專利名稱：疊式蒸汽爐裝置的制作方法
技術(shù)領域：
本申請總的涉及用于蒸煮食品的蒸汽爐，更具體地涉及一種疊式蒸汽爐裝置。
背景技術(shù)：
蒸汽鍋已經(jīng)成功地被應用于學校、餐廳、醫(yī)院、大學和其他食品服務業(yè)，以便快速和便利地準備大量的食物。不同的食品服務操作具有不同的需要，因此蒸汽爐可具有各種尺寸和容量。例如，已知的有具有單蒸汽腔的蒸汽爐，已知的也有具有雙蒸汽腔的蒸汽爐， 一個腔設置在另一個腔之上。因此蒸汽爐制造商有需要根據(jù)產(chǎn)品訂單靈活化。

發(fā)明內(nèi)容
在一方面，蒸汽爐組件包括第一蒸汽爐，所述第一蒸汽爐包括具有頂壁、底壁和從頂壁延伸到底壁的側(cè)面的側(cè)壁。烹飪腔位于外殼內(nèi)并且提供有打開結(jié)構(gòu)和關閉結(jié)構(gòu)的門。 第二蒸汽爐包括具有頂壁、底壁和從頂壁延伸到底壁的側(cè)面的側(cè)壁。烹飪腔位于外殼內(nèi)并且提供了具有打開結(jié)構(gòu)和關閉結(jié)構(gòu)的門。第二蒸汽爐疊在第一蒸汽爐的頂壁上。堆疊部件位于第一和第二蒸汽爐之間。所述堆疊部件包括支持面，第二蒸汽爐位于支持面上。堆疊部件與第一蒸汽爐的頂壁或第二蒸汽爐的底壁套疊在一起，以便防止第二蒸汽爐相對于第一蒸汽爐滑動。在另一方面，蒸汽爐組件包括蒸汽爐，所述蒸汽爐包括具有頂壁、底壁和從頂壁延伸到底壁的側(cè)壁的側(cè)壁。在外殼內(nèi)提供有烹飪腔，并且腔門具有打開結(jié)構(gòu)和關閉結(jié)構(gòu)?；考潭ǖ剿稣羝麪t的底壁。所述基座部件包括與所述蒸汽爐底壁接合的支持面和從支持面向下延伸形成的四周側(cè)壁以及在所述基座部件底壁上的向上延伸的腔。再一方面，一種組裝疊式蒸汽爐結(jié)構(gòu)的方法包括(a)提供第一蒸汽爐，第一蒸汽爐包括具有頂壁、底壁和從頂壁向底壁延伸的側(cè)壁的外殼，外殼內(nèi)的烹飪腔和具有打開結(jié)構(gòu)和關閉結(jié)構(gòu)的門；(b)提供第二蒸汽爐，第二蒸汽爐包括具有頂壁、底壁和從頂壁向底壁延伸的側(cè)壁的外殼，外殼內(nèi)的烹飪腔和具有打開結(jié)構(gòu)和關閉結(jié)構(gòu)的門；(c)固定堆疊部件到第一蒸汽爐的底壁，堆疊部件包括面朝向下的腔；(d)將第一蒸汽爐套疊在第二蒸汽爐的頂壁上以使堆疊部件的面向下的腔套疊在第二蒸汽爐的頂壁，以防止第二蒸汽爐相對于第一蒸汽爐的滑動。


圖1為疊式蒸汽爐組件的一個實施例的透視圖；圖2為圖1的蒸汽爐組件的分解透視圖；圖3為堆疊部件與圖1的下部蒸汽爐單元套疊在一起的圖解剖視圖；圖4為具有形成在套疊的蒸汽爐之間的導管通道的蒸汽爐組件的圖解剖視圖；圖5示出了雙腔蒸汽爐組件的另一實施例；圖6示出了堆疊部件的實施例；以及
4
圖7示出了堆疊部件的另一實施例。
具體實施例方式參考圖1，雙腔蒸汽爐組件10包括上部蒸汽爐單元12和下部蒸汽爐單元14。每一個蒸汽爐單元12和14包括蒸汽發(fā)生器15。在其他的實施例中，提供單獨的蒸汽發(fā)生器用于供給蒸汽給兩個蒸汽爐。在一個實施例中，蒸汽爐單元12和14可被制成包括大體上為箱形的通過外殼的內(nèi)部腔壁限定的烹飪腔22，外殼包括左壁M、右壁26，、頂壁觀、底壁30和后壁32。正面通道開口 34提供用于所述腔。