一種銀耳代料栽培方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種銀耳代料栽培方法，其步驟為：銀耳代料栽培培養(yǎng)基的配制、堆料、裝料、滅菌、打洞、發(fā)菌培養(yǎng)、誘導(dǎo)菌絲培養(yǎng)、原基培養(yǎng)和采收，所述銀耳代料栽培培養(yǎng)基的配方為：棉籽殼68~69%、麩皮15%、木屑10%、玉米粉5%和石膏1~2%，各組分的質(zhì)量百分比之和為100%。本發(fā)明根據(jù)銀耳生長(zhǎng)發(fā)育過程中的酶系規(guī)律對(duì)營(yíng)養(yǎng)配方進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，所栽培出來的干、鮮銀耳產(chǎn)量更高，分別達(dá)到100~110g與310g~340g（相對(duì)對(duì)照產(chǎn)量提高11%），品相更佳（鮮耳隆起度提高10%），并減少銀耳栽培周期所需的時(shí)間，大大提高菇農(nóng)栽培銀耳所取得的利潤(rùn)，銀耳種植農(nóng)戶增收50%，具有很好的應(yīng)用推廣價(jià)值。
【專利說明】
一種銀耳代料栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明屬于食用菌栽培領(lǐng)域，具體涉及一種銀耳代料栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002]銀耳(Tremella觀m白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳子實(shí)體純白至乳白色，直徑5?10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。具有有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神”的功效。目前已經(jīng)開發(fā)了銀耳糖漿、口服液等產(chǎn)品，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。
[0003]由于銀耳功效明顯，口感良好被人廣泛接受。每年的產(chǎn)量與銷量節(jié)節(jié)升高，已經(jīng)成為食用菌市場(chǎng)的主要產(chǎn)品之一。但是銀耳的種植產(chǎn)量往往會(huì)由于各種因素的影響而變低，其中代料的配方是其中重要因素之一，代料配方不合理使得銀耳對(duì)栽培料的轉(zhuǎn)化與吸收率降低，導(dǎo)致產(chǎn)量降低與采收時(shí)間延長(zhǎng)。古田縣是銀耳主產(chǎn)區(qū)，年生產(chǎn)銀耳2億袋以上，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民代料栽培配方根據(jù)原料價(jià)格進(jìn)行變更，常常由于配方的不合理導(dǎo)致產(chǎn)量降低，極大的影響當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)的收入。因此，采取合理的銀耳配方，提高銀耳產(chǎn)量，是銀耳行業(yè)亟待解決的問題。本實(shí)驗(yàn)已通過研究表明，銀耳在栽培過程中會(huì)產(chǎn)生大量的栽培料降解酶，其中木聚糖酶活力最高，因此添加玉米粉的富含木聚糖的原料代替部分棉籽殼。
[0004]代料栽培廣泛分布于全國(guó)各地，福建省是主產(chǎn)區(qū)。其中代料栽培銀耳最為著名的是福建古田銀耳。目前整個(gè)古田縣在栽培料的使用上，主要以棉籽殼為主混入一部分的麩皮，裝料量為1.55kg左右，鮮銀耳的產(chǎn)量為260g/袋-300g/袋左右，干銀耳產(chǎn)量為75g/袋-l00/袋，利潤(rùn)較低。本發(fā)明通過加入一定比例的玉米粉、木肩和甘蔗渣?？疾煦y耳在栽培過程中對(duì)這些原料的利用與產(chǎn)量的變化，得到了一種較優(yōu)的銀耳高產(chǎn)配方。目前銀耳栽培料的優(yōu)化主要集中在廉價(jià)原料的開發(fā)上，對(duì)木肩與玉米粉在銀耳栽培上綜合使用的未見報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明主要是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)不足，一種銀耳代料栽培方法，提高了銀耳栽培后所取得收益。
