專(zhuān)利名稱(chēng)：一種減肥保健飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，尤其是一種減肥保健飲料。
背景技術(shù)：
隨著改革開(kāi)放和人民物質(zhì)生活條件的改善，肥胖病患者正逐年增長(zhǎng)，其中尤以大中城市的發(fā)病率為高，約占城市人口的17％。北京、上海等大城市已成為肥胖癥的高發(fā)區(qū)，近三分之一的成人體重超重。同時(shí)發(fā)達(dá)城市的兒童肥胖率也已超過(guò)10％，近十年來(lái)，兒童肥胖檢出率平均每年增長(zhǎng)9％左右，這意味著十年后我國(guó)肥胖兒童的數(shù)量將比現(xiàn)在多一倍。
肥胖是指體內(nèi)堆積的脂肪組織超過(guò)個(gè)體標(biāo)準(zhǔn)體重的20％，它不僅給人類(lèi)的生活、工作帶來(lái)諸多不便，而且影響到人類(lèi)的健康，肥胖會(huì)增加心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝、腫瘤、內(nèi)分泌失調(diào)等疾病的發(fā)病率。因此，減肥是肥胖者必須重視的健康問(wèn)題。在我國(guó)，肥胖癥患者的人數(shù)已達(dá)9000萬(wàn)，加上隱性肥胖共約1.5～2億人，而有減肥生理和心理要求的人數(shù)更為可觀，因此開(kāi)發(fā)減肥保健品，對(duì)預(yù)防和降低肥胖的發(fā)病率有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。
目前市場(chǎng)上的飲料雖然種類(lèi)繁多，但具有保持體形、預(yù)防肥胖和減肥功能的飲料卻寥寥無(wú)幾，無(wú)法滿(mǎn)足廣大人群的需要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種對(duì)保持和改善體形、預(yù)防肥胖具有顯著效果的減肥保健飲料。
本發(fā)明解決上述問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是該減肥保健飲料包括有白砂糖、牛磺酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、L-肉堿、氯化鉀、氯化鈉、硫酸鎂、維生素C、維生素B6、維生素B12、乳酸鈣、菊粉、水溶性膳食纖維、HCA、抗性淀粉和純凈水。
本發(fā)明所述各成分的重量以總量1000ml計(jì)為，白砂糖5～100克?；撬?.5～3克檸檬酸0.1～2克檸檬酸鈉 0.1～2克
L-肉堿0.01～0.2克氯化鉀0.01～0.5克氯化鈉0.01～0.5克硫酸鎂0.01～0.5克維生素C 0.1～0.5克維生素B6 0.001～0.1克維生素B12 0.000001～0.00001克乳酸鈣0.05～1克菊粉 1～10克水溶性膳食纖維0.5～5克HCA 0.5～10克抗性淀粉 1～10克純凈水余量。
本發(fā)明還可以加入甜味劑，甜味劑為山梨醇、AK糖和阿斯巴甜中的一種或一種以上，其重量以總量1000毫升計(jì)為，山梨醇5～100克AK糖 0.001～0.5克阿斯巴甜 0.001～0.5克。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下有益效果該減肥保健飲料以傳統(tǒng)的減肥素材L-肉堿為基礎(chǔ)，添加了菊粉、HCA和其他多種微量元素，具有良好的保持和改善體形、預(yù)防肥胖功能。
其中，L-肉堿又名肉毒堿、卡尼汀，是一種類(lèi)維生素化合物，對(duì)改善體形、預(yù)防肥胖具有顯著的效果，L-肉堿最重要的功能是作為載體以?；鈮A的形式將長(zhǎng)鏈脂肪酸從線粒體外運(yùn)送到膜內(nèi)，促進(jìn)脂肪酸的β-氧化，再進(jìn)入三羧酸循環(huán)而產(chǎn)生能量，以維持體溫、肌肉作功、消化道蠕動(dòng)等。此外，L-肉堿還能降低血清膽固醇及甘油三脂的含量，提高機(jī)體耐受力。實(shí)驗(yàn)證明β-氧化的速度很大程度上取決于可利用的肉堿量，高濃度的肉堿能增加脂肪的氧化速度，提高脂肪能量的利用率。