正面、大體上為矩形的面板40構(gòu)成了正面通道開口(在具有打開和關閉結(jié)構(gòu)的門58后面)并且具有一個或多個位于所述開口的一側(cè)的控制面板孔 42。也參考圖2，所述蒸汽爐組件10包括位于上部蒸汽爐單元12和下部蒸汽爐單元 14之間的堆疊部件44。所述堆疊部件44包括大體上為平面的支持面46和從所述支持面向下延伸的側(cè)壁48、50、52和54。也參考圖3，所述支持面46和側(cè)壁48、50、52和M按一定尺寸制作并設置為與下部蒸汽爐單元14的頂壁觀套疊在一起，以使所述支持面套在所述頂壁上并且所述側(cè)壁48、 50、52和M沿著前壁56、右壁觀、后壁32和左壁M旁邊延伸。換句話說，所述堆疊部件的相對的側(cè)壁50和52、48和M之間的距離大于下部蒸汽爐單元14的頂壁28的相應尺寸。 如圖1所示，至少一個側(cè)壁48具有選定的高度以使側(cè)壁48不會妨礙下部蒸汽爐14的門 58。參考圖2，所述堆疊部件44包括孔60，所述孔60用于接收從上部蒸汽爐單元12 的底壁30向下延伸出的腿或突起。在另一個實施例中，所述堆疊部件44可不接收從上部蒸汽爐單元12的底壁向下延伸出的腿(例如，緊固件可向上穿過所述部件以將所述部件固定到上部蒸汽爐單元)。在一個實施例中，所述堆疊部件44的支持面46包括位于其上的高摩擦力材料，以抑制所述上部蒸汽爐部件12相對于所述堆疊部件44的滑動。堆疊部件44還包括孔62，所述孔62用于與下部蒸汽爐單元14頂壁28上的孔64 和上部蒸汽爐單元12的底壁30上相應的孔65對齊。簡要地參考圖4，所述孔62允許導管67 (例如脫灰導管)穿過堆疊部件44上的孔62而從下部蒸汽爐單元14延伸到上部蒸汽爐單元12。在一些實施例中，在上部蒸汽爐單元12的底壁30上提供有多個孔，穿過堆疊部件44的支持面和下部蒸汽爐單元14的頂壁，以使多根導管在所述上部和下部蒸汽爐單元之間穿過?；考?6用于支撐所述下部蒸汽爐單元14。所述基座部件66的結(jié)構(gòu)可與堆疊部件44相似或甚至相同。腿或腳輪68 (例如六個腳輪)通過基座部件66上的孔60被安裝到下部蒸汽爐單元14上。所述腳輪68用于支撐所述下部蒸汽爐單元14脫離地面(例如至少6英寸的距離)。使用相同的部件66和44可允許兩個部件具有互換性，因為部件66可被用做堆疊部件而且堆疊部件44可被用做基座部件。所述蒸汽爐單元12可被用作下部蒸汽爐單元并且所述蒸汽爐單元14可被用做上部蒸汽爐單元。這種可互換的設置能簡化所述蒸汽爐組件10的組裝。所述部件66和44也提供了緩沖或保護以減少由于蒸汽爐單元的相互滑動接觸或其與地面的滑動接觸而對蒸汽爐單元12和14的損害。 所述部件44和46可由合適的工序例如通過切割和彎曲板材(例如不銹鋼)形成所需的結(jié)構(gòu)來制成。所述孔可為穿過所述板材而形成。應當清楚地理解上述描述僅是圖解和舉例，而不是有意對本發(fā)明進行限制，并且各種改變和變形都是可以的。例如，當所述堆疊部件44被描述為與下部蒸汽爐14套疊時， 所述堆疊部件可被固定到所述下部蒸汽爐14并且面朝上，以使其與上部蒸汽爐12的底壁套疊。圖5所示為另一與上述蒸汽爐組件10相似的蒸汽爐組件72的實施例，包括上部蒸汽爐單元74，下部蒸汽爐單元76，堆疊部件78和基座部件80。雖然上述有兩個蒸汽爐單元，將一個疊在另一個的頂壁上，但多于兩個蒸汽爐單元也可疊起來，例如三個蒸汽爐單元或一個以上疊在另一個的頂壁上。