專利名稱：固態(tài)山楂果茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬飲料類。特別涉及的是由原料廣泛的山楂為主，配以糖類加工而成的固態(tài)山楂果茶。
長(zhǎng)期以來(lái)，人們就對(duì)山楂果的保健和藥用價(jià)值非常重視，已有多種民間驗(yàn)方和中成藥含有山楂成份。我國(guó)歷史上就有栽植山楂樹的習(xí)慣。隨著改革開放的深入和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)北方地區(qū)農(nóng)民大面積種植山楂樹，山楂果產(chǎn)量連年遞增。但是由于深加工不夠，流通不暢，致使果農(nóng)豐產(chǎn)不豐收，以致嚴(yán)重影響了果農(nóng)栽植和管理山楂樹的積極性。為解決這一社會(huì)問(wèn)題，由純天然成份組成，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，價(jià)格低廉的保健飲品--固態(tài)山楂果茶問(wèn)世了。隨著社會(huì)的發(fā)展的科學(xué)的進(jìn)步，相信會(huì)有更多、更好的保健飲品問(wèn)世，山楂也會(huì)有更為廣泛的開發(fā)利用前景。
本發(fā)明的目的，是提供一種由山楂的全果(包括果核)和糖類配制而成的固態(tài)山楂果茶。由于固態(tài)山楂果茶保質(zhì)期長(zhǎng)，便于運(yùn)輸，成本低廉，保健效果良好，將會(huì)受到生產(chǎn)廠家和廣大消費(fèi)者的普遍歡迎。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的固態(tài)山楂果茶的組合配方如下(重量按％)山楂粉 3-90糖類10-80蜂蜜5-35食用香精1-5上述配方的配制方法1、山楂粉即為山楂(也稱山里紅)的成熟全果，剔除霉果和雜質(zhì)，帶核切片曬干，再經(jīng)高溫(80度-150度)烘烤至略有焦糊味，連同果核粉碎成細(xì)度80目以上的精粉，也可將山楂果除凈水份之后先粉碎成細(xì)粉，再烘烤至略有焦糊味。
2、糖類即生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的赤砂糖、白砂糖和葡萄糖等。
3、蜂蜜即為養(yǎng)殖蜂采集的蜂蜜。
4、香精即生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的食用香精。
上述成份的性質(zhì)和作用如下(1)山楂。功能消食健胃、行氣散淤，主治肉食積滯、胃脘脹疼、腹瀉痢疾等癥，近年來(lái)醫(yī)學(xué)研究表明，山楂對(duì)高血壓、高血脂、心腦血管疾患也有明顯的療效。
(2)糖類。赤砂糖養(yǎng)氣補(bǔ)肝、活血祛淤，主治腹脘脹疼、口干嘔吐、胃腸炎癥、赤白痢疾等，白砂糖和葡萄糖對(duì)胃腸也有很好的保健作用。
(3)蜂蜜。功能補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)腸通便、緩急止疼等，對(duì)腸燥便秘、胃脘脹疼有很好的療效。
(4)食用香精?？稍黾庸璧南阈秃蜌馕?，提高人們的食欲。
從以上成份的性質(zhì)和作用看，可知將其以合理的比例配合，制成固態(tài)山楂果茶，供人們飲用，將對(duì)高血壓、高血脂、胃腸疾患有很好的保健效果。以上幾種成份配合以后酸甜可口，而且屬天然營(yíng)養(yǎng)品，無(wú)任何毒副作用，是一種美味可口的消閑營(yíng)養(yǎng)飲品。
按以上配方，選出3個(gè)實(shí)施例實(shí)施例1(重量按％)1、山楂粉352、赤砂糖643、食用香精 1以上成份配合，充分?jǐn)嚢?、混合，配制成粉狀物，按不同年齡層次的飲用量，包裝成小包，而后裝盒上市。
實(shí)施例2(重量按％)1、山楂粉352、赤砂糖553、蜂蜜 94、食用香精 1以上原料混合均勻，制作成丸，大丸可直接裝盒，小丸小袋包裝后再裝盒，便于消費(fèi)者攜帶和保管。
實(shí)施例3(重量按％)1、山楂粉382、白砂糖62以上原料混合后，用造粒機(jī)制作成顆粒狀，分袋包裝，消費(fèi)者用溫開水沖飲。
權(quán)利要求
1.一種固態(tài)山楂果茶，其特征在于其配方(重量按％)山楂粉 3-90糖類 10-80蜂蜜 5-35食用香精 1-5
2.根據(jù)權(quán)力要求1所述的山楂果茶，其特征在于所含山楂粉，即普通山楂果(也稱山里紅)成熟的全果果實(shí)，檢去爛果和雜質(zhì)，帶核切片曬干，然后將果干烘烤至略有焦糊味道，粉碎成細(xì)度80目以上的細(xì)粉，再烘烤至略有焦糊味。
3.根據(jù)權(quán)力要求1所述的山楂果茶，其特征在于所含糖類，即工廠生產(chǎn)的赤砂糖、白砂糖、葡萄糖，如使用適當(dāng)比例的甜菊甙不使用糖類和蜂蜜，糖尿病人也可以飲用。
4.根據(jù)權(quán)力要求1所述的山楂果茶，其特征在于配方中使用的蜂蜜，即養(yǎng)殖蜂所采集的蜂蜜。
5.根據(jù)權(quán)力要求1所述的山楂果茶，其特征在于使用蜂蜜，可將其用傳統(tǒng)工藝制作成蜜丸，消費(fèi)者直接口服或沖飲。
6.根據(jù)權(quán)力要求1所述的山楂果茶，其特征在于配方中不含蜂蜜，其它三種成份混合均勻之后即可分裝上市。
7.根據(jù)權(quán)力要求1所述的山楂果茶，其特征在于幾種原料混合均勻之后，可用造粒機(jī)制成顆粒狀，即可包裝上市。
8.根據(jù)權(quán)力要求1所述的山楂果茶，其特征在于根據(jù)不同年齡層次，分大小包分裝(成年人每次10-15g，幼兒每次6-8g)成小包，然后若干小包匯于一盒，若干盒匯于一箱包裝上市，包裝物上注明“山楂果茶”字樣。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種固態(tài)山楂果茶的配方和制作方法。它的主要成分由山楂和糖類組成,配方單純,制作方法簡(jiǎn)單,對(duì)高血壓、高血脂、胃、腸等疾患有良好的保健效果,尤其對(duì)老年人和兒童消化不良、腹疼、腹瀉、痢疾等疾患有特殊的保健效果,且酸甜適度,口感很好,長(zhǎng)期飲用,對(duì)身體大有益處,無(wú)任何毒副作用,由于它原料廣泛,成本低廉,保質(zhì)期長(zhǎng),因此,深受生產(chǎn)廠家和消費(fèi)者歡迎。
文檔編號(hào)A23L2/385GK1284300SQ0010249
公開日2001年2月21日 申請(qǐng)日期2000年3月14日 優(yōu)先權(quán)日2000年3月14日
發(fā)明者尹炳祥 申請(qǐng)人:尹炳祥