專利名稱：保健鮮鈣烘烤豆類食品及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品，特別是一種用鮮鈣與豆類并加入多種藥料通過烘烤制成的保健食品及其生產(chǎn)方法。
目前休閑營養(yǎng)食品深受人們的喜愛，但休閑營養(yǎng)食品大都是油炸食品，不僅營養(yǎng)價值低，而且油炸食品易引起上火，經(jīng)常食用對人們身體健康不好。
本發(fā)明的目的是提供一種用鮮鈣與豆類并加入多種藥料通過烘烤制成的保健食品及其生產(chǎn)方法，這種食品營養(yǎng)價值高，具有補鈣、清熱、潤肺、止咳、補氣補血、補腦補腎等保健作用，即使經(jīng)常食用也不會上火，且口感獨特，生產(chǎn)簡單易行，是一種新型的休閑食品。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的本發(fā)明的組成成分包括新鮮骨粉、中成藥輔料粉、豆類品、面粉。
其中新鮮骨粉與中成藥輔料粉的重量百分比為10∶1。
其中新鮮骨粉是由新鮮豬骨或新鮮牛骨粉碎制成。中成藥輔料粉大于50目以上，包括桂皮、廣香、陳皮、大回香、小回香、八角、三奈、甘草、石膏、薄荷，且依此的重量百分比是1.5∶2∶3∶4∶4∶1.5∶1.2∶3∶2∶5。面粉與新鮮骨粉和中成藥輔料粉總重量的重量百分比為10∶2。
本發(fā)明的生產(chǎn)方法是將新鮮骨頭粉碎制粉后打磨成漿，加入中成藥輔料粉進行充分攪拌，并加入面粉和適量的飲用水調(diào)和成糊狀，用其包裹豆類品表面，經(jīng)烘烤箱在100-120℃下進行蒸汽烘烤制成產(chǎn)品。
本發(fā)明豆類品可制成50目以上的粉狀，直接與新鮮骨粉、中成藥輔料粉和面粉混合后用飲用水調(diào)和成糊狀。
本發(fā)明成品在生產(chǎn)中可根據(jù)口感需要，加入糖、鹽等調(diào)味品。
本發(fā)明營養(yǎng)價值高，具有補鈣、清熱、潤肺、止咳等保健作用，即使經(jīng)常食用也不會上火，且口感獨特，生產(chǎn)簡單易行，是一種新型的休閑食品。
下面結(jié)合實施例，對本發(fā)明做進一步說明。
選新鮮豬骨或新鮮牛骨100公斤粉碎磨成漿狀；選取中成藥輔料，并制成大于50目的粉狀，其中桂皮5.514公斤、廣香7.353公斤、陳皮11.029公斤、大回香14.706公斤、小回香14.706公斤、八角5.514公斤、三奈4.412公斤、甘草11.029公斤、石膏7.353公斤、薄荷18.382斤；選面粉22公斤；將新鮮骨頭粉碎制粉后打磨成漿，加入中成藥輔料粉進行充分攪拌，并加入面粉和適量的飲用水調(diào)和成糊狀，用其包裹豆類品如花生米的表面，經(jīng)烘烤箱在100℃下進行蒸汽烘烤制成呈顆粒狀的產(chǎn)品。
同樣道理，將豆類品如花生米磨成50目以上的粉狀，直接與新鮮骨粉、中成藥輔料粉和面粉混合后用飲用水調(diào)和成糊狀，經(jīng)烘烤箱在120℃下進行蒸汽烘烤制成呈炮筒狀的產(chǎn)品。
在生產(chǎn)中可根據(jù)口感需要，加入適量的糖、鹽等調(diào)味品。
本發(fā)明營養(yǎng)價值高，具有補鈣、清熱、潤肺、止咳等保健作用，即使經(jīng)常食用也不會上火，且口感獨特，生產(chǎn)簡單易行，是一種新型的休閑食品。
權(quán)利要求
1.保健鮮鈣烘烤豆類食品及其生產(chǎn)方法，其特征在于本發(fā)明的組成成分包括新鮮骨粉、中成藥輔料粉、豆類品、面粉，其中新鮮骨粉與中成藥輔料粉的重量百分比為10∶1，其中新鮮骨粉是由新鮮豬骨或新鮮牛骨粉碎制成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健鮮鈣烘烤豆類食品及其生產(chǎn)方法，其特征在于中成藥輔料粉大于50目以上，包括桂皮、廣香、陳皮、大回香、小回香、八角、三奈、甘草、石膏、薄荷，且依此的重量百分比是1.5∶2∶3∶4∶4∶1.5∶1.2∶3∶2∶5。面粉與新鮮骨粉和中成藥輔料粉總重量的重量百分比為10∶2。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的保健鮮鈣烘烤豆類食品及其生產(chǎn)方法，其特征在于本發(fā)明的生產(chǎn)方法是將新鮮骨頭粉碎制粉后打磨成漿，加入中成藥輔料粉進行充分攪拌，并加入面粉和適量的飲用水調(diào)和成糊狀，用其包裹豆類品表面，經(jīng)烘烤箱在100-120℃下進行蒸汽烘烤制成產(chǎn)品。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的保健鮮鈣烘烤豆類食品及其生產(chǎn)方法，其特征在于本發(fā)明豆類品制成50目以上的粉狀，直接與新鮮骨粉、中成藥輔料粉和面粉混合后用飲用水調(diào)和成糊狀。
全文摘要
本發(fā)明公開了保健鮮鈣烘烤豆類食品及其生產(chǎn)方法,其組成成分包括:新鮮骨粉、中成藥輔料粉、豆類品、面粉,其中:新鮮骨粉與中成藥輔料粉的重量百分比為10∶1,新鮮骨粉是由新鮮豬骨或新鮮牛骨粉碎制成,本發(fā)明具有補鈣、清熱、潤肺、止咳等保健作用,口感獨特,生產(chǎn)簡單易行。
文檔編號A23L1/317GK1356066SQ0013203
公開日2002年7月3日 申請日期2000年11月29日 優(yōu)先權(quán)日2000年11月29日
發(fā)明者王慶光 申請人:王慶光