一種鎘低積累鋅高富集小白菜的培育方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及蔬菜培育技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種鎘低積累鋅高富集小白菜的培育方法。
【背景技術(shù)】
[0002]鎘是一種具有極高生物毒性的重金屬元素，在環(huán)境系統(tǒng)中迀移極為活躍，已被聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署、世界衛(wèi)生組織和美國農(nóng)業(yè)委員會等列為優(yōu)先關(guān)注污染物之一。鎘通過土壤-植物_(動物)_人類的食物鏈進(jìn)入人體，從而引發(fā)了人類的一系列疾病。所以，植物可食部的鎘含量直接關(guān)系著人類的健康。不同植物對環(huán)境中鎘的積累有較大差異，降低作物可食部鎘積累是農(nóng)業(yè)及環(huán)境科學(xué)界一項艱巨并意義深遠(yuǎn)的任務(wù)。
[0003]鋅是人體健康必需微量元素之一。人體內(nèi)約含有200多種含鋅酶，這些酶在參與組織呼吸、能量代謝及抗氧化過程中發(fā)揮重要作用。鋅參與促黃體激素、促卵泡激素、促性腺激素等有關(guān)內(nèi)分泌激素的代謝，對胎兒生長發(fā)育、促進(jìn)性器官和性功能發(fā)育具有重要調(diào)節(jié)作用。
[0004]缺鋅可引起食欲減退，生長發(fā)育停滯，兒童長期缺鋅可導(dǎo)致侏儒癥。成人長期缺鋅可導(dǎo)致患皮膚病變、智力發(fā)育遲緩、免疫功能降低等疾病現(xiàn)象。目前，全球人體鋅缺乏狀況十分嚴(yán)重。調(diào)查顯示世界上三分之一的人口缺鋅，婦女、兒童缺鋅問題尤為嚴(yán)重。我國主要糧食作物水稻的鋅含量很低，不能滿足人體推薦每日鋅攝取量(成人:15Zn/d)，葉菜類如小白菜的鋅含量較高，可作為鋅的良好來源。小白菜基因型對鋅富集有重要影響，可通過品種篩選挖掘高鋅的小白菜基因型。
[0005]生物強化是在不改變?nèi)巳簜鹘y(tǒng)飲食習(xí)慣的情況下，通過調(diào)控作物生長過程，提高作物中鋅含量及生物可利用鋅總量來滿足人體對鋅營養(yǎng)的需求。公布號為CN 103416220A的專利文獻(xiàn)公開了一種富鋅金針菇工廠化栽培方法，其栽培原料配方及各組分占比:玉米芯粉35-40 %、麥麩皮40-50 %、豆餅粉8-10%、玉米粉3-5%、石膏粉1_2%、鋅化合物0.3-
0.5%。鋅化合物是指硫酸鋅或硝酸鋅或氯化鋅或乙酸鋅中的一種或一種以上的混合物。采用該方法，生產(chǎn)的富鋅金針菇鋅的相對生物利用率是ZnSO4的190-201%，產(chǎn)品達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。
[0006]施用鋅肥被看作是一種改善作物中缺乏鋅問題的經(jīng)濟(jì)有效辦法，其中多以土施用為主。而葉面鋅肥相比土壤施用鋅肥具有吸收快、用量省等特點。目前，葉面施用鋅肥對作物鋅富集的促進(jìn)作用已有報道。但施用鋅肥的研究多集中在對作物可食部的鋅含量的影響方面，對作物可食部的生物可利用鋅總量的研究較少。食物中的許多營養(yǎng)物質(zhì)及其他化合物能夠在腸道形成復(fù)合物，從而影響鋅的吸收，比如植物中的植酸，它能夠與鋅元素結(jié)合，形成化合物，使得人體無法正常吸收，
[0007]綜上所述，通過育種或栽培手段培育出高富集鋅又能高效被人體吸收的作物將是一種提高人群鋅攝入量有效的手段，同時選育的小白菜要滿足鎘低積累的要求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]針對上述問題，本發(fā)明提供了一種鎘低積累鋅高富集小白菜的培育方法，利用該方法可在短期內(nèi)培育出鋅高富集且生物利用度高的小白菜。