[0006]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
一種銀耳代料栽培方法，具體包括以下步驟:
(1)銀耳代料栽培培養(yǎng)基的配制:按質(zhì)量百分比計(jì)，所述培養(yǎng)基的配方為:棉籽殼68?69%、麩皮15%、木肩10%、玉米粉5%和石膏I?2%，各組分的質(zhì)量百分比之和為100% ；
(2)堆料:將步驟(I)的棉籽殼、麩皮、木肩、玉米粉和石膏按配比進(jìn)行混勻，加水并攪拌均勻，進(jìn)行過夜堆料;取堆好的料測(cè)定含水量與PH，根據(jù)測(cè)定結(jié)果將栽培料含水量調(diào)整到55wt%?60wt%，pH 5.5-6.5，將已經(jīng)堆好的栽培料轉(zhuǎn)移至攪拌裝料機(jī)；
(3)裝料:將步驟(2)配置好的栽培料裝入栽培袋中； (4)滅菌:將步驟(3)袋裝好的栽培料放入高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行滅菌處理，滅菌完畢后出鍋，放置在15°020°C環(huán)境下進(jìn)行冷卻處理；
(5 )打洞:栽培料冷卻到20 0C-25 0C后放入無菌室，在菌袋上中下三個(gè)位置進(jìn)行打孔接種；
(6)發(fā)菌培養(yǎng):將接好種的銀耳袋料轉(zhuǎn)移到養(yǎng)菌房，室內(nèi)溫度21°025°C，空氣濕度65wt%~75wt%條件下進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)，持續(xù)培養(yǎng)14?18天致使菌絲長(zhǎng)滿整個(gè)菌袋；
(7 )誘導(dǎo)菌絲培養(yǎng):將長(zhǎng)滿菌絲的菌袋轉(zhuǎn)移至出耳房，解開接種封口處，室內(nèi)溫度20 °023°C，空氣濕度90wt%~96wt%，⑶2濃度為600?lOOOppm，散射光照的條件下培養(yǎng)7?9天，誘導(dǎo)菌絲形成原基；
(8)原基培養(yǎng):將步驟(7)形成原基的菌袋放入溫度22 °024°C、濕度90wt%且通風(fēng)良好的環(huán)境中進(jìn)行光照培養(yǎng)；
(9)采收:待銀耳子實(shí)體開片完全后可以進(jìn)行采收，采收前停止噴水，置于1~2°C打冷處理5?7小時(shí)以延長(zhǎng)鮮耳保藏的時(shí)間。
[0007]步驟(I)中的5%棉籽殼被玉米粉所替代。
[0008]步驟(I)中的10%棉籽殼被甘蔗渣所替代。
[0009]步驟(3)中栽培袋的規(guī)格為13cmX 55cm。
[0010]步驟(4)中滅菌溫度121°C，滅菌160min?180min。
[0011]步驟(8)中光照強(qiáng)度為600?800Lx。
[0012]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于:本發(fā)明根據(jù)銀耳生長(zhǎng)發(fā)育過程中的酶系規(guī)律對(duì)營(yíng)養(yǎng)配方進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，所栽培出來的干、鮮銀耳產(chǎn)量更高，分別達(dá)到100?IlOg與310g?340g(相對(duì)對(duì)照產(chǎn)量提高11%)，品相更佳(鮮耳隆起度提高10%)，并減少銀耳栽培周期所需的時(shí)間，大大提高菇農(nóng)栽培銀耳所取得的利潤(rùn)，銀耳種植農(nóng)戶增收50%，具有很好的的應(yīng)用推廣價(jià)值。
【具體實(shí)施方式】
[0013]以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說明，但本發(fā)明不僅僅限于這些實(shí)施例。
[0014]對(duì)比例
一種銀耳代料栽培方法，具體包括以下步驟:
(1)銀耳代料栽培培養(yǎng)基的配制:按質(zhì)量百分比計(jì)，所述培養(yǎng)基的配方為:棉籽殼84%、麩皮15%和石霄I %;
(2)堆料:將步驟(I)的棉籽殼、麩皮和石膏按配比進(jìn)行混勻，加水并攪拌均勻，進(jìn)行過夜堆料;取堆好的料測(cè)定含水量與PH，根據(jù)測(cè)定結(jié)果將栽培料含水量調(diào)整到55wt%，pH 5.5，將已經(jīng)堆好的栽培料轉(zhuǎn)移至攪拌裝料機(jī)；
(3 )裝料:將步驟(2 )配置好的栽培料裝入規(guī)格為13cm X 55cm栽培袋中；
