專(zhuān)利名稱(chēng)：雞胚胎精華素的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種雞胚胎精華素制作方法雞胚胎精華素的主要原料是雞胚胎，雞胚胎是用受精雞蛋，通過(guò)人工或雞本身培育出的一種動(dòng)物胚胎。尤其是我們把握了孵化時(shí)間，它在血管全部形成后，似肉非肉，似蛋非蛋，是營(yíng)養(yǎng)最高的活性胚胎。這時(shí)，終止其生命、科學(xué)的加工成雞胚胎精華素保健系列藥膳品。雞胚自古以來(lái)被稱(chēng)為“大眾的補(bǔ)療品”，它含有豐富的蛋白質(zhì)及人體所需的十八種氨基酸，維生素和對(duì)人體有益的微量元素。雞胚胎的食療價(jià)值雖然很高，但過(guò)去人們的食用方法很不科學(xué)，比如將死胎(毛蛋)煮吃；有的還加上中藥煮著吃用于防病、治病，還有人把它加工成罐頭食用。據(jù)上述幾種食用方法，我們進(jìn)行大量的市場(chǎng)調(diào)查與反復(fù)的研究，確立在不破壞營(yíng)養(yǎng)成份作用療效的前提下，科學(xué)地利用它的價(jià)值。
本發(fā)明的目的在于避免工上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處。而提供一種科學(xué)、規(guī)范的加工制作法，即不破壞營(yíng)養(yǎng)及性能、又保持雞胚胎原有的療效成份。更好被人們消化吸收利用，又起到保健治療的目的。把它加工成雞胚胎精華系列產(chǎn)品，而便于儲(chǔ)存、運(yùn)輸、保管。
雞胚精華素又叫鳳胚精華素的制作方法1、將選用的受精蛋用35-40℃的溫水清洗消毒后待用。把選好的受精蛋放進(jìn)孵化箱(房)內(nèi)，把室溫嚴(yán)格控制在36.5℃內(nèi)孵化十日后，由于雞胚胎自身產(chǎn)生溫度，這時(shí)可將溫度降下0.5-1.5℃，到十五日零點(diǎn)時(shí)胚胎正處在特別轉(zhuǎn)化期；也是各種器管生長(zhǎng)的高峰期。又是各種器管的轉(zhuǎn)變期，在這時(shí)中止其生命，將中止的雞胚胎用凈水煮沸，去皮后待用，作為雞胚精華素的主要原料待用。
2、將100Kg水，加入雞胚胎26％，蔗糖12％，用蒸氣加熱提取30-48分鐘，冷卻到70℃-80℃后，用高壓過(guò)濾袋過(guò)濾去渣，待用。
3、將中藥材選好，按藥性分別提取，取比重量100Kg水分別加入天麻0.6％，陳皮0.9％，蓮子3％，黨參9％，山藥8％，枸杞子10％，金錢(qián)肉5％，大棗6％，甘草3％，加熱提取20-50分鐘后，用多層過(guò)濾器過(guò)濾去渣后待用。
4、將提取好待用雞胚胎液體和提取好待用中藥液體，加在溶器內(nèi)加熱到95℃時(shí)加入10％蜂蜜，提取成液體后灌裝、封口、殺菌后包裝。
5、將液體濃縮烘干，制成各種重量不同的膠囊及沖劑系列產(chǎn)品。
6、對(duì)成品進(jìn)行感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)的檢驗(yàn)。合格后可進(jìn)行包裝。本發(fā)明同現(xiàn)有技術(shù)相比有以下顯著優(yōu)點(diǎn)第一、本品系用的高溫蒸汽方法和對(duì)各種原料分別在不同時(shí)間內(nèi)加入的特點(diǎn)，能使原有的成分不發(fā)生變化，如十八種氨基酸，mB/100ml，總量6.8％，多種維生素(E、B1、B2、B6、B12)18.06Kg，微量元素、鈣、鐵、銅、鋅、鉆、鉬、汞純天然，具有該產(chǎn)品風(fēng)味，無(wú)異味，有少量蛋白沉淀、無(wú)外來(lái)雜質(zhì)。
附感官、理化、微生物指標(biāo)1、感官指標(biāo)本系列產(chǎn)品為棕紅色、乳白色、黃色、液體及各種形狀的顆粒狀、允許少量蛋白質(zhì)沉淀、具有甜味、色香味具佳、無(wú)外來(lái)雜質(zhì)。
