專利名稱：無色透明養(yǎng)身保健酒及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及保健食品，具體地說是無色透明養(yǎng)身保健酒及其制備方法。
背景技術：
現(xiàn)有的保健酒品種繁多，基本上各種保健酒的制作方法都是用多種藥物配成放入酒中浸泡而成，其色深而味苦臭，口感較差。往往為了解決口感問題而加入糖份，但也很難被人們接受，特別是在宴請時，有色藥酒(保健酒)更難進入宴會酒之列。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提供一種無色透亮、口味純正、具有增強人體免疫力和防病健身的無色透明養(yǎng)身保健酒及其制備方法。
本發(fā)明是根據(jù)各種植物(藥物)的不同特性，采取蒸、煮、浸、泡、釀的方法，把每位藥分別溶于酒中，制成無色透明養(yǎng)保健酒，本酒采用獨特的配方和獨特的制備方法，解決了一般藥酒色深苦臭的難題。
本發(fā)明的無色透明養(yǎng)身保健酒含以下重量配比(重量份)的原料紅參8～16，木香4～8，葛根18～30，麥門冬8～16，天門冬8～16，熟地12～26，生甘草4～8，何首烏12～26，薏苡仁18～30。
其制備方法是將以上各種重量份原料先制成備用酒，再按比例將各種備用酒混合制備得成品酒。
備用酒的制備方法是1.將紅參、生甘草碎為粗末，各用38～52°白酒重量份100裝入土壇中，將紅參、生甘草分別放入土壇內的白酒中，浸泡25～30日，取出藥渣，過濾，調酒度38～52°得紅參、生甘草酒，入土壇，置放備用。
2.將木香、葛根、麥門冬、天門冬、熟地、何首烏碎成粗末，分別用38～52°白酒重量份100，裝入土壇內，將木香、葛根、麥門冬、天門冬、熟地、何首烏分別加入土壇內，密封，浸泡20～25日，取出藥渣，把酒放入木質出酒甑中，按1∶1～1.5比例加入清水，把藥渣放入甑中的甑底上，密封，加溫，蒸餾出酒，調酒度為38～52°，分別得木香、葛根、麥門冬、天門冬、熟地、何首烏酒，入土壇，置放備用。
3.將薏苡仁按薏苡仁∶白酒＝1∶1的比例浸泡于38～50°白酒中2～3小時，各取重量份稻谷200，用水浸泡20～26小時，取出后放入木甑內加水煮熟，排去水，把薏苡仁加入甑中加熱蒸30～45分鐘，取出拌勻，當溫度降為40～36℃時，加入0.4～0.8％酒曲，拌勻，入糖化箱糖化40～50小時，放入土壇內，密封，置放12～15日，取出放入木質出酒甑中加溫蒸餾出酒，調酒度為38～52°得薏苡仁酒，置放備用。
所述的備用酒混合制備是按體積份取出上述備用酒紅參酒100～110，木香酒100～110，葛根灑100～110，麥門冬酒100～110，天門冬酒100～110，熟地酒100～110，生甘草酒100～110，何首烏酒100～110，薏苡仁酒100～110，將它們混合后，制得成品酒。
本發(fā)明的無色透明養(yǎng)身保健酒除具有無色透明清澈的外觀外，還具有口味純正、增強人體免疫力、防病健身多飲也不會傷身的優(yōu)點。既滿足了人們飲酒的習慣，又能保證人們飲酒過量而不危害健康，不影響酒醉后的正常工作和生活，是一種獨特而有效的理想養(yǎng)生保健酒，并且還可作為宴會用酒。
具體實施例方式
實施例1(重量份單位千克)取中藥材紅參8，木香4，葛根18，麥門冬8，天門冬8，熟地12，生甘草4，何首烏12，薏苡仁18。
按以下方法制備(1)紅參將紅參碎為粗末，用38°糯米白酒100千克裝入土壇中，紅參用紗布袋裝好，扎口，放入土壇內的白酒中，浸泡25日，取出藥渣，用無基模納米過濾機過濾二次，調酒度38°得紅參酒，入土壇，置放備用。
(2)生甘草將生甘草碎為粗末，備38°糯米白酒100千克，盛于土壇內，將生甘草放入土壇內，按(1)的方法制備，調酒度為38°，得生甘草酒，盛入土壇內，置放備用。
