專利名稱：氧化型果蔬農(nóng)藥殘留解毒劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于農(nóng)業(yè)化學(xué)領(lǐng)域，具體涉及氧化型果蔬農(nóng)藥殘留解毒劑。
背景技術(shù)：
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對食品安全已引起高度重視。因蔬菜水果農(nóng)藥殘留而導(dǎo)致食物中毒的報(bào)導(dǎo)，常見諸報(bào)端。盡管可以采取市場準(zhǔn)入制度，不準(zhǔn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜水果進(jìn)入市場，但只能在部分大城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的中等城市實(shí)行，多數(shù)中小城市甚至一些大城市，還很難做到這一點(diǎn)，更不用說廣大農(nóng)村了?，F(xiàn)在市場出現(xiàn)了用臭氧來氧化降解農(nóng)藥殘留的解毒機(jī)，解毒效果很好，但由于一次性投入較高，因此推廣應(yīng)用并不理想，亦有公司推出不需專用設(shè)備的“果蔬解毒靈”，但屬于洗滌型制劑，畢竟只是“洗滌”而不是降解農(nóng)藥。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供氧化型果蔬農(nóng)藥殘留解毒劑，使人們用較低的投入來有效降解蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留，以切實(shí)保證蔬菜水果的食用安全。
本發(fā)明的技術(shù)解決方案是采用安全性好的固體強(qiáng)氧化性物質(zhì)來氧化降解蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留，這些強(qiáng)氧化性物質(zhì)包括過硫酸鹽、過碳酸鹽或高鐵酸鹽，制成粉狀、片狀或顆粒狀，加水后浸泡蔬菜水果。
本發(fā)明的解毒劑，比液體劑型的成本要低，較氣態(tài)臭氧使用方便，與具清洗功能的制劑相比解毒效果顯著。
具體實(shí)施例方式
該解毒劑由固體強(qiáng)氧化性物質(zhì)制成粉狀、片狀或顆粒狀而成，強(qiáng)氧化物質(zhì)包括過硫酸鹽、過碳酸鹽或高鐵酸鹽。
過硫酸鹽主要有過硫酸鈉、過硫酸鉀或過硫酸銨，其過硫酸根的氧化還原電位為2.01，略次于臭氧2.07，可象臭氧一樣有效降解果蔬上的殘留農(nóng)藥。以過硫酸鈉Na2S2O8為例，將農(nóng)藥殘留氧化分解后，自身還原為硫酸鈉Na2SO4，對人體無害，且易于漂洗干凈。
過碳酸鹽主要有過碳酸鉀或過碳酸鈉Na2CO3·1.5H2O2，氧化性雖不如過硫酸鹽，但同時(shí)具有堿性，氧化性和堿性共同作用，也可有效降解農(nóng)藥殘留。分子中過氧化氫部分將農(nóng)藥殘留氧化后，自身還原成水，碳酸鈉部分是常用于食品的“食堿”，安全性早已得到公認(rèn)，該物質(zhì)已應(yīng)用于餐具的清洗消毒。
高鐵酸鹽主要有高鐵酸鉀K2FeO4或高鐵酸鈉Na2FeO4，F(xiàn)eO42-的氧化還原電位高達(dá)2.20，比臭氧還高，氧化分解農(nóng)藥殘留的能力很強(qiáng)，自身則還原成Fe3+，曾用于飲水凈化，也是安全性很好的物質(zhì)。
本發(fā)明的解毒劑可在蔬菜水果采收后至食用前使用，使用時(shí)按計(jì)量溶入水中，放入蔬菜水果，浸泡20分鐘左右，即可將農(nóng)藥殘留氧化降解，取出用清水漂洗即可。在降解農(nóng)藥殘留的同時(shí)，還具有殺菌消毒作用，可殺滅各種病菌、病毒和寄生蟲卵，有效防止病從口入，并可延長貯存保鮮的時(shí)間。
本發(fā)明的解毒劑，均可按普通方法制成粉劑、片劑或顆粒劑，便于包裝和計(jì)量。
本發(fā)明的解毒劑比液體劑型的包裝成本要低；較之必須現(xiàn)場產(chǎn)生的氣態(tài)臭氧，不但使用方便，而且不需專用設(shè)備；與僅具清洗功能的“解毒靈”相比，解毒效果顯著增強(qiáng)。
實(shí)施例1用北京強(qiáng)盛分析儀器制造中心生產(chǎn)的TFC-NY型農(nóng)藥殘留速測儀作檢測儀器，取經(jīng)檢測有農(nóng)藥殘留的青菜0.5kg，在盆中放2kg清水，加含量為98％的過硫酸鈉2-3g，溶解后放入青菜，浸泡20min，取出青菜，用清水漂洗，瀝干，再用上述儀器檢測，已無農(nóng)藥殘留。
實(shí)施例2用同上儀器，取經(jīng)檢測有農(nóng)藥殘留的黃瓜1kg，在盆中放2kg清水，加含量為98％的過碳酸鈉2-3g，放入黃瓜，浸泡20min，取出漂洗，再測無農(nóng)藥殘留。
實(shí)施例3用同上儀器，取經(jīng)檢測有農(nóng)藥殘留的蘋果1kg，在盆中放2kg清水，加含量為95％的高鐵酸鈉1-2g，放入蘋果，浸泡20min，取出漂洗，再測無農(nóng)藥殘留。
權(quán)利要求
1.一種氧化型果蔬農(nóng)藥殘留解毒劑，其特征在于該解毒劑以固體強(qiáng)氧化性物質(zhì)為原料制成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的氧化型果蔬農(nóng)藥殘留解毒劑，其特征在于其固體強(qiáng)氧化性物質(zhì)包括過硫酸鹽、過碳酸鹽或高鐵酸鹽。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的氧化型果蔬農(nóng)藥殘留解毒劑，其特征在于過硫酸鹽包括過硫酸鈉、過硫酸鉀或過硫酸銨。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的氧化型果蔬農(nóng)藥殘留解毒劑，其特征在于過碳硫酸鹽包括過碳酸鈉、過碳酸鉀。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的氧化型果蔬農(nóng)藥殘留解毒劑，其特征在于高鐵酸鹽包括高鐵酸鈉或高鐵酸鉀。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的氧化型果蔬農(nóng)藥殘留解毒劑，其特征在于該解毒劑可制成粉劑、片劑或顆粒劑。
全文摘要
本發(fā)明公開了氧化型果蔬農(nóng)藥殘留解毒劑，屬于農(nóng)業(yè)化學(xué)領(lǐng)域，采用固體過硫酸鹽、過碳酸鹽或高鐵酸鹽等強(qiáng)氧化性物質(zhì)，制成粉狀、片狀或顆粒狀果蔬農(nóng)藥殘留解毒劑，加水后浸泡蔬菜水果，即可氧化降解蔬菜水果上的農(nóng)藥殘留，并可用于殺菌消毒和貯存保鮮。
文檔編號(hào)A23L3/3454GK1524595SQ0315822
公開日2004年9月1日 申請日期2003年9月12日 優(yōu)先權(quán)日2003年9月12日
發(fā)明者溫魯, 唐玉玲, 宋虎衛(wèi), 張寶葉, 魯 溫 申請人:淮陰師范學(xué)院