盡管所示堆疊部件和基座部件的側(cè)壁從所述堆疊部件和基座部件的一側(cè)到另一側(cè)延續(xù)并延伸時，其他結(jié)構(gòu)可以考慮。例如，圖6所示多個、間隔開的側(cè)壁部分82和84從在堆疊部件88的每側(cè)的支持面86向下延伸。圖7所示為形成堆疊部件94的側(cè)壁90和92 的網(wǎng)架狀結(jié)構(gòu)。在另一實施例中，整個堆疊部件可為具有側(cè)壁的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，側(cè)壁為所述網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的彎曲部分。其他變化也是可以的。權(quán)利要求是
權(quán)利要求
1.一種蒸汽爐組件，包括第一蒸汽爐，所述第一蒸汽爐包括具有頂壁、底壁和從所述頂壁向所述底壁延伸的側(cè)壁的外殼，位于外殼內(nèi)的烹飪腔和具有打開結(jié)構(gòu)和關閉結(jié)構(gòu)的門；第二蒸汽爐，所述第二蒸汽爐包括外殼，所述外殼具有頂壁、底壁和從所述頂壁向所述底壁延伸的側(cè)壁，位于外殼內(nèi)的烹飪腔和具有打開結(jié)構(gòu)和關閉結(jié)構(gòu)的門，所述第二蒸汽爐疊在所述第一蒸汽爐的頂壁上；以及堆疊部件，所述堆疊部件位于第一和第二蒸汽爐之間，所述堆疊部件包括支持面，所述第二蒸汽爐位于支持面上，所述堆疊部件設置成所述堆疊部件與所述第一蒸汽爐的頂壁或所述第二蒸汽爐的底壁套疊在一起，以防止第二蒸汽爐相對于第一蒸汽爐的滑動。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述蒸汽爐組件，其中所述堆疊部件包括板材，所述板材具有形成所述支持面的大體上平面部分和至少兩個從所述平面部分延伸出的側(cè)壁，以使所述堆疊部件的每個側(cè)壁沿著所述第一蒸汽爐或第二蒸汽爐的相應的側(cè)壁旁邊延伸。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述蒸汽爐組件，其中所述堆疊部件固定到所述第二蒸汽爐的底壁并與所述第一蒸汽爐的頂壁套疊在一起，所述堆疊部件的側(cè)壁沿著所述第一蒸汽爐的相應的側(cè)壁旁邊向下延伸。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述蒸汽爐組件，其中所述堆疊部件包括四個側(cè)壁，所述堆疊部件的每個側(cè)壁大體上垂直于所述堆疊部件的相鄰的側(cè)壁，其中所述堆疊部件的每個側(cè)壁沿著所述第一蒸汽爐的相應的側(cè)壁旁邊延伸。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述蒸汽爐組件，其中所述板材為金屬，其中每個側(cè)壁為所述板材的彎曲部分。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述蒸汽爐組件，還包括基座部件，所述基座部件包括支持面，所述第一蒸汽爐位于所述支持面上，所述基座部件大體上與所述堆疊部件相同。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述蒸汽爐組件，其中所述堆疊部件和所述基座部件中每一個包括金屬板材并且包括四個側(cè)壁，所述四個側(cè)壁為所述金屬板材的彎曲部分。