[0009]—種鎘低積累鋅高富集小白菜的培育方法，包括以下步驟:
[0010](I)篩選確定小白菜的品種；
[0011 ] (2)對小白菜種子進(jìn)行催芽處理，育苗，得到小白菜苗；
[0012](3)小白菜苗移栽至大田培育，在收獲前對移栽大田的小白菜噴施鋅鹽溶液若干次。
[0013]本發(fā)明對全國各地搜集的60多種小白菜進(jìn)行篩選鑒定，分別檢測鋅、鎘含量，得到豐邦四月白為鋅含量高、鎘含量低的品種，其中鋅含量83.79mg/kg、鎘含量0.06mg/kg。該品種抗熱性、耐寒性、抗病性、抗抽薹性優(yōu)，生長周期短，產(chǎn)量與常規(guī)品種相近，而且豐邦四月白鋅的生物利用度高，作為優(yōu)選，小白菜品種為豐邦四月白。
[0014]研究證明，豐邦四月白具備強富集鋅的能力，因此在豐邦四月白培育過程中施加鋅鹽溶液進(jìn)行生物強化。
[0015]為了提高豐邦四月白種子的成活率，作為優(yōu)選，所述豐邦四月白種子在催芽前先進(jìn)行消毒。更為優(yōu)選的，采用濃度為5?10 %的次氯酸鈉消毒3?8min，或是雙氧水原液浸泡30?60min，消毒后清水洗凈。
[0016]光照、溫度、水分、空氣等條件均是影響種子育苗的因素，作為優(yōu)選，所述育苗包括:將催芽后的小白菜種子播種在基質(zhì)上，利用蒸餾水培育，培育的條件為:每天12小時光照培育，光強為700?800ymOl m—b—1，培育溫度為22±1°C; 12小時暗培育，培育溫度為18土I。。。
[0017]基質(zhì)需經(jīng)過消毒后再用于育苗，所述基質(zhì)為珍珠巖、泥炭和蛭石的混合物，珍珠巖的多孔性極大促進(jìn)植物根系發(fā)育和生長;泥炭為植物提供主要營養(yǎng)物質(zhì);蛭石給植物提供大量的速效水分，通氣性好。根據(jù)選育品種的不同，調(diào)整基質(zhì)組分的比例，作為優(yōu)選，所述育苗的基質(zhì)為珍珠巖、泥炭和蛭石按照I: 1:1的體積比混合所得。
[0018]小白菜苗長成后需要更多的空間和養(yǎng)分，將其移栽到大田。為了提供小白菜苗移栽大田后的成活率，作為優(yōu)選，待小白菜苗長至不小于3cm時移栽大田。
[0019]小白菜苗移栽大田之前需對大田土壤進(jìn)行增肥處理，每畝施用腐熟有機(jī)肥1500kg。
[0020]在小白菜培育過程中追加鋅肥，作為優(yōu)選，在收獲前5?15天噴施鋅鹽溶液，次數(shù)不少于2次。小白菜在生長后期對營養(yǎng)元素的吸收轉(zhuǎn)化效率，此時進(jìn)行鋅強化，有利于小白菜對鋅元素的富集。更為優(yōu)選，在收獲前7d和12d分別噴施鋅鹽溶液。
[0021 ] 常見的鋅肥包括硫酸鋅、氯化鋅、氧化鋅等。作為優(yōu)選，所述鋅鹽溶液為硫酸鋅溶液。一來取材方便，二來價格低廉。
[0022 ]本發(fā)明施加的硫酸鋅溶液濃度控制在小白菜能夠吸收利用的范圍，利于對鋅的富集。作為優(yōu)選，所述硫酸鋅溶液的百分比濃度為0.01%，施用量為30L/畝。
[0023]小白菜進(jìn)入生長后期，根系大量發(fā)生，生長量劇增，吸肥量大，追施一定量的葉面月巴，促進(jìn)外葉增長，提高小白菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。作為優(yōu)選，所述鋅鹽溶液中含有有機(jī)葉面肥。有機(jī)葉面肥的體積濃度一般為1-lOmL/L。
[0024]本發(fā)明培育得到的豐邦四月白，地上部鋅富集濃度達(dá)到145.26mg/kg，較常規(guī)方法培育鋅含量提高了73.4% ;鎘含量為0.045mg/kg，較常規(guī)方法降低了25 %。即在促進(jìn)作物營養(yǎng)元素補充的同時，降低作物鎘積累。本發(fā)明培育的豐邦四月白鋅生物利用度為10.98mg/kg，較普通小白菜高出156.5%。
[0025]本發(fā)明具備的有益效果:(I)本發(fā)明產(chǎn)生的小