專利名稱：一體化全自動制面機的制作方法
技術(shù)領域：
本發(fā)明屬于食品機械領域，特別涉及一種一體化全自動制面機。
技術(shù)背景面條是人們喜愛的主食，其制造工藝包括攪拌和面、擠壓面片、分條 成型和切斷成型等諸多工序，其各個工序均需在不同的加工設備中進行， 制面過程還需要人工對制面設備的零部件不斷進行調(diào)整或更換，加工過程 顯得非常繁瑣，加工效率較低，并具有一定的危險性，而且不適于其他種 類的面粉如黃豆、綠豆、豌豆、紅豆、蕎麥等面粉的面條加工。此外，目 前的面條設備自動化程度較低，所加工出來的面條形狀也較為單一。本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種可自動進行和面、 制面，且操作簡單、方便實用的一體化全自動制面機。 本發(fā)明解決其技術(shù)問題是采取以下技術(shù)方案實現(xiàn)的一種一體化全自動制面機，由和面桶、面條成型器、安裝于機殼內(nèi)的 驅(qū)動電機及減速器構(gòu)成，和面桶與面條成型器相連通并固裝在機殼上，面 條成型器內(nèi)同軸安裝有螺旋桿，在該面條成型器的端部安裝有制面孔板， 其特征在于裝于機殼內(nèi)的由驅(qū)動電機驅(qū)動的減速器的輸出軸通過齒輪傳 動驅(qū)動一水平方向的傳動軸，該傳動軸在面條成型器內(nèi)安裝螺旋桿，該傳 動軸上還通過其所固裝的一錐齒輪嚙合傳動一垂直的攪拌軸，該攪拌軸的 上部在和面桶內(nèi)且在其端部固裝一攪拌葉片。而且，在和面桶與面條成型器連通部位的和面桶底部設置有一漏面開而且，所述的和面桶上安裝有一加水漏斗。而且，在面條成型器上固裝有一浮面漏斗，該浮面漏斗通過其固裝的 彈性鋼片與面條成型器固裝在一起。而且，所述的彈性鋼片上還安裝有一振顫器。而且，所述的面條成型器制面孔板的孔型為圓型、橢圓型、方型、長發(fā)明內(nèi)容方形、花瓣型及三角形。本發(fā)明的優(yōu)點和積極效果是1. 本裝置內(nèi)安裝一臺驅(qū)動電機，該驅(qū)動電機通過減速器同時驅(qū)動面條 成型器中的螺旋桿及和面桶中的攪拌軸轉(zhuǎn)動，結(jié)構(gòu)緊湊，使用方便，只需 在和面桶中加入一定量的面粉及比例適中的水即可直接制出面條，無須經(jīng) 過和面、壓面、切面等傳統(tǒng)的繁瑣過程，制面簡單，即時即得。2. 本裝置能以少量(100g)面粉為單位進行面條的加工，即省時、省 力、方便快捷、易于操作、無須專業(yè)培訓，又能節(jié)約能源。3. 本裝置中的面條成型器前端配備有多種具有不同孔型的制面孔板， 只需更換制面孔板即可隨時制出普通面、龍須面、刀削面及各種形狀、花 樣的面條，滿足人們不同口感的需求。4. 本裝置采用螺旋桿擠壓制面的方法，適用于各種面粉的面條制作。 不僅適合加工一般小麥粉，對其他各種面粉如蕎麥面、黑米面、雜和面等 均可制出味道香、口感好的面條；而且，還可以根據(jù)人們的喜好將蔬菜汁、中藥汁、水果汁加入面粉中，制出蔬菜面、藥膳面、果汁面等，更加有利 于人們的身體健康。5. 在面條成型器的前端還設置有浮面漏斗，在出面過程中可不間斷地為制好的面條自動撒上浮面，以防面條粘連而影響食用。6. 本裝置的機殼等均采用不銹鋼材料制作，且與面粉接觸部位均涂附 具有防護隔離作用的特氟隆涂層，清潔方便并保證了面條加工的安全衛(wèi)生。7. 本發(fā)明體積小，結(jié)構(gòu)緊湊，外形美觀精致，能耗低，具有較高的自 動化程度，無需人工反復更換調(diào)節(jié)，省時、省力，能以少量面粉為單位進 行面條的加工制作，且可根據(jù)個人的喜好制備各種類型、口味的面條，非 常適合飯店及家庭普及使用。


圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖(局部剖視)；圖2是圖1的左視圖；圖3是圖1的A-A向結(jié)構(gòu)示意圖；圖4是本發(fā)明多種制面孔板的結(jié)構(gòu)放大示意圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本發(fā)明的實施例做進一步詳述 本一體化全自動制面機，由和面桶3、面條成型器13、安裝于機殼7 內(nèi)的驅(qū)動電機及減速器(驅(qū)動電機及減速機在圖中未示出)構(gòu)成，和面桶 為錐體形，該和面桶豎直活動安裝在機殼上端的座體6上，并可轉(zhuǎn)動及取 下。面條成型器呈圓筒形，通過一偏心手柄12水平固裝在機殼上。和面桶 與面條成型器之間通過一導槽11相連通，在和面桶與面條成型器連通部位 的和面桶底部設置有一漏面開關l，該漏面開關為一擋板形狀，撥動該漏面 幵關即可使其擋住或者打開和面桶底部制有的漏面開孔18。