專利名稱：茶葉鮮葉清洗方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種茶葉加工前的鮮葉清洗技術(shù)，屬于茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域。
技術(shù)背景長期以來，茶葉的加工過程是將采摘后的茶葉鮮葉直接進(jìn)行加工，鮮葉中可能含有農(nóng) 藥、粉塵等表面附著物，這些附著物的存在一方面會(huì)對制成茶葉品質(zhì)產(chǎn)生影響， 一方面農(nóng) 藥殘留會(huì)對人體的健康產(chǎn)生影響。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種將茶葉鮮葉的，提高茶葉產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)茶葉清潔化 加工的茶葉鮮葉清洗方法。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的 一種茶葉鮮葉清洗方法，在茶葉鮮葉加工前對茶葉鮮葉 用水進(jìn)行清洗。清洗過程包括水洗、灑水和脫水。水洗采用水池浸泡洗滌或噴淋式洗滌。 灑水是將經(jīng)過水洗的茶葉鮮葉置于滾筒中快速旋轉(zhuǎn)使鮮葉中的表面積水滴落。通過向滾筒 內(nèi)鼓風(fēng)加快鮮葉中水份滴落速度。脫水過程使茶葉鮮葉含塵量《0.1%，鮮葉表面水含量《0.3%。本發(fā)明提供的茶葉鮮葉清洗方法，通過對茶葉鮮葉進(jìn)行水洗、灑水和脫水過程，將鮮 葉表面的可能有的農(nóng)藥殘留以及粉塵等表面附著物清洗干凈，洗凈后的鮮葉再進(jìn)行加工生 產(chǎn)，提高了茶葉的潔凈度等衛(wèi)生指標(biāo)。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例將采摘后的茶葉鮮葉置于清洗水池或噴淋池中進(jìn)行清洗，在清洗水池中浸泡 的時(shí)間不超過1分鐘，清洗過程均在常溫下進(jìn)行。清洗后的鮮葉進(jìn)入滾筒中完成灑水作業(yè)， 灑水的目的是將鮮葉所帶的積水份部分除去，鮮葉滾筒中進(jìn)行灑水作業(yè)時(shí)可向滾筒內(nèi)鼓風(fēng) 加快水份滴落的速度。完成灑水作業(yè)后的鮮葉通過傳輸設(shè)備進(jìn)入脫水裝置完成脫水過程，脫水過程使茶葉鮮葉含塵量《0.1%，鮮葉表面水含量《0.3%，均為重百分比。脫水可采用網(wǎng)帶式脫水裝置。
權(quán)利要求
1、一種茶葉鮮葉清洗方法，其特征在于在茶葉鮮葉加工前對茶葉鮮葉用水進(jìn)行清洗。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶葉鮮葉清洗方法，其特征在于清洗過程包括水洗、灑 水和脫水。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的茶葉鮮葉清洗方法，其特征在于水洗采用水池浸泡 洗滌或噴淋式洗滌。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的茶葉鮮葉清洗方法，其特征在于灑水是將經(jīng)過水洗 的茶葉鮮葉置于滾筒中使鮮葉中的水份快速滴落。
5、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的茶葉鮮葉清洗方法，其特征在于通過向滾筒內(nèi)鼓風(fēng)加快 鮮葉中水份滴落速度。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的茶葉鮮葉清洗方法，其特征在于脫水過程使茶葉鮮葉含塵量《0.1%，鮮葉表面水含量《0. 3%。
全文摘要
一種茶葉鮮葉清洗方法，屬于茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域。本方法是在茶葉鮮葉加工前對茶葉鮮葉用水進(jìn)行清洗，清洗過程包括水洗、灑水和脫水。本發(fā)明通過對茶葉鮮葉進(jìn)行水洗、灑水和脫水過程，將鮮葉表面的可能有的農(nóng)藥殘留以及粉塵等表面附著物清洗干凈，洗凈后的鮮葉再進(jìn)行加工生產(chǎn)，提高了茶葉的潔凈度等衛(wèi)生指標(biāo)。
文檔編號(hào)A23F3/06GK101116460SQ20071005309
公開日2008年2月6日 申請日期2007年8月30日 優(yōu)先權(quán)日2007年8月30日
發(fā)明者勇 肖, 譚傳柏 申請人:宜昌蕭氏茶葉集團(tuán)有限公司