專利名稱：蔬菜面皮餃子及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品及其生產(chǎn)方法，特別是蔬菜面皮餃子及其生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
餃子是深受廣大人民喜愛的傳統(tǒng)食品。餃子是用餃子皮包入各種餡制成。餃子皮通常用面粉和制，品種單一。而蔬菜的營養(yǎng)成分更全面。如黃瓜富含糖類且有美容作用；胡蘿卜和白羅卜均富含胡蘿卜素，有生津開胃增進(jìn)食欲的功效；而芹菜則富含多種維生素和礦物質(zhì)，可健腦提神。如果利用現(xiàn)有的食品烘干研磨技術(shù)和設(shè)備，將上述蔬菜成分加入面粉中制成蔬菜面皮，再用蔬菜面皮包入各種餡制成餃子，則餃子的味道更爽口，營養(yǎng)亦更豐富
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于設(shè)計(jì)一種蔬菜面皮餃子及其生產(chǎn)方法，帶給人們一種可口的營養(yǎng)保健食品。
本發(fā)明的技術(shù)方案一種蔬菜面皮餃子及其生產(chǎn)方法，其特征在于蔬菜面皮餃子由蔬菜面皮和各種餡制成，而蔬菜面皮由面粉和黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、芹菜制成，其生產(chǎn)方法是1)，將黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、芹菜清洗干凈待用；2)將洗凈的胡蘿卜、白蘿卜烘干，然后分別研磨成羅卜粉待用；3)將洗凈的黃瓜、芹菜分別榨出菜汁待用；4)將以上各種羅卜粉和菜汁加入面粉中，加入適量水和面，然后作成蔬菜面皮；5)將蔬菜面皮包入各種餡，即可做成蔬菜面皮餃子。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于用上述方法制成的蔬菜面皮餃子，味道更爽口，營養(yǎng)更豐富具體實(shí)施例方式1)，將黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、芹菜清洗干凈待用；2)將洗凈的胡蘿卜、白蘿卜烘干，然后分別研磨成羅卜粉待用；3)將洗凈的黃瓜、芹菜分別榨出菜汁待用；4)將以上各種羅卜粉和菜汁加入面粉中，加入適量水和面，然后作成蔬菜面皮；5)將蔬菜面皮包入各種餡，即可做成蔬菜面皮餃子。
權(quán)利要求
一種蔬菜面皮餃子的生產(chǎn)方法，其特征在于1)，將黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、芹菜清洗干凈待用；2)將洗凈的胡蘿卜、白蘿卜烘干，然后分別研磨成羅卜粉待用；3)將洗凈的黃瓜、芹菜分別榨出菜汁待用；4)將以上各種羅卜粉和菜汁加入面粉中，加入適量水和面，然后作成蔬菜面皮；5)將蔬菜面皮包入各種餡，即可做成蔬菜面皮餃子。
全文摘要
一種蔬菜面皮餃子，其生產(chǎn)方法是1)，將黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、芹菜清洗干凈待用；2)將洗凈的胡蘿卜、白蘿卜烘干，然后分別研磨成羅卜粉待用；3)將洗凈的黃瓜、芹菜分別榨出菜汁待用；4)將以上各種羅卜粉和菜汁加入面粉中，加入適量水和面，然后作成蔬菜面皮；5)將蔬菜面皮包入各種餡，即可做成蔬菜面皮餃子。用上述方法制成的蔬菜面皮餃子，味道更爽口，營養(yǎng)更豐富。
文檔編號A23L1/48GK1981579SQ20051012239
公開日2007年6月20日 申請日期2005年12月16日 優(yōu)先權(quán)日2005年12月16日
發(fā)明者趙發(fā) 申請人:天津中英納米科技發(fā)展有限公司