酸含量用酸堿滴定法測定;可溶性固形物含量用PAkl型折光儀測定;葉綠素含量用乙醇提 取紫外分光光度計法測定;蛋白質(zhì)含量用紫外吸收法測定。
[001引膽藏保鮮指標測定： 雜猴桃采收后，每個重復取50個果置于常溫下（20 ± TC )膽藏，且每重復設(shè)置兩組。呼 吸強度采用堿吸收法測定;硬度采用GY-4數(shù)顯式果實硬度計測定;失重率采用稱重法測定。 失重率(％)=100策(膽前質(zhì)量-膽后質(zhì)量)/膽前質(zhì)量;軟化率(％)=i00x(軟化果數(shù)/調(diào)查總果 數(shù))。
[0019] 軟腐病防控指標測定： 丙二醒(MDA)含量采用硫代己比妥酸法測定;超氧化物歧化酶(SOD)活性采用氮藍四挫 光還原法測定;過氧化物酶(POD)活性測定采用愈創(chuàng)木酪法;過氧化氨酶(CAT)活性測定采 用紫外分光光度法測定。
[0020] 果實軟腐病發(fā)病情況調(diào)查:于果實開始軟化是每2d調(diào)查果實發(fā)病情況，統(tǒng)計累計 發(fā)病率、病情指數(shù)及防效。發(fā)病率(％) = 1〇〇 X (發(fā)病果數(shù)/調(diào)查總果數(shù)）；病情指數(shù)=100 X 2 (各級病果數(shù)X各級代表值)/(調(diào)查總果數(shù)X最高一級代表值）；防效(％)=100X(對照病情 指數(shù)-處理病情指數(shù))/對照病情指數(shù)。病害嚴重性分級標準為:0級：未發(fā)病；1級：病斑累計 直徑小于I cm;2級：病斑累計直徑在I~2cm;3級：病斑累計直徑在2~3cm;4級：病斑累 計直徑在3~4cm; 5級：病斑累計直徑在4~5cm; 6級：病斑累計直徑大于5cm。
[0021] (3)實施實例效果； 由表2可知，不同殼聚糖復合膜劑對雜猴桃軟腐病均具有良好的防控效果，膽藏22天后 對照果實平均發(fā)病率達44.44%，而各殼聚糖復合膜劑處理果實發(fā)病率均在20.22% W下。防 控效果較好的為MJl，防效達86.54%;其次為MJ3和MJ4，防控效果分別達71.15%和69.23%。
[0022] 圖1和圖2表明，采前果面噴施殼聚糖復合膜劑可有效降低果實受病原菌侵染的程 度和果實MDA積累，各膜劑處理效果相當;采前果面噴施殼聚糖復合膜劑可顯著增加雜猴桃 果實SOD活性，提高雜猴桃抗病性，效果較好的為MJ3和MJ4;采前果面噴施殼聚糖復合膜劑 一定程度上可提高雜猴桃果實CAT和POD活性，增強雜猴桃抗病性，效果較好的為MJ3和MJ4。 圖3表明，采前果面噴施殼聚糖復合膜劑可提高果實SSC和TSS含量和抑制雜猴桃果實膽藏 期SSC和TSS含量上升速率，間接地延長了雜猴桃膽藏期。
[0023] 圖4表明，采前果面噴施殼聚糖復合膜劑可提高果實維生素 C含量和有效降低雜猴 桃果實膽藏期維生素 C和TA含量的損失，使得保持適宜的糖酸比進而有利于雜猴桃的膽藏， 效果較好的為MJl。
[0024] 圖5表明，采前果面噴施殼聚糖復合膜劑可提高果實葉綠素和蛋白質(zhì)含量，對雜猴 桃膽藏期品質(zhì)維護具有一定的輔助作用，效果較好的為MJl和MJ3。
[0025] 圖6表明，采前果面噴施殼聚糖復合膜劑可有效降低雜猴桃呼吸強度和延緩呼吸 高峰的出現(xiàn)時間，提高雜猴桃膽藏性，效果較好的為MJ4。且可有效地維持雜猴桃果實硬度， 效果較好的為MJ3和MJ4。
[0026] 圖7表明，采前果面噴施殼聚糖復合膜劑可有效抑制了果實水分蒸發(fā)和果實內(nèi)含 物的降解，降地雜猴桃果實失重率，各膜劑處理效果相當。且可有效抑制了果實衰老軟化， 效果較好的為MJl和MJ3。綜上，采前于雜猴桃幼果期和壯果末期果面噴施由殼聚糖、巧營 養(yǎng)、糊精、抗菌物質(zhì)制成的復合膜劑能有效地改善雜猴桃營養(yǎng)品質(zhì)和食用品質(zhì);且能有效提 高和維持果實硬度，降低果實呼吸強度、失重率和維生素 C、TA、葉綠素和蛋白質(zhì)含量的損 失，抑制果實SSC和TSS上升速率和衰老軟化，提高了雜猴桃膽藏性能;還能增強抗性相關(guān)物 質(zhì)的活性，降低果實發(fā)病率，誘導果實抗病性增強。