HCA(羥基檸檬酸)是藤黃果提取物的有效成分，藤黃果是一種來(lái)自印度的類(lèi)似柑橘的果實(shí)，藤黃果中萃取出來(lái)的HCA成分，可以阻止碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪，把糖類(lèi)轉(zhuǎn)變成能量；還能夠促進(jìn)脂肪燃燒，排除體內(nèi)多余的脂肪；研究發(fā)現(xiàn)在飯后8～12小時(shí)內(nèi)，HCA可以降低40～70％的脂肪酸合成，用餐前30分鐘攝取HCA，可以達(dá)到最佳功效。此外，HCA還具有增加飽足感，達(dá)到降低食欲及減少饑餓感的效果。
菊粉又稱(chēng)菊糖，是一種來(lái)自菊芋或菊苣的天然果糖多聚物的混合物，是目前發(fā)現(xiàn)的少有的幾種可溶性膳食纖維之一。研究表明菊粉在到達(dá)結(jié)腸前未被破壞，幾乎不被胃酸水解和消化，在結(jié)腸中被大量有益微生物發(fā)酵，從而具有低聚果糖和膳食纖維的特點(diǎn)。菊粉的熱值低(1.5kcal/g)，溶解性極好，是體內(nèi)雙歧桿菌及乳酸菌的增強(qiáng)因子，能提高鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收率，還可以調(diào)節(jié)血液中的膽固醇，降低血壓及血糖。如果每日攝食10-15g菊粉，對(duì)控制體重、改善腸道功能、防止機(jī)體失調(diào)以及老年病有很大幫助。
牛磺酸又名牛膽堿、牛膽素，它在肝中與膽汁酸結(jié)合形成?；悄懰岷螅梢源龠M(jìn)脂肪類(lèi)物質(zhì)的消化吸收，增加脂質(zhì)和膽固醇的溶解性，預(yù)防膽固醇性結(jié)石的形成，增加膽汁流量等。
此外，配方中還添加了適量的鈉、鉀、鎂等電解質(zhì)，以及維生素C和維生素B等，使該減肥保健飲料還具有了補(bǔ)充電解質(zhì)和維生素功能。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
實(shí)施例1本實(shí)施例由白砂糖、?；撬帷幟仕?、檸檬酸鈉、L-肉堿、氯化鉀、氯化鈉、硫酸鎂、維生素C、維生素B6、維生素B12、乳酸鈣、菊粉、水溶性膳食纖維、HCA、抗性淀粉和純凈水組成，其中所述各成分的重量以總量1000毫升計(jì)為白砂糖25克、?；撬?.4克、檸檬酸0.8克、檸檬酸鈉0.6克、L-肉堿0.06克、氯化鉀0.2克、氯化鈉0.2克、硫酸鎂0.1克、維生素C0.12克、維生素B6 0.012克、維生素B12 0.000004克、乳酸鈣0.1克、菊粉2.5克、水溶性膳食纖維0.5克、HCA2克、抗性淀粉1.5克，余量為純凈水。
實(shí)施例2本實(shí)施例的成分由白砂糖、?；撬?、檸檬酸、檸檬酸鈉、L-肉堿、氯化鉀、氯化鈉、硫酸鎂、維生素C、維生素B6、維生素B12、乳酸鈣、菊粉、水溶性膳食纖維、HCA、抗性淀粉、山梨醇、AK糖、阿斯巴甜和純凈水組成，其中所述各成分的重量以總量1000毫升計(jì)為白砂糖100克、?；撬?克、檸檬酸2克、檸檬酸鈉1.05克、L-肉堿0.2克、氯化鉀0.01克、氯化鈉0.01克、硫酸鎂0.01克、維生素C0.1克、維生素B6 0.001克、維生素B12 0.000001克、乳酸鈣0.05克、菊粉1克、水溶性膳食纖維5克、HCA10克、抗性淀粉1克、山梨醇5克、AK糖0.001克、阿斯巴甜0.001克，余量為純凈水。