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述蒸汽爐組件，還包括多個腳輪，每個所述腳輪包括穿過所述基座部件的所述支持面上相應的孔的部分。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述蒸汽爐組件，還包括導管通道，通過該導管通道導管延伸穿過所述第一蒸汽爐和所述第二蒸汽爐，所述堆疊部件包括孔，所述導管穿過所述孔從所述第二蒸汽爐延伸到所述第一蒸汽爐。
10.一種蒸汽爐組件，包括蒸汽爐，所述蒸汽爐包括具有頂壁、底壁和從所述頂壁向所述底壁延伸的側(cè)壁的外殼， 位于外殼內(nèi)的烹飪腔和具有打開結(jié)構(gòu)和關閉結(jié)構(gòu)的門；基座部件，固定到所述蒸汽爐的底壁，所述基座部件包括與所述蒸汽爐的底壁接合的支持面和從所述支持面向下延伸形成的四周側(cè)壁以及在所述基座部件的底壁向上延伸的腔。
11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的蒸汽爐組件，其中所述蒸汽爐為第一蒸汽爐，并且所述組件還包括第二蒸汽爐，所述第二蒸汽爐包括具有頂壁、底壁和從所述頂壁向所述底壁延伸的側(cè)壁的外殼，位于外殼內(nèi)的烹飪腔和具有打開結(jié)構(gòu)和關閉結(jié)構(gòu)的門，所述第一蒸汽爐疊在所述第二蒸汽爐的頂壁上，以使所述基座部件與所述第二蒸汽爐的頂壁套疊，以防止所述第一蒸汽爐相對于所述第二蒸汽爐的滑動。
12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的蒸汽爐組件，其中所述第二蒸汽爐包括基座部件，所述基座部件固定到所述第二蒸汽爐的底壁，所述第二蒸汽爐的基座部件在結(jié)構(gòu)上大體上與所述第一蒸汽爐的基座部件相同
13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的蒸汽爐組件，其中每個基座部件包括金屬板材和包括四個側(cè)壁，所述四個側(cè)壁為所述金屬板材的彎曲部分。
14.一種疊式蒸汽爐結(jié)構(gòu)的組裝方法，所述方法包括(a)提供第一蒸汽爐，所述第一蒸汽爐包括具有頂壁、底壁和從所述頂壁向所述底壁延伸的側(cè)壁的外殼，位于外殼內(nèi)的烹飪腔和具有打開結(jié)構(gòu)和關閉結(jié)構(gòu)的門；(b)提供第二蒸汽爐，所述第二蒸汽爐包括具有頂壁、底壁和從所述頂壁向所述底壁延伸的側(cè)壁的外殼，位于外殼內(nèi)的烹飪腔和具有打開結(jié)構(gòu)和關閉結(jié)構(gòu)的門；(c)固定堆疊部件到所述第一蒸汽爐的底壁，所述堆疊部件包括面向下的腔；(d)將所述第一蒸汽爐疊在所述第二蒸汽爐的頂壁上，以使所述堆疊部件的面向下的腔與所述第二蒸汽爐的頂壁套疊，以防止所述第二蒸汽爐相對于所述第一蒸汽爐的滑動。
全文摘要
描述了一種具有套疊的疊式部件的疊式蒸汽爐裝置。
文檔編號A21B1/36GK102176832SQ200980140976
公開日2011年9月7日 申請日期2009年10月6日 優(yōu)先權(quán)日2008年10月16日
發(fā)明者拉里·W.·萊昂斯, 杰弗里·L.·弗羅克, 阿圖爾·薩克塞納 申請人:浦瑞瑪柯Feg有限責任公司