(4)滅菌:將步驟(3)袋裝好的栽培料放入高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行滅菌處理，滅菌溫度121°C，滅菌160min，滅菌完畢后出鍋，放置在15°C環(huán)境下進(jìn)行冷卻處理；
(5)打洞:栽培料冷卻到20°C后放入無菌室，在菌袋上中下三個(gè)位置進(jìn)行打孔接種；
(6)發(fā)菌培養(yǎng):將接好種的銀耳袋料轉(zhuǎn)移到養(yǎng)菌房，室內(nèi)溫度21°C，空氣濕度65wt%條件下進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)，持續(xù)培養(yǎng)14天致使菌絲長(zhǎng)滿整個(gè)菌袋；
(7 )誘導(dǎo)菌絲培養(yǎng):將長(zhǎng)滿菌絲的菌袋轉(zhuǎn)移至出耳房，解開接種封口處，室內(nèi)溫度20 °C空氣濕度90wt%，C02濃度為600ppm，散射光照的條件下培養(yǎng)7天，誘導(dǎo)菌絲形成原基；
(8)原基培養(yǎng):將步驟(7)形成原基的菌袋放入溫度22°C、濕度90wt%且通風(fēng)良好的環(huán)境中進(jìn)行光照培養(yǎng)，光照強(qiáng)度為600Lx?800Lx;
(9)采收:待銀耳子實(shí)體開片完全后可以進(jìn)行采收，采收前停止噴水，置于1°C打冷處理5小時(shí)以延長(zhǎng)鮮耳保藏的時(shí)間。
[0015]實(shí)施例1
一種銀耳代料栽培方法，具體包括以下步驟:
(1)銀耳代料栽培培養(yǎng)基的配制:按質(zhì)量百分比計(jì)，所述培養(yǎng)基的配方為:棉籽殼68%、鉄皮15%、木肩10%、玉米粉5%和石霄2%;
(2)堆料:將步驟(I)的棉籽殼、麩皮、木肩、玉米粉和石膏按配比進(jìn)行混勻，加水并攪拌均勻，進(jìn)行過夜堆料;取堆好的料測(cè)定含水量與PH，根據(jù)測(cè)定結(jié)果將栽培料含水量調(diào)整到55wt%,pH 5.5，將已經(jīng)堆好的栽培料轉(zhuǎn)移至攪拌裝料機(jī)；
(3 )裝料:將步驟(2 )配置好的栽培料裝入規(guī)格為13cm X 55cm栽培袋中；
(4)滅菌:將步驟(3)袋裝好的栽培料放入高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行滅菌處理，滅菌溫度121°C，滅菌160min，滅菌完畢后出鍋，放置在15°C環(huán)境下進(jìn)行冷卻處理；
(5)打洞:栽培料冷卻到20°C后放入無菌室，在菌袋上中下三個(gè)位置進(jìn)行打孔接種；
(6)發(fā)菌培養(yǎng):將接好種的銀耳袋料轉(zhuǎn)移到養(yǎng)菌房，室內(nèi)溫度21°C，空氣濕度65wt%條件下進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)，持續(xù)培養(yǎng)14天致使菌絲長(zhǎng)滿整個(gè)菌袋；
(7)誘導(dǎo)菌絲培養(yǎng):將長(zhǎng)滿菌絲的菌袋轉(zhuǎn)移至出耳房，解開接種封口處，室內(nèi)溫度20°C，空氣濕度90wt%，C02濃度為600，散射光照的條件下培養(yǎng)7，誘導(dǎo)菌絲形成原基；
(8)原基培養(yǎng):將步驟(7)形成原基的菌袋放入溫度22°C、濕度90wt%且通風(fēng)良好的環(huán)境中進(jìn)行光照培養(yǎng)，光照強(qiáng)度為600Lx?800Lx;
(9)采收:待銀耳子實(shí)體開片完全后可以進(jìn)行采收，采收前停止噴水，置于1°C打冷處理5小時(shí)以延長(zhǎng)鮮耳保藏的時(shí)間。
[0016]實(shí)施例2
一種銀耳代料栽培方法，具體包括以下步驟:
(1)銀耳代料栽培培養(yǎng)基的配制:按質(zhì)量百分比計(jì)，所述培養(yǎng)基的配方為:棉籽殼69%、鉄皮15%、木肩10%、玉米粉5%和石霄I ；
(2)堆料:將步驟(I)的棉籽殼、麩皮、木肩、玉米粉和石膏按配比進(jìn)行混勻，加水并攪拌均勻，進(jìn)行過夜堆料;取堆好的料測(cè)定含水量與PH，根據(jù)測(cè)定結(jié)果將栽培料含水量調(diào)整到58wt%，pH 6，將已經(jīng)堆好的栽培料轉(zhuǎn)移至攪拌裝料機(jī)；
(3 )裝料:將步驟(2 )配置好的栽培料裝入規(guī)格為13cm X 55cm栽培袋中；