2、理化指標(biāo)砷、鋁、銅、錫、汞的指標(biāo)，測(cè)試結(jié)果，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，其指標(biāo)嚴(yán)格控制在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)詳見(jiàn)下表 表一
3、微生物指標(biāo)詳見(jiàn)下表表二
第二、不含任何激素，可長(zhǎng)期服用(食用)，對(duì)人體無(wú)毒副作用，對(duì)胎兒發(fā)育、新陳代謝，促進(jìn)智力發(fā)育，增加細(xì)胞活力，病后體弱者有較高的保健食療作用。
第三、經(jīng)臨床試驗(yàn)對(duì)失眠健忘、頭暈、養(yǎng)血安神、補(bǔ)益心脾、滋補(bǔ)肝腎、胎兒發(fā)育，增強(qiáng)體力有較好的效果，同時(shí)還能起到美容作用。
第四、本產(chǎn)品可足于當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧副產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)，原料充足、成本低、投資少、周期短、見(jiàn)效快、具有廣闊的開(kāi)發(fā)和推廣前景。
第五、本品采用了生物藥膳加工新工藝，各種技術(shù)指標(biāo)都能?chē)?yán)格控制在國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。
權(quán)利要求
1.將選用的受精蛋用35-40℃的溫水清洗消毒后待用。把選好的受精蛋放進(jìn)孵化箱(房)內(nèi)，把室溫嚴(yán)格控制在36.5℃內(nèi)孵化十日后，由于雞胚胎自身產(chǎn)生溫度，這時(shí)可將溫度降下0.5-1.5℃，到十五日零點(diǎn)時(shí)胚胎正處在特別轉(zhuǎn)化期；也是各種器管生長(zhǎng)的高峰期。又是各種器管的轉(zhuǎn)變期，在這時(shí)中止其生命，將中止的雞胚胎用凈水煮沸，去皮后待用，作為雞胚精華素的主要原料待用。
2.將100Kg水，加入雞胚胎26％，蔗糖12％，用蒸氣加熱提取30-48分鐘，冷卻到70℃-80℃后，用高壓過(guò)濾袋過(guò)濾去渣，待用。
3.將中藥材選好，按藥性分別提取，取比重量100Kg水分別加入天麻0.6％，陳皮0.9％，蓮子3％，黨參9％，山藥8％，枸杞子10％，金錢(qián)肉5％，大棗6％，甘草3％，加熱提取20-50分鐘后，用多層過(guò)濾器過(guò)濾去渣后待用。
4.將提取好待用雞胚胎液體和提取好待用中藥液體，加在溶器內(nèi)加熱到95℃時(shí)加入10％蜂蜜，提取成液體后灌裝、封口、殺菌后包裝。
5.將液體濃縮烘干，制成各種重量不同的膠囊及沖劑系列產(chǎn)品。
6.對(duì)成品進(jìn)行感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)的檢驗(yàn)。合格后可進(jìn)行包裝。
全文摘要
本產(chǎn)品采用生物藥膳工程技術(shù),將活性雞胚胎加中藥轉(zhuǎn)化為液體濃縮精華素系列產(chǎn)品,它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,具有蛋白質(zhì)高、低脂肪、低熱量、低糖之優(yōu)點(diǎn),含有對(duì)人體所需的十八種氨基酸,維生素和對(duì)人體有益的微量元素,對(duì)調(diào)解機(jī)體免疫力、增強(qiáng)細(xì)胞活力、促使胎兒發(fā)育、失眠健忘、頭暈、補(bǔ)益心脾、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血安神、病后體弱有較高的療效,特別能起到美容的效果。
文檔編號(hào)A23L1/29GK1324625SQ0010755
公開(kāi)日2001年12月5日 申請(qǐng)日期2000年5月19日 優(yōu)先權(quán)日2000年5月19日
發(fā)明者鄧先明 申請(qǐng)人:鄧先明