專利名稱：塘棲枇杷花茶炮制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用塘棲枇杷花炮制的茶，屬保健茶制造領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
專利號(hào)94101639.0、名稱“一種可直接沖泡的枇杷茶制作方法”，該枇杷茶摘取新鮮的枇杷葉加以洗凈，進(jìn)行烘干處理后切片，放入蒸煮鍋內(nèi)，加入少量的水，水中也可以加入一些食品添加劑，加蓋加熱至沸騰，打開鍋蓋進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，直至水份蒸發(fā)使鍋底沒有明顯水滴，再經(jīng)過烘干或涼干，也可采用焙干或低溫炒干，干燥后即可稱量包裝或裝成袋泡茶型式。其不足之處一是失去了枇杷花的天然純香；二是破壞了枇杷花的天然保健功效。

發(fā)明內(nèi)容
設(shè)計(jì)目的設(shè)計(jì)一種塘棲枇杷花炮制的固體花茶，以確保枇杷花茶的天然純香及天然的保健藥性。
設(shè)計(jì)方案為了實(shí)現(xiàn)上述設(shè)計(jì)目的。本申請(qǐng)人數(shù)年前開始在家里平臺(tái)上看到盆栽的枇杷滿樹花穗開花，香味特別清香，帶有點(diǎn)甜味。便蒙發(fā)了開發(fā)天然枇杷花茶的設(shè)想，但是要想不破壞枇杷花的天然純香和天然保健功效，就必須找出枇杷花穗的最佳采集時(shí)間和加工方法，否則無法保持其天然純香和天然的保健功效。為了實(shí)現(xiàn)這一目的，申請(qǐng)人經(jīng)過幾年的反復(fù)研究和試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)枇杷花茶，既要保持枇杷花的天然純香，又要保持其天然的保健效功，須必滿足二個(gè)條件一是必須將將要開放的花蕾采下；二是對(duì)所采集的花蕾進(jìn)行微波干燥處理且微波干燥的程度和時(shí)間均要不同的要求，二者缺一不可，否則無法保持其天然純梨和天然保健功效。其技術(shù)方案塘棲枇杷花茶炮制方法，其特征是①將枇杷樹上當(dāng)天疏下的枇杷花穗上將要開放的花蕾采下，其余未開的花苞和開過頭的花蕾除去，②然后進(jìn)行去雜、精選分等量盛放在整潔的不銹鋼盤內(nèi)、待用，③將微波爐內(nèi)存放枇杷花朵的容器擦干凈，預(yù)熱微波爐，將待用的枇杷花朵存放在微波爐容器內(nèi)進(jìn)行微波干燥第一次微波干燥1.5～3分鐘，拿出外面冷卻5～15分鐘；第二次微波干燥0.5～1.5分鐘，拿出外面冷卻5～15分鐘；第三次微波干燥0.5～1.5分鐘，拿出外面冷卻5～15分鐘；第四次在包裝前微波干燥0.3～0.8分鐘。
本發(fā)明與背景技術(shù)相比，一是原汁原味地保持了枇杷花的清香和香中帶甜的味道，口感極佳；二是枇杷花茶中豐富的三萜酸類(熊果酸、齊墩果酸)、苦杏仁甙、類黃酮、酚類等，不僅具有良好地抗腫瘤、抗肝炎、抗炎抑菌功效，而且能夠消炎、護(hù)肝降酶、增強(qiáng)免疫、抑制血小板聚集、降低血糖等功效。
附圖及附表說明