導槽的前部可 由透明材料制作，用來觀察和好的面漏入成型器的過程，防止因堵塞而造 成的操作故障等。在面條成型器的前端部安裝有制面孔板14，該制面孔板 上均布制有多個制面孔，該制面孔的孔型可以為圓形19、長方形20及三角 形21,當然還可以根據(jù)人們對多種面條口味的需要制成其他形狀，如方型、 花瓣型等形狀。裝于機殼內(nèi)的由驅(qū)動電機驅(qū)動的減速器的輸出軸通過小齒輪嚙合大齒 輪8轉(zhuǎn)動，該大齒輪上的水平傳動軸9可與面條成型器內(nèi)同軸安裝的螺旋 桿15嵌裝聯(lián)動，該傳動軸還通過其上固裝的一錐齒輪10嚙合傳動一垂直 的攪拌軸4，該攪拌軸的上部位于和面桶內(nèi)并在該攪拌軸的上端部固裝有一 攪拌葉片5。在和面桶上安裝有一桶蓋，該桶蓋可防止和面過程中的面粉飛揚所造 成的污染。在該桶蓋上安裝有一加水漏斗2，該加水漏斗底部制有可與和面 桶連通的漏液孔；該加水漏斗位于和面桶中心軸的位置且其上可制出刻度 以精確測量加水量。在面條成型器上固裝有一浮面漏斗16，該浮面漏斗通 過其固裝的彈性鋼片與機殼固裝在一起，在該彈性鋼片上還安裝有一振顫 器17。本發(fā)明的工作原理為-使用前確保漏面開關處于關閉位置，在和面桶內(nèi)加入適量的面粉，蓋 上桶蓋，接通電源，此時攪拌葉片和螺旋桿開始旋轉(zhuǎn)；此時加入比例適中 的水或果蔬汁，水或果蔬汁緩慢從加水漏斗的漏液孔流入到和面桶中與面 粉混合，攪拌一定時間后打幵漏面開關，攪拌好的面團通過導槽自動漏入 面條成型器內(nèi)，面粉團在螺旋桿的擠壓推動下由制面孔板壓出，待從制面 孔板開始出面條后，打開振顫器開關，浮面漏斗在制出的面條上撒上浮面， 按所需長度切斷制出的面條即可備用。
權(quán)利要求
1.一種一體化全自動制面機，由和面桶、面條成型器、安裝于機殼內(nèi)的驅(qū)動電機及減速器構(gòu)成，和面桶與面條成型器相連通并固裝在機殼上，面條成型器內(nèi)同軸安裝有螺旋桿，在該面條成型器的端部安裝有制面孔板，其特征在于裝于機殼內(nèi)的由驅(qū)動電機驅(qū)動的減速器的輸出軸通過齒輪傳動驅(qū)動一水平方向的傳動軸，該傳動軸在面條成型器內(nèi)安裝螺旋桿，該傳動軸上還通過其所固裝的一錐齒輪嚙合傳動一垂直的攪拌軸，該攪拌軸的上部在和面桶內(nèi)且在其端部固裝一攪拌葉片。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一體化全自動制面機，其特征在于在 和面桶與面條成型器連通部位的和面桶底部設置有一漏面開關。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一體化全自動制面機，其特征在于 所述的和面桶上安裝有一加水漏斗。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一體化全自動制面機，其特征在于在 面條成型器上固裝有一浮面漏斗，該浮面漏斗通過其固裝的彈性鋼片 與面條成型器固裝在一起。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的一體化全自動制面機，其特征在于所 述的彈性鋼片上還安裝有一振顫器。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一體化全自動制面機，其特征在于所 述的面條成型器制面孔板的孔型為圓型、橢圓型、方型、長方形、花 瓣型及三角形。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種一體化全自動制面機。由和面桶、面條成型器、安裝于機殼內(nèi)的驅(qū)動電機及減速器構(gòu)成，其主要技術(shù)特點是減速器的輸出軸通過齒輪傳動驅(qū)動一水平方向的傳動軸，該傳動軸在面條成型器內(nèi)安裝螺旋桿，該傳動軸上還通過其所固裝的一錐齒輪嚙合傳動一垂直的攪拌軸，該攪拌軸的上部在和面桶內(nèi)且在其端部固裝一攪拌葉片。本發(fā)明體積小，結(jié)構(gòu)緊湊，外形美觀精致，能耗低，具有較高的自動化程度，無需人工反復安裝調(diào)節(jié)，省時、省力，能以少量面粉為單位進行面條的加工制作，且可根據(jù)個人的喜好制備各種類型、口味的面條，非常適合飯店及家庭普及使用。
文檔編號A21C14/00GK101151974SQ20061001608
公開日2008年4月2日 申請日期2006年9月30日 優(yōu)先權(quán)日2006年9月30日
發(fā)明者常建華 申請人:天津英華通機械技術(shù)有限公司