一種利用榛子副產(chǎn)物栽培栗蘑的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種利用榛子副產(chǎn)物栽培栗蘑的方法，屬于農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域。該方法包括（1）栽培原料采集、（2）培養(yǎng)基配置、（3）裝袋、（4）滅菌、（5）接種、（6）培養(yǎng)及采收、（7）病蟲害防治。本發(fā)明方法簡單易操作，栽培獲得的栗蘑品質(zhì)高，產(chǎn)量高，且鮮栗蘑存貯周期長，市場(chǎng)價(jià)值高，且其食用安全性高，具有明顯的降血脂、降血糖、抗癌的保健功效。本發(fā)明還有效利用了榛子葉、榛子殼、榛子粕等榛子副產(chǎn)物，提高了榛子副產(chǎn)物的利用率。本發(fā)明中栽培的栗蘑中含有棕色素等多種榛子殼中的活性成分，棕色素為天然抗氧化劑，可顯著提高鮮栗蘑的保存周期，為鮮栗蘑的營銷提供了充分的保證。
【專利說明】
一種利用榛子副產(chǎn)物栽培栗蘑的方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種栗蘑的栽培方法，具體地說是一種利用榛子副產(chǎn)物栽培栗蘑的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]栗蘑，學(xué)名灰樹花，又名貝葉多孔菌、蓮花菌、云蕈屬擔(dān)子菌亞門。21世紀(jì)70年代以前，栗蘑還只是野生繁殖，林中偶爾能采到新鮮的栗蘑。栗蘑形態(tài)婀娜，層疊如蓮，聞之香氣沁脾，食之脆嫩爽口，具有獨(dú)特的口味和齒感，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，有研究表明每100克栗蘑含有蛋白質(zhì)31.5克(其中含有18種氨基酸，總量18.68克)、脂肪1.7克、粗纖維10.7克，碳水化合物49.69克、灰分6.41克，富含鉀、磷、鐵、鋅、鈣、棲和VE、V B1、V B 2、V C、胡蘿卜素等。其中，V B I和VE含量是其它蘑菇的10倍至20倍，蛋白質(zhì)的含量可與雞肉豆類相當(dāng)。栗蘑的另一特點(diǎn)是富含膳食纖維，其含量是一般脫水蔬菜的3—5倍。到目前，栗蘑被國內(nèi)外科研部門公認(rèn)具有預(yù)防腸道癌發(fā)生的作用。因此，栗蘑堪稱富含多種營養(yǎng)素的有益健康的營養(yǎng)保健食品。上世紀(jì)70年代以后，有人開始試驗(yàn)栗蘑的人工栽培并取得成功，后經(jīng)過大力開發(fā)，栗蘑產(chǎn)業(yè)逐步擴(kuò)大，因此市場(chǎng)開發(fā)前景十分廣闊。但現(xiàn)有的人工栽培栗蘑的方法中通常為了病蟲害的防治會(huì)使用一些化學(xué)農(nóng)藥，這就使得栗蘑的食用安全性受到了威脅且種植過程中還存在栗蘑的抗逆性差，栽培中污染率高，品質(zhì)差等問題。除此之外，鮮栗蘑肉質(zhì)脆嫩，鮮美可口，食用方便，很受消費(fèi)者青睞，但鮮栗蘑很難貯存，儲(chǔ)存過程中很容易腐爛變質(zhì)，因而限制了鮮栗蘑的食用周期，影響消費(fèi)者的食用需求。
[0003]榛子營養(yǎng)豐富，榛子仁含脂肪50.6-63.8%，碳水化合物16.5%，蛋白質(zhì)16.2-18.0%，膳食纖維8.2-9.6%，還含有多種維生素以及抗癌化學(xué)成分紫杉醇，榛子仁提油后的副產(chǎn)物即為榛子柏，同樣也含有多種營養(yǎng)成分，以往大都被用作動(dòng)物或植物肥料肥料，經(jīng)濟(jì)效益低，利用率低。榛子葉中也富含黃酮、鞣質(zhì)、多酚等多種藥用保健成分，這些成分具有降血月旨、預(yù)防心腦血管疾病的作用，但現(xiàn)今對(duì)榛子葉的利用方法較少，造成了榛子葉的大量浪費(fèi)。而通常食用榛子仁后榛子殼也隨之丟棄，造成了極大地浪費(fèi)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，本發(fā)明提供了一種利用榛子副產(chǎn)物栽培栗蘑的方法。該方法簡單易操作，栽培獲得的栗蘑品質(zhì)高，產(chǎn)量高，且鮮栗蘑存貯周期長，市場(chǎng)價(jià)值高，且其食用安全性高，具有明顯的降血脂、降血糖、抗癌的保健功效。
