專(zhuān)利名稱(chēng)：一種用于酒的凹土基凈化老熟劑及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種利用天然礦物材料復(fù)合制備酒凈化老熟劑及其制備方法，屬于天
然礦物資源利用技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種用于酒的凹土基凈化老熟劑及其制備方法。
背景技術(shù)：
白酒的質(zhì)量與白酒中有害物質(zhì)群及雜質(zhì)等有關(guān)，其風(fēng)味與風(fēng)味物質(zhì)的量比關(guān)系及 白酒老熟程度等密切相關(guān)，傳統(tǒng)熟化方法是通過(guò)一年以上的窖存使有害的低級(jí)醇醛等雜質(zhì) 揮發(fā)或轉(zhuǎn)化為醇酯類(lèi)風(fēng)味物質(zhì)，即酒是陳的香。近年來(lái)，報(bào)道了較多的人工老熟技術(shù)，如采 用脈沖電場(chǎng)、遠(yuǎn)紅外線輻射、高壓電磁場(chǎng)、高壓電場(chǎng)等配以相應(yīng)裝置對(duì)酒進(jìn)行老熟的技術(shù)。
凹土是一種具有優(yōu)良吸附性能的天然硅鎂酸鹽，特別是對(duì)極性的低級(jí)醇醛等物質(zhì) 具有優(yōu)先選擇吸附特性。電氣石是一種具有永久電極性的天然硼鋁硅酸鹽，具有發(fā)射遠(yuǎn)紅 外線的功能。利用具有選擇吸附特性的凹土為基料和具有自極化電性能的電氣石等無(wú)毒 副作用的天然礦物制備凈化老熟劑，以此優(yōu)化酒品中風(fēng)味物質(zhì)的量比及凈化酒品尚未見(jiàn)報(bào) 道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的在于提供一種用于酒的凹土基凈化老熟劑及其制備方法，采用此方 法制備的凹土基凈化老熟劑用于酒的凈化老熟，顯著縮短酒的陳化時(shí)間，降低酒的生產(chǎn)成 本。 本發(fā)明的技術(shù)解決方案是凹土基凈化老熟劑由以下組分依質(zhì)量百分比組成凹 土 53. 8-69. 2%，電氣石7. 7-23. 1%，水玻璃23. 1%;其中，凹土為凹凸棒石含量> 40%、黏 度> 800cp、粒度〈13um的蒙脫石凹土 ；電氣石為粒度< 13um的鐵電氣石。
凹土基凈化老熟劑的制備方法為將蒙脫石凹土和鐵電氣石按比例置于攪拌機(jī) 中充分混合均勻；在混合物中添加水玻璃粘結(jié)，根據(jù)需要用造粒機(jī)或擠條機(jī)制備成不同大 小的球狀、圓柱狀、立方體、長(zhǎng)方體、拉西環(huán)狀或不規(guī)則形狀，自然晾干；再置于焙燒爐中 250°C 45(TC燒結(jié)2小時(shí)。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于 1.原料皆為易得的天然礦物材料，充分利用凹土的選擇性吸附特性及電氣石的自 激化功能。 2.制備工藝簡(jiǎn)單易行，無(wú)環(huán)境污染。 3.制得的凹土基凈化老熟劑使用安全可靠，綠色環(huán)保。 4.經(jīng)本凹土基凈化老熟劑處理半小時(shí)的酒的色譜骨架成分與相應(yīng)原漿酒存在明 顯差異，而與窖藏多年的同型酒的骨架成分基本一致；同時(shí)，經(jīng)品酒師品嘗后，發(fā)現(xiàn)經(jīng)處理 酒的口感和香型與窖藏多年的同型酒基本一致。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)解決方案，這些實(shí)施例不應(yīng)理解為 是對(duì)技術(shù)解決方案的限制。 實(shí)施例1.