[0027]當然，W上只是本發(fā)明的具體應(yīng)用范例，本發(fā)明還有其他的實施方式，任何未脫離 本發(fā)明技術(shù)方案內(nèi)容，依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實質(zhì)對W上實施例所作的任何簡單修改、等同變 化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1. 一種取代化學農(nóng)藥防控獼猴桃軟腐病的新方法，其特征在于：它采用一種殼聚糖復 合保護膜劑，該保護膜劑的組分中包括質(zhì)量百分比為2.5~7.5%殼聚糖、0.5~2.5%鈣鹽、 1.5~3.5%成膜劑、0.5~1.5%抗菌物質(zhì)，其余為水;在獼猴桃軟腐病病原菌侵染前期或獼猴 桃萌芽期、幼果期和壯果末期果實表面噴施這種保護膜劑，使得果實表面形成一層天然屏 障，從而實現(xiàn)防控獼猴桃軟腐病。2. -種用于防控獼猴桃軟腐病的保護膜劑，其特征在于：該保護膜劑的組分中包括質(zhì) 量百分比為2.5~7.5%殼聚糖、0.5~2.5%鈣鹽、1.5~3.5%成膜劑、0.5~1.5%抗菌物質(zhì)，其 余為水。3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的用于防控獼猴桃軟腐病的保護膜劑，其特征在于:它由以下質(zhì) 量百分比的組份制成:殼聚糖5.0%、鈣鹽1.5%、成膜劑2.5%、抗菌物質(zhì)1.0%和91%的水。4. 根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的用于防控獼猴桃軟腐病的保護膜劑，其特征在于:所述殼 聚糖為水溶性殼聚糖，脫乙酰度2 95%;所述鈣鹽為硝酸鈣、氯化鈣、葡萄糖酸鈣中的一種或 兩種以上的組合;所述成膜劑為糊精、可溶性淀粉、羧甲基纖維素鈉、聚乙烯醇中的一種或 兩種以上的組合;所述抗菌物質(zhì)為茶多酚、抗菌肽、檸檬酸、抗壞血酸、甘氨酸、Nisin、納他 霉素、植物源提取物中的一種或兩種以上的組合;所述水為蒸餾水、去離子水、高純水中的 一種或兩種以上的組合。5. -種用于防控獼猴桃軟腐病的保護膜劑的制備方法，其特征在于該方法包括如下步 驟： 1) 原料稱量:按質(zhì)量百分比稱取殼聚糖、鈣鹽、成膜劑、抗菌物質(zhì)； 2) 成膜劑溶解:按質(zhì)量比稱取成膜劑，并用水加熱磁力攪拌溶解成膜劑制成成膜劑溶 液； 3) 溶解混勻:再向成膜劑溶液中依次加入所需質(zhì)量百分比的殼聚糖、鈣鹽、抑菌物質(zhì)， 磁力攪拌至充分混合溶解成均勻相膜劑； 4 )密封保存:用滅菌后的玻璃瓶或塑料瓶密封保存。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種防控獼猴桃軟腐病的新方法和保護膜劑及其制備方法，該方法采用了一種殼聚糖復合保護膜劑，該保護膜劑的組分中包括質(zhì)量百分比為2.5～7.5%殼聚糖、0.5～2.5%鈣鹽、1.5～3.5%成膜劑、0.5～1.5%抗菌物質(zhì)，其余為水。田間于獼猴桃軟腐病病原菌侵染前期或獼猴桃萌芽期、幼果期、和壯果末期時果實表面噴施25～100倍液使用，使得果實表面形成一層天然屏障保護獼猴桃免受病原微生物的侵染。本發(fā)明的獼猴桃保護膜劑穩(wěn)定性良好，還能有效地改善獼猴桃營養(yǎng)品質(zhì)和食用品質(zhì)。
【IPC分類】A01N37/44, A01N61/00, A01P3/00, A01N43/16, A01G13/02, A01N37/36
【公開號】CN105660267
【申請?zhí)枴緾N201610063071
【發(fā)明人】李明, 張承, 龍友華, 吳小毛
【申請人】貴州大學
【公開日】2016年6月15日
【申請日】2016年3月21日