續(xù)遞進裝菜籃，裝菜籃可以從噴淋罩的一端進去，一端走出，從而實現(xiàn)流水作業(yè)。
采用間歇制作的方法是，首先在本實用新型振動床上放置2～4個盛滿蔬菜的裝菜籃(如附
圖1所示)，打開凈水管道，啟動水泵，凈水經(jīng)文氏管流向分配水管，再經(jīng)上下前后12個噴咀噴岀，將裝菜籃里的蔬菜進行噴淋，去除蔬菜莖葉上殘存的污染物和食器洗滌劑，并進一步殺菌，使蔬萊更為潔凈。獲得的凈菜在無菌的生產(chǎn)車間迅速封裝，送市場銷售。目前，在湖南C市市場上零售，很受市民歡迎。部分餐廳、飲食店也批量售進，成為酒萊館歡迎的產(chǎn)品。
權(quán)利要求1.蔬菜噴淋清洗機由循環(huán)水管(1)、凈水管(2)、三通球閥(3)、過濾器(4)、水泵(5)、旁通閥(6)、文氏管(7)、壓力計(8)、機架(9)、搌動器(10)、噴淋罩(11)、分配水管(12)、噴咀(13)、振動床(14)、接水槽(15)、貯水箱(17)組成，其特征是在水泵(5)的入端連接過濾器(4)、三通球閥(3)、凈水管(2)和循環(huán)水管(1)，在水泵(5)的出端連接有旁通閥(6)、文氏管(7)、壓力計(8)、分配水管(12)和噴咀(13)，噴淋罩(11)包裹住分配水管(12)，噴咀(13)和振動床(14)，在噴淋罩(11)的下部安裝有接水槽(15)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蔬菜噴淋清洗機，其特征是在分配水管(12)上安裝有6～18個噴咀(13)，噴咀體表面為夾層結(jié)構(gòu)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蔬菜噴淋清洗機，其特征是在按水槽(15)的底部安裝有過濾和泥沙收集器(16)。
專利摘要蔬菜噴淋清洗機,是制作凈菜的一種機械設(shè)備,其特征是在水泵的入端連接有過濾器、三通球閥、凈水管和循環(huán)水管,在水泵的出端連接有旁通閥,文氏管、壓力計、分配水管和噴嘴,噴淋罩包裹住分配水管、噴嘴和振動床,在噴淋罩的下部安裝有接水槽。通過本實用新型,進一步去除蔬菜莖葉上少量的污染物和食品洗滌劑,并殺菌,從而獲得清潔的凈菜,提供城市居民和職工食用。本實用新型結(jié)構(gòu)緊湊,操作方便,效率高,能實現(xiàn)流水作業(yè),是開展城市凈菜生產(chǎn)的很好設(shè)備。
文檔編號A23N12/02GK2289393SQ9720800
公開日1998年9月2日 申請日期1997年2月20日 優(yōu)先權(quán)日1997年2月20日
發(fā)明者夏延斌, 劉毅君 申請人:湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院