將含凹凸棒石含量46%、黏度820cp的蒙脫石凹土和鐵電氣石分別加 工為粒度< 10um的粉體，兩者按質(zhì)量比8.5 : 1.5置于攪拌機(jī)中充分混合均勻，添加混合 物質(zhì)量的30X的水玻璃，用造粒機(jī)制成直徑4mm的球狀顆粒，自然晾干，再置于焙燒爐中 25(TC燒結(jié)2小時(shí)。 實(shí)施例2.將凹凸棒石含量60%、黏度1360cp的蒙脫石凹土和鐵電氣石分別加工 為粒度< 13um的粉體，兩者按質(zhì)量比8 : 2置于攪拌機(jī)中充分混合均勻，添加混合物質(zhì)量 的30%的水玻璃，用擠條機(jī)制成直徑和長(zhǎng)度皆為3mm的柱狀顆粒，自然晾干，再置于焙燒爐 中35(TC溫度燒結(jié)2小時(shí)。 實(shí)施例3.將凹凸棒石含量60%、黏度1360cp的蒙脫石凹土和鐵電氣石分別加工 為粒度〈6.5um的粉體，兩者按質(zhì)量比7 : 3置于攪拌機(jī)中充分混合均勻，添加混合物質(zhì) 量的30%的水玻璃，用擠壓造粒機(jī)制備成直徑10mm的拉西環(huán)，自然晾干，再置于焙燒爐中 40(TC溫度下燒結(jié)2小時(shí)。 實(shí)施例4.將凹凸棒石含量51X、黏度950cp的蒙脫石凹土和鐵電氣石分別加工為 粒度< 13um的粉體，兩者按質(zhì)量比9 : l置于攪拌機(jī)中充分混合均勻，添加混合物質(zhì)量的 30%的水玻璃，用擠壓機(jī)制成徑長(zhǎng)比為1 : l的蜂窩煤型，自然晾干，再置于焙燒爐中45(TC 溫度下燒結(jié)2小時(shí)。
權(quán)利要求
一種用于酒的凹土基凈化老熟劑，其特征在于該凹土基凈化老熟劑由以下組分依質(zhì)量百分比組成凹土53.8-69.2％，電氣石7.7-23.1％，水玻璃23.1％。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的一種用于酒的凹土基凈化老熟劑，其特征在于其中，凹土為 凹凸棒石含量> 40%、黏度> 800cp、粒度〈13um的蒙脫石凹土 ；電氣石為粒度< 13um的 鐵電氣石。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于酒的凹土基凈化老熟劑的制備方法，其特征在于該 制備方法將蒙脫石凹土和鐵電氣石按比例置于攪拌機(jī)中充分混合均勻；在混合物中添加 水玻璃粘結(jié)，根據(jù)需要用造粒機(jī)或擠條機(jī)制備成不同大小的球狀、圓柱狀、立方體、長(zhǎng)方體、 拉西環(huán)狀或不規(guī)則形狀，自然晾干；再置于焙燒爐中250°C 45(TC燒結(jié)2小時(shí)。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種用于酒的凹土基凈化老熟劑及其制備方法，凹土基凈化老熟劑由以下組分依質(zhì)量百分比組成凹土53.8-69.2％，電氣石7.7-23.1％，水玻璃23.1％；其中，凹土為凹凸棒石含量＞40％、黏度＞800cp、粒度＜13um的蒙脫石凹土；電氣石為粒度＜13um的鐵電氣石；該制備方法是將蒙脫石凹土和鐵電氣石按比例置于攪拌機(jī)中充分混合均勻；在混合物中添加水玻璃粘結(jié)，根據(jù)需要用造粒機(jī)或擠條機(jī)制備成不同大小的球狀、圓柱狀、立方體、長(zhǎng)方體、拉西環(huán)狀或不規(guī)則形狀，自然晾干；再置于焙燒爐中250℃～450℃燒結(jié)2小時(shí)。本發(fā)明方法制備的凹土基凈化老熟劑用于酒的凈化老熟，顯著縮短酒的陳化時(shí)間，降低酒的生產(chǎn)成本。
文檔編號(hào)C12H1/048GK101787339SQ20101013073
公開(kāi)日2010年7月28日 申請(qǐng)日期2010年3月18日 優(yōu)先權(quán)日2010年3月18日
發(fā)明者俞春浩, 金葉玲, 陳靜 申請(qǐng)人:淮陰工學(xué)院