[0005]本發(fā)明采用以下技術(shù)方案:
一種利用榛子副產(chǎn)物栽培栗蘑的方法，其特征在于，它包括以下步驟:
(1)栽培原料采集:將榛子殼粉碎為3-5mm的顆粒備用;將榛子樹秋季的落葉采集備用；將榛子果仁榨油后的副產(chǎn)物榛子柏收集備用；
(2)培養(yǎng)基配置:按照重量份取榛子殼40-60份、榛子葉10-20份、榛子柏60-80份、豆腐渣30-50份、農(nóng)作物秸桿30-40份、營養(yǎng)液150-190份、天南星5-10份、百部5-10份混合均勻，送入發(fā)酵室進(jìn)行發(fā)酵；
(3)裝袋:取聚丙烯袋對(duì)發(fā)酵后的培養(yǎng)基料進(jìn)行分裝，每個(gè)聚丙烯袋中培養(yǎng)基料按干料計(jì)為800-1 OOOg，得料袋；
(4)滅菌:將料袋送入滅菌室于60-70°C滅菌15-16小時(shí)，然后升溫至95-100°C滅菌40-48小時(shí)，然后自然冷卻至25-30°C ；
(5)接種:按照常規(guī)無菌接種條件進(jìn)行接種，接種量為袋內(nèi)培養(yǎng)基重量的1-3%;
(6)培養(yǎng)及采收:接種完成后將菌袋置于溫度為15-20°C、濕度為50-60%、光照強(qiáng)度為1000-120011、二氧化碳濃度彡0.3%下連續(xù)培養(yǎng)10-15天，光照時(shí)間8_10小時(shí)/天;然后再于22-28°C、85-95%濕度、光照強(qiáng)度1300-15001x、二氧化碳濃度彡0.1%下連續(xù)培養(yǎng)15-20天左右，光照時(shí)間10-12小時(shí)/天;待子實(shí)體長到菌蓋背面形成菌孔時(shí)采收即可；
(7)病蟲害防治:在根據(jù)步驟(6)方法完成第一階段的培養(yǎng)后，對(duì)接種袋噴灑植物殺菌劑以防止病蟲害的發(fā)生。
[0006]所述步驟(2)中發(fā)酵室內(nèi)溫度為45_60°C，發(fā)酵時(shí)間為8_12小時(shí)。
[0007]所述步驟(I)中營養(yǎng)液按照重量百分比計(jì)為豆?jié){15%、維生素3%、腐殖酸3%、硫酸鎂5%、葡萄糖10%、余量水，pH為6.0。
[0008]所述步驟(7)中的植物殺菌劑為烏梅80g、川楝子20g、金銀花30g、郁金10g、使君子20g混合后加入1000-15001111水煎煮30-45111；[11即得原液，每100〖原液加入生石灰20〖配置而成，噴施量每畝10kg。
[0009]本發(fā)明的有益效果是:I)有效利用了棒子葉、棒子殼、棒子柏等棒子副廣物，提尚了榛子副產(chǎn)物的利用率。2)本發(fā)明中栽培的栗蘑中含有棕色素等多種榛子殼中的活性成分，棕色素為天然抗氧化劑，可顯著提高鮮栗蘑的保存周期，為鮮栗蘑的營銷提供了充分的保證。3)本發(fā)明中獲得的栗蘑含有黃酮、鞣質(zhì)、紫杉醇等多種有益健康的活性物質(zhì)，具有降血脂、降血糖、抗癌等保健功效。4)本發(fā)明病蟲害防治采用純天然植物殺菌劑，安全健康，綠色無污染，食品安全性高。5)本發(fā)明栽培方法適宜，養(yǎng)分充足，符合栗蘑的生長過程中的營養(yǎng)需求，獲得的產(chǎn)品品質(zhì)高，產(chǎn)量高，市場(chǎng)前景廣闊。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)說明。
[0011]實(shí)施例1
一種利用榛子副產(chǎn)物栽培栗蘑的方法，它包括以下步驟:
(1)栽培原料采集:將榛子殼粉碎為3-5mm的顆粒備用;將榛子樹秋季的落葉采集備用；將榛子果仁榨油后的副產(chǎn)物榛子柏收集備用；
(2)培養(yǎng)基配置:按照重量份取榛子殼40份、榛子葉10份、榛子柏60份、豆腐渣30份、農(nóng)作物秸桿30份、營養(yǎng)液150份、天南星5份、百部5份混合均勻，送入發(fā)酵室進(jìn)行發(fā)酵;其中，發(fā)酵室內(nèi)溫度為45-60°C，發(fā)酵時(shí)間為8-12小時(shí)。所述營養(yǎng)液按照重量百分比計(jì)為豆?jié){15%、維生素3%、腐殖酸3%、硫酸鎂5%、葡萄糖10%、余量水，pH為6.0。
