專利名稱：柑桔裸式保鮮法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及柑桔保鮮技術(shù)，特別涉及一種柑桔裸式保鮮法。
二背景技術(shù)：
公知的柑桔保鮮技術(shù)分兩類，一類是在柑桔表面涂保鮮劑；另一類則是將柑桔套袋。實(shí)際上，這兩種方法都是為達(dá)到同一目的即在減少柑桔水分的蒸發(fā)的同時(shí)讓柑桔彼此隔離。但實(shí)踐表明，這種非裸式保鮮的副作用是經(jīng)保鮮后的柑桔的味道都會(huì)發(fā)生不同程度的劣變，究其原因，在于柑桔在貯存過(guò)程中仍存在微弱的呼吸作用，由于保鮮劑和薄膜的阻隔，使柑桔的有害代謝物無(wú)法排出，正是這些代謝物的積存，使柑桔的口感降低。
三
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種柑桔裸式保鮮法，以提高保鮮后柑桔的品質(zhì)，并簡(jiǎn)化保鮮程序。 本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的柑桔貯藏室為能密閉的空間，柑桔分層堆放，每層間隔為30cm，最下一層距地面不小于20cm，每層厚度為20 25cm，選擇使用電源為220V50HZ，功率350W 550W，出口壓力大于800mm水柱，流量60 80m3/h的氣泵，根據(jù)待保鮮柑桔的量，按2噸/臺(tái)的密度配置，對(duì)每臺(tái)氣泵再配置一個(gè)頂蓋能密封的、直徑不小于400mm、深度不小于800mm的水桶，在水桶的頂蓋上分別設(shè)有內(nèi)徑均為30mm的進(jìn)氣管和出氣
嘴各一個(gè)，其中頂蓋內(nèi)側(cè)部分進(jìn)氣管的長(zhǎng)度以管端能到達(dá)桶底為度，桶內(nèi)水的深度為60 70cm，將氣泵進(jìn)氣管的管口置于貯藏室地面的一角，氣泵的出氣管與頂蓋外側(cè)的進(jìn)氣管管口連接，出氣嘴在頂蓋內(nèi)側(cè)部分不與水接觸，出氣嘴在頂蓋外側(cè)部分連接一個(gè)四通管，再于四通管的另三個(gè)管口連接三根內(nèi)徑3cm的軟管，將三軟管管口按等間距分別置于貯藏室的頂部邊緣，且管口朝下，氣泵的開(kāi)機(jī)時(shí)間為每晝夜等間隔3次，每次開(kāi)機(jī)4小時(shí)，7天更換一次桶內(nèi)的水。 采用上述方案能收到如下顯著效果 1、本方案既能將柑桔在代謝過(guò)程中釋放于空氣中的廢物以及空氣中的霉菌孢子迅速截留于桶內(nèi)液體中，又能維持室內(nèi)柑桔所需的最佳濕度，經(jīng)測(cè)試，本方案能使貯藏室中空氣濕度維持在85% 90%，空氣中霉菌及細(xì)菌的清除率達(dá)到99%以上，從而既達(dá)到保鮮的目的，又避免了柑桔的霉?fàn)€，更重要的是徹底消除了常規(guī)涂膜或套袋保鮮法所造成的柑桔味道劣變的問(wèn)題。 2、按平均每個(gè)柑桔100g計(jì)，兩噸柑桔就有兩萬(wàn)個(gè)柑桔，按每個(gè)涂膜或套袋花半分鐘計(jì)，則需一百多小時(shí)，而本方案則完全省去了因這種簡(jiǎn)單而重復(fù)的操作而耗費(fèi)的大量人工。
權(quán)利要求
一種柑桔裸式保鮮法，其特征是柑桔貯藏室為能密閉的空間，柑桔分層堆放，每層間隔不小于30cm，最下一層距地面不小于20cm，每層厚度為20～25cm，選擇使用電源為220V50HZ，功率350W～550W，出口壓力大于800mm水柱，流量60～80m3/h的氣泵，根據(jù)待保鮮柑桔的量，按2噸/臺(tái)的密度配置，對(duì)每臺(tái)氣泵再配置一個(gè)頂蓋能密封的、直徑不小于400mm、深度不小于800mm的水桶，在水桶的頂蓋上分別設(shè)有內(nèi)徑均為30mm的進(jìn)氣管和出氣嘴各一個(gè)，其中頂蓋內(nèi)側(cè)部分進(jìn)氣管的長(zhǎng)度以管端能到達(dá)桶底為度，桶內(nèi)水的深度為60～80cm，將氣泵進(jìn)氣管的管口置于貯藏室地面的一角，氣泵的出氣管與頂蓋外側(cè)的進(jìn)氣管管口連接，出氣嘴在頂蓋內(nèi)側(cè)部分不與水接觸，頂蓋外側(cè)部分連接一個(gè)四通管，再于四通管的另三個(gè)管口連接三根內(nèi)徑3cm的軟管，將三軟管管口按等間距分別置于貯藏室的頂部邊緣，且管口朝下，氣泵的開(kāi)機(jī)時(shí)間為每天兩次，每次開(kāi)機(jī)3小時(shí)，兩次開(kāi)機(jī)時(shí)刻間隔12小時(shí)，7天更換一次桶內(nèi)的水。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種柑桔裸式保鮮法。柑桔貯藏室為能密閉的空間，柑桔分層堆放，根據(jù)待保鮮柑桔的量，按2噸/臺(tái)的密度配置氣泵，對(duì)每臺(tái)氣泵再配置一個(gè)頂蓋能密封的、直徑不小于400mm、深度不小于800mm的水桶，在水桶的頂蓋上分別設(shè)有內(nèi)徑均為30mm的進(jìn)氣管和出氣嘴各一個(gè)，氣泵的出氣管與頂蓋外側(cè)的進(jìn)氣管管口連接，頂蓋外側(cè)部分連接一個(gè)四通管，再于四通管的另三個(gè)管口連接三根內(nèi)徑3cm的軟管，將三軟管管口按等間距分別置于貯藏室的頂部邊緣，且管口朝下。本方案徹底消除了常規(guī)涂膜或套袋保鮮法所造成的柑桔味道劣變的問(wèn)題。
文檔編號(hào)A23B7/144GK101731320SQ20091021666
公開(kāi)日2010年6月16日 申請(qǐng)日期2009年12月10日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月10日
發(fā)明者梁德富 申請(qǐng)人:四川大學(xué)