專利名稱：自動恒溫式電加熱烤肉包爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用于烘烤食品的用具，特別是一種自動恒溫式電加熱烤 肉包爐。
技術(shù)背景目前，烘烤食品，如水煎包、風(fēng)味烤餅等的用具，大多采用燃炭或燃氣 的爐具。由于這些爐具存在操作時間長、效率低、耗能高等缺陷，所以影響 其推廣應(yīng)用。本發(fā)明人曾針對上述爐具存在的缺陷，設(shè)計出一種烤肉包模盤(公告號為2266880Y)，它采用固定在工作臺面上的中心軸及其支承的盤架， 在盤架上鉸接有帶模鍋的活動鍋架及覆蓋其上的活動蓋板，在工作臺面上的 各鍋架的下方，與各鍋架相對應(yīng)處分別設(shè)置燃氣爐具。烤肉包時，先調(diào)好燃 氣爐具的火焰，將預(yù)先調(diào)制好的料加入模鍋后，按時旋轉(zhuǎn)盤架， 一個人手工 連續(xù)操作，即可烤出味香、衛(wèi)生的肉包。但是在實際應(yīng)用過程中，發(fā)現(xiàn)該烤 肉包模盤還存在一些不盡人意之處如風(fēng)大容易把明火吹滅，為了調(diào)整火焰 大、小，需要頻繁地對液化氣爐具進行開關(guān)，這不僅費工、操作麻煩，對烤 制火候難以撐握，而且還影響烤肉包的質(zhì)量和作業(yè)效率。另外，因燃氣控制 不好還會造成火災(zāi)，存在不安全的隱患，所以該爐具被阻止進入商場或超市。 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種自動恒溫式電加熱烤肉包爐，它除保留原有烤 肉包模盤的特點外，其結(jié)構(gòu)設(shè)計更加合理，具有操作容易，使用方便、安全， 省力節(jié)能，易于推廣，顯著提高其適用范圍的優(yōu)點。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的:該烤肉包爐包括爐體和組裝其上的模盤架， 其技術(shù)要點是所述爐體的工作臺孔內(nèi)利用支撐架組裝內(nèi)置支撐套和中心軸 的保溫套，所述模盤架的托盤上表面利用鉸鏈鉸接帶有活動蓋板的活動鍋架， 固定在活動鍋架上的模鍋落在托盤的鍋架孔內(nèi)，托盤的中心部位固定有中心 套，托盤的底面固定有盤架和護套，所述托盤的中心套與所述保溫套內(nèi)的中 心軸對接實現(xiàn)支撐后，托盤的護套罩住爐體工作臺孔內(nèi)的保溫套，并使托盤 的盤架底部沿保溫套內(nèi)的支撐套上端面滑動，正對模鍋底部的各活動鍋架下 方分別設(shè)置電加熱器，各電加熱器利用絕緣體固定在所述保溫套的底部保溫 層上方，并通過導(dǎo)線將電加熱器和感溫元件分別與溫度控制回路連接。所述爐體和組裝其上的模盤架采用圓形或方形結(jié)構(gòu)，鉸接在托盤上的活 動鍋架對稱排列。所述爐體和組裝其上的模盤架采用長方形結(jié)構(gòu)，鉸接在托盤上的活動鍋 架對稱排列。由于本發(fā)明是在本人設(shè)計的、在模盤架上利用鉸鏈鉸接帶有活動蓋板的 活動鍋架的"烤肉包模盤"的基礎(chǔ)上改進的，將容易產(chǎn)生不安全隱患的燃氣 爐具以電加熱器替代，所以它結(jié)構(gòu)設(shè)計更加合理，有效地克服了現(xiàn)有模盤存 在的需要頻繁地對液化氣爐具進行開關(guān)，費工、操作麻煩，對烤制火候難以 撐握等難以解決的問題，較好地保留了該模盤烤肉包所特有的操作容易，使 用方便的特點。