專利名稱：蒸煮熟化螺桿擠出設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種蒸煮熟化螺桿擠出設(shè)備，屬于食品加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域。
現(xiàn)有的螺桿擠出機(jī)在食品加工中主要用于將谷類淀粉在高溫下直接膨化，生產(chǎn)出的產(chǎn)品組織較粗糙、口感差，因其擠壓過(guò)程中產(chǎn)生的大量摩擦熱不能及時(shí)排除，所以不能實(shí)現(xiàn)低溫蒸煮熟化，也就無(wú)法將只適合于低溫蒸煮熟化的薯類淀粉加工成國(guó)際上流行的高檔休閑食品，更無(wú)法得到復(fù)雜奇特的形狀。
本實(shí)用新型的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種將蒸煮和膨化分開、可以控制擠出機(jī)工作溫度和速度、能夠適應(yīng)對(duì)加工溫度要求不同的各種類別的淀粉的蒸煮熟化螺桿擠出設(shè)備。
本實(shí)用新型的目的是通過(guò)以下技術(shù)措施實(shí)現(xiàn)的一種蒸煮熟化螺桿擠出設(shè)備，由螺桿、冷卻管、機(jī)筒、水套、加熱圈、溫度傳感器、溫度控制器、變速箱、快裝冷卻管和模具座組成，螺桿安裝在機(jī)筒內(nèi)，螺桿內(nèi)設(shè)有冷卻管，水套套裝在機(jī)筒上，水套外設(shè)有一層加熱圈，溫度傳感器一端穿過(guò)水套和加熱圈與機(jī)筒連接，另一端與溫度控制器連接；機(jī)筒一端與變速箱固定連接并設(shè)有進(jìn)料口，另一端與模具座連接并設(shè)有出料口；螺桿與調(diào)節(jié)螺桿轉(zhuǎn)速的變速箱連接；變速箱另一側(cè)設(shè)有快裝冷卻管，快裝冷卻管和水套上設(shè)有進(jìn)水管和出水管。
快裝冷卻管的進(jìn)水管和水套進(jìn)水管上都裝有節(jié)流閥和電磁閥。
加熱圈采用電加熱。
使用時(shí)，按照所生產(chǎn)食品形狀的要求，把相應(yīng)的模具裝入模具座，根據(jù)食品原料的類別設(shè)定好溫度，將原料淀粉從進(jìn)料口放如機(jī)筒內(nèi)，螺桿在變速箱帶動(dòng)下旋轉(zhuǎn)，加熱圈對(duì)機(jī)筒進(jìn)行加熱，熟化的食品通過(guò)模具成型并從出料口擠出食品，再進(jìn)入冷卻、烘干、油炸、脫油、提升、調(diào)味等工序。節(jié)流閥控制冷卻水進(jìn)水量，電磁閥控制冷卻水進(jìn)水時(shí)間。
本實(shí)用新工作過(guò)程包括多個(gè)加熱區(qū)，可以控制擠出機(jī)工作溫度和速度、能夠適應(yīng)對(duì)加工溫度要求不同的各種類別的淀粉，可以生產(chǎn)出一次擠壓、二次膨化的休閑食品。
以下是

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附圖是本使用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
其中，1.螺桿冷卻管，2.快裝冷卻器，3.變速箱，4.水套，5.溫度傳感器，6.機(jī)筒，7.螺桿，8.加熱圈，9.模具座，10.節(jié)流閥，11.電磁閥，12.溫度控制器，13冷卻水進(jìn)水管，14冷卻水出水管，15.進(jìn)料口，16.出料口。
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明。
實(shí)施例本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)如附圖所示。螺桿7安裝在機(jī)筒6內(nèi)，螺桿7內(nèi)設(shè)有冷卻管1，水套4套裝在機(jī)筒6上，水套4外設(shè)有一層加熱圈8，溫度傳感器5的一端穿過(guò)水套4和加熱圈8與機(jī)筒6連接，另一端與溫度控制器12連接；機(jī)筒6一端與變速箱3固定連接并設(shè)有進(jìn)料口15，另一端與模具座9連接，設(shè)有出料口16；螺桿7與調(diào)節(jié)螺桿轉(zhuǎn)速的變速箱3連接；變速箱3另一側(cè)設(shè)有快裝冷卻管2，快裝冷卻管2和水套4上設(shè)有進(jìn)水管和出水管；快裝冷卻管的進(jìn)水口上和水套進(jìn)水管上都裝有節(jié)流閥10和電磁閥11。
權(quán)利要求1.一種蒸煮熟化螺桿擠出設(shè)備，由螺桿、冷卻管、機(jī)筒、水套、加熱圈、溫度傳感器、溫度控制器、變速箱、快裝冷卻管和模具座組成，其特征在于，螺桿安裝在機(jī)筒內(nèi)，螺桿內(nèi)設(shè)有冷卻管，水套套裝在機(jī)筒上，水套外設(shè)有一層加熱圈，溫度傳感器一端穿過(guò)水套和加熱圈與機(jī)筒連接，另一端與溫度控制器連接；機(jī)筒一端與變速箱固定連接并設(shè)有進(jìn)料口，另一端與模具座連接，設(shè)有出料口；螺桿與調(diào)節(jié)螺桿轉(zhuǎn)速的變速箱連接；變速箱另一側(cè)設(shè)有快裝冷卻管，快裝冷卻管和水套上設(shè)有進(jìn)水管和出水管。
2.如權(quán)利要求1所述的蒸煮熟化螺桿擠出設(shè)備，其特征在于，快裝冷卻管的進(jìn)水管和水套進(jìn)水管上都裝有節(jié)流閥和電磁閥。
專利摘要蒸煮熟化螺桿擠出設(shè)備,屬于食品加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域,由螺桿、機(jī)筒、加熱圈、變速箱及附屬裝置組成,螺桿安裝在機(jī)筒內(nèi),其內(nèi)設(shè)有冷卻管,機(jī)筒外有水套,水套外有加熱圈,溫度傳感器一端與機(jī)筒連接,另一端與溫度控制器連接;機(jī)筒一端設(shè)有進(jìn)料口,另一端設(shè)有出料口;螺桿與變速箱連接;變速箱上設(shè)有快裝冷卻管,本實(shí)用新型,可以控制擠出機(jī)工作溫度和速度、能夠適應(yīng)對(duì)加工溫度要求不同的各種類別的淀粉,可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)休閑食品。
文檔編號(hào)A23P1/14GK2390425SQ9922230
公開日2000年8月9日 申請(qǐng)日期1999年9月15日 優(yōu)先權(quán)日1999年9月15日
發(fā)明者王電波, 張業(yè)敏, 張德成, 張峰, 劉立軍, 邊文杰, 王學(xué)珠, 付大軍, 朱永義, 黃家英 申請(qǐng)人:濟(jì)南高新開發(fā)區(qū)賽信機(jī)械有限公司