(4)滅菌:將步驟(3)袋裝好的栽培料放入高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行滅菌處理，滅菌溫度121°C，滅菌170min，滅菌完畢后出鍋，放置在18°C環(huán)境下進(jìn)行冷卻處理；
(5)打洞:栽培料冷卻到23°C后放入無菌室，在菌袋上中下三個(gè)位置進(jìn)行打孔接種；
(6)發(fā)菌培養(yǎng):將接好種的銀耳袋料轉(zhuǎn)移到養(yǎng)菌房，室內(nèi)溫度23°C，空氣濕度70wt%條件下進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)，持續(xù)培養(yǎng)16天致使菌絲長(zhǎng)滿整個(gè)菌袋；
(7)誘導(dǎo)菌絲培養(yǎng):將長(zhǎng)滿菌絲的菌袋轉(zhuǎn)移至出耳房，解開接種封口處，室內(nèi)溫度21°C，空氣濕度94wt%，C02濃度為800ppm，散射光照的條件下培養(yǎng)8天，誘導(dǎo)菌絲形成原基； (8)原基培養(yǎng):將步驟(7)形成原基的菌袋放入溫度23°C、濕度90wt%且通風(fēng)良好的環(huán)境中進(jìn)行光照培養(yǎng)，光照強(qiáng)度為600Lx?800Lx;
(9)采收:待銀耳子實(shí)體開片完全后可以進(jìn)行采收，采收前停止噴水，置于2°C打冷處理5?7小時(shí)以延長(zhǎng)鮮耳保藏的時(shí)間。
[0017]實(shí)施例3
一種銀耳代料栽培方法，具體包括以下步驟:
(1)銀耳代料栽培培養(yǎng)基的配制:按質(zhì)量百分比計(jì)，所述培養(yǎng)基的配方為:棉籽殼68.5%、麩皮15%、木肩10%、玉米粉5%和石膏1.5% ；
(2)堆料:將步驟(I)的棉籽殼、麩皮、木肩、玉米粉和石膏按配比進(jìn)行混勻，加水并攪拌均勻，進(jìn)行過夜堆料;取堆好的料測(cè)定含水量與PH，根據(jù)測(cè)定結(jié)果將栽培料含水量調(diào)整到60wt%,pH 6.5，將已經(jīng)堆好的栽培料轉(zhuǎn)移至攪拌裝料機(jī)；
(3 )裝料:將步驟(2 )配置好的栽培料裝入規(guī)格為13cm X 55cm栽培袋中；
(4)滅菌:將步驟(3)袋裝好的栽培料放入高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行滅菌處理，滅菌溫度121°C，滅菌180min，滅菌完畢后出鍋，放置在20°C環(huán)境下進(jìn)行冷卻處理；
(5)打洞:栽培料冷卻到25°C后放入無菌室，在菌袋上中下三個(gè)位置進(jìn)行打孔接種；
(6)發(fā)菌培養(yǎng):將接好種的銀耳袋料轉(zhuǎn)移到養(yǎng)菌房，室內(nèi)溫度25°C，空氣濕度75wt%條件下進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)，持續(xù)培養(yǎng)18天致使菌絲長(zhǎng)滿整個(gè)菌袋；
(7)誘導(dǎo)菌絲培養(yǎng):將長(zhǎng)滿菌絲的菌袋轉(zhuǎn)移至出耳房，解開接種封口處，室內(nèi)溫度23°C，空氣濕度96wt%，C02濃度為100ppm，散射光照的條件下培養(yǎng)9天，誘導(dǎo)菌絲形成原基；
(8)原基培養(yǎng):將步驟(7)形成原基的菌袋放入溫度24°C、濕度90wt%且通風(fēng)良好的環(huán)境中進(jìn)行光照培養(yǎng)，光照強(qiáng)度為600Lx?800Lx;
(9)采收:待銀耳子實(shí)體開片完全后可以進(jìn)行采收，采收前停止噴水，置于2°C打冷處理5?7小時(shí)以延長(zhǎng)鮮耳保藏的時(shí)間。
[0018]實(shí)施例4
一種銀耳代料栽培方法，具體包括以下步驟:
(1)銀耳代料栽培培養(yǎng)基的配制:按質(zhì)量百分比計(jì)，所述培養(yǎng)基的配方為:棉籽殼58%，鉄皮15%，木肩10%，甘鹿渣10%，玉米粉5%，石霄2%;
(2)堆料:將步驟(I)的棉籽殼、麩皮、木肩、甘蔗渣、玉米粉和石膏按配比進(jìn)行混勻，加水并攪拌均勻，進(jìn)行過夜堆料;取堆好的料測(cè)定含水量與PH，根據(jù)測(cè)定結(jié)果將栽培料含水量調(diào)整到55wt%，pH 5.5-6.5，將已經(jīng)堆好的栽培料轉(zhuǎn)移至攪拌裝料機(jī)；
(3 )裝料:將步驟(2 )配置好的栽培料裝入規(guī)格為13cm X 55cm栽培袋中；