(3)木香將木香碎成粗末，用38°糯米白酒100千克，裝入土壇內，將木香裝入紗布袋中，扎口，加入土壇內，密封，浸泡20日，取出藥渣，把酒放入木質出酒甑中，按1∶1的比例加入清水，把藥渣放入甑中的甑底上，密封，加溫，蒸餾出酒，調酒為38°，得木香酒，盛入土壇，置放備用。
(4)葛根將葛根碎成粗末，按(3)的方法制備，調酒為38°，得葛根酒，盛入土壇內，置放備用。
(5)麥門冬將麥門冬碎成粗末，按(3)的方法制備，調酒為38°得麥門冬酒，盛入土壇內，置放備用。
(6)天門冬將天門冬碎成粗末，按(3)的方法制備，調酒為38°得天門冬灑，盛入土壇內，置放備用。
(7)熟地將熟地碎成粗末，按(3)的方法制備，調酒為38°，得熟地酒，盛入土壇內，置放備用。
(8)何首烏將何首烏碎成粗末，按(3)的方法制備，調酒為38°得何首烏酒，盛入土壇內，置放備用。
(9)將薏苡仁按薏苡仁∶糯米白酒＝1∶1的比例浸泡于38°糯米白酒中3小時，取稻谷200千克，用水浸泡24小時，取出后放入木甑內加水煮熟，排去水，把薏苡仁加入甑中加熱蒸40分鐘，取出放入涼床上拌勻，當溫度降為38℃時，加入0.6％酒曲，拌勻，入糖化箱糖化45小時，放入土壇內，密封，密封，置放12日，取出放入木質出酒甑中加溫蒸餾出酒，得薏苡仁酒，調酒度為38°，置放備用。
(10)混合制備；按體積份(毫升)取出上述備用酒紅參酒100，木香酒100，葛根酒100，麥門冬酒110，天門冬酒100，熟地酒100，生甘草酒100，何首烏酒110，薏苡仁酒100，將它們混合后，制得成品酒。
實施例2(重量份單位千克)取中藥材紅參16，木香8，葛根30，麥門冬16，天門冬16，熟地26，生甘草8，何首烏26，薏苡仁30。
按以下方法制備(1)紅參將紅參碎為粗末，用52°白酒100千克裝入土壇中，紅參用紗布袋裝好，扎口，放入土壇內的白酒中，浸泡30日，取出藥渣，用無基模納米過濾機過濾二次，調酒度52°得紅參酒，入土壇，置放備用。
(2)生甘草將生甘草碎為粗末，備52°白酒100千克，盛于土壇內，將生甘草放入土壇內，按(1)的方法制備，調酒度為52°，得生甘草酒，盛入土壇內，置放備用。
(3)木香將木香碎成粗末，用52°白酒100千克，裝入土壇內，將木香裝入紗布袋中，扎口，加入土壇內，密封，浸泡20日，取出藥渣，把酒放入木質出酒甑中，按1∶1.5的比例加入清水，把藥渣放入甑中的甑底上，密封，加溫，蒸餾出酒，調酒度為52°，得木香酒，盛入土壇，置放備用。
(4)葛根將葛根碎成粗末，按(3)的方法制備，調酒為52°，得葛根酒，盛入土壇，置放備用。
(5)麥門冬將麥門冬碎成粗末，將葛根碎成粗末，按(3)的方法制備，調酒為52°，得麥門冬酒，盛入土壇，置放備用。
(6)天門冬將天門冬碎成粗末，將葛根碎成粗末，按(3)的方法制備，調酒為52°，得天門冬酒，盛入土壇，置放備用。
(7)熟地將熟地碎成粗末，將葛根碎成粗末，按(3)的方法制備，調酒為52°，得熟地酒，盛入土壇，置放備用。
(8)何首烏將何首烏碎成粗末，將葛根碎成粗末，按(3)的方法制備，調酒為52°，得何首烏酒，盛入土壇，置放備用。
(9)將薏苡仁按薏苡仁∶白酒＝1∶1.5的比例浸泡于52°白酒中3小時，取稻谷200千克，用水浸泡22小時，取出后放入木甑內加水煮熟，排去水，把薏苡仁加入甑中加熱蒸45分鐘，取出放入涼床上拌勻，當溫度降為36℃時，加入0.8％酒曲，拌勻，入糖化箱糖化50小時，放入土壇內，密封，置放15日，取出放入木質出酒甑中加溫蒸餾出酒，得薏苡仁酒，調酒度為52°，置放備用。
(10)混合制備；按體積份(毫升)取出上述備用酒紅參酒110；木香酒100；葛根酒110；麥門冬酒100；天門冬酒110；熟地酒100；生甘草酒100；何首烏酒100；薏苡仁酒110，將它們混合后，制得成品酒。