[0012](3)裝袋:取聚丙烯袋對(duì)發(fā)酵后的培養(yǎng)基料進(jìn)行分裝，每個(gè)聚丙烯袋中培養(yǎng)基料按干料計(jì)為800-1 OOOg，得料袋；
(4)滅菌:將料袋送入滅菌室于60-70°C滅菌15-16小時(shí)，然后升溫至95-100°C滅菌40-48小時(shí)，然后自然冷卻至25-30°C ；
(5)接種:按照常規(guī)無菌接種條件進(jìn)行接種，接種量為袋內(nèi)培養(yǎng)基重量的1-3%;
(6)培養(yǎng)及采收:接種完成后將菌袋置于溫度為15-20°C、濕度為50-60%、光照強(qiáng)度為1000-120011、二氧化碳濃度彡0.3%下連續(xù)培養(yǎng)10-15天，光照時(shí)間8_10小時(shí)/天;然后再于22-28°C、85-95%濕度、光照強(qiáng)度1300-15001x、二氧化碳濃度彡0.1%下連續(xù)培養(yǎng)15-20天左右，光照時(shí)間10-12小時(shí)/天;待子實(shí)體長到菌蓋背面形成菌孔時(shí)采收即可；
(7)病蟲害防治:在根據(jù)步驟(6)方法完成第一階段的培養(yǎng)后，對(duì)接種袋噴灑植物殺菌劑以防止病蟲害的發(fā)生。所述植物殺菌劑為烏梅80g、川楝子20g、金銀花30g、郁金10g、使君子20g混合后加入1000-15001111水煎煮30-45111；[11即得原液，每100〖原液加入生石灰20〖配置而成，噴施量每畝10kg。
[0013]實(shí)施例2
一種利用榛子副產(chǎn)物栽培栗蘑的方法，它包括以下步驟:
(1)栽培原料采集:將榛子殼粉碎為3-5mm的顆粒備用;將榛子樹秋季的落葉采集備用；將榛子果仁榨油后的副產(chǎn)物榛子柏收集備用；
(2)培養(yǎng)基配置:按照重量份取榛子殼60份、榛子葉20份、榛子柏80份、豆腐渣50份、農(nóng)作物秸桿40份、營養(yǎng)190份、天南星10份、百部10份混合均勻，送入發(fā)酵室進(jìn)行發(fā)酵;其中，發(fā)酵室內(nèi)溫度為45-60°C，發(fā)酵時(shí)間為8-12小時(shí)。所述營養(yǎng)液按照重量百分比計(jì)為豆?jié){15%、維生素3%、腐殖酸3%、硫酸鎂5%、葡萄糖10%、余量水，pH為6.0。
[0014](3)裝袋:取聚丙烯袋對(duì)發(fā)酵后的培養(yǎng)基料進(jìn)行分裝，每個(gè)聚丙烯袋中培養(yǎng)基料按干料計(jì)為800-1 OOOg，得料袋；
(4)滅菌:將料袋送入滅菌室于60-70°C滅菌15-16小時(shí)，然后升溫至95-100°C滅菌40-48小時(shí)，然后自然冷卻至25-30°C ；
(5)接種:按照常規(guī)無菌接種條件進(jìn)行接種，接種量為袋內(nèi)培養(yǎng)基重量的1-3%;
(6)培養(yǎng)及采收:接種完成后將菌袋置于溫度為15-20°C、濕度為50-60%、光照強(qiáng)度為1000-120011、二氧化碳濃度彡0.3%下連續(xù)培養(yǎng)10-15天，光照時(shí)間8_10小時(shí)/天;然后再于22-28°C、85-95%濕度、光照強(qiáng)度1300-15001x、二氧化碳濃度彡0.1%下連續(xù)培養(yǎng)15-20天左右，光照時(shí)間10-12小時(shí)/天;待子實(shí)體長到菌蓋背面形成菌孔時(shí)采收即可；
(7)病蟲害防治:在根據(jù)步驟(6)方法完成第一階段的培養(yǎng)后，對(duì)接種袋噴灑植物殺菌劑以防止病蟲害的發(fā)生。所述植物殺菌劑為烏梅80g、川楝子20g、金銀花30g、郁金10g、使君子20g混合后加入1000-15001111水煎煮30-45111；[11即得原液，每100〖原液加入生石灰20〖配置而成，噴施量每畝10kg。
