專(zhuān)利名稱(chēng)：一種擂茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于配制保健飲料技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種擂茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
擂茶在中國(guó)民間已廣為流傳，它是將多種食料或中草藥配制在一起，并經(jīng)研磨制成。但人們所配制的擂茶中，其香味多是雜合型。有的具有某種單純香型，其不足是在配伍中加入了香料使擂茶失去了天然的香味。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服上述的不足之處，提供一種天然純香的擂茶及其制備方法。
本發(fā)明的目的可以這樣達(dá)到一種擂茶，其特征是每1000Kg礦泉水分別配入甘草3.4Kg；白芍6.8Kg；陳皮6.8Kg；魚(yú)腥草6.0Kg；玉桂子4.0Kg；綠茶葉8.0Kg；芝麻4.0Kg；蜂蜜4.0Kg。
上述擂茶的制備方法是，將上述甘草、白芍、陳皮、魚(yú)腥草、玉桂子、綠茶葉、芝麻八種配料在常溫下烘烤干，再按所需的量混合在一起，經(jīng)擂磨成混合細(xì)粉，其特征在于混合細(xì)粉倒入到35℃左右的經(jīng)過(guò)滅菌的相應(yīng)量礦泉水中攪拌并浸泡50分鐘左右，然后用布袋過(guò)濾得配料溶液；最后在配料溶液中加入相應(yīng)量的蜂蜜攪拌均勻，經(jīng)超細(xì)過(guò)濾器過(guò)濾、殺菌即可灌裝。
本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有如下優(yōu)點(diǎn)1、清香味純而正；2、具有防暑降溫、健胃解渴功效；3、味甘可口，老少皆宜；4、有余味。
5、工藝簡(jiǎn)單。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明下面作進(jìn)一步的說(shuō)明。按上述配比和制備方法即可泡制出擂茶。所泡制的擂茶，魚(yú)腥草味同陳皮味混合后，就產(chǎn)生了純正的清香味。魚(yú)腥草、陳皮、甘草、白芍起分起防暑降溫作用。玉桂子、綠茶起健胃解渴作用。蜂蜜主要起調(diào)味作用。由于本發(fā)明有多種配料，人們?cè)诩?xì)細(xì)品嘗時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)無(wú)窮余味。
權(quán)利要求
1.一種擂茶，其特征是每1000Kg礦泉水分別配入甘草3.4Kg；白芍6.8Kg；陳皮6.8Kg；魚(yú)腥草6.0Kg；玉桂子4.0Kg；綠茶葉8.0Kg；芝麻4.0Kg；蜂蜜4.0Kg。
2.一種擂茶的制備方法，是將甘草、白芍、陳皮、魚(yú)腥草、玉桂子、綠茶葉、芝麻八種配料在常溫下烘烤干，再按所需的量混合在一起，經(jīng)擂磨成混合細(xì)粉，其特征在于混合細(xì)粉倒入到35℃左右的經(jīng)過(guò)滅菌的相應(yīng)量礦泉水中攪拌并浸泡50分鐘左右，然后用布袋過(guò)濾得配料溶液；最后在配料溶液中加入相應(yīng)量的蜂蜜攪拌均勻，經(jīng)超細(xì)過(guò)濾器過(guò)濾、殺菌后灌裝。
全文摘要
本發(fā)明屬于配制保健飲料技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種擂茶及其制備方法。一種擂茶，其特征是每1000Kg礦泉水分別配入甘草3.4Kg；白芍6.8Kg；陳皮6.8Kg；魚(yú)腥草6.0Kg；玉桂子4.0Kg；綠茶葉8.0Kg；芝麻4.0Kg；蜂蜜4.0Kg。上述擂茶的制備方法是，將上述甘草、白芍、陳皮、魚(yú)腥草、玉桂子、綠茶葉、芝麻八種配料在常溫下烘烤干，再按所需的量混合在一起，經(jīng)擂磨成混合細(xì)粉，其特征在于混合細(xì)粉倒入到35℃左右的經(jīng)過(guò)滅菌的相應(yīng)量礦泉水中攪拌并浸泡50分鐘左右，然后用布袋過(guò)濾得配料溶液；最后在配料溶液中加入相應(yīng)量的蜂蜜攪拌均勻，經(jīng)超細(xì)過(guò)濾器過(guò)濾、殺菌即可灌裝。本發(fā)明具有清香味純而正；具有防暑降溫、健胃解渴功效；味甘可口，老少皆宜的特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23L2/38GK1611150SQ20031010379
公開(kāi)日2005年5月4日 申請(qǐng)日期2003年10月30日 優(yōu)先權(quán)日2003年10月30日
發(fā)明者陳尚金 申請(qǐng)人:陳尚金