專利名稱：一種靈芝牛肝藥膳罐頭的生產(chǎn)方法
專利說明一種靈芝牛肝藥膳罐頭的生產(chǎn)方法 本發(fā)明涉及一種食品罐頭的生產(chǎn)方法。
目前市售的食品罐頭有魚、肉、蛋、蔬菜、食用菌等多種，它們都是經(jīng)過密封滅菌的，可以保存一定期限，供人們食用。但它們都沒有防病治病，滋補(bǔ)保健之功效。
本發(fā)明的目的是研制一種具有防病治病、滋補(bǔ)保健功能的食用罐頭，使廣大群眾，特別是老、弱、病、殘人也能隨處買到、吃到這種具有防病治病、滋補(bǔ)保健功能的食品。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的按照祖國醫(yī)學(xué)藥膳食品的配方和生產(chǎn)方法，生產(chǎn)出藥膳食品。
配方靈芝一個(約15克)、五味子15克、牛肝250克，調(diào)料適量。
制法靈芝取煎煮液，牛肝、五味子共煮，加入靈芝提取液，每罐放入靈芝一枚。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn) 靈芝牛肝藥膳罐頭具有治虛勞、補(bǔ)脾胃、肝虛、肝氣淤結(jié)的功效，多用于脾虛不適、消化不良、肝虛、黃疸。而且這種罐頭由于有藥物成份的存在還對防止細(xì)菌感染，延長罐頭保存期有利。
權(quán)利要求
一種靈芝牛肝藥膳罐頭的生產(chǎn)方法，以靈芝、牛肝為原料，經(jīng)過烹調(diào)、裝罐、滅菌等工藝，其特征在于在生產(chǎn)過程中，采用祖國醫(yī)學(xué)藥膳食品配方的生產(chǎn)方法，生產(chǎn)出藥膳食品，裝成具有保健功能的藥膳罐頭。
全文摘要
一種靈芝牛肝藥膳罐頭的生產(chǎn)方法，以靈芝、牛肝為原料，經(jīng)過烹調(diào)、裝罐、滅菌等工藝制成。其特征在于，在裝罐食品的加工過程中加入靈芝配方，即按照祖國醫(yī)學(xué)藥膳食品的配方和生產(chǎn)方法，生產(chǎn)出藥膳食品，再裝成藥膳罐頭。
文檔編號A23L1/28GK101095524SQ200610045218
公開日2008年1月2日 申請日期2006年6月27日 優(yōu)先權(quán)日2006年6月27日
發(fā)明者張少明 申請人:張少明