[0015]常規(guī)栽培方法獲得的栗蘑，鮮栗蘑可置于2-8°C下保存15天左右，而本發(fā)明栽培獲得的鮮栗蘑同樣置于2_8°C下保存25天以上，鮮栗蘑的保存周期明顯變長，這是由于本發(fā)明使用的栽培基質(zhì)中含有榛子葉、榛子殼、榛子柏幾種榛子副產(chǎn)物，其中榛子副產(chǎn)物中含有的棕色素經(jīng)特定方法培養(yǎng)后進(jìn)入到栗蘑中，因而栗蘑具有顯著的抗氧化效果，可長時(shí)間儲(chǔ)存鮮栗蘑，鮮栗蘑食用口感及市場(chǎng)價(jià)值均較高，可有效提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益。此外，本發(fā)明的栗蘑還含有黃酮、鞣質(zhì)、紫杉醇等多種有益健康的活性物質(zhì)，具有降血脂、降血糖、抗癌等多重保健功效。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種利用榛子副產(chǎn)物栽培栗蘑的方法，其特征在于，它包括以下步驟: (1)栽培原料采集:將榛子殼粉碎為3-5mm的顆粒備用;將榛子樹秋季的落葉采集備用；將榛子果仁榨油后的副產(chǎn)物榛子柏收集備用； (2)培養(yǎng)基配置:按照重量份取榛子殼40-60份、榛子葉10-20份、榛子柏60-80份、豆腐渣30-50份、農(nóng)作物秸桿30-40份、營養(yǎng)液150-190份、天南星5-10份、百部5-10份混合均勻，送入發(fā)酵室進(jìn)行發(fā)酵； (3)裝袋:取聚丙烯袋對(duì)發(fā)酵后的培養(yǎng)基料進(jìn)行分裝，每個(gè)聚丙烯袋中培養(yǎng)基料按干料計(jì)為800-1 OOOg，得料袋； (4)滅菌:將料袋送入滅菌室于60-70°C滅菌15-16小時(shí)，然后升溫至95-100°C滅菌40-48小時(shí)，然后自然冷卻至25-30°C ； (5)接種:按照常規(guī)無菌接種條件進(jìn)行接種，接種量為袋內(nèi)培養(yǎng)基重量的1-3%; (6)培養(yǎng)及采收:接種完成后將菌袋置于溫度為15-20°C、濕度為50-60%、光照強(qiáng)度為1000-120011、二氧化碳濃度彡0.3%下連續(xù)培養(yǎng)10-15天，光照時(shí)間8_10小時(shí)/天;然后再于22-28°C、85-95%濕度、光照強(qiáng)度1300-15001x、二氧化碳濃度彡0.1%下連續(xù)培養(yǎng)15-20天左右，光照時(shí)間10-12小時(shí)/天;待子實(shí)體長到菌蓋背面形成菌孔時(shí)采收即可； (7)病蟲害防治:在根據(jù)步驟(6)方法完成第一階段的培養(yǎng)后，對(duì)接種袋噴灑植物殺菌劑以防止病蟲害的發(fā)生。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用榛子副產(chǎn)物栽培栗蘑的方法，其特征在于，所述步驟(2)中發(fā)酵室內(nèi)溫度為45-60 0C，發(fā)酵時(shí)間為8-12小時(shí)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用榛子副產(chǎn)物栽培栗蘑的方法，其特征在于，所述步驟(I)中營養(yǎng)液按照重量百分比計(jì)為豆?jié){15%、維生素3%、腐殖酸3%、硫酸鎂5%、葡萄糖10%、余量水，pH 為 6.0。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用榛子副產(chǎn)物栽培栗蘑的方法，其特征在于，所述步驟(7)中的植物殺菌劑為烏梅80g、川楝子20g、金銀花30g、郁金10g、使君子20g混合后加入1000-1500ml水煎煮30-45min即得原液，每10g原液加入生石灰20g配置而成，噴施量每畝10kg。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK105993601SQ201610385722
【公開日】2016年10月12日
【申請(qǐng)日】2016年6月3日
【發(fā)明人】王宗嶺
【申請(qǐng)人】臨沂真源觀光農(nóng)業(yè)科技有限公司