實施例3取中藥材紅參6，木香5，葛根25，麥門冬9，天門冬12，熟地20，生甘草5，何首烏18，薏苡仁25。
按實施例1或實施例2的方法制備。
權利要求
1.一種無色透明養(yǎng)身保健酒，其特征在于酒中含以下重量配比的原料紅參8～16，木香4～8，葛根18～30，麥門冬8～16，天門冬8～16，熟地12～26，生甘草4～8，何首烏12～26，薏苡仁18～30。
2.如權利要求1所述的無色透明養(yǎng)身保健酒的制備方法，其特征在于將以上重量份的原料先制成備用酒，再按比例將各種備用酒混合制備得成品酒。
3.根據(jù)權利要求2所述的無色透明養(yǎng)身保健酒的制備方法，其特征在于備用酒的制備是將紅參、生甘草碎為粗末，各用38～52°白酒重量份100裝入土壇中，將紅參、生甘草分別放入土壇內的白酒中，浸泡25～30日，取出藥渣，過濾，調酒度38～52°得紅參、生甘草酒，入土壇，置放備用。
4.根據(jù)權利要求2所述的無色透明養(yǎng)身保健酒的制備方法，其特征在于備用酒的制備是將木香、葛根、麥門冬、天門冬、熟地、何首烏碎成粗末，各備重量份100的38～52°白酒，分別裝入土壇內，將木香、葛根、麥門冬、天門冬、熟地、何首烏分別加入土壇內，密封，浸泡20～25日，取出藥渣，把酒放入木質出酒甑中，按1∶1～1.5比例加入清水，把藥渣放入各種藥相對應的甑中甑底上，密封，加溫蒸餾出酒，調酒度為38～52°，分別得木香、葛根、麥門冬、天門冬、熟地、何首烏酒，入土壇，置放備用。
5.根據(jù)權利要求2所述的無色透明養(yǎng)身保健酒的制備方法，其特征在于備用酒的制備是將薏苡仁按薏苡仁∶白酒＝1∶1.5的比例浸泡于38～50°白酒中2～3小時，各取重量份稻谷200，用水浸泡20～26小時，取出后放入木甑內加水煮熟，排去水，把薏苡仁加入甑中加熱蒸30～45分鐘，取出拌勻，當溫度降為40～36℃時，加入0.4～0.8％酒曲，拌勻，入糖化箱糖化40～50小時，放入土壇內，密封，置放12～15日，取出放入木質出酒甑中加溫蒸餾出酒，調酒度為38～52°得薏苡仁酒，置放備用。
6.根據(jù)權利要求2所述的無色透明養(yǎng)身保健酒的制備方法，其特征在于所述的備用酒混合制備是按體積取出上述備用酒紅參酒100～110，木香酒100～110，葛根酒100～110，麥門冬酒100～110，天門冬酒100～110，熟地酒100～110，生甘草酒100～110，何首烏酒100～110，薏苡仁酒100～110，將它們混合后，制得成品酒。
全文摘要
本發(fā)明是一種無色透明養(yǎng)身保健酒及其制備方法。其特征在于是由以下重量配比的原料制成的保健酒紅參8～16，木香4～8，葛根18～30，麥門冬8～16，天門冬8～16，熟地12～26，生甘草4～8，何首烏12～26，薏苡仁18～30。根據(jù)各種植物(藥物)的不同特性，采取蒸、煮、浸、泡、釀的方法，把每位藥分別溶于酒中，制成無色透明養(yǎng)身保健酒，本酒采用獨特的配方和獨特的制備方法，解決了一般藥酒色深苦臭的難題。除具有無色透明清澈的外觀外，還具有增強人體免疫力，防病健身多飲也不會傷身的優(yōu)點。既滿足了人們飲酒的習慣，又能保證人們飲酒過量而不危害健康，不影響酒醉后的正常工作和生活，是一種獨特而有效的理想養(yǎng)生保健酒。
文檔編號C12G3/04GK1718712SQ20041004018
公開日2006年1月11日 申請日期2004年7月8日 優(yōu)先權日2004年7月8日
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