圖1是塘棲枇杷花茶炮制方法的流程框圖。
表1是枇杷花茶沖泡出液主要活性組分的浸出率及其抗氧化活性。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1參照附圖1。1、枇杷花朵采收每年11月中旬果農(nóng)將枇杷樹上當(dāng)天疏下的枇杷花穗投售給枇杷花收購(gòu)站，就后組織人員，加于整理，將花穗上將要開放的花蕾采下，其余未開的花苞和開過頭的花蕾除去。2、材料處理把采下的枇杷花朵進(jìn)行去雜、精選分等量盛放在整潔的不銹鋼方盤內(nèi)，準(zhǔn)備干燥、待用。3、微波干燥、冷卻將微波爐內(nèi)存放枇杷花朵的容器擦干凈，工作人員按操作規(guī)定戴口罩、戴手套、穿工作服、戴防護(hù)眼鏡，將枇杷花朵存放在微波爐容器內(nèi)，(微波爐預(yù)熱后，放鮮花/50克)，微波干燥共四次，第一次微波干燥2分鐘，拿出外面冷卻10分鐘；第二次微波干燥1分鐘，拿出外面冷卻10分鐘；第三次微波干燥1分鐘，拿出外面冷卻10分鐘；第四次在包裝前微波干燥半分鐘。為什么要分批干燥和冷卻，因?yàn)殍凌嘶ɡ?、萼片部分較厚，花瓣較薄，經(jīng)過反復(fù)干燥冷卻能將里面的水份揮發(fā)出來，達(dá)到干燥目的?；ò贻^薄，干燥時(shí)間過長(zhǎng)容易發(fā)黃、變焦。不多次干燥，花蕾和萼片里面的水份出不來，待包裝后的枇杷花茶容易發(fā)霉、變質(zhì)。4、成品檢驗(yàn)、篩選分類經(jīng)過微波干燥后的枇杷花大部分能保持完整，但也有碎片，要加于篩選分類，并將碎片除去，能保證成品的質(zhì)量。5、包裝封口、入庫(kù)將成品檢驗(yàn)好的枇杷花茶，為了保持干燥，當(dāng)即進(jìn)行包裝、封口。用統(tǒng)一的茶葉包裝袋將等量灌裝，用封口機(jī)封口，打上日期，后放入規(guī)定的紙盒內(nèi)，貼上標(biāo)簽入庫(kù)。
實(shí)施例2在實(shí)施例1的基礎(chǔ)上，第一次微波干燥1.5分鐘，拿出外面冷卻5分鐘；第二次微波干燥1.5分鐘，拿出外面冷卻15分鐘；第三次微波干燥0.5分鐘，拿出外面冷卻5分鐘；第四次在包裝前微波干燥0.3分鐘。
實(shí)施例3在實(shí)施例1的基礎(chǔ)上，第一次微波干燥3分鐘，拿出外面冷卻15分鐘；第二次微波干燥0.5分鐘，拿出外面冷卻5分鐘；第三次微波干燥1.5分鐘，拿出外面冷卻15分鐘；第四次在包裝前微波干燥0.8分鐘。
塘棲枇杷花穗蔬花要求塘棲枇杷每年8月下旬花芽開始分化，10-11月開的花為頭花，11-12月間開的稱二花，次年1-2月間開的花為三花。頭花、二花開花早，早結(jié)成幼果，果大品質(zhì)好，但易受凍害。枇杷疏花從10月下旬開始，先對(duì)2-4年生幼樹僅在輔養(yǎng)枝條上留花穗，主枝、副主枝上花穗全部疏去。5-8年生樹及衰老樹，樹冠頂部之花穗全部疏去，其余的1/2稍上留穗，多余的也疏去。9年生樹及以后盛果樹，在全村總梢的2/3的梢上留花穗(即全樹有1/3枝梢上無花穗)，將多余的花穗疏去，以可防止大小年。不論樹齡，一花穗基部沒有7張以上的正常大葉，以后花和果生長(zhǎng)不良，應(yīng)盡早一律疏去。一直來將疏下的枇杷花丟掉，不作利用。枇杷花茶的開發(fā)能變廢為寶，可直接增加果農(nóng)收入。

表一需要理解到的是上述實(shí)施例雖然對(duì)本發(fā)明作了比較詳細(xì)的說明，但是這些說明只是對(duì)本發(fā)明說明性的，而不是對(duì)本發(fā)明的限制，任何不超出本發(fā)明實(shí)質(zhì)精神內(nèi)的發(fā)明創(chuàng)造，均落入本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種塘棲枇杷花茶炮制方法，其特征是①將枇杷樹上當(dāng)天疏下的枇杷花穗上將要開放的花蕾采下，其余未開的花苞和開過頭的花蕾除去，②然后進(jìn)行去雜、精選分等量盛放在整潔的不銹鋼盤內(nèi)、待用，③將微波爐內(nèi)存放枇杷花朵的容器擦干凈，預(yù)熱微波爐，將待用的枇杷花朵存放在微波爐容器內(nèi)進(jìn)行微波干燥第一次微波干燥1.5～3分鐘，拿出外面冷卻5～15分鐘；第二次微波干燥0.5～1.5分鐘，拿出外面冷卻5～15分鐘；第三次微波干燥0.5～1.5分鐘，拿出外面冷卻5～15分鐘；第四次在包裝前微波干燥0.3～0.8分鐘。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種用塘棲枇杷花炮制的茶，①將枇杷樹上當(dāng)天疏下的枇杷花穗上將要開放的花蕾采下，其余未開的花苞和開過頭的花蕾除去，②然后進(jìn)行去雜、精選分等量盛放在整潔的不銹鋼盤內(nèi)、待用，③將微波爐內(nèi)存放枇杷花朵的容器擦干凈，預(yù)熱微波爐，將待用的枇杷花朵存放在微波爐容器內(nèi)進(jìn)行微波干燥第一次微波干燥1.5～3分鐘，拿出外面冷卻5～15分鐘；第二次微波干燥0.5～1.5分鐘，拿出外面冷卻5～15分鐘；第三次微波干燥0.5～1.5分鐘，拿出外面冷卻5～15分鐘；第四次在包裝前微波干燥0.3～0.8分鐘。
文檔編號(hào)A23F3/34GK1857095SQ20061007924
公開日2006年11月8日 申請(qǐng)日期2006年4月18日 優(yōu)先權(quán)日2006年4月18日
發(fā)明者林永金 申請(qǐng)人:林永金