(4)滅菌:將步驟(3)袋裝好的栽培料放入高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行滅菌處理，滅菌溫度121°C，滅菌160min，滅菌完畢后出鍋，放置在15°C環(huán)境下進(jìn)行冷卻處理；
(5)打洞:栽培料冷卻到20°C后放入無菌室，在菌袋上中下三個(gè)位置進(jìn)行打孔接種；
(6)發(fā)菌培養(yǎng):將接好種的銀耳袋料轉(zhuǎn)移到養(yǎng)菌房，室內(nèi)溫度21°C，空氣濕度65wt%條件下進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)，持續(xù)培養(yǎng)14天致使菌絲長(zhǎng)滿整個(gè)菌袋；
(7)誘導(dǎo)菌絲培養(yǎng):將長(zhǎng)滿菌絲的菌袋轉(zhuǎn)移至出耳房，解開接種封口處，室內(nèi)溫度20°C，空氣濕度90wt%，C02濃度為600ppm，散射光照的條件下培養(yǎng)7，誘導(dǎo)菌絲形成原基；
(8)原基培養(yǎng):將步驟(7)形成原基的菌袋放入溫度22°C、濕度90wt%且通風(fēng)良好的環(huán)境中進(jìn)行光照培養(yǎng)，光照強(qiáng)度為600Lx?800Lx;
(9)采收:待銀耳子實(shí)體開片完全后可以進(jìn)行采收，采收前停止噴水，置于1°C打冷處理5小時(shí)以延長(zhǎng)鮮耳保藏的時(shí)間。
[0019]實(shí)施例5
一種銀耳代料栽培方法，具體包括以下步驟:
(1)銀耳代料栽培培養(yǎng)基的配制:按質(zhì)量百分比計(jì)，所述培養(yǎng)基的配方為:棉籽殼63%、鉄皮15%、木肩10%、玉米粉10%和石霄2% ；
(2)堆料:將步驟(I)的棉籽殼、麩皮、木肩、玉米粉和石膏按配比進(jìn)行混勻，加水并攪拌均勻，進(jìn)行過夜堆料;取堆好的料測(cè)定含水量與PH，根據(jù)測(cè)定結(jié)果將栽培料含水量調(diào)整到55wt%,pH 5.5，將已經(jīng)堆好的栽培料轉(zhuǎn)移至攪拌裝料機(jī)；
(3 )裝料:將步驟(2 )配置好的栽培料裝入規(guī)格為13cm X 55cm栽培袋中；
(4)滅菌:將步驟(3)袋裝好的栽培料放入高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行滅菌處理，滅菌溫度121°C，滅菌160min，滅菌完畢后出鍋，放置在15°C環(huán)境下進(jìn)行冷卻處理；
(5)打洞:栽培料冷卻到20°C后放入無菌室，在菌袋上中下三個(gè)位置進(jìn)行打孔接種；
(6)發(fā)菌培養(yǎng):將接好種的銀耳袋料轉(zhuǎn)移到養(yǎng)菌房，室內(nèi)溫度21°C，空氣濕度65wt%條件下進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)，持續(xù)培養(yǎng)14致使菌絲長(zhǎng)滿整個(gè)菌袋；
(7)誘導(dǎo)菌絲培養(yǎng):將長(zhǎng)滿菌絲的菌袋轉(zhuǎn)移至出耳房，解開接種封口處，室內(nèi)溫度20°C，空氣濕度90wt%，C02濃度為600ppm，散射光照的條件下培養(yǎng)7，誘導(dǎo)菌絲形成原基；
(8)原基培養(yǎng):將步驟(7)形成原基的菌袋放入溫度22°C、濕度90wt%且通風(fēng)良好的環(huán)境中進(jìn)行光照培養(yǎng)，光照強(qiáng)度為600Lx?800Lx;
(9)采收:待銀耳子實(shí)體開片完全后可以進(jìn)行采收，采收前停止噴水，置于1°C打冷處理7小時(shí)以延長(zhǎng)鮮耳保藏的時(shí)間。
[0020]本發(fā)明不同的銀耳代料栽培培養(yǎng)基的配方均進(jìn)行三次重復(fù)試驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)果接近一致。
[0021]本發(fā)明根據(jù)銀耳生長(zhǎng)發(fā)育過程中的酶系規(guī)律對(duì)營(yíng)養(yǎng)配方進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。新的栽培配方栽培出來的干、鮮銀耳產(chǎn)量更高，分別達(dá)到100?I 1g與310g?340g(相對(duì)對(duì)照產(chǎn)量平均提高11%)，品相更佳(鮮耳隆起度提高10%)，并減少銀耳栽培周期所需的時(shí)間。目前銀耳栽培所使用的對(duì)照配方單袋鮮銀耳產(chǎn)量在270g，干銀耳重量在90g左右，單袋利潤(rùn)為0.6?