此外，還具有使用更加安全，省工、省力、節(jié)能的優(yōu)點。其 原因就在于它利用了爐體的工作臺孔內(nèi)設(shè)置的支撐架，組裝有內(nèi)置支撐套和 中心軸的保溫套，在模盤架的托盤的底面固定有盤架和護套，托盤的中心套 與保溫套內(nèi)的中心軸實現(xiàn)對接支撐，可使托盤的護套完全罩住爐體工作臺孔 內(nèi)的保溫套，與此同時，利用正對模鍋底部的各活動鍋架下方分別設(shè)置的電 加熱器，可以通過分別與溫度控制回路連接的電加熱器和感溫元件控制加熱 的溫度，省卻多道工序，簡單易學(xué)。因一人操作只需調(diào)整電加熱器的控制開 關(guān)，通過觀察溫控器的顯示屏來對烤制的食品進行控制，火候非常容易掌握， 省工、省力節(jié)能，還安全，且勞動強度小，故易于推廣?；谏鲜鰞?yōu)點，該 電加熱烤肉包爐可以進入商場或超市使用，生產(chǎn)出家庭做不出來、工廠又不 能批量投產(chǎn)的食品，可以顯著提高其適用范圍。
以下結(jié)合附圖對本發(fā)明作進一步描述。

圖1是本發(fā)明的一種具體結(jié)構(gòu)示意圖。圖2是圖1的俯視圖。 圖3是圖1中的活動模盤架的主視圖。 圖4是圖3的后視圖。 圖5是本發(fā)明的一種電氣原理圖。
具體實施方式
根據(jù)圖l-5詳細說明本發(fā)明的具體結(jié)構(gòu)。該自動恒溫式電加熱烤肉包爐 包括爐體l、組裝在爐體l上的模盤架4、保溫套IO、電加熱器5、隔板12、 交流接觸器22、控制面板2和組裝在控制面板2上的溫控器25的顯示屏、 各電加熱器控制開關(guān)23、電源漏電保護開關(guān)24等控制元件及其電氣控制回 路等。其中爐體1和組裝其上的模盤架4的規(guī)格、形狀應(yīng)根據(jù)實際使用要求 和可能確定，其中模盤架4采用圓形或方形結(jié)構(gòu)時，鉸接在托盤13上的活動 鍋架15對稱排列，即活動鍋架15可以如圖3所示對稱布置，也可以沿長度 或?qū)挾确较虺蓪Φ膶ΨQ布置。模盤架4采用長方形結(jié)構(gòu)時，鉸接在托盤13 上的活動鍋架15可以沿長度方向呈條形間隔對稱排列。在爐體1的工作臺孔11內(nèi)，利用設(shè)置在爐體1內(nèi)的框架上的支撐架3組裝有支撐套9和中心軸8 的保溫套10。保溫套10的內(nèi)、外殼體之間充填隔熱保溫材料。模盤架4的 托盤13上表面利用鉸鏈19鉸接帶有活動蓋板14的活動鍋架15，固定在活 動鍋架15上的模鍋17落在托盤13的鍋架孔內(nèi)。上述帶有手柄16的活動蓋 板14和帶有手柄18的活動鍋架15的規(guī)格、形狀以及固定在活動鍋架15上 的模鍋17的數(shù)量可以根據(jù)實際需要或組裝爐體1上的模盤架4的規(guī)格、形 狀來選擇。本實施例仍采用本人設(shè)計的"烤肉包模盤"的原活動蓋板和活動 鍋架的結(jié)構(gòu)。托盤13的中心部位固定有中心套7，托盤13的底面固定有盤 架21和護套20。托盤13的中心套7與保溫套10內(nèi)的中心軸8對接，二者 合在一起實現(xiàn)滑動軸承式支撐后，托盤13的護套20可以罩住爐體1工作臺 孔11內(nèi)的保溫套10，并使托盤13的盤架21的底部沿保溫套10內(nèi)的支撐套 9上端面滑動。