實(shí)施例3本實(shí)施例的成分與實(shí)施例1相同，其中所述各成分的重量以總量1000毫升計(jì)為白砂糖5克、?；撬?.5克、檸檬酸1.05克、檸檬酸鈉0.1克、L-肉堿0.01克、氯化鉀0.5克、氯化鈉0.5克、硫酸鎂0.5克、維生素C0.5克、維生素B6 0.1克、維生素B12 0.00001克、乳酸鈣1克、菊粉10克、水溶性膳食纖維0.5克、HCA0.5克、抗性淀粉10克、山梨醇100克、AK糖0.5克、阿斯巴甜0.25克，余量為純凈水。
實(shí)施例4本實(shí)施例的成分與實(shí)施例1相同，其中所述各成分的重量以總量1000毫升計(jì)為白砂糖52.5克、?；撬?.75克、檸檬酸0.1克、檸檬酸鈉2克、L-肉堿0.01克、氯化鉀0.255克、氯化鈉0.255克、硫酸鎂0.255克、維生素C0.3克、維生素B6 0.505克、維生素B12 0.0000055克、乳酸鈣0.0755克、菊粉5.5克、水溶性膳食纖維2.75克、HCA5.25克、抗性淀粉5.5克、山梨醇52.5克、AK糖0.25克、阿斯巴甜0.5克，余量為純凈水。
實(shí)施例5本實(shí)施例的成分與實(shí)施例1相同，其中所述各成分的重量以總量1000毫升計(jì)為白砂糖25克、?；撬?.4克、檸檬酸0.8克、檸檬酸鈉0.6克、L-肉堿0.06克、氯化鉀0.2克、氯化鈉0.2克、硫酸鎂0.1克、維生素C0.12克、維生素B6 0.012克、維生素B12 0.000004克、乳酸鈣0.1克、菊粉2.5克、水溶性膳食纖維0.5克、HCA2克、抗性淀粉1.5克、山梨醇40克、AK糖0.05克、阿斯巴甜0.05克，余量為純凈水。
實(shí)施例1～4中添加的甜味劑包括山梨醇、AK糖和阿斯巴甜，實(shí)施例5中沒(méi)有添加甜味劑，除此之外，本發(fā)明的實(shí)施例中也可添加山梨醇、AK糖和阿斯巴甜中的任意兩種或任意一種。
權(quán)利要求
1.一種減肥保健飲料，其特征是它包括有白砂糖、牛磺酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、L-肉堿、氯化鉀、氯化鈉、硫酸鎂、維生素C、維生素B6、維生素B12、乳酸鈣、菊粉、水溶性膳食纖維、HCA、抗性淀粉和純凈水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的減肥保健飲料，其特征是所述各成分的重量以總量1000ml計(jì)為，白砂糖5～100克?；撬?.5～3克檸檬酸0.1～2克檸檬酸鈉 0.1～2克L-肉堿0.01～0.2克氯化鉀0.01～0.5克氯化鈉0.01～0.5克硫酸鎂0.01～0.5克維生素C 0.1～0.5克維生素B6 0.001～0.1克維生素B12 0.000001～0.00001克乳酸鈣0.05～1克菊粉 1～10克水溶性膳食纖維0.5～5克HCA 0.5～10克抗性淀粉 1～10克純凈水余量。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的減肥保健飲料，其特征是還可以加入甜味劑，甜味劑為山梨醇、AK糖和阿斯巴甜中的一種或一種以上，其重量以總量1000毫升計(jì)為，山梨醇 5～100克AK糖 0.001～0.5克阿斯巴甜 0.001～0.5克。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種飲料，尤其是一種減肥保健飲料。該減肥保健飲料的主要成分的重量以總量1000ml計(jì)為白砂糖5～100克、?；撬?.5～3克、檸檬酸0.1～2克、檸檬酸鈉0.1～2克、L－肉堿0.01～0.2克、氯化鉀0.01～0.5克、氯化鈉0.01～0.5克、硫酸鎂0.01～0.5克、維生素C 0.1～0.5克、維生素B
文檔編號(hào)A23L2/38GK1593254SQ20041002529
公開(kāi)日2005年3月16日 申請(qǐng)日期2004年6月21日 優(yōu)先權(quán)日2004年6月21日
發(fā)明者宗慶后, 劉小杰, 孫橋, 陶飛, 董紀(jì)峰 申請(qǐng)人:杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司