0.8元(市場(chǎng)干銀耳價(jià)格40元/kg，單袋成本3元左右)，改良后的配方增產(chǎn)11%，利潤(rùn)增加0.3?
0.4元，銀耳種植農(nóng)戶增收50%，因此具有很好的的應(yīng)用推廣價(jià)值。
[0022]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，凡依本發(fā)明申請(qǐng)專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本發(fā)明的涵蓋范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種銀耳代料栽培方法，其特征在于:具體包括以下步驟: (1)銀耳代料栽培培養(yǎng)基的配制:按質(zhì)量百分比計(jì)，所述培養(yǎng)基的配方為:棉籽殼68?69%、麩皮15%、木肩10%、玉米粉5%和石膏I?2%，各組分的質(zhì)量百分比之和為100% ； (2)堆料:將步驟(I)的棉籽殼、麩皮、木肩、玉米粉和石膏按配比進(jìn)行混勻，加水并攪拌均勻，進(jìn)行過夜堆料;取堆好的料測(cè)定含水量與PH，根據(jù)測(cè)定結(jié)果將栽培料含水量調(diào)整到55wt%?60wt%，pH 5.5-6.5，將已經(jīng)堆好的栽培料轉(zhuǎn)移至攪拌裝料機(jī)； (3 )裝料:將步驟(2 )配置好的栽培料裝入栽培袋中； (4)滅菌:將步驟(3)袋裝好的栽培料放入高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行滅菌處理，滅菌完畢后出鍋，放置在15°020°C環(huán)境下進(jìn)行冷卻處理； (5)打洞:栽培料冷卻到200C-25 0C后放入無菌室，在菌袋上中下三個(gè)位置進(jìn)行打孔接種； (6)發(fā)菌培養(yǎng):將接好種的銀耳袋料轉(zhuǎn)移到養(yǎng)菌房，室內(nèi)溫度21°C~25°C，空氣濕度65wt%~75wt%條件下進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)，持續(xù)培養(yǎng)14?18天致使菌絲長(zhǎng)滿整個(gè)菌袋； (7 )誘導(dǎo)菌絲培養(yǎng):將長(zhǎng)滿菌絲的菌袋轉(zhuǎn)移至出耳房，解開接種封口處，室內(nèi)溫度20 °023°C，空氣濕度90wt%~96wt%，⑶2濃度為600?lOOOppm，散射光照的條件下培養(yǎng)7?9天，誘導(dǎo)菌絲形成原基； (8)原基培養(yǎng):將步驟(7)形成原基的菌袋放入溫度22°024 °C、濕度90wt%且通風(fēng)良好的環(huán)境中進(jìn)行光照培養(yǎng)； (9)采收:待銀耳子實(shí)體開片完全后可以進(jìn)行采收，采收前停止噴水，置于1~2°C打冷處理5?7小時(shí)以延長(zhǎng)鮮耳保藏的時(shí)間。2.如權(quán)利要求1所述的一種銀耳代料栽培方法，其特征在于:步驟(I)中的5%棉籽殼被玉米粉所替代。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種銀耳代料栽培方法，其特征在于:步驟(I)中的10%棉籽殼被甘蔗渣所替代。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種銀耳代料栽培方法，其特征在于:步驟(3)中栽培袋的規(guī)格為 13cm X 55cm ο5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種銀耳代料栽培方法，其特征在于:步驟(4)中滅菌溫度121°C，滅菌 160min?180min。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種銀耳代料栽培方法，其特征在于:步驟(8)中光照強(qiáng)度為600?800Lxo
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK105900686SQ201610302754
【公開日】2016年8月31日
【申請(qǐng)日】2016年5月10日
【發(fā)明人】胡開輝, 林輝, 張琪輝, 金珊珊, 傅俊生, 孫淑靜
【申請(qǐng)人】福建農(nóng)林大學(xué)