在正對模鍋17底部的各活動鍋架15的下方，分別設(shè)置電加 熱器5。各電加熱.5的規(guī)格、型號、功率大小應(yīng)根據(jù)烤制的食品的要求確定。 各電加熱.5利用絕緣體固定在保溫套10的底部保溫層上方，并通過導(dǎo)線將電 加熱器5和感溫元件6分別與溫度控制回路連接。該溫度控制回路采用常規(guī) 電氣控制技術(shù)，將各電加熱器5和感溫元件6與帶有顯示屏的溫控器25，通 過交流接觸器22、各加熱器的控制開關(guān)23、電源漏電保護開關(guān)24組成溫度 控制回路，以便根據(jù)需要調(diào)整各模鍋17底部的電加熱器5適宜溫度。該自動恒溫式電加熱烤肉包爐的使用操作方式與本人設(shè)計的"烤肉包模 盤"的操作步驟基本相同，唯一不同的是將原控制各燃氣爐具的步驟，改成 通過溫控器25的顯示屏，來分別控制各加熱器的控制開關(guān)23進行烤制。
權(quán)利要求
1、一種自動恒溫式電加熱烤肉包爐，包括爐體和組裝其上的模盤架，其特征在于所述爐體的工作臺孔內(nèi)利用支撐架組裝內(nèi)置支撐套和中心軸的保溫套，所述模盤架的托盤上表面利用鉸鏈鉸接帶有活動蓋板的活動鍋架，固定在活動鍋架上的模鍋落在托盤的鍋架孔內(nèi)，托盤的中心部位固定有中心套，托盤的底面固定有盤架和護套，所述托盤的中心套與所述保溫套內(nèi)的中心軸對接實現(xiàn)支撐后，托盤的護套罩住爐體工作臺孔內(nèi)的保溫套，并使托盤的盤架底部沿保溫套內(nèi)的支撐套上端面滑動，正對模鍋底部的各活動鍋架下方分別設(shè)置電加熱器，各電加熱器利用絕緣體固定在所述保溫套的底部保溫層上方，并通過導(dǎo)線將電加熱器和感溫元件分別與溫度控制回路連接。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的自動恒溫式電加熱烤肉包爐，其特征在于所 述爐體和組裝其上的模盤架采用圓形或方形結(jié)構(gòu)，鉸接在托盤上的活動鍋架 對稱排列。
3、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的自動恒溫式電加熱烤肉包爐，其特征在于所 述爐體和組裝其上的模盤架采用長方形結(jié)構(gòu)，鉸接在托盤上的活動鍋架對稱排列。
全文摘要
一種自動恒溫式電加熱烤肉包爐，包括爐體和組裝其上的模盤架，其技術(shù)要點是爐體的工作臺孔內(nèi)有內(nèi)置支撐套和中心軸的保溫套，模盤架的托盤上利用鉸鏈鉸接帶有活動蓋板的活動鍋架，固定在活動鍋架上的模鍋落在托盤的鍋架孔內(nèi)，托盤的中心套與保溫套內(nèi)的中心軸對接實現(xiàn)支撐后，托盤的護套罩住爐體工作臺孔內(nèi)的保溫套，托盤的盤架底部沿支撐套上端面滑動，模鍋底部的各活動鍋架下方分別設(shè)置電加熱器，各電加熱器固定在保溫套的底部保溫層上方，并通過導(dǎo)線將電加熱器和感溫元件分別與溫度控制回路連接。它除保留原有烤肉模盤的特點外，其結(jié)構(gòu)設(shè)計更加合理，具有操作容易，使用方便、安全，省力節(jié)能，易于推廣，顯著提高其適用范圍的優(yōu)點。
文檔編號A21B1/02GK101124918SQ20071001287
公開日2008年2月20日 申請日期2007年9月18日 優(yōu)先權(quán)日2007年9月18日
發(fā)明者晶 張 申請人:晶 張